logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 13450x
Language: Česky
1.35 € (0.17 €/porcii)
100 minút
8 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 267 kJ (64 kcal) 3 %
  • Cukry 0.22 g   0 %
  • Tuky 2 g   3 %
  • Mastné kyseliny 0.45 g   2 %
  • Sodík 0.097 g   4 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Tento recept je hlavne pre diabetikov. Recept možno vyzerá zložito, avšak podľa videa je to naozaj hračka.

bílé ryby podľa potreby asi 2 kg (pleskáč, tloušť, plotica) 1000 g 1299,3 kcal
cibuľa 1 veľká (podľa chuti) 100 g 41,1 kcal
ocot liehový 8% 1000 ml + 200 ml {text: "Túto ingredienciu dávkujeme veľmi presne, má veľký vplyv na konečnú chuť nálevu a tým na celý pokrm."} 1200 ml 493 kcal
soľ 250 gramov + 20 g {text: "Túto ingredienciu odvážame presne, má veľký vplyv na konečnú chuť nálevu a tým na celý pokrm."} 5 g 0,2 kcal
korenie celé 5 guličiek 0.07 g 0 kcal
nové korenie 3 guličky 0.1 g 0 kcal
umelé sladidlo 2 tablety 2 g 1,6 kcal
uhorky sterilizované 2 kusy 80 g 16,8 kcal
zelí bílé sterilizované DIA poháre okolo 700 g (sladkokyslé) 700 g 120,4 kcal
  1. V tomto recepte používame biele ryby ako pleskáč, tloušť alebo plotice. To sú totiž ryby, z ktorých sa zavináča robia aj priemyselne.
  2. Rybám rozrežeme brušnú dutinu a vyvrhne vnútornosti. Nôž do ryby zasunieme maximálne 1 cm, aby sme neporušili žlč.
  3. Odrežeme hlavu, chvost a všetky plutvy. Rybu zbavíme šupín a väčšie ryby pozdĺž chrbtice prepolíme. To preto, aby sa nálev č.1 dostal až ku kostiam, ktoré nádherne zmäknú.
  4. Všetky kúsky perfektne opláchneme. K tomu používame vždy studenú vodu.
  5. Nálev č.1 vyrobíme zmiešaním 250 gramov soli, litra octu a litra vody.
  6. Všetky filety dáme do sklenice alebo kameninovej nádoby a zalejeme nálevom č.1. Filety zaťažíme napríklad pohárikom, aby neplávali na hladine a nádobu prikryjeme viečkom alebo mikroténom.
  7. Nádobu uložíme v chlade a necháme ju tam minimálne 5, ale najlepšie 7 až 10 dní.
  8. Po tejto dobe si najprv urobíme nálev č.2, aby mal čas vychladnúť. Vyrobíme ho tak, že do vhodného hrnca dáme 1000 ml vody, 20 gramov soli, 2 tablety umelého sladidlá, cibuľu nakrájanú na polmesiačiky, 5 guľôčok čierneho korenia, 3 guľôčky Nového korenia, 2 bobkové listy, 2 sterilizované uhorky nakrájané na menšie kúsky a 200 ml octu. Ingrediencie odvažujeme veľmi presne, má to veľký vplyv na výslednú chuť zavináča.
  9. Túto zmes dáme variť a od bodu varu pri miernej teplote okolo 105°C varíme nálev č.2 asi 4 minúty. Tým nám cibuľka krásne zmäkne. Kto ju má rád chrumkavú, potom ju variť nemusí, avšak odporúčame to.
  10. Filety dobre opláchneme od nálevu č. 1 a menšie kusy, ktoré ešte nemáme rozdelené na polovice, rozrežeme. Postupujeme opatrne, aby sa krehké mäso nerozpadalo. Používame najlepšie veľmi ostrý filetovací nôž.
  11. Potom vyberieme zo všetkých filet chrbtice, čo ide veľmi ľahko vďaka zmäknutie v náleve č 1. Tento krok výroby zavináča je dobre zachytený na priloženom videu.
  12. Teraz už prikročíme ku konečnej fázi výroby zavináča. Do každej filety umiestnime kúsok cibule, kúsok uhorky a trocha kapusty. Čím je fileta väčšia, tým dávame väčšie kúsky a naopak.
  13. Filety zvinieme do tvaru zavináča a zaistíme špáradlami.
  14. Zavináče vložíme i so špáradlami do vhodnej nádoby, zasypeme je zvyškom kapusty a zalejeme úplne vychladnutým nálevom č 2.
  15. Uzavrieme viečkom a vyklepeme bublinky vzduchu.
  16. Zavináče dáme do chladničky a tešíme sa na ne aspoň 5 dní, najlepšie však týždeň. To je na recepte asi to najťažšie ...

