Španielsky vtáčik so staročeskou ryžou

počet zhliadnutí: 11601x

Language:

	5.09 € (1.27 €/porcii)
	90 minút
	4 porcie

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 485 kJ (116 kcal) 6 %
Cukry 0.95 g 1 %
Tuky 8.02 g 11 %
Mastné kyseliny 1.9 g 9 %
Sodík 0.318 g 13 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Videonávod na kompletný luxusný obed krok za krokom. Ryža je tak chutná, že sa dá jesť ako samostatné hlavné jedlo.

hovädzie zadné	4 plátky - podľa potreby	400 g	589,4 kcal
horčica plnotučná	8 lyžiček	80 g	79,9 kcal
cibuľa	2 kusy + 1/2 kusu do ryže	200 g	82,2 kcal
vajcia slepačie	3 kusy	180 g	239,3 kcal
uhorky sterilizované	2 kusy + 2 kusy do omáčky + 2 lyžice nálevu	160 g	33,6 kcal
párok hydinový	2 nožičky `{text: "Použiť môžeme i napríklad špekáčiky a podobne."}`	80 g	217,1 kcal
slanina anglická	100g + 50g do ryže `{text:"použiť môžeme aj šunku - pokrm bude diétnejší"}`	150 g	602,6 kcal
olej slnečnicový	6 lžic - `{text:"podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"}`	56 ml	464,8 kcal
mäsový vývar	asi 1 liter, alebo 2 kocky masoxu `{text: "Ak nemáme vývar a nechceme dávať do jedla chemikálie - v tomto prípade masox, ktorý obsahuje glutaman, éčka a stabilizátory, potom použijeme len vodu a soľ."}`	1000 ml	33,4 kcal
pšeničná múka hladká	3 lyžice	30 g	107,5 kcal
cukor kryštál	1 lyžička - alebo krupice	6 g	24,1 kcal
korenie mleté	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
soľ	podľa potreby + 1/2 lyžičky do ryže (podľa chuti)	12 g	0,6 kcal
jazmínová ryža	1 šálka - 150 ml až 200 ml	110 g	378,3 kcal
sušená zeleninová zmes	1/2 lyžičky návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	2 g	5,6 kcal
majorán	1/2 lyžičky	0.25 g	0 kcal
varná nit	asi 12 metrov	0	-

Návod na vtáčiky:

Ak máme málo vysoké mäso, narežeme plátky podľa videa tak, aby boli dvakrát väčšie.
Rozklepeme je, ale dávame pozor, aby sme v nich nemali diery.
Plátok zhora mierne osolíme, okoreníme a nanesieme horčicu - na jeden plátok asi 2 lyžičky. Na ňu položíme kúsok cibule, vajíčka, uhorky, anglickej slaniny a údeniny. Veľkosť ingrediencií volíme podľa veľkosti plátku.
Plátky oviažeme niťou tak, aby náplň nevyliezala. Niť postupne uťahujeme.
Vtáčiky zo všetkých strán mierne osolíme a okoreníme.
Do hrnca vlejeme olej a na ňom speníme cibuľu s anglickou slaninou doružova. Teplotu po celú dobu udržiavame na 120°C.
Keď začne ružovieť, vložíme vtáčiky a zo všetkých strán ich orestujeme. Tým sa krásne zatiahnu. Teplotu nezvyšujeme.
Ak nemáme vývar, dáme variť asi 1,2 litra vody a ako začne vrieť, vložíme 2 kocky masoxu alebo bujónu. {text:"Ak nemáme vývar a nechceme dávať do jedla chemikálie - v tomto prípade masox, ktorý obsahuje glutaman, éčka a stabilizátory, potom použijeme len vodu a soľ."} Ako sa rozpustí, tak vývar vypneme.
Vývar nalejeme na orestované vtáčiky a varíme najlepšie v tlakovom hrnci asi 45 až 60 minút. Po 45 minútach vypneme, opatrne tlakový hrniec otvoríme a vtáčiky otestujeme. Pokiaľ nie sú mäkké, tak pridáme asi 15 minút. V normálnom hrnci varíme vtáčiky do mäkka asi 2 až 2,5 hodiny. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každý varič varí inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." , Title: "Prečo je to tak?"} Nezabudneme je pravidelne podlievať vodou.
Mäkké vtáčiky vyberieme a keď trochu vychladnú, odstránime varnú niť.
Vyrobíme si záklechtku - do 100 ml vody pridáme 3 lyžice hladkej múky a rozmiešame do hladka - aby neboli vidieť hrudky. Pridáme asi 1/4 lyžičky soli a na špičku lyžičky korenia.
Vývar z vtáčikov doplníme prevarenou vodou na potrebné množstvo omáčky, pridáme jedno vajce uvarené na tvrdo rozkrájané na menšie kúsky. Uhorku tiež nakrájame na malé kúsky a prihodíme do omáčky. Pridáme podľa chuti 2 lyžice nálevu zo sterilizovaných uhoriek a prilejeme 2/3 záklechtky.
Po 2 minútach prekontrolujeme hustotu omáčky a ak je ešte riedka, prilejeme zvyšok záklechtky. Ako zahustiť omáčku sa dozviete TU.
Pridáme lyžičku cukru a potom dosolíme podľa chuti.
Keď sme s chuťou spokojní, vložíme vtáčiky a prehrejeme.

