logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 11619x
Language: Česky
2.66 € (0.44 €/porcii)
1 hodina
6 porcií
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 160 kJ (38 kcal) 2 %
  • Cukry 1 g   1 %
  • Tuky 0.43 g   1 %
  • Mastné kyseliny 0.02 g   0 %
  • Sodík 0.024 g   1 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Boršč bez chémie, ktorý zvládne úplne každý.

mäso údené podľa chuti 300 g 240,7 kcal
zemiaky 500 g 379,7 kcal
mrkva 150 g 63,8 kcal
červená repa 180 g 77,4 kcal
hlávková kapusta biela 250 g 65,1 kcal
cibuľa 1 kus 80 g 32,9 kcal
bobkový list 1 kus 0.1 g 0 kcal
korenie mleté 1/3 lyžičky 1.3 g 0,1 kcal
paradajkový pretlak 2 lyžice 40 g 41,1 kcal
kyslá smotana 2 lyžice + na ozdobenie 40 g 39,7 kcal
petržlenová vňať na ozdobenie 1 g 0,1 kcal
mäsový vývar {text: "Komu nevadí, môže namiesto vývaru použiť napríklad bujón bez chémie a glutamanu. Toho dáme asi 2 až 3 kocky a po niekoľkých minútach pokrm dosolíme."} 1000 ml 33,4 kcal
  1. Boršč bez chémie a éčok zahájime nakrájaním ingrediencií na vhodné kúsky, asi ako vidíte vo videoreceptu.
  2. Do päťlitrového hrnca dáme 1,5 litra vody, 1 liter vývaru, pridáme údené mäso a zemiaky nakrájané na väčšie kocky, mrkvu na menšie kúsky, červenú repu na malé kocky asi 8 x 8 mm, kapustu na rezance a cibuľu na drobno. Ďalej pridáme 1 bobkový list, 1/3 lyžičky mletého čierneho korenia a 2 lyžice paradajkového pretlaku.
  3. Dosolíme a varíme, kým nie je všetko mäkké.
  4. Potom pridáme 2 lyžice kyslej smotany, povaríme minútu a máme hotovo.
  5. Na tanieri ozdobíme lyžičkou kyslej smotany a kúskom petržlenovej vňate.

Ďalšie druhy polievok nájdete TU

Pred niekoľkými rokmi som na Ukrajine priamo v dedinských kuchyniach starostlivo skúmal výrobu boršča, ktorý mám veľmi rád na všetky spôsoby. V každej chalupe, ktoré sú aj len niekoľko metrov od seba sa však robil úplne inak, a každý bol ten zaručene pravý (podľa slov kuchárky, ktorá práve stála pri platne). Po asi desiatom boršči mi došlo, že to s ním je rovnako ako u nás s bramboráčkou, alebo kapustnicou - niekto má rád v polievke údené mäso, iný hydinové, iný zase viac kapusty alebo veľa smotany. Skrátka chce to trochu fantázie a citu, na ukrajine sa skôr než receptom riadi kuchári citom a hlavne tým, čo je práve k dispozícii za ingrediencie. Preto každý boršč je v podstate ten pravý.

Niektorí kuchári robia polievku viac do kysla, videl som variť boršč i z kyslej kapusty, alebo okyslený octom. Ďalšou zvláštnosťou tejto polievky je, že niektorí kuchári robia boršč z cca 50 gramových kúskov mäsa a zeleninu tiež krájajú na veľké kusy - cibuľu na štvrťky, mrkvu na tretiny a podobne. Deje sa to väčšinou v domácnostiach, kde je len menší počet stravníkov.

Na Ukrajine a tiež v Rusku sa predáva na boršč špeciálna rovnomenná zmes korenia, ktorá obsahuje bujón, glutaman a červené farbivo. Ak chcete mať boršč viac červený, pridajte viac paradajkového pretlaku a menej smotany.

Ingrediencie, ktoré v boršči jednoducho nesmú chýbať sú zemiaky, kapusta, repa a smotana.

  • Hubové rizoto

    Hubové rizoto

     


     6693  
  • Bravčové na čiernom korení
    video

    Bravčové na čiernom korení

    Rýchle a lacné jedlo, ktoré veľmi zdvihne popisovaná marináda. |

    Tento pokrm podávame s chlebom, pečivom alebo tradične s ryžou.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     17211    30 minút
  • Vanilkové tyčinky polomáčané

    Vanilkové tyčinky polomáčané

    Tieto tyčinky určite poznáte z obchodu, ale doma si ich vyrobíme bez éčok a tiež lacnejšie. |Tyčinky tiež môžeme zlepiť tenkou vrstvou dobrej marmelády.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     7427    120 minút
  • Hermelínová nátierka s chrenom a jablkami
    video

    Hermelínová nátierka s chrenom a jablkami

    Vynikajúca nátierka na jednohubky, ktorú podľa nášho videoreceptu zvládne jednoducho každý.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     13114    10 minút
  • Čo je to jedlá sóda?

    Čo je to jedlá sóda?

    Jedlá sóda by určite nemala chýbať v žiadnej kuchyni. K čomu je a čo to vlastne je? |

    Ak je skladovaná v tesných obaloch, má takmer neobmedzenú trvanlivosť. |

    Pre pálenie záhy sa dnes používa sóda v tabletách, ktoré sa lepšie prehĺtajú. Aj tieto tablety, ak je roztlačíme, môžeme v kuchyni bez obáv použiť.