Z tabuľky GDA vypliva, že pokrm je pomerne dobre vyvážený, teda sa hodí aj ako diétný pokrm. V tom prípade je dobré přikusovat napríklad celozrnný chlieb.

  • Minestrone

    Minestrone

     


     4873  
  • Kráľovský tekvicový koláč
    video

    Kráľovský tekvicový koláč

    Výborný a jednoduchý koláč s medom, javorovým sirupom a čokoládovou polevou.|

    Ak vám tekvica rastie na záhrade, potom je koláč naozaj za pár korún.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     12510    70 minút
  • Špekáčiky na čiernom pive
    video

    Špekáčiky na čiernom pive

    Aj ten komu pivo nechutí sa pri tomto pokrmu určite bude olizovať. Autori tohto článku pivo nepijú, špekáčiky na pive však považujú za naozajstnú lahôdku. |

    Podávame so zemiakmi ako skvelé hlavné jedlo, alebo s chlebom.

    Porci uvaříte za 0.79 €


     20394    75 minút
  • Sulc so zeleninou
    video

    Sulc so zeleninou

    Výborný sulc, o ktorom máte tú istotu, že presne viete čo obsahuje. Hodí sa nielen na oslavy, ale napríklad aj na cesty s plátkom chleba.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     7020    2 hodiny
  • Kuracia pečeň s fazuľkami na smotane
    video

    Kuracia pečeň s fazuľkami na smotane

    Lahodné fazuľky so smotanovou omáčkou sú v spojení s pečeňou výborná pochúťka. |

    Ako príloha sa hodí ryža, knedľa aj cestoviny.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     12143    45 minút
  • Jahňacie stehno na cesnaku
    video

    Jahňacie stehno na cesnaku

    Ak máte chuť na zverinu, toto je jeden z najjednoduchších receptov. Výsledok je naozaj zaručený! |

    Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

    Porci uvaříte za 1.41 €


     7503    2 hodiny
  • Zeleninové prsty s hráškom
    video

    Zeleninové prsty s hráškom

    Zloženie týchto zeleninových prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún získate veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Zeleninové prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     7635    40 minút
  • Huby v octe
    video

    Huby v octe

    Kto by nepoznal nakladané huby? Tu je videorecept krok za krokom. |

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba horúci nálev zvrhlo. |

    Návod a suroviny sú na dva veľké poháre s objemom okolo 700 ml.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     21841    60 minút
  • Kuracie prsia s francúzskou omáčkou
    video

    Kuracie prsia s francúzskou omáčkou

    Výborná pikantná omáčka s mäkkými kúskami mäsa je jednoducho báječná.

    Porci uvaříte za 0.76 €


     24578    30 minút
  • Karfiol v pivnom cestíčku

    Karfiol v pivnom cestíčku

     


     5336  
  • Lahodný domáci perník
    video

    Lahodný domáci perník

    U tohto perníka budete prekvapení hneď dvakrát: prvýkrát, keď ho budete miešať a druhýkrát jeho chuťou - jednoduchší perník už totiž neexistuje |

    Po vychladnutí môžeme rozrezať a medzi vzniknuté dva pláty namazať nutellu, džem alebo marmeládu.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     12196    60 minút
  • Medový perník za päť minút
    video

    Medový perník za päť minút

    Tento medový perník máte naozaj za chvíľku. Stačí všetko zamiešať, zatočiť v mikrovlnke a vyklopiť na tanier. | Majte na pamäti, že tento recept je naozaj taký núdzový "vyprosťovák". Ak máte čas perník v teplovzdušnej rúre upiecť normálnym spôsobom, potom bude nielen chutnejšie, ale aj dlhšie vydrží čerstvý. V tom prípade pečte pri 180 ° C asi 20 až 30 minút. {text:"Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do korpusu pichnete špajdľou, a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto múčniky nielen na krajoch, ale aj uprostred."}

    Porci uvaříte za 0.18 €


     9339    5 minút
  • Vaječné fefe s údeným mäsom
    video

    Vaječné fefe s údeným mäsom

    Veľmi rýchly pokrm za pár korún, ale množstvom vitamínov bohato nabitý! Podľa receptu vyrobíte 1 poriadnu porciu, a ak miesto chleba urobíte zemiakovú kašu, potom sa do sýtosti najedia 2 ľudia.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     8156    10 minút
  • Zeleninové krokety s karfiolom
    video

