Tvarohové smažienky s vanilkou

Výborná a veľmi jednoduchá nátierka, ktorú je vhodné doplniť bohatou zeleninovou oblohou.

Vianočná polievka pre tých, ktorí nekupujú kapra. Je veľmi zdravá, preto si ju doma robíme niekoľkokrát do roka.|

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, smotanou alebo šľahačkou.

Vynikajúci a lahodný pstruh na bylinkách s niekoľkominútovú prípravou. Pokiaľ dostanete rybu od rybárov, je to naozaj jedlo za pár centov.

Keď zreje baza, je ich všade dosť. Prečo nevyužiť tento lacný, a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohto receptu získate približne 2,5 litra vynikajúce šťavy, čo je približne 500 téglikov zdravého nápoja. |

Šťava z plodov pôsobí blahodarne pri liečení migrén a nervových chorôb, najmä pri zápale trojklaného nervu. Čerstvé plody majú laxatívny účinok, naopak sušené sa používajú proti hnačkám. |

Ľudové názvy pre Bazu čiernu: baza, kozičky, kosmatice (bazový kvet), psie bez, smradľavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, Hural. |

Baza čierna obsahuje glykozidy, antokyán, karotény, vitamín C, B, cholín, sambunigrin, rutín, éterické oleje, trieslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukor a fytoncídne látky. |

Čerstvé plody sú mierne jedovaté, tepelná úprava alebo sušenie jed neutralizuje. Jedovaté sú aj listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití lístia alebo kôry sa prejavujú silným vracaním, hnačkou a celkovou slabosťou. Podobné príznaky sa dostavujú aj po požití surových plodov vo väčšom množstve. |

V minulosti sa bazou liečilo snáď takmer všetko. Výhonky bazy sa používali na zmiernenie bolesti zubov, mladé lístky zmiešané s jačmennou múkou liečili popáleniny a prikladali sa tiež na rany spôsobené pohryznutím rozzúreného psa. Práškom z rozomletých suchých listov sa zastavovalo krvácanie z nosa. |

Ak máme malé deti, dávajme pozor. Majme na pamäti, že pracujeme s pomerne veľkým množstvom vriacej tekutiny. Hovorím z vlastnej skúsenosti, kedy som ako dieťa spadol do zaváracieho hrnca postaveného na zemi a prikrytého pokrievkou. Nemal som lepší nápad, než si naňho stúpiť ... Po niekoľkých mesiacoch liečby snáď našťastie bez následkov ... 

Ľahký výborný dip, u ktorého zloženie máte plne pod kontrolou. |

V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

Výborný šalát, ktorého príprava vám zaberie len pár minút. Voľbu zálievky necháme tentoraz na vás. | Šalát môžeme ďalej ozdobiť trochou korenia alebo mletej sladkej papriky.

Výborný videorecept pre úplných začiatočníkov, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. |

Výbornou prílohou je zemiaková kaša.

Toto jedlo má tradíciu na velikonoce, ale je tak báječné, že sa robí po celý rok. |

Do plnky patria podľa tradície sekané mladé žihľavy. Ak je však nemáme, skvelou náhradou je petržlenová vňať. |

Ak dbáme na štíhlu líniu, potom zredukujeme množstvo masla na minimum a do plnky dáme treba trochu šunky miesto údeného mäsa.

