logo
  • Provensálske korenie

    Provensálske korenie

Názov: provensálske korenie
Energie: 20 kj
Kalórie: 4,78 kcal
Hmotnosť: 100 g

Popis:

Čo je provensálske korenie?

Provensálske korenie (tiež Provensálska zmes korenia) je označenie pre zmesi bylín používané ako korenie. Názov je odvodený od francúzskej oblasti Provence, kde sa tieto byliny hojne vyskytujú.

Zloženie:

Provensálske korenie obvykle obsahuje rozmarín, bazalku a tymián, niekedy tiež majoránku, oregano, saturejku, estragón, v americkej variante sa pridáva aj levanduľa. Používa sa najmä na ochutenie dusenej zeleniny, grilovaného mäsa (kuracieho, králičieho, jahňacieho a baranieho), rýb a podobne. Presné zloženie provensálskeho korenia bolo definované v roku 1970 obchodníkami s korením (napr. firma Ducros). Korenie môže byť pre väčšiu trvanlivosť naložené v oleji, alebo v octe.

Potravinu provensálske korenie již vidělo 1022 uživatelů.