logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 10443x
Language: Česky
2.66 € (0.44 €/porcii)
1 hodina
6 porcií
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 160 kJ (38 kcal) 2 %
  • Cukry 1 g   1 %
  • Tuky 0.43 g   1 %
  • Mastné kyseliny 0.02 g   0 %
  • Sodík 0.024 g   1 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Boršč bez chémie, ktorý zvládne úplne každý.

mäso údené podľa chuti 300 g 240,7 kcal
zemiaky 500 g 379,7 kcal
mrkva 150 g 63,8 kcal
červená repa 180 g 77,4 kcal
hlávková kapusta biela 250 g 65,1 kcal
cibuľa 1 kus 80 g 32,9 kcal
bobkový list 1 kus 0.1 g 0 kcal
korenie mleté 1/3 lyžičky 1.3 g 0,1 kcal
paradajkový pretlak 2 lyžice 40 g 41,1 kcal
kyslá smotana 2 lyžice + na ozdobenie 40 g 39,7 kcal
petržlenová vňať na ozdobenie 1 g 0,1 kcal
mäsový vývar {text: "Komu nevadí, môže namiesto vývaru použiť napríklad bujón bez chémie a glutamanu. Toho dáme asi 2 až 3 kocky a po niekoľkých minútach pokrm dosolíme."} 1000 ml 33,4 kcal
  1. Boršč bez chémie a éčok zahájime nakrájaním ingrediencií na vhodné kúsky, asi ako vidíte vo videoreceptu.
  2. Do päťlitrového hrnca dáme 1,5 litra vody, 1 liter vývaru, pridáme údené mäso a zemiaky nakrájané na väčšie kocky, mrkvu na menšie kúsky, červenú repu na malé kocky asi 8 x 8 mm, kapustu na rezance a cibuľu na drobno. Ďalej pridáme 1 bobkový list, 1/3 lyžičky mletého čierneho korenia a 2 lyžice paradajkového pretlaku.
  3. Dosolíme a varíme, kým nie je všetko mäkké.
  4. Potom pridáme 2 lyžice kyslej smotany, povaríme minútu a máme hotovo.
  5. Na tanieri ozdobíme lyžičkou kyslej smotany a kúskom petržlenovej vňate.

Ďalšie druhy polievok nájdete TU

Pred niekoľkými rokmi som na Ukrajine priamo v dedinských kuchyniach starostlivo skúmal výrobu boršča, ktorý mám veľmi rád na všetky spôsoby. V každej chalupe, ktoré sú aj len niekoľko metrov od seba sa však robil úplne inak, a každý bol ten zaručene pravý (podľa slov kuchárky, ktorá práve stála pri platne). Po asi desiatom boršči mi došlo, že to s ním je rovnako ako u nás s bramboráčkou, alebo kapustnicou - niekto má rád v polievke údené mäso, iný hydinové, iný zase viac kapusty alebo veľa smotany. Skrátka chce to trochu fantázie a citu, na ukrajine sa skôr než receptom riadi kuchári citom a hlavne tým, čo je práve k dispozícii za ingrediencie. Preto každý boršč je v podstate ten pravý.

Niektorí kuchári robia polievku viac do kysla, videl som variť boršč i z kyslej kapusty, alebo okyslený octom. Ďalšou zvláštnosťou tejto polievky je, že niektorí kuchári robia boršč z cca 50 gramových kúskov mäsa a zeleninu tiež krájajú na veľké kusy - cibuľu na štvrťky, mrkvu na tretiny a podobne. Deje sa to väčšinou v domácnostiach, kde je len menší počet stravníkov.

Na Ukrajine a tiež v Rusku sa predáva na boršč špeciálna rovnomenná zmes korenia, ktorá obsahuje bujón, glutaman a červené farbivo. Ak chcete mať boršč viac červený, pridajte viac paradajkového pretlaku a menej smotany.

Ingrediencie, ktoré v boršči jednoducho nesmú chýbať sú zemiaky, kapusta, repa a smotana.

  • Pečené mäsové guľky Köttbullar IKEA so smotanovou omáčkou
    video

    Pečené mäsové guľky Köttbullar IKEA so smotanovou omáčkou

    Kto by nepoznal mäsové guľky z IKEA? Ale ako ich správne pripraviť? A ako pripraviť smotanovou omáčku? Pozrite sa na náš videorecept ... |Po dlhom experimentovaní prinášame recept na tradičné guličky, ktoré poznáme z obchodného reťazca IKEA. Tento recept bol preložený zo švédskych stránok a váhové pomery boli upravené na u nás používané gramy a mililitre. Receptov je na túto tému veľa, podľa nášho názoru sa tento chuťou tým originálnym veľmi približuje, a to až tak, že nespoznáte rozdiel .... |Nie je v nich cesnak, ba ani štipka majoránky, napriek tomu ich chuť pritiahla pozornosť všade tam, kam vstúpil Ingvar Kamprad - majiteľ obrovského biznisu pod menom IKEA. |Pre mäsové guličky IKEA nehľadajte presne popísaný recept, ten totiž nenájdete. Vyrába je totiž niekoľko výrobcov a presný recept je tajný. Dokonca jeden z výrobcov pridával do guličiek sóju, ktorú ale akosi zabudol uviesť v deklarovaných surovinách na obale. O správe sa dočítate TU

    Porci uvaříte za 0.51 €


     58138    1 hodina
  • Dijonská majonéza
    video

    Dijonská majonéza

    Veľmi jednoduchá majonéza, ktorú si vyrobíte z ingrediencií, ktoré doma vždy nájdete.|

    Majme na pamäti, že majonéza neobsahuje žiadne stabilizátory a konzervanty, preto ju spotrebujeme do 24 hodín a skladujeme ju v chladničke.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     10705    5 minút
  • Pečená údená morčacie stehná
    video

