Jemná rybacia polievka z filé

počet zhliadnutí: 12226x

Language:

	3.15 € (0.32 €/porcii)
	50 minút
	10 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 210 kJ (50 kcal) 3 %
Cukry 0.54 g 1 %
Tuky 1.98 g 3 %
Mastné kyseliny 0.76 g 4 %
Sodík 0.059 g 2 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Smotanová vianočná polievka pre tých, ktorí neradi porcujú kapra. Je veľmi zdravá, preto si ju doma robíme niekoľkokrát do roka.

maslo	2 lyžice	30 g	220 kcal
cibuľa	2 stredne veľké	120 g	49,3 kcal
mrkva	2 kusy	200 g	85 kcal
petržlen	1 kus	100 g	63,1 kcal
zeler	malý kúsok	50 g	24,5 kcal
pšeničná múka hladká	3 až 5 lyžíc	30 g	107,5 kcal
muškátový kvet mletý	1/2 lyžičky	1 g	0 kcal
korenie mleté	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
rybie filé	mrazené - množstvo podľa chuti	400 g	300,9 kcal
mäsový vývar	alebo zeleninový - podľa chuti 1 až 2 litre	1000 ml	33,4 kcal
smotana 12% tuku	podľa chuti	100 ml	136,9 kcal
soľ	podľa chuti	3 g	0,1 kcal

Jemnú rybiu polievku z filé začneme olúpaním zeleniny. Cibuľu nakrájame na drobno. Umytú mrkvu, zeler a petržlen nakrájame, alebo lepšie nastrúhame tiež na drobno. Môžeme použiť aj rôzne krájače na zeleninu, výsledkom však musia byť drobné kúsky, ktoré by svojou veľkosťou nemali byť o mnoho hrubšie, než vlasové rezance do polievky. Je to preto, že rybie mäso je v polievke krásne krehké, a hrubé kúsky zeleniny by chuť a výsledný dojem narušovali. Výborne sa tiež hodí malé slzičky na bežnom strúhadle.
Vo väčšom hrnci, najlepšie štyr až päťlitrovom, rozpustíme dve lyžice masla a na ňom, pri teplote okolo 100°C, trochu orestujeme cibuľku. Ako začne strácať farbu, prihodíme mrkvu, petržlen a zeler. Restujeme asi 5 minút a teplotu nezvyšujeme, aby sa maslo nepálilo. Je lepšie u hrnca stať, pretože ak sa nám začne zelenina páliť, polievku to veľmi degraduje, je to pre tento recept kľúčové. Každých 30 sekúnd premiešame, aby sa zelenina vypražila zo všetkých strán. Použiť môžeme aj zeleninu mrazenú, ktorú sme si nastrúhali v čase, keď bola najlacnejšia.
Po piatich minútach restovania prilejeme asi 150 ml vývaru, pridáme 3 až 5 lyžíc hladkej múky a dobre premiešame. Množstvo múky volíme podľa toho, ako chceme mať polievku hustú. Ak ju chceme mať stredne hustú, 5 lyžíc je akurát.
Všetko zalejeme dvoma litrami vývaru. Ak ho toľko nemáme, doplníme vodou. Prihodíme pol lyžičky muškátového kvetu a štvrť lyžičky mletého čierneho korenia. Jeho množstvo môžeme kvôli deťom zredukovať ešte na polovicu.
Zamiešame a privedieme k varu. Polievku strážime, pretože rada z hrnca "uteká". Keď začne vrieť, tak ju ochutnáme a podľa chuti dosolíme.
Keď je polievka slaná akurát, tak pridáme na menšie kocky nakrájané filé. Najlepšie sú zmrznuté filé kocky, ktoré pred krájaním necháme trochu povoliť. Nerozmrazujeme ich úplne, ale len tak, aby išli nakrájať. Množstvo filé je orientačné, môžeme ho podľa chuti zvýšiť asi na 600 gramov, alebo naopak znížiť na polovicu, záleží len na našej chuti. V našom návode je 400 gramov, čo považujeme za rozumné množstvo.
Za občasného miešania varíme obsah hrnca do mäkka, čo bude trvať približne 10 minút. Potom vlejeme podľa chuti asi 100 ml smotany alebo šľahačky a varič vypneme.
Polievka je väčšinou úplne bez kostí, ale napriek tomu ju konzumujeme opatrne.

Ďalšie druhy rybích polievok nájdete TU.

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.

video

Palacinky s jablkovou polevou

Tieto palacinky vám budú zaručene chutiť. Podľa nášho videoreceptu ja máte za chvíľku.

Porci uvaříte za 0.11 €

12712 40 minút
video

Krkovička na slanine so šľahačkou

Výborný a veľmi jednoduchý pokrm, ktorý máte v rúre naozaj za chvíľu.