Návod na ryžu:

Na olej prihoďte slaninu nakrájanú na menšie kúsky a asi minútu restujeme. Potom prihoďte polku nakrájané cibule a restujte ďalšiu minútu.
Potom pridajte ryžu a opäť minútu restujeme. Je dobré ryžu najskôr v sitku prepláchnuť a nechať trochu odkvapkať.
Zalejte dvoma téglikmi vody a pridajte majoránku, sušenú zeleninu a soľ.
Zvoľna varte pod pokrievkou asi 15 minút a občas skontrolujte hladinu vody. Prilievajte ju po malých dávkach.
Keď je ryža mäkká, tak varič vypnite a nechajte hrniec odkrytý - zvyšková voda sa počas chvíle odparí.

Španielsky vtáčik je výborný aj so žemľovou knedľou.

video

Luxusná sviečková s kuracím mäsom

Tento recept vás presvedčí, že nie je potrebné sa v niektorých prípadoch držať zažitých postupov a oplatí sa trochu zaexperimentovať. Výmenu hovädzieho mäsa za kuracie iste privíta mnoho stravníkov. |

Tradične podávame so žemľovou knedľou a brusnicami. |

Z uvedeného množstva uvaríme 6 poctivých porcií.

Porci uvaříte za 0.79 €

55295 2 hodiny
video

Diabolské toasty s dymovou hriankou

Mnoho stravníkov miluje pripálenú hrianku. Práve pre tých je určený tento recept. |

Tento recept popisuje výrobu pálivé nátierky, ktorá sa hodí nielen na hrianky, ale aj na prípravu spústy iných delikates. |

Poznáte to - príde večer rota vojakov na návštevu, ale čím je pohostiť? Tento pikantný pokrm zvládne každý, stojí pár korunačiek a výsledný efekt dobrého pohostenie je zaručený. |

Keďže je diabolské omáčky okolo 1 litra, bez obáv ju môžete vložiť do čistých pohárov a 15 minút vo vode okolo 90°C zasterilovat. |

Omáčka, ako už názov napovedá, je ostrá, napriek tomu niektorým deťom veľmi chutí. Rozhodnutie či tento pokrm servírovať deťom je len na Vás .... |

Fantázii sa medze nekladú, a tak môžete dozdobiť napríklad na kolieska nakrájaným vajcom uvareným natvrdo, alebo sterilizovanou uhorkou alebo paprikou. |

Ak hotovú nátierku dáte na veľkú panvicu a prehrejete s 30 vajcami , potom rota vojakov praskne přejedením |

Keď využijete letných zliav na zeleninu, potom budete mať túto pochúťku za pár korún.

Porci uvaříte za 0.43 €

12987 60 minút
video

Kurací vývar

Vývar je dôležitá ingrediencia do mnohých pokrmov. Ako ho správne pripraviť a uchovať? |

Veľmi vhodné je vývar podávať pri chorobe. Ako už babičky vraveli - má naozaj silu. |

Chorým ho podávajte treba teplý v hrnčeku, ochutiť ho môžete napríklad trochou magi. |

Najlacnejšiu polievku z vývaru urobíte tak, že vrátite obrané mäso do vývaru a rozkvrdláte do vriaceho vývaru jedno až dve vajcia. Dochutiť, dosoliť a hotovo.

