Kačica na mede
-
Energia 1186 kJ (283 kcal) 14 %
-
Cukry 0.27 g 0 %
-
Tuky 22.76 g 33 %
-
Mastné kyseliny 0.25 g 1 %
-
Sodík 0.117 g 5 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Krehkú kačicu nie je vôbec zložité vyrobiť. Naše video vám to ukáže krok za krokom.
Suroviny
| kachna | veľkosť podľa potreby | 3000 g | 8598 kcal |
| soľ | 3/4 lyžičky | 9 g | 0,4 kcal |
| rasca mletá | alebo drvený | 2 g | 0,1 kcal |
| med včelí | alebo púpavový | 10 g | 32,5 kcal |
| maslo | podľa potreby | 15 g | 110 kcal |
| voda | 50 ml | - |
Postup
- Kačicu na mede zahájime umytím hydiny pod tečúcou vodou. Kačicu samozrejme vypláchneme i vo vnútri.
- Zo všetkých strán aj vo vnútri ju osolíme a posypeme rascou. K tomu sa najlepšie hodí rasca drvená, alebo mletá.
- Usadíme ju do pekáča a podlejeme 50 až 100 ml vody podľa veľkosti pekáča. Stačí asi 2 mm vody na výšku. Kožu poprepichujeme ostrou vidličkou, alebo špičkou noža. Nepícháme moc do hĺbky, stačí len prepichnúť kožu.
- V rúre pečieme kačicu prikrytú pri teplote 160°C. Celkový čas je 5 až 6 hodín.
- Teraz ale po 2 hodinách kačicu z rúry vyberieme a všetku vypečenú šťavu zlejeme.
- U kačice ešte raz poprepichujeme kožu, otočíme ju a to isté z druhej strany.
- Opäť priklopíme a pri rovnakej teplote pokračujeme v pečenie.
- Podľa potreby zlievame ďalšiu vypečenou šťavu a môžeme ešte raz otočiť.
- Po 5 až 6 hodinách vyberieme z rúry a kačicu už neotáčame, pretože sa krásne rozpadá.
- Natrieme ju medom, na vrch položíme pár kúskov masla na zjemnenie chuti a odkryté pečieme asi 40 minút pri teplote 160°C. Táto doba pečenia záleží len a len na nás, podľa toho ako veľa chceme mať chrumkavú a tmavú kôrku.
- Ako prílohu volíme tradične zemiakový knedlík a červenú kapustu.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoKapustové placky
Vynikajúce a rýchle kapustové placky s videoreceptom, ktorých výroba nemá žiadne záludnosti. | Kapustové placky podávame teplé aj studené, a výborné sú tiež potrebné ako príloha k menej tučným polievkam.
Porci uvaříte za 0.11 €
18666 30 minút -
videoPlacky zo zemiakovej kaše s údeným mäsom
Tiež vám zostáva kaše od obeda a neviete čo s ňou? Vyskúšajte tento recept! |
Placky sú výborné teplé aj studené a navyše ich môžete použiť napríklad ako prílohu ku gulášu.
Porci uvaříte za 0.29 €
16011 20 minút -
videoZemiakový šalát - základný recept
Zemiakový šalát pozná každý, ale čo všetko sa dá pridať a ako zabezpečiť, aby sa hneď nekazil? |
Ak cibuľu asi 1 minútu povaríme, potom šalát vydrží asi dvojnásobne dlhšie čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingrediencia, ktorá nám šalát začne po primiešaní okamžite kaziť. Chuť šalátu to nijako neovplyvní.|
Ďalej si pochopiteľne každý primieša, na čo má v šaláte chuť. Možností je veľa - sterilizovaný hrášok, reďkovka, červená repa, nálev z uhoriek, záhradná žerucha, trochu dižonskej horčice, salámu apod.|
Ingrediencie premiešavame vždy od dna nahor a veľmi opatrne, aby nám nevznikla skôr kaša ako šalát.|
Ak by sa stalo, že by sme šalát presolili, potom nezostáva než uvariť ešte pár zemiakov a pridať ich do šalátu.|
Ak miesto majolky zvolíme nízkotučný jogurt a niektoré ingrediencie vynecháme alebo aspoň obmedzíme, získame celkom diétny pokrm. Tiež môžeme jogurt trochou majolky dochutiť.|
Niekomu chutí veľa údeniny, inému vôbec, tak ju vynechá. Fantázii sa rozhodne medze nekladú. To isté platí o zelenine a všetkých ingredienciách vôbec.
Porci uvaříte za 0.25 €
10437 1 hodina -
videoZapečené zemiaky so zeleninou
Toto je vlastne recept na francúzske zemiaky obohatené o zeleninu. Ak budeme piecť pri odporúčanej teplote, výsledok bude excelentný.|
Podávame so sterilizovanou uhorkou.
Porci uvaříte za 0.54 €
19745 80 minút -
videoPlnené bravčové pliecko v hamburgskej omáčke
Ak ste tento senzačný pokrm ešte nemali, začnite si pripravovať ingrediencie! Síce si u rúry počkáte, zato odmenou bude neskutočne krehký a lahodný pokrm bez akýchkoľvek chemikálií a éčok. |
Najlepšie je rozhodne toto lahodné jedlo servírovať s knedľou. |
Množstvo porcií sa odvíja od veľkosti mäsa. Ak teda potrebujeme porcií viac, volíme väčší kúsok prasiatka. Aj tak bude omáčka stačiť napríklad pre 12 porcií.