Pho bo (čítaj "Pfa bó") polievka je hit súčastnosti. Ak budete postupovať podľa nášho návodu, bude pre vás jej výroba celkom jednoduchá. Najskôr si prečítajte celý návod, pozrite video, a potom už stačí vytlačiť ingrediencie na papier a hurá nakupovať. Naše tipy nájdete na konci tohto receptu.|Tip 1: Vývar robte vždy vo väčšom množstve. Nemusíte sa báť, že by Vám polievka nechutila. Vývar možno pohodlne zamraziť. Je to tá najpracnejšia vec na celej polievke, ostatné je už v miske za chvíľku.|Tip 2: Bylinky sa v bežných obchodoch zháňa ťažko, keď však oslovíte predajca na vietnamských tržniciach, radi vám poradia. Pre túto variantu uvádzame bylinky i vo vietnamčine, každý Vietnamec okamžite vie, o čo ide. Najlepšie je zavítať do pražskej Sapy - (obrovská vietnamská tržnica), kde zoženiete naozaj všetko. Ak túto možnosť nemáte, potom verte, že aj tí vietnamskí trhovníci, ktorí majú stánky treba až pri hraniciach, do Sapy jazdia nakupovať, a teda vám bylinky môžu priviezť. Použite osvedčenú presvedčovacie metódu - prachy.|Tip 3: Z byliniek sa najviac uplatňuje mexický koriandor a mungo kľúčiky. Koriander, perilla a vietnamská bazalka sú bylinky veľmi aromatické, a teda sa ich dáva do misky len veľmi málo.|Tip 4: Hovädzie kosti, chvost a rebro dávajte v rôznych kombináciách. Ak jedného druhu bude viac, druhého menej, potom to nevadí. Dokonca môžete použiť aj len rebro, alebo chvost. Špikove kosti ale zohnať musíte.|Tip 5: Mäso starostlivo umyte v studenej vode a kosti podľa návodu upečte. Nebude sa potom robiť toľko peny. Ušetrí vám to námahu s výmenou vody, ako uvádzajú niektoré recepty.|Tip 6: Nehľadajte originálny recept na polievku Pho, ten totiž neexistuje. Na internete sme prezreli stovky receptov, ale ani dva sa nezhodovali.|Tip 7: Táto polievka stojí v rôznych bistrách a restauracíh približne od 3 až do 11 Eur. Za túto cenu sa naje priemerná rodina doma touto polievkou 3x. Polievku nepodceňujte, je plná vitamínov a minerálov.|Tip 8: Ak by sa vám polievka zdala príliš tučná, potom vývar nechajte úplne vychladnúť. Na vrchu stuhne tuk, ktorý druhý deň pohodlne zoberiete lyžicou, a potom máte výbornú a zdravú diétnú polievku.|Tip 9: Až budete túto polievku jesť ako hlavné jedlo, tak si položte otázku: prečo vietnamci a číňania nie sú obézny... ? Odpoveď leží v miske pred vami.... 

Rýchle varené víno príde na chuť vždy, keď teplota vonku začne klesať. Tento je navyše pre zahriatie vylepšený rumom.|

Nekupujte hotové zmesi, ktoré obsahujú cukor, kyselinu citrónovú, maltodextrín a rôzne arómy. Kupujme iba balenie, do ktorého vidíme. V onom balení by sme mali vidieť iba kúsky nadrveného korenia ako je klincoch iek, badián, škorica a podobne. Rozhodne by sme sa mali vyhýbať zmesiam s cukrom, pretože vlastne kupujeme predražený cukor, stabilizátory a podobne. Čisté korenie je možno o trochu drahšie, ale balenie nám vydrží na mnoho pohárov nápoje, oproti tomu zmesi s cukrom sú len na jednu fľašu.

Jedlá sóda by určite nemala chýbať v žiadnej kuchyni. K čomu je a čo to vlastne je? |

Ak je skladovaná v tesných obaloch, má takmer neobmedzenú trvanlivosť. |

Pre pálenie záhy sa dnes používa sóda v tabletách, ktoré sa lepšie prehĺtajú. Aj tieto tablety, ak je roztlačíme, môžeme v kuchyni bez obáv použiť.

Koniec vyhadzovania tvrdého chleba! Od teraz ho budete mať nedostatok! |

Chlebové zemiakové placky som objavil na začiatku roka 2011, do tej doby som tvrdý chlieb s výčitkami o plytvaniu vyhadzoval. Po tomto recepte však zisťujem, že tvrdého chleba mám nedostatok, pretože je to naozajstná pochúťka a napodiv mnohým ľuďom chutí viac než klasická zemiaková placka. |

Ak si nie ste istí chuťou, usmažte jednu "testovací" zemiakovú placku, potom ochutnajte a prípadne dochuťte.

Jednoduchý recept pre tých, ktorí nevedia uvariť ryžu klasicky. Sledujte priložené video.

Tento recept je vynikajúci nielen pre vegetariánov. Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo. |Krokety môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

Pikantne pálivá marináda bez chémie, ktorá sa hodí naozaj ku všetkému a je rýchlo hotová.

Vynikajúca polievka, a preto nie je divu, že sa podáva aj v tých najdrahších reštauráciách. Pritom doma ju za pár korún uvaríte v priebehu pár minút.

Guľa mletého mäsa vyrobíte podľa tohto videoreceptu veľmi ľahko.

Výborná a jemná smotanová omáčka, ktorú máte hotovú za chvíľku. |

Podávame s ryžou, knedľou, ale aj zemiaky sa hodia.

Výborná bravčová pečienka s jednoduchou prípravou. Keď necháte mäso s marinádou odležať, je to špičková delikatesa.

Výborná krkovička s karamelovou chuťou medu. Výsledkom bude pokrm presne ako na fotografii. |

Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi, chlebom aj pečivom.