Zavináče DIA

počet zhliadnutí: 14882x

Language:

	1.35 € (0.17 €/porcii)
	100 minút
	8 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 267 kJ (64 kcal) 3 %
Cukry 0.22 g 0 %
Tuky 2 g 3 %
Mastné kyseliny 0.45 g 2 %
Sodík 0.097 g 4 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Tento recept je hlavne pre diabetikov. Recept možno vyzerá zložito, avšak podľa videa je to naozaj hračka.

bílé ryby	podľa potreby asi 2 kg (pleskáč, tloušť, plotica)	1000 g	1299,3 kcal
cibuľa	1 veľká (podľa chuti)	100 g	41,1 kcal
ocot	liehový 8% 1000 ml + 200 ml `{text: "Túto ingredienciu dávkujeme veľmi presne, má veľký vplyv na konečnú chuť nálevu a tým na celý pokrm."}`	1200 ml	493 kcal
soľ	250 gramov + 20 g `{text: "Túto ingredienciu odvážame presne, má veľký vplyv na konečnú chuť nálevu a tým na celý pokrm."}`	5 g	0,2 kcal
korenie celé	5 guličiek	0.07 g	0 kcal
nové korenie	3 guličky	0.1 g	0 kcal
umelé sladidlo	2 tablety	2 g	1,6 kcal
uhorky sterilizované	2 kusy	80 g	16,8 kcal
zelí bílé sterilizované DIA	poháre okolo 700 g (sladkokyslé)	700 g	120,4 kcal

V tomto recepte používame biele ryby ako pleskáč, tloušť alebo plotice. To sú totiž ryby, z ktorých sa zavináča robia aj priemyselne.
Rybám rozrežeme brušnú dutinu a vyvrhne vnútornosti. Nôž do ryby zasunieme maximálne 1 cm, aby sme neporušili žlč.
Odrežeme hlavu, chvost a všetky plutvy. Rybu zbavíme šupín a väčšie ryby pozdĺž chrbtice prepolíme. To preto, aby sa nálev č.1 dostal až ku kostiam, ktoré nádherne zmäknú.
Všetky kúsky perfektne opláchneme. K tomu používame vždy studenú vodu.
Nálev č.1 vyrobíme zmiešaním 250 gramov soli, litra octu a litra vody.
Všetky filety dáme do sklenice alebo kameninovej nádoby a zalejeme nálevom č.1. Filety zaťažíme napríklad pohárikom, aby neplávali na hladine a nádobu prikryjeme viečkom alebo mikroténom.
Nádobu uložíme v chlade a necháme ju tam minimálne 5, ale najlepšie 7 až 10 dní.
Po tejto dobe si najprv urobíme nálev č.2, aby mal čas vychladnúť. Vyrobíme ho tak, že do vhodného hrnca dáme 1000 ml vody, 20 gramov soli, 2 tablety umelého sladidlá, cibuľu nakrájanú na polmesiačiky, 5 guľôčok čierneho korenia, 3 guľôčky Nového korenia, 2 bobkové listy, 2 sterilizované uhorky nakrájané na menšie kúsky a 200 ml octu. Ingrediencie odvažujeme veľmi presne, má to veľký vplyv na výslednú chuť zavináča.
Túto zmes dáme variť a od bodu varu pri miernej teplote okolo 105°C varíme nálev č.2 asi 4 minúty. Tým nám cibuľka krásne zmäkne. Kto ju má rád chrumkavú, potom ju variť nemusí, avšak odporúčame to.
Filety dobre opláchneme od nálevu č. 1 a menšie kusy, ktoré ešte nemáme rozdelené na polovice, rozrežeme. Postupujeme opatrne, aby sa krehké mäso nerozpadalo. Používame najlepšie veľmi ostrý filetovací nôž.
Potom vyberieme zo všetkých filet chrbtice, čo ide veľmi ľahko vďaka zmäknutie v náleve č 1. Tento krok výroby zavináča je dobre zachytený na priloženom videu.
Teraz už prikročíme ku konečnej fázi výroby zavináča. Do každej filety umiestnime kúsok cibule, kúsok uhorky a trocha kapusty. Čím je fileta väčšia, tým dávame väčšie kúsky a naopak.
Filety zvinieme do tvaru zavináča a zaistíme špáradlami.
Zavináče vložíme i so špáradlami do vhodnej nádoby, zasypeme je zvyškom kapusty a zalejeme úplne vychladnutým nálevom č 2.
Uzavrieme viečkom a vyklepeme bublinky vzduchu.
Zavináče dáme do chladničky a tešíme sa na ne aspoň 5 dní, najlepšie však týždeň. To je na recepte asi to najťažšie ...

Z tabuľky GDA vypliva, že pokrm je pomerne dobre vyvážený, teda sa hodí aj ako diétný pokrm. V tom prípade je dobré přikusovat napríklad celozrnný chlieb.

video

Zapečené cestoviny so šunkou

Tento lahodný a rýchly pokrm je veľmi jednoduchý a výsledok je zaručený, pretože nemá žiadne záludnosti ... |

Podávajte toto lahodné a ľahké jedlo s bohatou oblohou ...