    Pečená údená morčacie stehná

    Veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. Propékáním pri menšej teplote umocníme údenú chuť mäsa.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     17405    150 minút
  • Brokolicové šišky s hráškom
    video

    Brokolicové šišky s hráškom

    Tento recept je vynikajúci nielen pre vegetariánov. Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo. |Šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     7064    40 minút
  • Špenát so smotanou
    video

    Špenát so smotanou

    Jemný špenát je základom k mnohým hotovým pokrmom. Tento je zjemnený troškou šľahačky.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     24283    15 minút
  • Paradajkový bravčový guláš
    video

    Paradajkový bravčový guláš

    Výborný a pritom veľmi jednoduchý guláš, ktorý väčšinou ani nie je treba zahustiť. |

    Podávame s knedľou, alebo cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.69 €


     21796    80 minút
  • Klasický španielsky vtáčik
    video

    Klasický španielsky vtáčik

    Precízne a podrobne rozpísaný recept, ktorý zvládnete na prvýkrát podľa nášho videoreceptu úplne bravúrne! |

    Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

    Porci uvaříte za 1.12 €


     55998    80 minút
  • Ryžové karbonátky so syrom
    video

    Ryžové karbonátky so syrom

    Tento recept vznikol tak, že nám po jedle zostala ryža. Prečo teda neskúsiť nejaký netradičný recept? Výsledok je vynikajúci! |

    Karbonátky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     12799    30 minút
  • Pečené údené kuracie stehno
    video

    Pečené údené kuracie stehno

    Výborný a veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne naozaj každý! |

    Tá vôňa a chuť pri pečení je neznesiteľná! 

    Porci uvaříte za 0.11 €


     51114    1 hodina
  • Kráľovské slivkové knedle
    video

    Kráľovské slivkové knedle

    Tieto ovocné knedle sa vyznačujú kráľovskou polevou, ktorú ocenia nielen deti, ale aj dospelí stravníci.

    Porci uvaříte za 0.69 €


     11154    40 minút
  • Karfiolová polievka
    video

    Karfiolová polievka

    Veľmi rýchla a tiež zdravá, chuťovo vynikajúca polievka, vyrobená iba z niekoľkých ingrediencií.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     13850    30 minút
  • Hubový kuba so syrom
    video

    Hubový kuba so syrom

    Tento tradičný vianočný pokrm iste spoznáte. Ako ho ale urobit úplne jednoducho? Pozrite na video krok za krokom.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     10909    1 hodina
  • Pravá hydinová polievka
    video

    Pravá hydinová polievka

    Veľmi výdatná polievka napríklad pre chorých. Je rýchla a výsledok uspokojí aj gurmánov, naviac je tak jednoduchá, že ju zvládne aj úplný antitalent. |

    Ako obmenu možno odporučiť namiesto rezancov varenú ryžu, veľmi dobre sa hodí napríklad ryža podľa tohto návodu. Ak pridávate karfiol, ružičkový kel alebo napríklad kaleráb, uberte trochu mrkvy, petržlenu a zeleru.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     10234    60 minút
  • Zapečený zemiak s kozím syrom
    video

    Zapečený zemiak s kozím syrom

    Milovníci syrov budú z tohto pokrmu nadšení, je to lahodná a zdravá varianta zapečených zemiakov. |

    Výhodou je fakt, že môžete v jednom záťahu urobiť jedlo pre vegetariána aj mäsožravce v jednej rúre. Výber ingrediencií pre tento recept je totiž obrovský, záleží len na vašej fantázii. |Dva zemiaky po 150 g v surovom stave nasýti bez problémov dospelú osobu. Tretí kúsok už dá málokto. 

    Porci uvaříte za 0.69 €


     18270    100 minút
  • Citrónový kapor

    Citrónový kapor

    Výborný kapor nielen na vianoce. Ak budete dávať len málo oleja, potom bude pokrm pomerne vyvážený a tým diétný.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     7336    30 minút
  • Zapečený zemiak s kuracím párkom
    video

    Zapečený zemiak s kuracím párkom

    Tieto zemiaky sú vždy také malé gastronomické dielo, kde každý kúsok je originál. Vždy však tento pokrm bude lacný a zvládne ich naozaj každý. |

    Výhodou je fakt, že môžete v jednom záťahu urobiť jedlo pre vegetariána aj mäsožravce v jednej rúre. Výber ingrediencií pre tento recept je totiž obrovský, záleží len na vašej fantázii. |

    Dva zemiaky po 150 g v surovom stave nasýti bez problémov dospelú osobu. Tretí kúsok už dá málokto. 

    Porci uvaříte za 0.54 €


     21342    100 minút
  • Kapustová zmes s klobásou a bôčikom

    Kapustová zmes s klobásou a bôčikom

     


     4563  
  • Domáca lučina s cibuľkou
    video

    Domáca lučina s cibuľkou

    Výborný cibuľový syr, ktorý veľmi pripomína syr Lučina. Podľa tohto receptu vyrobíte asi 500 gramov veľmi lacného syru. |Ak chcete laborovat, používajte rôzne druhy bieleho jogurtu. Keďže každý výrobca používa svoj druh baktérií, tak samozrejme chuť bude vždy mierne odlišná, vždy však naozaj skvelá. |Samozrejme sa nejedná o originálny návod na termizovaný syr Lučina, v ktorom sa používajú špeciálne kultúry baktérií.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     8288    1 deň
  • Tvarohový tzatziki dip
    video

    Tvarohový tzatziki dip

    Ľahký výborný dip, u ktorého zloženie máte plne pod kontrolou. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     8442    5 minút
  • Zemiakový šalát po starom

    Zemiakový šalát po starom

     


     5086