logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 12931x
Language: Česky
2.73 € (0.27 €/porcii)
50 minút
10 porcií
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 386 kJ (92 kcal) 5 %
  • Cukry 1.25 g   1 %
  • Tuky 3.19 g   5 %
  • Mastné kyseliny 1.75 g   9 %
  • Sodík 0.234 g   10 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Ak nechcete oberať a variť kapra, vyťahovať oči a podobne, toto je návod práve pre vás.

maslo 2 lyžice 30 g 220 kcal
cibuľa 2 stredne veľké 120 g 49,3 kcal
mrkva 2 kusy 200 g 85 kcal
petržlen 1 kus 100 g 63,1 kcal
zeler malý kúsok 50 g 24,5 kcal
pšeničná múka hladká 3 až 5 lyžíc 30 g 107,5 kcal
muškátový kvet mletý 1/2 lyžičky 1 g 0 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
rybie filé mrazené - množstvo podľa chuti 400 g 300,9 kcal
zeleninový bujón 1 kocka 11 g 28,2 kcal
masox 1 kocka 11 g 0,3 kcal
  1. Polievku z rybieho filé začneme olúpaním zeleniny. Cibuľu nakrájame na drobno. Umytú mrkvu, zeler a petržlen nakrájame, alebo lepšie nastrúhame tiež na drobno. Môžeme použiť aj rôzne krájače na zeleninu, výsledkom však musia byť drobné kúsky, ktoré by svojou veľkosťou nemali byť o mnoho hrubšie, než vlasové rezance do polievky. Je to preto, že rybie mäso je v polievke krásne krehké, a hrubé kúsky zeleniny by chuť a výsledný dojem narušovali. Výborne sa tiež hodí malé slzičky na bežnom strúhadle.
  2. Vo väčšom hrnci, najlepšie štyr až päťlitrovom, rozpustíme dve lyžice masla a na ňom pri teplote okolo 100°C trochu orestujeme cibuľku. Ako začne strácať farbu, prihodíme mrkvu, petržlen a zeler. Restujeme asi 5 minút a teplotu nezvyšujeme, aby sa maslo nepálilo. Je lepšie u hrnca stať, pretože ak sa nám začne zelenina páliť, polievku to veľmi degraduje, je to pre tento recept kľúčové. Každých 30 sekúnd premiešame, aby sa zelenina vypražila zo všetkých strán. Použiť môžeme aj zeleninu mrazenú, ktorú sme si nastrúhali v čase, keď bola najlacnejšia.
  3. Po piatich minútach restovania prilejeme asi 150 ml vody, pridáme 3 až 5 lyžíc hladkej múky a dobre premiešame. Množstvo múky volíme podľa toho, ako chceme mať polievku hustú. Ak ju chceme mať stredne hustú, 5 lyžíc je akurát. Nemusíme sa báť, že by z múky vznikli v polievke hrudky, varenie bude totiž prebiehať dostatočne dlho, aby sa všetky rozpustili.
  4. Všetko zalejeme dvoma litrami vody, pridáme kocku zeleninového a kocku mäsového bujónu, pol lyžičky muškátového kvetu a štvrť lyžičky mletého čierneho korenia. Jeho množstvo môžeme kvôli deťom zredukovať ešte na polovicu.
  5. Zamiešame a privedieme k varu. Strážime ju, pretože polievka rada z hrnca "uteká". Keď začne polievka vrieť, tak ju ochutnáme a podľa chuti dosolíme.
  6. Keď je polievka slaná akurát, tak pridáme na menšie kocky nakrájané filé. Najlepšie sú zmrznuté filé kocky, ktoré pred krájaním necháme trochu povoliť. Nerozmrazujeme je úplne, ale len tak, aby išli nakrájať.
  7. Za občasného miešania varíme obsah hrnca do mäkka.
  8. Polievka je väčšinou úplne bez kostí, ale napriek tomu ju konzumujeme opatrne.

Ďalšie druhy rybích polievok nájdete TU.

Ak nechceme žiadný glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.

Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.

  • Cestoviny s anglickou slaninou
    video

    Cestoviny s anglickou slaninou

    Výborné a rýchle cestoviny vyžadujúce iba niekoľko ingrediencií. Večera je teda dielom okamihu.

    Porci uvaříte za 0.61 €


     17196    25 minút
  • Medové kuracie špízy bez éčok na grile
    video

    Medové kuracie špízy bez éčok na grile

    Začnite krájať ingrediencie a za pol hodiny už bude voňať gril na kilometre ďaleko.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     14159    30 minút
  • Šunkové zapečené bagety
    video

    Šunkové zapečené bagety

    Výborná, jednoduchá a rýchla bageta, na ktorú si naložíte presne to, na čo máte chuť.