    Zeleninové krokety s karfiolom

    Výborné krokety, ktoré môžete použiť ako hlavné jedlo, prílohu k mäsu alebo len ako pochúťku k televízii.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     14531    40 minút
  • Slivková poleva na torty a múčniky
    video

    Slivková poleva na torty a múčniky

    Slivkový rozvar, ktorý môžete použiť na tortu, múčnik, ale napríklad aj palacinky.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     10047    10 minút
  • Jahodová polievka

    Jahodová polievka

    Túto polievku môžeme servírovať ako súčasť ľahké večere, alebo ako desiatu. V lete krásne naše telo osvieži.

    Porci uvaříte za 0.72 €


     9155    30 minút
  • Slaný závin z lístkového cesta

    Slaný závin z lístkového cesta

    Výborný a rýchly závin, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci. Ingrediencie pridávajte alebo uberajte podľa vašej chuti. |Vylepšiť môžeme pridaním anglickej slaniny, kapustou, či zelenými výhonkami cibule.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     15236    40 minút
  • Rýchly sirup z bazy čiernej
    video

    Rýchly sirup z bazy čiernej

    Keď zreje baza, je ich všade dosť. Prečo nevyužiť tento lacný, a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohto receptu získate približne 2,5 litra vynikajúce šťavy, čo je približne 500 téglikov zdravého nápoja. |

    Šťava z plodov pôsobí blahodarne pri liečení migrén a nervových chorôb, najmä pri zápale trojklaného nervu. Čerstvé plody majú laxatívny účinok, naopak sušené sa používajú proti hnačkám. |

    Ľudové názvy pre Bazu čiernu: baza, kozičky, kosmatice (bazový kvet), psie bez, smradľavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, Hural. |

    Baza čierna obsahuje glykozidy, antokyán, karotény, vitamín C, B, cholín, sambunigrin, rutín, éterické oleje, trieslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukor a fytoncídne látky. |

    Čerstvé plody sú mierne jedovaté, tepelná úprava alebo sušenie jed neutralizuje. Jedovaté sú aj listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití lístia alebo kôry sa prejavujú silným vracaním, hnačkou a celkovou slabosťou. Podobné príznaky sa dostavujú aj po požití surových plodov vo väčšom množstve. |

    V minulosti sa bazou liečilo snáď takmer všetko. Výhonky bazy sa používali na zmiernenie bolesti zubov, mladé lístky zmiešané s jačmennou múkou liečili popáleniny a prikladali sa tiež na rany spôsobené pohryznutím rozzúreného psa. Práškom z rozomletých suchých listov sa zastavovalo krvácanie z nosa. |

    Ak máme malé deti, dávajme pozor. Majme na pamäti, že pracujeme s pomerne veľkým množstvom vriacej tekutiny. Hovorím z vlastnej skúsenosti, kedy som ako dieťa spadol do zaváracieho hrnca postaveného na zemi a prikrytého pokrievkou. Nemal som lepší nápad, než si naňho stúpiť ... Po niekoľkých mesiacoch liečby snáď našťastie bez následkov ... 

    Porci uvaříte za 0.29 €


     12106    2 hodiny
  • Biskupský baránok
    video

    Biskupský baránok

    Vynikajúci baránok, ktorého v obchode nekúpite! Prečo platiť v obchode toľko, keď si ho doma vyrobíte za pár korún, navyše bez chémie a neoklamané o drahé ingrediencie? {text: "Áno, ak oberiete drahé ingrediencie ako orechy, kandizované ovocie a čokoládu, potom sa dostaneme s cenou na polovicu. Keďže sa ale nechceme oklamať, tak za rovnakú cenu ako v obchode získame múčnik, ktorý je o 2 stupne kvality vyššie. ", title:" Bude baránok určite lacnejší ako z obchodu?"}

    Porci uvaříte za 0.11 €


     8467    70 minút
  • Varené víno s rumom
    video

    Varené víno s rumom

    Varené víno príde na chuť vždy, keď teplota vonku začne klesať. Tento je navyše pre zahriatie vylepšený rumom.|

    Ak by sme mali radšej svařák ladený do pomarančova, potom v celom recepte použijeme namiesto citróna pomaranč.

    Porci uvaříte za 0.69 €


     18004    10 minút