Rozmarýn
-
Rozmarýn
Popis:
Rozmarýn lékařský nazývaný též rozmarýna lékařská je stálezelená léčivá rostlina z čeledi hluchavkovitých keřovitého vzrůstu. Pěstuje se také v Anglii, USA, Mexiku a téměř po celé střední a východní Evropě, zde ale nezplaňuje, neboť nepřežije tuhé zimy a musí přezimovat ve skleníku. Lze jej pěstovat i doma na slunném místě - v zimě za oknem a v létě na balkoně či terase.
Pomáhá lepšímu trávení, vylučování žluči a moči, proti nadýmání, při nízkém krevním tlaku. Je třeba opatrnosti, ve velkém množství může zdraví škodit.
Jako koření se užívají listy jehličkovitého vzhledu, sušené i čerstvé, celé i drcené či jemně mleté. Používá se buď samotný nebo jako součást provensálského koření. Dodává jídlům trpce kořeněnou chuť, vůní se podobá kadidlu. Užívá se při přípravě skopové a jehněčí pečeně, telecího masa, drůbeže, vařených ryb a rajských omáček
Recepty, které s tímto kořením uvaříte:
Koření Rozmarýn zde již hledalo 1681 uživatelů před vámi.