Porci uvaříte za 0.76 €
28912 150 minut -
videoCestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou
Lahodné jedlo s brokolicou aj pre vegetariánov, ak vynechajú mäso. Je to veľmi delikatesný a jednoduchý pokrm. |
Ak necháte mäso v marináde niekoľko hodín odležať, chuť pokrmu to veľmi zjemní. Po 12-24 hodinách v marináde je to už ozajstná delikatesa. Vegetariáni môžu mäso vynechať, aj napriek tomu je to lahodné a ľahké jedlo.
Porci uvaříte za 0.65 €
41966 90 minút -
videoKrabia nátierka
Veľmi jednoduchý a zdravý recept pre milovníkov krabích tyčiniek.
Porci uvaříte za 0.14 €
25103 5 minút -
videoPiškóta na tortu
Videorecept na klasický rýchly piškótový korpus bez akejkoľvek znalosti o varení. |
Nebúchajte dvierkami pri rúre, korpus by sa mohol zraziť. Zdobte ho až po úplnom vychladnutí, aby sa náplň neroztekla.
Porci uvaříte za 0.07 €
24931 30 minút -
videoNátierka z olomouckých tvarúžkov
Skvelá a veľmi rýchla nátierka pre milovníkov olomouckých tvarôžkov.
Porci uvaříte za 0.07 €
12871 5 minút -
videoPikantný vyprážaný hermelín
Lacná alternatíva vyprážaného hermelínu, ktorá mu dodá skvelú chuť! Ak použijete neznačkový syr, potom je to jedlo za pár korún.
Porci uvaříte za 0.61 €
13934 15 minút -
videoSyrové langoše s pórom
Jednoduché a veľmi chutné langoše si vyrobíte za zlomok ceny, ktorú majú na stánkoch s rýchlym občerstvením.
Porci uvaříte za 0.11 €
10407 90 minút -
videoPlnený baklažán so šunkou a syrom
Výborná pochúťka za pár korún je za chvíľu hotová a výborne chutí. |
Rastliny baklažánu sú mimoriadne bohaté na minerálne soli fosforu, vápnika, draslíka, horčíka, železa a mangánu. |
Rastliny baklažánu sa tiež ľudovo nazývajú baklažán, pakližán alebo patlažán. |
Servírujeme so zemiakovou kašou, zemiakmi alebo šťouchanými zemiakmi.
Porci uvaříte za 0.43 €
23075 1 hodina -
videoDržková polievka
Všetci ju poznajú, ale nie každý ju vie. Pritom recept je veľmi jednoduchý. Za pár korún máme veľké množstvo výdatnej polievky, ktorá sa veľmi často konzumuje ako hlavné jedlo.
Porci uvaříte za 0.22 €
44653 2 hodiny -
videoRýchla pikantná krkovička
Lahodná a takmer nepálivá krehká krkovička, ktorú máte v rúre za pár minút a potom už len s tanierom čakáte na tú krehkú chuť mäsa. |
Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, chlebom aj pečivom.
Porci uvaříte za 0.58 €
18972 100 minút -
videoRybacia polievka z filé s krutónmi
Ak nechcete robiť túto zdravú vianočnú polievku priamo z kapra, toto je návod práve pre vás.|
Pokiaľ nechceme žiadny glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.|
Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|
Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.
Porci uvaříte za 0.29 €
8844 1 hodina -
videoPečená údená morčacie stehná
Veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. Propékáním pri menšej teplote umocníme údenú chuť mäsa.
Porci uvaříte za 0.65 €
16946 150 minút -
videoKuracia čína s pórom
Jednoduchý pokrm, ktorý zvládne podľa tohto videonávodu naozaj každý. Je to veľmi chutné a pomerne zdravé jedlo, ktoré sa hodí aj pre deti, ak to nepreháňame so soľou a korením.|
Výborne sa hodí ryža, alebo ryžové rezance, opražené špagety a vhodný je aj čerstvý chlieb.
Porci uvaříte za 0.51 €
21826 45 minút -
videoDiétná vajíčková večera
Diétna nátierka s vajcami, ktorá chutí každému a je veľmi jednoduchá. |
Tučnosti tohto pokrmu znížime samozrejme použitím ingrediencií so zníženým obsahom tuku.
Porci uvaříte za 0.43 €
18988 15 minút -
videoŠťouchané zemiaky
Pozná ich každý, ale ako je správne uvariť, a je to vôbec zdravé? Ak dbáme na štíhlu líniu, potom zredukujeme množstvo masla na minimum. |
Namiesto masla môžeme použiť olivový olej, avšak počítajme s tým, že výsledná chuť sa posunie úplne inam. Na to česká populácia nie je zvyknutá, a preto táto kombinácia v českom kraji nie je moc obľúbená. To môžu potvrdiť aj autori tohto článku z vlastnej skúsenosti - moc nám to nejede. |
Celá rastlina zemiaku obyčajného je jedovatá - našťastie mimo hľúz.
Porci uvaříte za 0.29 €
22967 30 minút
