logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 12417x
Language: Česky
3.94 € (0.66 €/porcii)
80 minút
6 porcií
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 368 kJ (88 kcal) 4 %
  • Cukry 1.68 g   2 %
  • Tuky 5.62 g   8 %
  • Mastné kyseliny 0.93 g   5 %
  • Sodík 0.313 g   13 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Ak si myslíte, že sóju v pokrme spoznáte, tak sa naozaj veľmi silno mýlite!

bravčové pliecko alebo stehno {text: "Použiť samozrejme môžeme aj mäso hovädzie"} 500 g 914,7 kcal
sójové kocky na výrobcovi nezáleží 100 g 250,3 kcal
mäsový vývar 300 až 400 ml {text: "V prípade, že vývar nemáme po ruke, použijeme kocku bujónu bez chémie, komu to však nevadí, môže použiť napríklad masox."} 300 ml 10 kcal
kapusta kyslá biela 1 pohár {colorQ:"red", text:"Kyslá kapusta je pre recept kľúčová ingrediencia! Môj otecko dokonca pre tento recept kupoval kyslú kapustu váženú a vždy „vyžobral“ ešte trochu kyslej vody navyše ..."} 700 g 38,5 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
korenie mleté 1/2 lyžičky {text: "Ak budeme guláš servírovať aj deťom, môžeme dávku korenia znížiť na polovicu, avšak ani táto dávka deťom nijako neuškodí."} 2 g 0,1 kcal
cibuľa 250 g (4 cibule) {text: "Cibule by malo byť váhovo polovic, koľko máme mäsa."} 250 g 102,7 kcal
cesnak 2 až 3 strúčiky 10 g 11 kcal
majorán 2x vrchovatá lyžička 1.4 g 0,1 kcal
slanina anglická 50 g 200,9 kcal
pšeničná múka hladká 4 lyžičky 20 g 71,7 kcal
mlieko polotučné {text: "Mlieka dáme podľa svojho uváženia. Niekto má rád pokrm veľa jemný, iný chce guláš veľa kyslý bez zjemnenia mliekom, smotanou alebo šľahačkou.", title: "Je tam mlieko treba?"} 100 ml 45,4 kcal
bravčové sadlo 2 lyžice {text: "Použiť môžeme aj olej, napríklad slnečnicový."} 20 g 148,1 kcal
soľ podľa chuti asi 1 lyžička 8 g 0,4 kcal
  1. Do 300 až 400 ml vývaru nasypte 100 g sójového mäsa a varte pod pokrievkou do mäkka. Zmyslom je, aby chuť vývaru prešla do sóje, pretože sója sama o sebe žiadnu chuť nemá. Vyparenú tekutinu dopĺňame vodou, ale len toľko, aby keď je sója mäkká, zostala úplne bez tekutiny. Keď to tak je, tak ešte sóju trochu orestujeme, tým sa nám trochu vysuší, a teraz by mala mať chuť vývaru, a koncistenci mäkkého mäsa. Ak bude trochu slanšia než je treba, tak to v tomto prípade nevadí, pretože slanosť uberie guláš. V prípade, že vývar nemáme po ruke, použijeme kocku bujónu bez chémie, komu to však nevadí, môže použiť napríklad masox.
  2. Na masti alebo oleji orestujeme cibuľu so slaninou, a ako začne cibuľa strácať farbu, tak prihodíme bravčové mäso, ale použiť samozrejme môžeme aj mäso hovädzie. Pridáme dve vrchovaté lyžičky sladkej papriky, vrchovatú lyžičku majoránky, 1/2 lyžičky korenia, a po zamiešaní prilejeme cca 1,5 litra vody. Ak budeme guláš servírovať aj deťom, môžeme dávku korenia znížiť na polovicu, avšak ani táto dávka deťom nijako neuškodí. Pridáme sójové mäso nasekané na menšie kúsky, odporúčam asi 1x1 cm a rovnú lyžičku soli. Všetko varíme pod pokrievkou do mäkka. Tekutinu priebežne dopĺňame na také množstvo, koľko chceme mať hotovej omáčky.
  3. Medzitým si pripravíme kyslú kapustu. Vytlačíme z nej ľahkým tlakom tekutinu a nakrájame ju na menšie kúsky, niekedy totiž v balení bývajú dosť veľké kusy. Lák, ktorý zlejeme, tak nevylievame, budeme ho potrebovať na konečné okyslenie. Je tiež prirodzeným zdrojom vitamínu C.
  4. Keď je mäso naozaj mäkké, tak pridáme kapustu do hrnca a povaríme ju asi 10 minút. Tekutinu doplníme na konečné požadované množstvo omáčky.
  5. Po tejto dobe pridáme ešte jednu lyžičku majoránky, prelisovaný cesnak a zahustíme záklechtkou. Tú si vyrobíme zo 4 lyžičiek hladkej múky a 100 m vody. Pridávajte ju postupne. Pokiaľ si nie ste istí ako guláš zahustiť, tak podrobný videorecept na zahusťovanie omáčok nájdete TU.
  6. Zahustený guláš povaríme asi 5 minút, počas tejto doby ho okyslíme nálevom z kyslej kapusty, a ak je potreba, tak dosolíme. Ak kyslá kapusta nie je k dispozícii, tak použijeme sterilizovanú a okyslíme v túto chvíľu octom.
  7. Nakoniec môžeme guláš zjemniť trochou mlieka (cca 100 ml), alebo smotany či šľahačky. Tej použijeme samozrejme o trochu menej, ale vždy sa riadime svojou chuťou. {text:"Mlieka dáme podľa svojho uváženia. Niekto má rád pokrm veľa jemný, iný chce guláš veľa kyslý bez zjemnenia mliekom, smotanou alebo šľahačkou.", title: "Je tam mlieko treba?"} 

