logo
Čo je to jedlá sóda?
počet zhliadnutí: 8702x
Language: Česky

Jedlá sóda by určite nemala chýbať v žiadnej kuchyni. K čomu je a čo to vlastne je?

Jedlá sóda, čiže hydrogénuhličitan sodný (NaHCO3), je biely prášok sa zásaditou chuťou. Používa sa nielen do kypriacich práškov do pečiva a perníka, ale ik výrobe šumivých nápojov. Tiež sa používa ako neutralizátor pri poleptanie, a v neposlednom rade na neutralizáciu žalúdočných štiav, známe ako pálenie záhy. 

Ďalej ju možno použiť pre bielenie zubov, zmäkčenie potravín varených vo vode, alebo na pohlcovanie pachov, ako nálpň do hasiacich prístrojov a veľmi intenzívne pre zvýšenie alkality v akvaristike. 

V kuchyni sa pridáva do niektorých múčnikov aj napriek tomu, že už je obsiahnutá v kypriacim prášku pre zvýšenie kyprosťi a nadýchaní múčnika, napríklad ak do pokrmu dáme napríklad lekvár.

Ak je skladovaná v tesných obaloch, má takmer neobmedzenú trvanlivosť.

Pre pálenie záhy sa dnes používa sóda v tabletách, ktoré sa lepšie prehĺtajú. Aj tieto tablety, ak je roztlačíme, môžeme v kuchyni bez obáv použiť.

  • Diétný zeleninový dip
    video

    Diétný zeleninový dip

    Lahodný dip, ktorý máte za chvíľku, a navyše je k vášmu telu veľmi priateľský.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     11563    5 minút
  • Bravčové kocky na smotane
    video

    Bravčové kocky na smotane

    Jednoduchý a precízne popísaný recept, ktorý zvládnete úplne hravo. Použiť sa dá takmer akákoľvek príloha.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     36115    2 hodiny
  • Zeleninová miešaná vajcia
    video

    Zeleninová miešaná vajcia

    Veľmi rýchle a výdatné zdravé jedlo, ktoré je množstvom vitamínov bohato nabité! Podľa receptu vyrobíte 1 poriadnu porciu, a ak miesto chleba urobíte zemiakovú kašu, potom sa do sýtosti najedia 2 ľudia.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     8885    10 minút
  • Marokánky s čokoládou
    video

    Marokánky s čokoládou

    Výborné a jednoduché čokoládové marokánky, ktoré chutia všetkým, ktorí nie sú alergickí na oriešky. | Suroviny v recepte (mandle, kandizovaná kôra, arašidy a papaya) berieme ako základné vodítko. Ak by vám v marokánkách chutili ešte iné ingrediencie, pokojne ich pridajte. Váhovo je tieto ingrediencie možné zvýšiť ešte asi o polovicu.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     17146    1 hodina
  • Zemiakové placky s údeninou
    video

    Zemiakové placky s údeninou

    Kto by ho nepoznal? Veľa ľudí ho však ešte nevie. Podľa tohto videa ho zvládne každý! |

    Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme pokusný zemiakové placky, ochutnáme a potom prípadne zmes dochutíme. |

    Vegetariáni jednoducho vynechajú údeninu, prípadne tiež magi.

    Porci uvaříte za 0.36 €


     10215    60 minút
  • Karfiolová polievka
    video

    Karfiolová polievka

    Veľmi rýchla a tiež zdravá, chuťovo vynikajúca polievka, vyrobená iba z niekoľkých ingrediencií.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     13861    30 minút
  • Cesnakový langoš so syrom
    video

    Cesnakový langoš so syrom

    Výborné a jednoduché langoše, ktorými sa napcháte tak, že sa ani nedokotúľaťě k televízii. 

    Porci uvaříte za 0.04 €


     22512    90 minút
  • Huspenina z bravčových nožičiek
    video

    Huspenina z bravčových nožičiek

    Domáca výborná huspenina, ktorej obsah máte vždy plne pod svojou kontrolou.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     13559    2 hodiny
  • Papriková nátierka s pórom
    video

    Papriková nátierka s pórom

    Výborná a hlavne zdravá zeleninová nátierka, ktorú máte za päť minút.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     13813    5 minút
  • Tvarohový dip
    video

    Tvarohový dip

    Veľmi jednoduchý základný dip, ktorý môžete ďalej ochutiť podľa svojej fantázie. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     11148    5 minút
  • Kapor na sardele

    Kapor na sardele

    Výborná lahôdka s jednoduchou prípravou. Recept zvládne naozaj každý. | Pokrm servírujeme s chlebom, šalátom na všetky spôsoby, alebo proste len tak.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     6915    30 minút
  • Ako vyrobiť balkánký syr
    video

    Ako vyrobiť balkánký syr

     


     5030  
  • Bravčové na paprike
    video

    Bravčové na paprike

    Tento guláš podľa videonávodu zvládnete úplne hravo, aj keď ste nikdy nevarili!

