Kari kura s cestovinami
-
Energia 636 kJ (152 kcal) 8 %
-
Cukry 1.22 g 1 %
-
Tuky 6.68 g 10 %
-
Mastné kyseliny 0.14 g 1 %
-
Sodík 0.262 g 11 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Známa omáčka s cestovinami, ktorú zvládne podľa nášho videa aj úplný začiatočník.
Suroviny
kura | celé | 1200 g | 1355,6 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1 lyžička | 4 g | 11,3 kcal |
nové korenie | 10 guličiek | 0.2 g | 0 kcal |
cibuľa | 3 kusy | 240 g | 98,6 kcal |
koření gyros | 1/2 lyžičky | 2 g | 6,3 kcal |
korenie celé | 7 guličiek | 0.1 g | 0 kcal |
soľ | 1 lyžička + 1/2 lyžičky do cestovín | 14 g | 0,7 kcal |
olej slnečnicový | 3 lyžice + 1 lyžica do cestovín | 21 ml | 174,3 kcal |
kari korenie | 1 lyžička | 2 g | 4,7 kcal |
sójová omáčka | 1 lyžica | 7 ml | 3,8 kcal |
smotana 12% tuku | 350 ml | 479 kcal | |
solamyl | 1/2 lyžičky | 1 g | 3,2 kcal |
cestoviny | tvar podľa chuti | 300 g | 1115,6 kcal |
Postup
- Kari kura s cestovinami zahájime tým, že do hrnca vložíme celé umyté kurča. Zalejeme ho vodou tak, aby bolo celé potopene. Pridáme rovnú lyžičku soli, lyžičku sušenej zeleniny pre plnšiju chuť, 10 guličiek Nového korenia, 7 guličiek čierneho korenia, 4 malé, alebo dve väčšie cibule a varíme. V tlakovom hrnci 35 minút, v normálnom hrnci asi hodinu. Mäso je uvarené, pokiaľ ide dobre od kosti.
- Vychladnuté mäso oberieme. Mäso na omáčku nakrájame na menšie kocky asi 2 x 2 cm.
- Na panvicu nalejeme 3 lyžice oleja, prihodíme väčšiu cibuľu nakrájanú na drobno, a keď začne zlatnúť, tak prihodíme mäso, 1/2 lyžičky korenia na gyros, 1 lyžičku kari korenia a restujeme asi 10 minút za občasného miešania.
- Keď je mäso orestované, tak prilejeme 1 lyžicu sójovej omáčky, 350 ml smotany na varenie a necháme prejsť varom. Zahustíme solamylom, a opäť necháme prejsť varom. Tým máme omáčku hotovú.
- Teraz si pripravíme cestoviny. Uvariť ich môžeme podľa návodu, ale ak návod chýba, tak použijeme tradičnú metódu. Do hrnca vlejeme 2 litre vody a lyžicu oleja. Pridáme podľa chuti asi 1/2 lyžičky soli a vodu privedieme k varu. Ako začne vrieť, tak pridáme cestoviny a každé dve minúty je zamiešame. Keď sú mäkké, tak vodu zlejeme a môžeme začať servírovať.