Chlebové zemiakové placky

počet zhliadnutí: 17630x

Language:

	0.96 € (0.16 €/porcii)
	1 hodina
	6 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 871 kJ (208 kcal) 10 %
Cukry 0.53 g 1 %
Tuky 7.49 g 11 %
Mastné kyseliny 1.07 g 5 %
Sodík 0.152 g 6 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Koniec vyhadzovania tvrdého chleba! Od teraz ho budete mať nedostatok!

tvrdý chlieb	asi štvrť bochníka	400 g	974,4 kcal
vajcia slepačie	2 kusy	120 g	159,5 kcal
zemiaky	1 veľká ako tenisák	150 g	113,9 kcal
cesnak	8 strúčikov (podľa chuti)	40 g	43,9 kcal
sušená zeleninová zmes	1 lyžička návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	4 g	11,3 kcal
cibuľa	1 kus	80 g	32,9 kcal
pšeničná múka polohrubá	3 až 4 vrchovaté lyžice	30 g	102,6 kcal
korenie magi	2 lyžice (vegetariáni môžu zameniť za soľ)	14 ml	3,3 kcal
majorán	1 lyžice	1 g	0 kcal
korenie mleté	1/8 lyžičky (na špičku)	0.5 g	0 kcal
soľ	asi 1/4 lyžičky na dosolenie	3 g	0,1 kcal
olej slnečnicový	alebo masť na opečenie	50 ml	415 kcal

Pri tomto návode vám veľmi pomôže video - pozrite ho ako prvý krok.
Chlieb v mise zalejeme studenou vodou a necháme asi hodinu nacucat, až je úplne mäkký, teda aj kôrka. Počas tejto doby ho niekoľkokrát rukami roztlačíme na menšie a menšie kúsky.
Potom z chleba vytlačíme prebytočnú vodu, asi toľko, aby cesto držalo aspoň trochu tvar - pomôcť si môžeme cedníkom.
Nakrájame na drobno cibuľku a prihodíme do misy. Cesnak prelisujeme a dáme do misy. Prihodíme lyžicu majoránky, 2 vajcia, 2 lyžice magi ( vegetariáni môžu vynechať ) a lyžičku sušenej zeleniny. Korenia dáme asi tak na špičku noža. Pridáme 3 vrchovaté lyžice polohrubej múky a nastrúhame jednu väčšiu zemiaku. Tá nám zaručí, že zemiaková placka bude držať tvar. Ak sa zemiakové placky rozpadajú, pridajte ešte jednu. Všetko starostlivo zamiešame.
Správnu hustotu cesta spoznáme tak, že keď ho rozhrnieme rukou, či vareškou k strane, tak sa hneď nevracia, ale len tak pomaly sa lenivo sunie späť. To je tá správna hustota! Ak je moc riedke, pridajte múku, ak je moc husté, tak vodu. Teraz cesto ochutnajte a ak je málo slané, pridajte soľ, zamiešajte a opäť ochutnajte. Ak by bolo príliš slané, pridajte chlieb, alebo nastrúhajte ešte jednu zemiaku.
Nebojte sa pridať ingrediencie, ktoré máte radi ! Ak máte radi viac majoránky, či korenia, bez obáv ich pridajte, to isté aj s cesnakom.
Až bude všetko ako má, rozohrejte sadlo na panvici, alebo použite olej. Keď je olej rozpálený, tak naberačkou uplácajte na panvici placku asi 0,8 až 1 cm hrubú, podľa toho, ako máte zemiakové placky radi tučné. Pamätajte, že menšia teplota je pre smaženie lepšia. Až sa zemiakové placky z jednej strany opečiu, čo pozná každý, obráťte ju a opečte z druhej strany.
Potom ju vyberte z panvice a položte najlepšie na tanier s obrúskom, ktorý vysaje prebytočný tuk. Hotovo, dobrú chuť!
Až budete robiť zemiakové placky druhýkrát, bude to už brnkačka.

Ďalšie videorecepty na rôzne placky nájdete TU.

Chlebové zemiakové placky, som objavil na začiatku roka 2011, do tej doby som tvrdý chlieb s kričiacim srdcom a výčitkami o plytvanie vyhadzoval. Po tomto recepte však zisťujem, že tvrdého chleba mám nedostatok, pretože je to naozajstná pochúťka a napodiv mnohým ľuďom chutí viac než klasické zemiakové placky.

Ak si nie ste istí chuťou, usmažte jednu "pokusnú" zemiakovú placku, potom ochutnajte a prípadne dochuťte.

video

Slivkové knedle s tvarohom a smotanovou polevou

Túto tradičnú pochúťku si môžete dochutiť mnohými a mnohými spôsobmi, toto je jeden z nich.

Porci uvaříte za 0.65 €

12117 40 minút
video

Šampiňóny plnené mletým mäsom so syrovou čiapkou

Výborný videorecept pre úplných začiatočníkov, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. |

Výbornou prílohou je zemiaková kaša.

