Muškátový oříšek
-
Muškátový oříšek
Popis:
Muškátový oříšek je vysušené semeno plodu pocházející z ozdobného stromu muškátovníku pravého. Velikost oříšku se pohybuje v rozmezí 2 až 4 cm, je obvejčitého tvaru, světle hnědé barvy, a na povrchu mírně vrásčitý.
Využívá se především jako dochucovací koření podporující chuť k jídlu a zajišťující klidné trávení. Je používán i k domácí léčbě astmatu, nespavosti, pankreatitidy, nefritidy, ke zmírnění průjmů či nadýmání. Tiší zejména břišní bolesti a křeče a ve středních dávkách vyvolává menstruaci. Ve vyšších dávkách se již chová jako delirogenní narkotikum, ačkoliv je jako droga zneužíván zřídka. Velká většina lidí jej však posléze hodnotí veskrz negativně pro jeho nepříjemné účinky fyziologické i duševní.
Muškátový oříšek se používá do sladkých i slaných pokrmů, do pudinků, vaječných koktejlů, punčů, omáček (zvláště cibulové a chlebové), k těstovinám i zelenině .
Recepty, které s tímto kořením uvaříte:
Koření Muškátový oříšek zde již hledalo 1470 uživatelů před vámi.