Ďalšie videorecepty na rôzne guláše nájdete TU

Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.

Ako príloha sa jednoznačne hodí knedľa, alebo čerstvý chlieb. 

  • Rýchla kapustnica
    video

    Rýchla kapustnica

    Tejto kapustnice za pár korún uvarí za chvíľu 15 porcií aj úplný začiatočník |

    Polievka je výborná s čerstvým chlebom, ale tiež pečivom. To môže byť biele aj celozrnné. |

    Výborný vysledok bude aj s vývarom z údeného mäsa. |

    Ak chcete polievky menšie množstvo, dávajte všetkých ingrediencií len polovičná, alebo štvrtinovú dávku. |

    Táto polievka je aj cez obsah údeniny pomerne dobre vyvážená. 

    Porci uvaříte za 0.14 €


     15066    40 minút
  • Zeleninový boršč

    Zeleninový boršč

     


     4219  
  • Pekingský hamburger
    video

    Pekingský hamburger

    Pikantný ľahko pálivý šťavnatý hamburger, ktorý nikde nekúpite. |

    Najmä dôležité je zabalenie hamburgeru. Je to preto, že hamburger chuťovo dôjde a pritom nevychladne.

    Porci uvaříte za 0.83 €


     6930    15 minút
  • Dusené bravčové ľadvinky
    video

    Dusené bravčové ľadvinky

    Rýchle dusené ľadvinky bez zjemnenie smotanou - pre boj o štíhlu líniu. |

    K tomuto pokrmu sa hodia ryža, knedľa aj zemiakov.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     28192    45 minút
  • Linecké pečivo s marmeládou
    video

    Linecké pečivo s marmeládou

    Linecká kolieska podľa tohto návodu sú veľmi jednoduchá, zvládnu ich aj väčšie deti. Nechajte je pomáhať, bude je to určite baviť! |

    Z uvedeného receptu urobíme podľa hrúbky cesta asi 4 až 5 veľkých táckov sušienok.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     9438    30 minút
  • Huspenina z bravčových nožičiek so sterilizovanou zeleninou
    video

    Huspenina z bravčových nožičiek so sterilizovanou zeleninou

    Tento pokrm vyrobíte podľa priloženého videa veľmi ľahko a navyše budete presne vedieť čo všetko obsahuje.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     8454    2 hodiny
  • Vianočná štóla
    video

    Vianočná štóla

    Vianočná štóla určite patrí na každý štedrovečerný stôl. Doma si ju vyrobíte presne tak, ako vám chutí najviac. Ak by podobnú štólu vyrábala nejaká pekáreň, potom by vzhľadom k množstvu použitých orieškov a iných drahších ingrediencií stála naozaj veľa peňazí. Štola v tomto recepte je rozmerovo naozaj dospelá, možno je lepšie urobiť z cesta dve menšie.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     14449    2 hodiny
  • Makovec s citrónovou polevou
    video