Porci uvaříte za 0.04 €

13812 45 minút
video

Perník na strúhanie za päť minút

Tento perník máte naozaj za chvíľku, takže ak potrebujete zahustiť paradajkovú omáčku, potom sa vám tento recept určite hodí.

Porci uvaříte za 0.14 €

19981 5 minút
video

Mäsovo-ryžové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Veľmi obľúbené jedlo podávané v mnohých reštauráciách. Ak si ho uvaríme doma, máme istotu, že nejeme treba kone ... |

Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.54 €

12555 1 hodina
video

Kuracia čína s mrkvou

Táto čína je opäť bez akýchkoľvek chemikálií, navyše rýchlo hotová a zvládne ju každý.

Porci uvaříte za 0.43 €

20418 40 minút
video

Domáce žemle

Lahodné žemličky bez chémie, navyše s jednoduchou prípravou a videoreceptom. | Ak urobíme 14 žemlí, potom budú o trošku väčšie, ako tie kupované.

Porci uvaříte za 0.04 €

19191 90 minút
video

Zeleninové prsty s brokolicou

Tento recept je vynikajúci lacná a zdravá pochúťka, ktorú podľa nášho videa zvládnete úplne hravo. |Podľa tohto receptu urobíte približne 32 prstov bežnej veľkosti. |Prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

Porci uvaříte za 0.22 €

12724 40 minút
video

Šťavnatý rezeň z krkovičky

Nikdy ste nevarili a hneď rezeň? Tento recept určite zvládnete podľa nášho videonávodu hneď na prvýkrát! |

Podávame so zemiakovým šalátom, zemiakmi, zemiakovou kašou alebo s čerstvým chlebom.

Porci uvaříte za 0.65 €

46489 30 minút
video

Mäsové gule plnené cibuľou

Mäsové gule sú ozajstnou pochúťkou, ktorá nielen pekne vyzerá, ale aj chutí.|

Mäsové gule servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, ale hodí sa aj chlieb a pečivo.|

Ak máte menej stravníkov, vyrobte si polovičnú porciu, pretože 1 gule pre jedného je viac než dobrá porcia.

Porci uvaříte za 0.36 €

7013 80 minút
video

Kôprová polievka s hubami a vajcom

Výborná hubová polievka s kôprom, ktorú máte naozaj za chvíľu, navyše sladkú alebo kyslú podľa vašej chuti. |

Ak dbáme na diétu, potom dáme do polievky o niečo menej smotany, alebo použijeme menej tučnú.

Porci uvaříte za 0.43 €

14224 40 minút
video

Ázijská kuracia čína na víne s kuskusom

Vynikajúci, rýchly a veľmi vyvážený pokrm, ktorý určite vyskúšajte! Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo!

Porci uvaříte za 0.69 €

12963 30 minút
video

Tlačenka v pikantnom trojobale

Výborná varianta obaľovanej tlačenky, ktorej obal ochutíme sójovou omáčkou.

Porci uvaříte za 0.47 €

10556 15 minút
video

Pikantné jahňacie na víne s bylinkami

Veľmi jednoduchý spôsob úpravy jahňacieho mäsa. Tento recept zvládne aj ten, kto vidí kuchyňu prvýkrát v živote. |

Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

Porci uvaříte za 1.66 €

9780 2 hodiny
video

Zabíjačkový guláš

Guláš, ktorý pozná každý. Nie každý vie, že je veľmi jednoduchý a tiež pomerne lacný. |

Tradične sa tento guláš podáva s chlebom, ale aj s knedľou je vynikajúci.

Porci uvaříte za 0.47 €

30864 100 minút
Bravčová rebierka na mede

5239
video

Ryžové karbonátky so syrom a údeninou

Tento recept vznikol tak, že nám po jedle zostala ryža. Prečo teda neskúsiť nejaký netradičný recept? Výsledok je vynikajúci! |

Karbonátky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

Porci uvaříte za 0.25 €

8099 30 minút
Hubové rizoto

6413
video

Ryžový pohár s malinami

Veľmi jednoduchý, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemických prísad a stabilizátorov. | Použiť môžeme akékoľvek kompótové ovocie, vrátane tekvice.

Porci uvaříte za 0.18 €

8753 30 minút
Rýchle slimáky s údeninou a syrom

Rýchla a vynikajúca chuťovka, ktorú zvládne aj úplný začiatočník, navyše je výborná nielen na cesty ale aj k vínu pre chvíle pohody.

Porci uvaříte za 0.36 €

8010 30 minút