    Porci uvaříte za 0.61 €


     23648    10 minút
  • Luxusná sviečková omáčka
    video

    Luxusná sviečková omáčka

    Určite nie je potrebné túto omáčku predstavovať. Tu je návod ako ju jednoducho ochutiť karamelom. |

    Tradične podávame so žemľovou knedľou a brusnicami.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     39668    30 minút
  • Zapečené zemiaky s kyslou kapustou a klobásou

    Zapečené zemiaky s kyslou kapustou a klobásou

    Zemiaky ani kapustu netreba predvariť, stačí sa držať nášho návodu. Napriek tomu všetko bude krásne mäkké. |Servírujeme s bohatou zeleninovou oblohou.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     51623    150 minút
  • Jednoduchý kakaový krém
    video

    Jednoduchý kakaový krém

    Veľmi jednoduchý a pritom opravu lahodný univerzálny krém na tortu. | Krém môžeme použiť nielen ako náplň, ale aj na vonkajšiu ozdobu.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     22319    5 minút
  • Krkonošský vaječný koňak
    video

    Krkonošský vaječný koňak

    Ak použijete kubánsky jemný rum, máte na vianoce o dostatok klientov postarané, aj keď s naším tuzemákom budete tiež bodovať.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     9822    15 minút
  • Smotanová vajíčková nátierka
    video

    Smotanová vajíčková nátierka

    Vajíčková nátierka, ktorú máte za chvíľku a z ingrediencií, ktoré sú vždy v chladničke. |

    Smotanová vajíčková nátierka je výborná na chlebe i pečive.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     27123    15 minút
  • Rybičková nátierka
    video

    Rybičková nátierka

    Rýchla, lacná, zdravá a chutná večera, ktorú celkom určite vyskúšajte.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     11056    30 minút
  • Pomalá kačica
    video

    Pomalá kačica

    Pomalým pečením kačice docielite úžasnú chuť s chrumkavou kôrkou. Piecť pri nízkej teplote je báječné. Neveríte?

    Porci uvaříte za 1.01 €


     20016    10 hodín
  • Jahodová poleva na torty a múčniky
    video

    Jahodová poleva na torty a múčniky

    Jahodový rozvar, ktorý môžete použiť na tortu, múčnik, ale napríklad aj palacinky.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     18965    10 minút
  • Grilovaná krkovička na rozmaríne
    video

    Grilovaná krkovička na rozmaríne

    Ten kto griluje by mal túto krkovičku na bylinkách určite vyskúšať. |

    Mäso na grile nikdy nenapichujeme, ale buď podebíráme, alebo použijeme klieštiky.

    Porci uvaříte za 0.61 €


     16658    30 minút
  • Ryžové karbonátky so syrom a údeninou
    video

    Ryžové karbonátky so syrom a údeninou

    Tento recept vznikol tak, že nám po jedle zostala ryža. Prečo teda neskúsiť nejaký netradičný recept? Výsledok je vynikajúci! |

    Karbonátky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     8116    30 minút
  • Tvarohový jednoduchý mazanec
    video

    Tvarohový jednoduchý mazanec

    Jednoduchý mazanec bez kysnutia, ktorý zvládne aj úplný začiatočník.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     11534    80 minút
  • Zapečený zemiak s čabajkou
    video

    Zapečený zemiak s čabajkou

    Tieto zemiaky sú vždy také malé gastronomické dielo, kde každý kúsok je originál. Vždy však tento pokrm bude lacný a zvládne ich naozaj každý. |

    Výhodou je fakt, že môžete v jednom záťahu urobiť jedlo pre vegetariána aj mäsožravce v jednej rúre. Výber ingrediencií pre tento recept je totiž obrovský, záleží len na vašej fantázii. |

    Dva zemiaky po 150 g v surovom stave nasýti bez problémov dospelú osobu. Tretí kúsok už dá málokto. 

    Porci uvaříte za 0.65 €


     12441    100 minút
  • Ultrarýchla cesnačka
    video

    Ultrarýchla cesnačka

    Ultrarýchla cesnačka, ktorú mnohí na tento spôsob nepoznajú. |

    Polievku ozdobte posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. |

    Polievku možno odporučiť po noci strávenej v spoločnosti alkoholu|

    Aj keď sa zdá polievka dosť chudobná, nenechajme sa mýliť! Veľká dávka cesnaku pôsobí na ľudský organizmus naozaj veľmi blahodárne!

    Porci uvaříte za 0.14 €


     21101    1 minúta
  • Pikantné bravčové na rozmaríne
    video

    Pikantné bravčové na rozmaríne

    Výborná bravčová pečienka s jednoduchou prípravou. Keď necháte mäso s marinádou odležať, je to špičková delikatesa.

    Porci uvaříte za 0.69 €


     9886    2 hodiny
  • Baránok s cuketou
    video

    Baránok s cuketou

    Možno trochu netradičný, ale pre zdravie vhodný baránok s výbornou chuťou. Sami sme neverili, ako cuketa múčnik zjemní a zvláčni. Je to naozaj výborná kombinácia.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     7417    70 minút
  • Klasický obaľovaný hermelín
    video

    Klasický obaľovaný hermelín

    Toto jedlo určite poznáte, ale stále ho veľa ľudí nevie urobiť. Podľa tohto receptu ho zvládnete rovnako ako profesionáli.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     11125    15 minút
  • Krupicová kaša
    video

    Krupicová kaša

    Veľa chlapov ako hora, so svaly ako Herkules, mi priznalo, že krupicovú kašu nemali 20, 30 aj 40 rokov, a že by si ju zase niekedy - napríklad len tak trochu na chuť dali. Niektorí to ale nepriznajú, napriek tomu keby vedeli ako na to, tak by si ju, až nebude nikto doma, potajomky uklohnili. Tak práve pre nich je určený dnešný recept!

    Porci uvaříte za 0.18 €


     21312    10 minút