logo
Čo je to jedlá sóda?
počet zhliadnutí: 8601x
Language: Česky

Jedlá sóda by určite nemala chýbať v žiadnej kuchyni. K čomu je a čo to vlastne je?

Jedlá sóda, čiže hydrogénuhličitan sodný (NaHCO3), je biely prášok sa zásaditou chuťou. Používa sa nielen do kypriacich práškov do pečiva a perníka, ale ik výrobe šumivých nápojov. Tiež sa používa ako neutralizátor pri poleptanie, a v neposlednom rade na neutralizáciu žalúdočných štiav, známe ako pálenie záhy. 

Ďalej ju možno použiť pre bielenie zubov, zmäkčenie potravín varených vo vode, alebo na pohlcovanie pachov, ako nálpň do hasiacich prístrojov a veľmi intenzívne pre zvýšenie alkality v akvaristike. 

V kuchyni sa pridáva do niektorých múčnikov aj napriek tomu, že už je obsiahnutá v kypriacim prášku pre zvýšenie kyprosťi a nadýchaní múčnika, napríklad ak do pokrmu dáme napríklad lekvár.

Ak je skladovaná v tesných obaloch, má takmer neobmedzenú trvanlivosť.

Pre pálenie záhy sa dnes používa sóda v tabletách, ktoré sa lepšie prehĺtajú. Aj tieto tablety, ak je roztlačíme, môžeme v kuchyni bez obáv použiť.

  • Bielok versus žĺtok
    video

    Bielok versus žĺtok

    Nebudeme tvrdiť, že tento zlepšováček je z našej kuchyne, ale bude sa vám určite páčiť!

     


     6389  
  • Rybie krokety s cibuľou
    video

    Rybie krokety s cibuľou

    Zloženie týchto rybích kroket budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.|Rybie krokety môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete krokety mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     9696    40 minút
  • Anglická roláda z bravčového mäsa
    video

    Anglická roláda z bravčového mäsa

    Výborná anglická roláda nielen pre gurmánov. Vynikajúci prílohou je zemiaková kaša, alebo šťouchané zemiaky. |

    Ak budete postupovať presne podľa návodu, potom sa roláda na prvýkrát povedie aj úplnému začiatočníkovi!

    Porci uvaříte za 0.61 €


     21459    100 minut
  • Luxusná cibuľová polievka
    video

    Luxusná cibuľová polievka

    Túto jednoduchú polievku napodiv servírujú aj v tých najdrahších reštauráciách, kde za ňu účtujú aj tridsaťnásobok výrobnej ceny. Recept je ale naozaj tak jednoduchý, že ho zvládne aj šikovné dieťa.|

    Aby sa naplno prejavila chuť syrových rožkov, servírujte túto polievku vždy veľa prehriatu.|

    Ak nemáte vývar, použite 2-3 kocky masoxu, alebo bujónu bez chémie, vegetariáni určite dajú prednosť vývaru zo zeleniny.|

    Syrové rohlíčky si môžete urobiť do zásoby. Vo vhodnej nádobe alebo igelitu vydrží aj niekoľko týždňov.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     29312    35 minút
  • Bravčové mexické soté
    video

    Bravčové mexické soté

    Tento recept zvládne každý, je to vlastne taká čína s omáčkou. Pozrite sa krok za krokom ako na to. |

    Toto jedlo je výborné s ryžou alebo zemiakmi.

    Porci uvaříte za 0.94 €


     35317    1 hodina
  • Slivkový koláč
    video

    Slivkový koláč

    Tento koláč vyrobíte bez akýchkoľvek znalostí kuchyne. Odmenou vám bude ... to uvidíte .... |

    Ak slivky nemusíte, potom je zameňte za marhule, jahody, maliny, alebo jednoducho také ovocie, ktoré Vám bude v koláči chutiť najviac.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     22929    1 hodina
  • Zemiakový krém s údeným úhorom

    Zemiakový krém s údeným úhorom

     


     5758  
  • Párková nátierka
    video

    Párková nátierka

    Nátierka nám bude chutiť tým viac, čím viac nám chutí samotný párok. Pokiaľ totiž nie je sám o sebe výborný, potom nátierka dopadne rovnako.|

    Servírujeme s čerstvým chlebom alebo pečivom a bohatou zeleninovou oblohou.|

    Ak chcete pomazánku pre poriadnych chlapov, potom prihoďte 2 až 4 feferónky. 

