logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 14987x
Language: Česky
3.94 € (0.66 €/porcii)
90 minút
6 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 618 kJ (148 kcal) 7 %
  • Cukry 1.19 g   1 %
  • Tuky 11.03 g   16 %
  • Mastné kyseliny 0.58 g   3 %
  • Sodík 0.372 g   16 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Výborný guláš bez glutamanu a iných chemikálií, ktorého chuť a hustotu máte úplne vo svojich rukách.

bravčové sadlo 2 lyžice 40 g 296,2 kcal
cibuľa 4 kusy 250 g 102,7 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová zmes 1 lyžička 4 g 11,3 kcal
paradajkový pretlak 4 vrchovaté lyžičky 50 g 51,3 kcal
bravčové pliecko podľa potreby {text: "Ak použijeme 800 gramov pleca, potom budeme mať 6 neošizených porcií pre poriadnych chlapov."} 800 g 1463,6 kcal
soľ 1 lyžička 12 g 0,6 kcal
majorán 2 lyžičky 2 g 0,1 kcal
chlebová strúhanka 3 až 4 lyžice 30 g 69,1 kcal
uhorky sterilizované 5 kusov 200 g 42 kcal
  1. Uhorkový bravčový guláš zahájime tým, že do tlakového hrnca vložíme dve lyžice sadla, a na ňom orestujeme doružova 4 cibule nakrájanej na drobno. 
  2. Pridáme 2 vrchovaté lyžičky sladkej mletej papriky, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 4 vrchovaté lyžičky paradajkového pretlaku, a pridať môžeme lyžičku sušenej zeleninovej zmesi bez soli a glutamanu. Tá nám zdvihne plnosť chute guláša. Postupujeme rýchlo, aby nám gulášový základ nezhorkl. Zamiešame, prilejeme 150 ml vody a prihodíme bravčové mäso nakrájané na väčšie kocky. Nezabúdajme, že kocky sa asi o tretinu varením zmrštia. Mäso dokonale obalíme v  základu guláša, a potom prilejeme 2 litre vody. Pridáme rovnú lyžičku soli a vrchovatú lyžičku majoránky.
  3. Tlakový hrniec uzavrieme a od začiatku pískanie dusíme asi 30 minút.
  4. Po uvedenom čase varič vypneme , a necháme tlakový hrniec dopískat . Otvárame ho veľmi opatrne , para pod pokrievkou má presne 100 ° C. Podľa našich zistení sú tieto úrazy veľmi časté .
  5. Mäso ochutnáme , tým zistíme , koľko času je zhruba ešte potrebné k ďalšiemu varenie .
  6. Teraz pridáme sterilizované uhorky nakrájané na kocky , ktorých množstvo si môžeme podľa chuti upraviť . Niekto dáva uhorky až na koniec , ale ak ich dáme teraz , tak sú krásne mäkké a pritom sa varením nijako nerozpadnú .
  7. Ďalej prilejeme toľko vody , koľko chceme mať hotového guláša , a dávku zvýšime asi o 10 % , pretože časť vody sa ešte odparí .
  8. Dáme pískať ešte asi na 15 až 20 minút , potom omáčku ochutnáme a podľa zistení dosolíme . Mäso už v tejto chvíli musí byť mäkké , a ak to tak nie je , tak dáme ešte na pár minút pískať .
  9. Keď je všetko tak , ako má byť , tak guláš zahustíme strúhaným tvrdým chlebom . K tomu budeme potrebovať 3 až 4 lyžice , a opäť zahusťujeme postupne . Do guláša prihodíme strúhaný chlieb , zamiešame a necháme asi 3 minúty variť . Po tejto dobe vyhodnotíme hustotu , prípadne pridáme ďalšie strúhaný chlieb. Ako presne zahustit omáčku se dozviete TU.
  10. Nakoniec pridáme lyžičku majoránky , povaríme minútu a feferonkový bravčový guláš je pripravený na servírovanie .
  11. Servírujeme podľa chuti - s chlebom , pečivom , žemľovou alebo chlpatým knedľou , ryžou , zemiakmi alebo cestovinami . Na vrchu môžeme posypať kúskami jarnej cibuľky .

