Pikantné kuracie gule
-
Energia 531 kJ (127 kcal) 6 %
-
Cukry 1.2 g 1 %
-
Tuky 6.67 g 10 %
-
Mastné kyseliny 1.41 g 7 %
-
Sodík 0.295 g 12 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Výborné jedlo, ktoré do rúry naložíte za pár minút, a potom už len čakáte a nasávate vôňu pri pečení.
Suroviny
| kuřecí prsa | 2 kusy | 250 g | 262,7 kcal |
| slanina anglická | 2 plátky | 20 g | 80,3 kcal |
| vajcia slepačie | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
| uhorky sterilizované | 1 kus | 40 g | 8,4 kcal |
| párok hydinový | 1 nožička - druh podľa chuti | 40 g | 108,5 kcal |
| cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
| horčica plnotučná | 2 lyžičky | 20 g | 20 kcal |
| korenie mleté | 1/4 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
| grilovacie korenie | 1/4 lyžičky | 2.5 g | 4,2 kcal |
| olej slnečnicový | 2 lyžičky | 8 ml | 66,4 kcal |
| soľ | 1/8 lyžičky | 1.5 g | 0,1 kcal |
| varná nit | asi 5 metrov | 0 | - |
Postup
- Opláchnutý kurací plátok zľahka osolíme, mierne okoreníme a potrieme horčicou.
- Poukladáme naň plátky anglickej slaniny a položíme náplň - varené vajcia, uhorku, kúsok cibule a údeniny.
- Varnou niťou plátok zviažeme tak, aby náplň nepozerala von. Postupne uťahujeme niť a prekladáme mäso cez náplň, ktorá ešte pozerá.
- Vtáčiky položíme do varnej misy alebo pekáča, zľahka ich osolíme a okoreníme, poprášime trochu grilovacím korením a pokvapkáme trochou oleja. Podlejeme trochou vody - na výšku tak 3 mm. Zasypeme cibuľou nakrájanou na polmesiačiky.
- V rúre je pečieme okolo 60 minút pri teplote 180°C. Každá rúra pečie inak, preto vtáčiky strážte. Počas pečenia je vhodné asi 2x poliať výpekom.
Ďalšie pokrmy z kuracieho mäsa nájdete TU.
Výborný je tento pokrm so zemiakovou kašou, hodí sa aj zemiaky, šťouchaná kaša či chrumkavý chlieb.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoRybie šišky s cibuľou
Zloženie týchto rybích šišiek budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete šišky mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.
Porci uvaříte za 0.22 €
7505 40 minút -
videoJahodový cheesecake
Jahodový cheesecake bez varenia, ktorý zvládne každý, pretože je na výrobu veľmi jednoduchý.|
Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.|
Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť treba z polovičnej dávky ingrediencií.
Porci uvaříte za 0.54 €
18357 40 minút -
videoSterilizované uhorky so škoricou
Škoricové uhorky sa hodí ako príloha k menej pikantným pokrmom, ale aj na priamu konzumáciu u televízie ... |
Ak potrebujete vyrobiť uhorky DIA, potom cukor nahraďte 12 tabletami umelého sladidla. |
Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |
Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo.
Porci uvaříte za 0.47 €
8104 45 minút -
videoKrkovička na púpavovom mede
Výborná krkovička s karamelovou chuťou medu. Výsledkom bude pokrm presne ako na fotografii. |
Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi, chlebom aj pečivom.
Porci uvaříte za 0.54 €
9590 100 minút -
videoMedové kuracie špízy so zemiakmi bez éčok na grile
Výborná večera, alebo pohostenie priateľov pri grile za rozumné peniaze a bez chémie.
Porci uvaříte za 0.4 €
12765 45 minút -
videoKulajda
Vynikajúci a lahodná kôprová polievka s vajíčkami podľa receptu našich babičiek. |
Používate - ak sterilizovaný kôpor, pridajte ho až až po zmäknutí zemiakov. Obsahuje totiž ocot, ktorý by spôsobil, že by sa zemiaky varili zbytočne dlho, než by boli mäkké. |
Ak mate radi polievku kyslú, pridajte pred zahustením trochu octu. Pridávajte ho po častiach, je zákerný. Pridať môžete vždy, ubrať však nie.
Porci uvaříte za 0.25 €
14128 50 minút -
videoCitrónový trený baránok
Citrónový baránok nemôže chýbať na žiadnom veľkonočnom stole. Tu je videonávod krok za krokom, podľa ktorého zvládne recept aj ten, kto stojí v kuchyni prvýkrát.
Porci uvaříte za 0.14 €
9021 1 hodina -
videoZemiakové placky s kuracím mäsom
Kto by ho nepoznal? Veľa ľudí ho však ešte nevie. Podľa tohto videa ho zvládne každý! |
Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme testovací zemiakovú placku, ochutnáme a potom prípadne zmes dochutíme. |
Vegetariáni jednoducho vynechajú mäso, poprípade tiež magi.
Porci uvaříte za 0.32 €
28528 60 minút -
videoSulc so zeleninou
Výborný sulc, o ktorom máte tú istotu, že presne viete čo obsahuje. Hodí sa nielen na oslavy, ale napríklad aj na cesty s plátkom chleba.