    Porci uvaříte za 0.18 €


     9955    15 minút
  • Sójová plnená roláda
    video

    Sójová plnená roláda

    Výborná pochúťka, ktorá zaručene chutí aj odporcom sójového mäsa. Navyše sójou sa za pár korún množstvo pokrmu objemovo zväčší a tiež chuťovo zjemní. |Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     11424    120 minút
  • Nakladaný hermelín
    video

    Nakladaný hermelín

    Nie je treba predstavovať a tak chuťovku, ktorú zvládnu aj úplní začiatočníci určite vyskúšajte |

    Množstvo oleja, ktorým hermelín zalievame zvyšuje v tabuľke GDA množstvo tuku cca na dvojnásobok, pretože ale olej nekonzumujeme všetok, v skutočnosti teda porcia 100 gramov obsahuje približne polku tukov. |

    Po konzumácii syra zvyšný olej môžeme použiť na prípravu mnohých druhov jedál, olej má samozrejme cesnakovú chuť.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     23110    30 minút
  • Rýchla varená ryža
    video

    Rýchla varená ryža

    Jednoduchý recept pre tých, ktorí nevedia uvariť ryžu klasicky. Sledujte priložené video.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     25905    25 minút
  • Šťavnatý domáci hamburger
    video

    Šťavnatý domáci hamburger

    Tento domáci hamburger chutí úplne hravo prevalcuje všetky predávané placky rovnakého názvu. Až ho ochutnáte, nebudete sa stačiť čudovať, čím vás kŕmili u "mekáče", rovnaký je totiž len názov! |

    Iste čakáte, že to bude dobré, ale vynikajúcou chuťou budete zaskočení. Za tie peniaze hamburger naozaj stojí a už nikdy si ten od "mekáče" nedáte. Navyše porcie sú dostatočné aj na veľký hlad. |

    Nezabudnite, že mäso musí odpočívať nielen pred, ale aj po úprave. |

    Najlepšie newyorské hamburgery sa vraj pripravujú zo zmesi mäsa z rebra a krku. Úlohu zohráva aj tuk, lebo ona typická silná hovädzia chuť je spôsobená práve tukom. |

    Predchodcom hamburgeru bol tatársky biftek - na kúsky naškrabaná alebo namleté ​​mäso zmiešané s korením, cibuľou a vajcom, ktoré sa podáva surové. A odtiaľ pramení jeho názov. V nemeckom prístavnom meste Hamburg sa totiž v minulosti obchodovalo so surovým mäsom. Neskôr niekoho napadlo túto mäsovú hmotu opiecť a hamhurger bol na svete. 

    Porci uvaříte za 1.52 €


     67006    15 minút
  • Cesnačka s krutónmi

    Cesnačka s krutónmi

     


     5120  
  • Grilované paradajky

    Grilované paradajky

    Jednoduché grilované ihly si vyrobíte za chvíľku as minimom námahy. Chuťou budete prekvapení. |Grilované paradajky podávame s čerstvým chlebom a dipom podľa chuti. Môžeme tiež servírovať so zemiakmi na všetky spôsoby.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     8218    40 minút
  • Tekvicová polievka so slaninou
    video

    Tekvicová polievka so slaninou

    Výborná polievka, ktorá uspokojí aj milovníkov chrumkavé a voňavé slaniny.|

    Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     8785    45 minút
  • Pikantné jahňacie na víne s bylinkami
    video

    Pikantné jahňacie na víne s bylinkami

    Veľmi jednoduchý spôsob úpravy jahňacieho mäsa. Tento recept zvládne aj ten, kto vidí kuchyňu prvýkrát v živote. |

    Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

    Porci uvaříte za 1.66 €


     9255    2 hodiny
  • Rýchla pikantná nátierka
    video

    Rýchla pikantná nátierka

    Rýchla pikantne pálivá nátierka s vajíčkom za pár centov. Tu môžete naplno popustiť uzdu svojej fantázii pri pridávaní ďalších ingrediencií.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     20239    15 minút
  • Šampiňóny plnené nivou
    video

    Šampiňóny plnené nivou

    Rýchle, zdravé a lacné jedlo, ktoré zvládne naozaj každý. |

    Ideálne je tento pokrm podávať so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

    Porci uvaříte za 0.51 €


     25835    30 minút
  • Kuracia pečeň s fazuľkami
    video

    Kuracia pečeň s fazuľkami

    Výborná pečeň s lahodnými fazuľkami, ktoré vyrobíte podľa videa za chvíľku a bez akýchkoľvek znalostí. |

    Výborná príloha je ryža alebo cestoviny, ale aj knedľa nie je zlá.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     13081    45 minút
  • Jemný fazuľový guláš
    video

    Jemný fazuľový guláš

    Na jemný fazuľový guláš si spomeňte vždy, keď máte na prípravu jedla málo času. |

    Samozrejme, že je možné použiť ako prílohu chlieb alebo zemiaky, niekomu chutí napríklad i s ryžou ...

    Porci uvaříte za 0.36 €


     26180    15 minút