Porci uvaříte za 0.72 €

12277 100 minút
video

Rýchle koláčiky s makom

Makové koláčiky pozná každý, ale sú dosť drahé. Doma si ich za pár korún vyrobíme plnú misu a chuťou určite tie kupované predbehnú. |

Z uvedeného množstva urobíme asi 26 koláčov s priemerom 8 cm.

Porci uvaříte za 0.07 €

18127 35 minút
video

Kanadské kuracie krídla

Tento nepálivý, lacný a ľahko vyrobiteľný pokrm je vynikajúci so zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.

Porci uvaříte za 0.47 €

16784 70 minút
video

Plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Veľmi známe jedlo, na ktoré veľa ľudí nedá dopustiť. Podľa nášho videoreceptu ho zvládnete na jednotku hneď na prvýkrát. |

Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.54 €

15575 1 hodina
video

Rýchly čokoládový croissant

Croisanty vyrobené raz dva, a pritom potrebujete len 5 ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.04 €

18525 40 minút
video

Francúzska kuracia rolka s cibuľou

Toto lahodné jedlo máte pripravené za chvíľku, potom už stačí len počkať na výsledok u rúry. |

Výborný je tento pokrm so zemiakovou kašou, hodí sa aj zemiaky, šťouchaná kaša či chrumkavý chlieb.

Porci uvaříte za 0.83 €

10983 70 minút
video

Sterilizované uhorky s chrenom DIA

Výborné pikantné uhorky s chrenovou príchuťou nielen pre diabetikov. Ak potrebujete vyrobiť normálne uhorky, potom umelé sladidlo nahraďte 35 gramami cukru kryštál. |

Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo ...

Porci uvaříte za 0.58 €

8665 45 minút
video

Nátierka z olomouckých tvarúžkov

Skvelá a veľmi rýchla nátierka pre milovníkov olomouckých tvarôžkov.

Porci uvaříte za 0.07 €

12764 5 minút
video

Špenát so smotanou

Jemný špenát je základom k mnohým hotovým pokrmom. Tento je zjemnený troškou šľahačky.

Porci uvaříte za 0.07 €

23593 15 minút
Plnená cibuľa

Tento recept vás zaujme svojou nenáročnosťou na prípravu a tiež lahodným výsledkom. |Podávame so zemiakovou kašou, alebo sa šťouchanými zemiaky.

Porci uvaříte za 0.29 €

6556 50 minút
video

Luxusná frankfurtská smotanová polievka

Výborná polievka, ktorú zvládnete aj bez předchocích znalostí varenia. |

Servírujeme s chrumkavým chlebom alebo pečivom, ktoré môže byť i celozrnné.

Porci uvaříte za 0.25 €

45212 50 minút
video

Langoše s marmeládou

Langoše na sladko uvítajú predovšetkým deti. Dospelí zamení marmeládu treba za syr s pórom, kečupom a cesnakom.

Porci uvaříte za 0.04 €

8270 90 minút
video

Šalát Coleslaw

Výborný, veľmi rýchly a zdravý šalát, ktorý určite zvládne každý.

Porci uvaříte za 0.07 €

14266 5 minút
video

Tvarohový nanuk

Výborný nanuk veľmi podobný nanuku Míša budete mať hotový za 3 minúty. |

Popusťe uzdu svojej fantázii a pridajte namiesto vanilky napríklad ovocnú šťavu.

Porci uvaříte za 0.18 €

15301 5 minút
video

Zeleninový šalát s kukuricou

Šalát sa len hemží vitamíny a možno ho odporučiť každému, najmä potom pri chorobe. Je veľmi chutný a v chladničke vydrží niekoľko dní. |

Podľa tabuľky GDA sami vidíte, že napchať sa ním pri diéte môžete až k prasknutiu.

Porci uvaříte za 0.29 €

25321 20 minut
video

Kuracie prsia so smotanovou omáčkou

Veľmi rýchly, pomerne diétný a lahodný pokrm, ktorý zvládnete podľa nášho videa úplne hravo.

Porci uvaříte za 0.72 €

45099 30 minút
video

Frankfurtská polievka bez chémie

Výborná a veľmi jednoduchá polievka bez chémie, na ktorú potrebujete len pár ingrediencií. |

Servírujeme s chrumkavým chlebom alebo pečivom, ktoré môže byť treba celozrnné.

Porci uvaříte za 0.14 €

14744 45 minút
video

Rýchla frankfurtská polievka

Veľmi jednoduchá a rýchla polievka, na ktorú potrebujete len pár ingrediencií. |

Servírujeme s chrumkavým chlebom alebo pečivom, ktoré môže byť aj celozrnné.

Porci uvaříte za 0.18 €

41818 45 minút
video

Kuracie prsia s francúzskou omáčkou

Výborná pikantná omáčka s mäkkými kúskami mäsa je jednoducho báječná.

Porci uvaříte za 0.76 €

24580 30 minút