    Porci uvaříte za 0.72 €


     34959    100 minút
  • Rozmarínový gél na pranie farebnej bielizne
    video

    Rozmarínový gél na pranie farebnej bielizne

    Výhody pracieho gélu sú všeobecne známe. Prečo ho ale kupovať, keď doma ho vyrobíme doslova za pár centov.|

    Dávkovanie:

    Dávkujeme približne 150 až 200 ml na práčku. Každá voda má však iné zloženie, preto začnite touto dávkou, ktorú neskôr prípadne upravte.|

    Priemyselne vyrábané gély majú inú konzistenciu, ktorá sa síce lepšie dávkuje, ale vplyv na pranie to nemá žiadny.|

    Ak chcete použiť gél na biele prádlo, pridajte tento doma vyrobený bieliaci prostriedok. Plienky a biele prádlo budú doslova žiariť.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     7429    30 minút
  • Polievka z rybieho filé
    video

    Polievka z rybieho filé

    Ak nechcete oberať a variť kapra, vyťahovať oči a podobne, toto je návod práve pre vás.|

    Ak nechceme žiadný glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.|

    Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

    Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     12454    50 minút
  • Rýchle špagety so syrom
    video

    Rýchle špagety so syrom

    Veľmi jednoduché a pritom chutné jedlo, ktoré si robíme, keď je málo času.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     18283    15 minút
  • Jednoduché palacinky
    video

    Jednoduché palacinky

    Recept na výrobu palaciniek je naozaj jednoduchý. Ak by vám však robil problémy, pozrite na náš videorecept.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     26297    30 minút
  • Šťavnatý domáci hamburger
    video

    Šťavnatý domáci hamburger

    Tento domáci hamburger chutí úplne hravo prevalcuje všetky predávané placky rovnakého názvu. Až ho ochutnáte, nebudete sa stačiť čudovať, čím vás kŕmili u "mekáče", rovnaký je totiž len názov! |

    Iste čakáte, že to bude dobré, ale vynikajúcou chuťou budete zaskočení. Za tie peniaze hamburger naozaj stojí a už nikdy si ten od "mekáče" nedáte. Navyše porcie sú dostatočné aj na veľký hlad. |

    Nezabudnite, že mäso musí odpočívať nielen pred, ale aj po úprave. |

    Najlepšie newyorské hamburgery sa vraj pripravujú zo zmesi mäsa z rebra a krku. Úlohu zohráva aj tuk, lebo ona typická silná hovädzia chuť je spôsobená práve tukom. |

    Predchodcom hamburgeru bol tatársky biftek - na kúsky naškrabaná alebo namleté ​​mäso zmiešané s korením, cibuľou a vajcom, ktoré sa podáva surové. A odtiaľ pramení jeho názov. V nemeckom prístavnom meste Hamburg sa totiž v minulosti obchodovalo so surovým mäsom. Neskôr niekoho napadlo túto mäsovú hmotu opiecť a hamhurger bol na svete. 

    Porci uvaříte za 1.52 €


     67048    15 minút
  • Uhorkový šalát s červenou cibuľkou
    video

    Uhorkový šalát s červenou cibuľkou

    Ak robíte šalát prvýkrát, pamätajte na to, že pridať látky na ochutenie môžete vždy, ale uberať sa nedá. Preto dávajte predpísané množstvo ingrediencií postupne. |

    Šalát je najlepšie podávať dobre vychladený.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     15772    10 minút
  • Sirup z bazy čiernej
    video

    Sirup z bazy čiernej

    Keď zreje baza, je ich všade dosť. Prečo nevyužiť tento lacný, a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohto receptu získate približne 2,5 litra vynikajúce šťavy, čo je približne 500 téglikov zdravého nápoja. |

    Šťava z plodov pôsobí blahodarne pri liečení migrén a nervových chorôb, najmä pri zápale trojklaného nervu. Čerstvé plody majú laxatívny účinok, naopak sušené sa používajú proti hnačkám. |

    Ľudové názvy pre Bazu čiernu: baza, kozičky, kosmatice (bazový kvet), psie bez, smradľavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, Hural. |

    Baza čierna obsahuje glykozidy, antokyán, karotény, vitamín C, B, cholín, sambunigrin, rutín, éterické oleje, trieslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukor a fytoncídne látky. |

    Čerstvé plody sú mierne jedovaté, tepelná úprava alebo sušenie jed neutralizuje. Jedovaté sú aj listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití lístia alebo kôry sa prejavujú silným vracaním, hnačkou a celkovou slabosťou. Podobné príznaky sa dostavujú aj po požití surových plodov vo väčšom množstve. |

    V minulosti sa bazou liečilo snáď takmer všetko. Výhonky bazy sa používali na zmiernenie bolesti zubov, mladé lístky zmiešané s jačmennou múkou liečili popáleniny a prikladali sa tiež na rany spôsobené pohryznutím rozzúreného psa. Práškom z rozomletých suchých listov sa zastavovalo krvácanie z nosa. |

    Ak máme malé deti, dávajme pozor. Majme na pamäti, že pracujeme s pomerne veľkým množstvom vriacej tekutiny. Hovorím z vlastnej skúsenosti, kedy som ako dieťa spadol do zaváracieho hrnca postaveného na zemi a prikrytého pokrievkou. Nemal som lepší nápad, než si naňho stúpiť ... Po niekoľkých mesiacoch liečby snáď našťastie bez následkov ... 

    Porci uvaříte za 0.29 €


     28798    2 hodiny