Porci uvaříte za 0.65 €

22089 35 minút
video

Oškvarková nátierka

Veľmi jednoduchá nátierka, ktorú je vhodné doplniť bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 0.11 €

16632 5 minút
video

Pikantná bravčová kapsa so zeleninovou náplňou

Výborné vrecko plnené zeleninou ochutené kvalitnou klobásou.|

Podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo šťouchanými zemiakmi.

Porci uvaříte za 0.83 €

16323 150 minut
Vyprážaná ryža s hubami

5978
video

Tekvicová polievka Hokkaido

Výborná polievka, ktorú na Ďalekom východe milujú, ale korene má v Novom Anglicku. |

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.22 €

33034 45 minút
video

Rýchle včelie úle

Pozná je iste každý, ale nie každý vie, že sú veľmi jednoduché. Väčšie deti je hrozne rady robia - snáď kvôli tomu rumu. |

Z uvedeného množstva získame asi 30 včelích úľov.

Porci uvaříte za 0.04 €

24420 30 minút
video

Kelové papriky plnené sójovým mäsom

Výborná a pomerne diétna príprava paprík, v ktorých sóju nespoznáte ani náhodou.|

Ak chcete sójové kocky a tým aj celý pokrm 100% bez chémie, potom samozrejme použite mäsový či zeleninový vývar.|

Z tohto návodu urobíte cca 12 až 20 paprík podľa veľkosti. Ak toľko nezjete, tak naplnené surové papriky môžete zamraziť, alebo si urobiť pokrm z polovičnej dávky.

Porci uvaříte za 0.58 €

12968 120 minút
video

Huspenina z bravčových nožičiek s hráškom

Výborná domáca huspenina, u ktorej máte tú istotu, že presne viete čo obsahuje. Hodí sa nielen na oslavy, ale napríklad aj na cesty s plátkom chleba.

Porci uvaříte za 0.18 €

9603 2 hodiny
video

Pikantný španielsky vtáčik so staročeskou ryžou

Pikantné kompletné jedlo, ktoré zvládne podľa nášho videa aj začiatočník. Pozerajte sa krok za krokom. |

Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

Porci uvaříte za 1.37 €

9319 90 minút
video

Kurča spracované bezo zvyšku aneb 12 porcií jedným ťahom

V tomto dieli načerpáte inšpiráciu, ako celé kura jednoducho a rýchlo spracovať bezo zvyšku. Získate tak veľmi ľahko 4 porcie kurčaťa na smotane s cestovinou a 8 porcií polievky s ryžovými rezancami.

Porci uvaříte za 0.43 €

13960 2 hodiny
video

Jahňacie stehno na víne s paradajkami

Jahňacie mäso nie je práve najlacnejší, ale o to viac by sme sa mali snažiť ho upraviť tak, aby sme si naozaj pochutnali. |

Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

Porci uvaříte za 1.81 €

12562 2 hodiny
video

Kuracie pečienky v župane jalapeňos so syrovou čiapkou

Úplne skvelé jedlo, ktoré určite stojí za to vyskúšať, navyše je za pár korún. Ak budete dávať kúsky rovnako veľké ako na videu, nebude ostrosť nijako desivá, ale veľmi príjemná.

Porci uvaříte za 0.51 €

12739 40 minút
video

Luxusná sviečková s kuracím mäsom

Tento recept vás presvedčí, že nie je potrebné sa v niektorých prípadoch držať zažitých postupov a oplatí sa trochu zaexperimentovať. Výmenu hovädzieho mäsa za kuracie iste privíta mnoho stravníkov. |

Tradične podávame so žemľovou knedľou a brusnicami. |

Z uvedeného množstva uvaríme 6 poctivých porcií.

Porci uvaříte za 0.79 €

55358 2 hodiny
Losos na pomarančoch

6722
video

Tlačenkové karbonátky

Ak namiesto strúhanky zvolíte panku, bude pokrm ešte o niečo pikantnejší. Ak neviete čo panka je, potom sa pozrite TU.

Porci uvaříte za 0.43 €

8029 15 minút
video

Obaľovaný zeleninový hermelín

Vynikajúci hermelín zase trochu inak. Určite vyskúšajte, jeho zeleninová chuť je veľmi lahodná!

Porci uvaříte za 0.61 €

8041 15 minut
video

Perník do hrnčeka s lekvárom

Výroba tohto perníku je absolútne jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.

Porci uvaříte za 0.18 €

8542 40 minút
video

Kuracie prsia s horčicovou omáčkou

Omáčka, ktorú musíte vyskúšať. Ak dbáte na diétu, tak dajte menej smotany a diétný obed je na svete.

Porci uvaříte za 0.72 €

86899 30 minút
video

Cícerové chrumky

Chuť ako pražený oriešok, alebo pražený gaštan a navyše aj zdraviu prospešný. |

Čo je to cícer a čo presne obsahuje sa dozviete TU.

Porci uvaříte za 0.07 €

21600 100 minút
video

Hermelínová nátierka s chrenom a jablkami

Vynikajúca nátierka na jednohubky, ktorú podľa nášho videoreceptu zvládne jednoducho každý.

Porci uvaříte za 0.25 €

12703 10 minút