Porci uvaříte za 0.25 €
7398 2 hodiny -
videoAko vykostiť kura
Kurča možno vykostiť jednoduchšie, než si myslíte. Vo videu si postup pozrite krok za krokom. |
Nekupujte si porciované kurča,už vôbec nie tzv. krehčené mäso. Krehčené mäso je termín pre výrobok z mäsa, ktoré je v rámci spracovania napustené vodou so soľou a polyfosforečnany (napr. E 452). Zmyslom úpravy je najmä znížiť výrobné náklady na kilogram výsledného mäsového produktu, pretože voda, soľ aj fosfáty sú podstatne lacnejšie ako mäso samotné. Takýto výrobok býva týmto spôsobom bežne nastavený o viac ako 20% váhy a konzumentom, ktorí zároveň jedia aj iné potraviny s fosfátmi (napríklad tavené syry), môže spôsobiť odvápnenie zubov či kostí a ohroziť tak ich zdravie. Samotné obohacovanie mäsa o vodu a soli je tradičným postupom zmäkčovania tuhých mas, treba pri príprave debrecínky, kde je skutočne hlavným zmyslom výrobok zmäkčiť. Pri krehčení už tak mäkkých mas, napríklad kuracích pŕs, ide však predovšetkým o zisk predajcu. Naopak pre spotrebiteľov platiaceho aj za pridanú vodu, ktorá sa pri tepelnej úprave stratí, môže byť vo výsledku krehčené mäso o mnoho drahšie (na jednotku hmotnosti výsledného produktu) ako mäso nekřehčené. |
Ďalšie zvýšenie podielu vody vo výrobku pritom môže predajca dosiahnuť ešte glazovaním napríklad rýb. Glazovanie rýb je technologický proces, ktorý ochraňuje mrazené rybie mäso pred vysušením a oxidáciou. Správne glazovanie by nemalo zvýšiť hmotnosť výrobku o viac ako 5 percent. Rybie mäso sa pokropí tenkou vrstvou vody, ktorá po zmrznutí vytvorí ochrannú glazúru. Ak je pridané vody do 5% hmotnosti výrobku, nemusia sa toto v jeho zložení uvádzať. V Česku sa v poslednej dobe táto technológia v hojnej miere zneužíva k nastavovaniu mäsa vodou, a tým pádom ku ošideniu výrobku. Kombináciou tzv "glazovania" a "krehčena" tak niektoré zamrazené ryby obsahujú aj viac ako 50% vody. K takémuto spracovaniu sa používajú polyfosforečnany, ktoré viažu v rybom mäse vodu. Podľa časopisu dTest sa v Česku objavili aj mrazené ryby, ktoré obsahovali nadlimitné množstvo polyfosfátov. |
Ak si teda poznatky preložíme do reči bežného zákazníka prahnúcim po mäse, tak kuracie mäso kupujeme vždy vcelku, teda celé kura. Síce nie je vylúčené, že by mohlo byť "vylepšené" o vodu a soľ, ale ak surové kurča necháme niekoľko minút na tanieri pri bežnej teplote, nejaká voda by z takto "vylepšeného" kurčaťa iste vytiekla. No a ak by bola slaná, ihneď sa obrátime na príslušnú potravinársku inšpekciu. Každý kto má doma kalkulačku si veľmi jednoducho spočíta, koľko je možné na celom kurčaťu ušetriť, a nemusí byť ani absolvent matematickej fakulty. Ak kupujete kuracie porcované mäso, je vždy minimálne o 20 % drahšie.
25255 -
videoSegedínsky smotanový guláš
Buď ho milujeme, alebo nenávidíme. Samozrejme najlepšie je s knedľou.|
Pri servírovaní môžeme ozdobiť napríklad lyžičkou kyslej smotany.|
Všetci gulášožrouti vedia, že najlepšie je guláš druhý deň.
Porci uvaříte za 0.54 €
14851 2 hodiny -
videoMäsovo-ryžové plnené papriky s paradajkovou omáčkou
Veľmi obľúbené jedlo podávané v mnohých reštauráciách. Ak si ho uvaríme doma, máme istotu, že nejeme treba kone ... |
Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.
Porci uvaříte za 0.54 €
11530 1 hodina -
videoParková ultrarýchla nátierka
Táto nátierka je síce za pár sekúnd, ale keď použijeme vhodné ingrediencie, je pomerne zdravá. Kľúčový je pre tento recept párok, ktorý nám musí chutiť sám o sebe. Najlepšie výsledky sme dosiahli s jemným hydinovým párkom.|
Z uvedeného receptu vyrobíte bohatú večeru pre 2 stravníkov, ktorým v kombinácii s čajom bude určite chutiť.|
Nebojte sa experimentovať, môžete pridať napríklad chilli papričku, sterilizovanú uhorku, repu a podobne.
Porci uvaříte za 0.54 €
14793 10 minút -
videoLosos so smotanovým prelivom
Tento rýchly a veľmi lahodný recept už vlastne patrí aj u nás medzi klasiku. |
Losos v tejto úprave je asi najchutnejší so zemiakovou kašou, ale hodí sa aj zemiaky a šťouchaná kaša.
Porci uvaříte za 1.41 €
10036 25 minút -
videoJahodový koktail
Rýchly a osviežujúci kokteil, ktorý vyrobíte z ingrediencií, ktoré máte vždy doma.
Porci uvaříte za 0.07 €
10519 5 minút -
videoPórová polievka so syrovými krutónmi
Výborná polievka so senzačími krutónmi, ktorá sa servíruje aj v tých najdrahších reštauráciách.
Porci uvaříte za 0.25 €
9618 25 minút -
videoPečeň v anglickom župane
Veľmi rýchle a lahodné jedlo doslova za pár centov ... |
Tento pokrm je asi najvhodnejšie podávať so zemiakovou kašou.
Porci uvaříte za 0.51 €
7380 30 minút