     


     9838  
  • Špekáčiky na pive po mexicky
    video

    Špekáčiky na pive po mexicky

    Aj ten komu pivo nechutí sa pri tomto pokrmu určite bude olizovať. Autori tohto článku pivo nepijú, špekáčiky na pive však považujú za naozajstnú lahôdku. |

    Podávame so zemiakmi ako skvelé hlavné jedlo alebo s chlebom.

    Porci uvaříte za 1.01 €


     13649    75 minút
  • Excelentné kuracie rizoto
    video

    Excelentné kuracie rizoto

    Aj keď ste nikdy nevarili, podľa tohto videonávodu zvládnete vynikajúce rizoto úplne hravo. Bude nielen šťavnaté, ale plné zeleninovej a mäsovej pikantnej chuti. |

    Recept sme pre Vás pripravovali vrátane natáčanie, fotografovanie, strihanie a titulkovanie takmer 50 hodín, ale výsledkom je pre vás naozaj excelentný návod na excelentné rizoto, ktoré uspokoja aj náročných stravníkov. Snáď len vegetariáni majú tentoraz smolu.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     40180    50 minút
  • Melónový koktail
    video

    Melónový koktail

    Rýchly a veľmi chutný koktail za pár korún.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     9306    5 minút
  • Rybie karbonátky s brokolicou
    video

    Rybie karbonátky s brokolicou

    Zloženie týchto výborných rybích karbonátkoch budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií.|Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.|Rybie karbonátky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete karbonátky mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     9881    40 minút
  • Bábovka s cuketou
    video

    Bábovka s cuketou

    Na prvý pohľad možno divná kombinácia, ale výsledok predčí očakávanie, pretože bábovka má nádherne vláčnu chuť. Cuketa je v kuchyni naozaj všestranná. |

    Ak si cuketu sami vypestujeme, alebo ju dostaneme, potom sa cena receptu zníži takmer o tretinu.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     18889    75 minút
  • Šampiňóny plnené mletým mäsom
    video

    Šampiňóny plnené mletým mäsom

    Výborné jedlo pre úplných začiatočníkov, ktoré zvládne aj väčšie dieťa. |

    Výbornou prílohou je zemiaková kaša.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     23315    35 minút
  • Losos na pomarančoch

    Losos na pomarančoch

     


     7154  
  • Knedle s vajíčkom
    video

    Knedle s vajíčkom

    Niekoľkokrát som si dal knedle s vajíčkom ako lacné jedlo mimo domova, ale prekvapilo ma, že nie každý ich vie dobre urobiť.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     20263    15 minút
  • Krkovička po diabolsky
    video

    Krkovička po diabolsky

    Krkovička po diabolsky je rýchle, ostré a veľmi chutné jedlo. Pozrite sa na videorecept krok za krokom. |

    Tento pokrm je asi najvhodnejšie podávať s ryžou, ale aj mäkký chlieb alebo zemiaky či zemiaková kaša sa dobre hodí.

    Porci uvaříte za 0.87 €


     17020    25 minút
  • Volské oko
    video

    Volské oko

    Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky, chlieb aj pečivo, ale aj iným fantáziám sa medze nekladú. Veľa kuchárov tiež tomuto pokrmu hovorí hemenex. |

    Ak vynecháte slaninu, máte jednoduché a lacné diétne jedlo hodiaci sa aj pre vegetariánov.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     13115    10 minút
  • Smotanová tekvicová polievka so slaninou a krutónmi
    video

    Smotanová tekvicová polievka so slaninou a krutónmi

    Výborná polievka, ktorá svojou chuťou pripomína všetkým známu hrachovú polievku.|

    Vegetariáni vynechajú slaninu, a tí ktorí ju chcú ako dietný hlavný chod použijú treba viac krutónov.|

    Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     11162    45 minút
  • Pikantné kuracie gule
    video

    Pikantné kuracie gule

    Výborné jedlo, ktoré do rúry naložíte za pár minút, a potom už len čakáte a nasávate vôňu pri pečení. |

    Výborný je tento pokrm so zemiakovou kašou, hodí sa aj zemiaky, šťouchaná kaša či chrumkavý chlieb.

    Porci uvaříte za 0.83 €


     10558    70 minút
  • Obaľované papričky jalapenos s bazalkou
    video

    Obaľované papričky jalapenos s bazalkou

    Pálivá chuťovka s bazalkou, ktorá je vynikajúci ak samotná, tak ako hlavné jedlo so zemiakmi alebo kašou. Ak nedáme papričiek do syra veľké kusy, potom sa nemusíme báť, že by nám ústa zhorela. |

    Tento pokrm nie je určený pre deti, napriek tomu ho vo veku od 10 rokov napodiv milujú.

    Porci uvaříte za 1.08 €


     6477    25 minút
  • Ryžové placky
    video

    Ryžové placky

    Až vám zostane doma varená ryža, spomeňte si na tieto placky a máte večeru zadarmo! |

    Placky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     17928    30 minút
  • Zeleninová tortilla s kuracím mäsom
    video

    Zeleninová tortilla s kuracím mäsom

    Nekupujte si drahé tortilly vo fasf foodoch. Nikto nevie čo v nich je, sú zločinecky predražené a navyše keď vychladnú, sú absolútne nepožívateľné. |

    Z uvedeného množstva vyrobíme minimálne 10 tortill.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     35704    20 minút