    Makovec s citrónovou polevou

    Vynikajúci múčnik s krátkou dobou prípravy. Stačí nahádzať do misy, zamiešať a šup do rúry. Výsledok je vždy úplne excelentný a za pár centov. |

    Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do makovca pichnete špajdľou a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto múčniky nielen na krajoch, ale aj uprostred.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     17954    90 minút
  • Kuracia pečeň s fazuľkami
    video

    Kuracia pečeň s fazuľkami

    Výborná pečeň s lahodnými fazuľkami, ktoré vyrobíte podľa videa za chvíľku a bez akýchkoľvek znalostí. |

    Výborná príloha je ryža alebo cestoviny, ale aj knedľa nie je zlá.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     10260    45 minút
  • Ázijská kuracia čína s kuskusom
    video

    Ázijská kuracia čína s kuskusom

    Výborné, rýchle a zdravé, veľmi vyvážené jedlo. Vyrobíte ho aj keď ste kuchyňu nikdy predtým ani nevideli!

    Porci uvaříte za 0.69 €


     16114    30 minút
  • Pikantný tatársky biftek
    video

    Pikantný tatársky biftek

    Biftek pozná každý gurmán. Tento je vylepšený o feferónku a s návodom ako pripraviť hrianku na rôzne spôsoby. |

    Mäso zo sviečkovice sa tiež dá dobre utrieť nožom a ostatné ingrediencie do neho vmiešať nadrobno nakrájané.

    Porci uvaříte za 1.19 €


     11077    20 minút
  • Vyprážaný kapor v muškátovom cestíčku
    video

    Vyprážaný kapor v muškátovom cestíčku

    Výborná a veľmi jednoduchá varianta vianočného kapra, ktorú zvládne naozaj každý.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     8973    15 minút
  • Rýchla pikantná krkovička
    video

    Rýchla pikantná krkovička

    Lahodná a takmer nepálivá krehká krkovička, ktorú máte v rúre za pár minút a potom už len s tanierom čakáte na tú krehkú chuť mäsa. |

    Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, chlebom aj pečivom.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     15728    100 minút
  • Bravčové mäso plnené klobásou so zeleninou
    video

    Bravčové mäso plnené klobásou so zeleninou

    Rýchlejší a diétnejší spôsob ako pripraviť plnenú kapsu. Oproti iným receptom tu mäso pred pečením nesmažíme v oleji, pokrm teda bude diétnejší.

    Porci uvaříte za 0.83 €


     27480    150 minút
  • Ryžový mandarínkový pohár
    video

    Ryžový mandarínkový pohár

    Veľmi jednoduchý a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemických prísad a stabilizátorov. | Použiť môžeme akékoľvek kompótové ovocie, vrátane tekvice.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     5795    30 minút
  • Diabetický perník do hrnčeka
    video

    Diabetický perník do hrnčeka

    Výroba diabetického perníku je naozaj jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     6656    40 minút
  • Lahodná marinovaná krkovička
    video

    Lahodná marinovaná krkovička

    Toto je naozaj vynikajúci pokrm. Príprava je pritom veľmi jednoduchá a tak podľa nášho videa ju zvládne naozaj každý. |Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, chlebom aj pečivom.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     49320    100 minút
  • Rýchly nadýchaný perník
    video

    Rýchly nadýchaný perník

    Perník, ktorý je hotový za chvíľku s excelentným výsledkom. Určite nadchne svojou jednoduchosťou. |

    Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do perníka pichnete špajdľou a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto perník nielen na krajoch, ale aj uprostred.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     14732    70 minút
  • Rýchly špenát
    video

    Rýchly špenát

    Jemný špenát je základom k mnohým hotovým pokrmom. Tento máte naozaj za pár minút.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     9487    15 minút
  • Rybacia polievka z filé s krutónmi
    video

    Rybacia polievka z filé s krutónmi

    Ak nechcete robiť túto zdravú vianočnú polievku priamo z kapra, toto je návod práve pre vás.|

    Pokiaľ nechceme žiadny glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.|

    Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

    Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     6992    1 hodina