Ďalšie druhy gulášov nájdete TU

  • Pikantný španielsky vtáčik so staročeskou ryžou
    video

    Pikantný španielsky vtáčik so staročeskou ryžou

    Pikantné kompletné jedlo, ktoré zvládne podľa nášho videa aj začiatočník. Pozerajte sa krok za krokom. |

    Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

    Porci uvaříte za 1.37 €


     9171    90 minút
  • Slivkové kysnuté knedle
    video

    Slivkové kysnuté knedle

    Kto by ich nepoznal? Toto je jeden z tých jednoduchších spôsobov. Ovocie použijeme čerstvé, alebo zavárané.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     15779    80 minút
  • Marhuľové kysnuté knedle
    video

    Marhuľové kysnuté knedle

    Kto by ich nepoznal? Toto je jeden z tých jednoduchších spôsobov. Ovocie použijeme čerstvé, alebo zavárané.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     22864    80 minút
  • Ako osmažiť cibuľku
    video

    Ako osmažiť cibuľku

    Iste ju poznáte, ale napriek tomu je málo docenená. Pritom naozaj za pár korún pokrm veľmi zdvihne.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     15115    100 minút
  • Rýchla tvarohová nátierka
    video

    Rýchla tvarohová nátierka

    Nátierka za pár korún a navyše veľmi zdravá, chutná a rýchla. Pridajte čierny čaj a máte perfektnú večeru do desiatich minút.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     11571    10 minút
  • Francúzska bravčová kapsa so zeleninovou náplňou
    video

    Francúzska bravčová kapsa so zeleninovou náplňou

    Jednoduchá roláda, ktorú podľa videa zvládnu aj úplní začiatočníci.

    Porci uvaříte za 0.83 €


     12471    150 minút
  • Rýchla polievka s pečeňovými knedličkami
    video

    Rýchla polievka s pečeňovými knedličkami

    Vynikajúca polievka, čo dokazuje to, že sa hojne podáva aj na svadobných hostinách. |

    Ak máte túto polievku radi, potom si urobte knedlíčky doma do zásoby. Je to nielen ďaleko lacnejšie, ale zároveň o kilometre zdravšie. |

    Ak si tiež zamrazíte zeleninu, tak potom je táto veľmi obľúbená polievka, ktorá sa často podáva aj na svadbách dielom okamihu a za pár centov ...

    Porci uvaříte za 0.22 €


     21221    50 minút
  • Mäsové ryžovo-kelové knedličky s paradajkovou omáčkou
    video

    Mäsové ryžovo-kelové knedličky s paradajkovou omáčkou

    Máte radi paradajkovú omáčku? Skúste ju s knedličkami zjemněnými kelom. Chuťou vám budú pripomínať delikatesné kelové závitky. |

    Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     11227    1 hodina
  • Slivkové knedle
    video

    Slivkové knedle

    Túto tradičnú pochúťku netreba predstavovať, ale ako ju rýchlo a správne pripraviť?

    Porci uvaříte za 0.25 €


     11274    40 minút
  • Obložený tanier
    video

    Obložený tanier

    Poznáte to - prídete domov unavení a čo rýchlo urobiť? Tu je jeden z nápadov na rýchlu a pritom chutnú, pomerne zdravú a výdatnú večeru. |

    Tento recept berte ako rýchly nápad na vašu večeru. Ingrediencie pochopiteľne môžete zmeniť podľa svojej chuti, fantázie a peňaženky. |

    Spestriť túto večeru môžete feferónkou, sterilizovanú zeleninou typu moravanka a podobne. |

    Až pôjdete domov hladní, spomeňte si na tento recept, zastavte sa v obchode, kúpte pár ingrediencií po 100 gramoch a celý večer pri televízii budete kráľovsky hodovať.