Porci uvaříte za 0.61 €

52623 40 minút
video

Ako olúpať paradajky

V tomto diele sa dozviete, ako jednoucho a rýchlo zbaviť paradajky šupky.

23496
video

Šampiňóny plnené mletým mäsom

Výborné jedlo pre úplných začiatočníkov, ktoré zvládne aj väčšie dieťa. |

Výbornou prílohou je zemiaková kaša.

Porci uvaříte za 0.54 €

22431 35 minút
video

Pečená údená morčacie stehná

Veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. Propékáním pri menšej teplote umocníme údenú chuť mäsa.

Porci uvaříte za 0.65 €

17009 150 minút
video

Marinované kuracie kúsky

Marinovaním mäso veľmi skrehne, takže potom je doba prípravy veľmi krátka. Mäso je tiež vďaka tomu skvele šťavnaté.

Porci uvaříte za 0.36 €

21729 30 minút
video

Nátierka z údených šprotov

Rýchla a delikatesná nátierka je hotová len za malú chvíľu a je naozaj za pár centov. |

Podávame s čerstvým pečivom alebo chlebom ozdobené pažítkou alebo jarnou cibuľkou. |

Ako nápoj sa nám k večeri veľmi osvedčil horúci čierny čaj.

Porci uvaříte za 0.36 €

16663 20 minút
video

Medové varené víno

Horúci svařák vylepšený medom príde na chuť vždy, keď teplota vonku začne klesať. Výroba je úplne jednoduchá.

Porci uvaříte za 0.69 €

8941 10 minút
video

Karbonátky z mletého mäsa

Tradičné jedlo z pomerne lacných surovín môžeme urobiť na stovky spôsobov. Nebojte sa experimentovať s pridávaním netradičných surovín. |

Karbonátky vydržia v chlade niekoľko dní a sú výbornou desiatou na cesty.

Porci uvaříte za 0.36 €

74580 60 minút
video

Obaľovaná tlačenka

Jednoduchý videonávod na prípravu obaľované tlačenky.

Porci uvaříte za 0.43 €

10943 15 minút
video

Perník so slivkovým lekvárom a čokoládou

Tento čokoládový perník je jeden z najlahodnejších a rozhodne by mohol súťažiť aj s vyhláseným pardubickým. |

Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do perníka pichnete špajdľou a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto perník nielen na krajoch, ale aj uprostred.

Porci uvaříte za 0.18 €

17738 70 minút
video

Poctivá kapustnica

Výborná kapustová polievka bez chémie a stabilizátorov robená tak, ako ju varili naše babičky. |

Polievka je výborná s čerstvým chlebom, ale tiež pečivom. To môže byť biele aj celozrnné.

Porci uvaříte za 0.11 €

16068 45 minút
video

Diabolské zapečené bagety Hamé

Ľahko pálivá výborná a rýchla bageta so zdravým, najemno nakrájaným pórom navrchu.

Porci uvaříte za 0.65 €

14616 10 minút
video

Strukovinová kaša s údeninou

Ak máte radi strukoviny, táto kaša vás naozaj nesklame. Najmä opražená cibuľka dodá pokrmu výbornú chuť!

Porci uvaříte za 0.4 €

9894 45 minút
video

Diabetický perník do hrnčeka

Výroba diabetického perníku je naozaj jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.

Porci uvaříte za 0.14 €

8833 40 minút
video

Kuracie špízy bez éčok na panvici

Veľmi jednoduché špízy, bez éčok, glutamanu, stabilizátorov, protihrudkujúcich prísad, zlepšovačov chute a podobne. |

Kuracie špízy servírujeme s chlebom a horčicou alebo kečupom, so zemiakmi, zemiakovou kašou a podobne. |

Ak dbáte na štíhlu líniu, potom vynechajte anglickú slaninu.

Porci uvaříte za 0.25 €

19438 30 minút
video

Zapečené papriky s paradajkovou omáčkou bez chémie

Výboné papriky bez chemikálií a iných dobrôt zvládnete podľa priloženého videa úplne hravo.

Porci uvaříte za 0.43 €

8353 2 hodiny
Cordon Bleu

5899
video

Kelové papriky plnené sójovým mäsom

Výborná a pomerne diétna príprava paprík, v ktorých sóju nespoznáte ani náhodou.|

Ak chcete sójové kocky a tým aj celý pokrm 100% bez chémie, potom samozrejme použite mäsový či zeleninový vývar.|

Z tohto návodu urobíte cca 12 až 20 paprík podľa veľkosti. Ak toľko nezjete, tak naplnené surové papriky môžete zamraziť, alebo si urobiť pokrm z polovičnej dávky.

Porci uvaříte za 0.58 €

11897 120 minút
video

Mäsové knedličky

Tieto veľmi obľúbené knedličky si vyrobíte za pár korún a bez predchádzajúcich znalostí.

Porci uvaříte za 0.29 €

14931 15 minút