    Porci uvaříte za 0.83 €


     18697    10 minút
  • Ázijská kuracia čína
    video

    Ázijská kuracia čína

    Rýchla čína, ktorú aj začiatočník zvládne na prvýkrát úplne bravúrne. |

    Servírujeme s kuskusom, ryžou, chlebom, zemiakmi alebo jednoducho s tým, čo nám chutí.

    Porci uvaříte za 0.61 €


     69524    30 minút
  • Zeleninové prsty s hráškom
    video

    Zeleninové prsty s hráškom

    Zloženie týchto zeleninových prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún získate veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Zeleninové prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     8087    40 minút
  • Krabia nátierka
    video

    Krabia nátierka

    Veľmi jednoduchý a zdravý recept pre milovníkov krabích tyčiniek.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     26167    5 minút
  • Syrová hrianka so slaninou
    video

    Syrová hrianka so slaninou

    Lacná a rýchla večera, ktorá je skutočnou delikatesou. So zeleninovou oblohou tak môžete pohostiť aj nečakanú návštevu.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     13121    10 minút
  • Tvarohový dip
    video

    Tvarohový dip

    Veľmi jednoduchý základný dip, ktorý môžete ďalej ochutiť podľa svojej fantázie. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     11725    5 minút
  • Tlačenka v pikantnom trojobale
    video

    Tlačenka v pikantnom trojobale

    Výborná varianta obaľovanej tlačenky, ktorej obal ochutíme sójovou omáčkou.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     10455    15 minút
  • Čokoládová pena s lesným ovocím
    video

    Čokoládová pena s lesným ovocím

    Výborná pena, ktoré bude vždy málo. Podľa videa ju zvládnete úplne hravo.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     14945    20 minút
  • Šalát Coleslaw
    video

    Šalát Coleslaw

    Výborný, veľmi rýchly a zdravý šalát, ktorý určite zvládne každý.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     15704    5 minút
  • Chlebové zemiakové placky s údeninou
    video

    Chlebové zemiakové placky s údeninou

    Koniec vyhadzovania tvrdého chleba! Od teraz ho budete mať nedostatok! |

    Chlebové zemiakové placky som objavil na začiatku roka 2011, do tej doby som tvrdý chlieb s výčitkami o plytvaniu vyhadzoval. Po tomto recepte však zisťujem, že tvrdého chleba mám nedostatok, pretože je to naozajstná pochúťka a napodiv mnohým ľuďom chutí viac než klasická zemiaková placka. |

    Ak si nie ste istí chuťou, usmažte jednu "testovací" zemiakovú placku, potom ochutnajte a prípadne dochuťte.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     10045    60 minút
  • Sójové karbonátky
    video

    Sójové karbonátky

    Lahôdka aj pre tých, ktorým nechutí sója. Po ochutnaní takmer každý zmení svoj ​​názor. |

    Veľmi často sa hlavne u mužov stretávam s "odporom" k sojovému mäsu, zhodne všetci tvrdia, že je to "polystyrén". Tento recept som  vyskúšal na mnohých odporcoch sójového mäsa, a výsledok bol vždy rovnaký - všetkým chutilo. Používam však malú fintu - nalákam ich treba na obyčajné karbonátky. Že boli sójové nikto nespozná a po prezradeniu sa všetci čudujú. Je to naozajstná pochúťka. |

    Karbonátky vydržia v chlade niekoľko dní a sú výbornou desiatou na cesty. Kel v kombinácii so sójovým mäsom z nich robí oproti klasickým karbonátkom ľahké jedlo. |

    Možno sa vám v minulosti stalo,  že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje so dozviete TU

    Porci uvaříte za 0.47 €


     18782    120 minút