Domáca vegeta - sušená zelenina bez glutamanu
-
Energia 158 kJ (38 kcal) 2 %
-
Cukry 1.82 g 2 %
-
Tuky 0.2 g 0 %
-
Mastné kyseliny 0.01 g 0 %
-
Sodík 0.001 g 0 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Taky vás štve slovo glutaman? A tiež vás štve, že si kúpite celý zeler, spotrebujete kúsok a než sa dostanete znovu k vareniu je plesnivý? Tak pre vás je tu tento recept.
Suroviny
| mrkva | 3 diely | 300 g | 127,5 kcal |
| zeler | 1 diel | 100 g | 49 kcal |
| petržlen | 1 diel | 100 g | 63,1 kcal |
| cibuľa | 2 diely | 200 g | 82,2 kcal |
| petržlenová vňať | 2 diely | 200 g | 17,2 kcal |
Postup
- Všetky ingrediencie umyte a prípadne olúpte.
- Sušte je postupne, pretože každá ingrediencie sa suší inú dobu. To spoznáte pri rozlomeniu - chrúme a ak v miske prehrniete, tak šuštia.
- Nesušte pri vysokej teplote - nižšia teplota uchová farbu!
- Doba sušenia sa pohybuje podľa teploty okolo 5 - 8 hodín.
- Dbajte, aby jednotlivé plátky neboli pri krájaní hrubšie ako 5 mm.
- Všetky ingrediencie hádžte do spoločnej misy, ak máte veľa petržlenovej vňate, dajte si časť bokom.
- Po premiešaní nasekajte na malé kúsky, len tak sa dobre dávkuje a tiež skladuje.
- Nasekanú domácu vegetu uzavrite do sklenených dóz s viečkom s gumovým tesnením, aby dovnútra nemohol vlhký vzduch. Potom vydrží aj niekoľko rokov.
- Ak máte aj papriku, môžete ju tiež usušiť a pridať.
Ďalšie videonávody na konzerváciu nájdete TU.
Cibule si nasušte viac, budete prekvapení, ako dobrá je sušená - napríklad k televízii ....
Sušenú zeleninu môžete tiež uchovať v plátkoch a nedrviť. Potom je lepšie skladovať jednotlivé ingrediencie oddelene.
Viete, že v predávanej vegetě je zeleniny len 14 - 15%, a všetko ostatné je len soľ a glutaman?
Miera škodllivoti glutamanu sodného nebola nikdy dokázaná, ale je lepšie rovno použiť chuťovo a zdravotne kvalitné ingrediencie.
Čo presne je glutaman sodný sa pozrite TU.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoZeleninový šalát s cestovinami
Jednoduchý šalát vhodný aj ako ľahká večera pre tých, ktorí držia diétu, alebo sa len nechcú na noc přecpat ťažkým jedlom.
Porci uvaříte za 0.29 €
22796 15 minút -
videoKuracia pečeň s fazuľkami
Výborná pečeň s lahodnými fazuľkami, ktoré vyrobíte podľa videa za chvíľku a bez akýchkoľvek znalostí. |
Výborná príloha je ryža alebo cestoviny, ale aj knedľa nie je zlá.
Porci uvaříte za 0.29 €
12083 45 minút -
videoVianočná štóla
Vianočná štóla určite patrí na každý štedrovečerný stôl. Doma si ju vyrobíte presne tak, ako vám chutí najviac. Ak by podobnú štólu vyrábala nejaká pekáreň, potom by vzhľadom k množstvu použitých orieškov a iných drahších ingrediencií stála naozaj veľa peňazí. Štola v tomto recepte je rozmerovo naozaj dospelá, možno je lepšie urobiť z cesta dve menšie.
Porci uvaříte za 0.14 €
16439 2 hodiny -
videoBravčové mexické soté
Tento recept zvládne každý, je to vlastne taká čína s omáčkou. Pozrite sa krok za krokom ako na to. |
Toto jedlo je výborné s ryžou alebo zemiakmi.
Porci uvaříte za 0.94 €
34122 1 hodina -
videoLinecké cesto
Návod na výrobu poctivého lineckého cesta bez éčok, stabilizátorov a iných chemikálií. |
Z uvedeného receptu urobíme podľa hrúbky cesta asi 4 až 5 veľkých táckov sušienok. |
Z cesta môžeme vykrajovať ľubovoľné tvary a podľa rôznych receptov je ďalej upravovať.
Porci uvaříte za 0.14 €
17261 30 minút -
videoÁzijská kuracia čína na víne so staročeskou ryžou
Naozaj luxusná a vyvážená strava. Ryža je tak chutná, že ju možno podávať ako samostatný pokrm. |
Ak vypustíme anglickú slaninu, potom bude pokrm vhodný aj pre dietáre a navyše budú vyvážené aj tuky v strave.
Porci uvaříte za 0.79 €
14652 45 minút -
videoRybie šišky s brokolicou
Zloženie týchto výborných rybích šišiek budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete šišky mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.
Porci uvaříte za 0.25 €
6915 40 minút -
videoRýchla kuracia pečeň s fazuľkami
Toto rýchle a pomerne lacné jedlo určite vyskúšajte. Máte ho za chvíľu a podľa videa ho zvládnete úplne hravo.
Porci uvaříte za 0.29 €
8674 45 minút -
videoDvojfarebné kuracie rezančeky
Lacné a rýchle jedlo lahodí nielen žalúdku, ale aj oku a vášmu zdraviu. Tento pokrm podávame so zemiakmi, ryžou, čerstvým chlebom alebo kuskusom. |
Ak by bolo ku koncu dusenia moc tekutiny, necháme pokrievku odkrytú a tekutina sa behom chvíle odparí.
Porci uvaříte za 0.47 €
13427 1 hodina -
videoBravčové na hříbkách po česku
Známe jedlo s nemenej známymi hubami. Tie sa dajú zameniť za šampiňóny. |
K tomuto pokrmu sa hodia knedle, ale aj cestoviny stojí za zamyslenie.
Porci uvaříte za 0.76 €
7774 70 minút -
videoHydinová pečeň so zeleninou a smotanovou omáčkou
Veľmi obľúbené a lacné jedlo, ktoré máte hotové za chvíľu. |
Servírujeme s prílohou, ktorá nám chutí najviac.
Porci uvaříte za 0.22 €
8708 40 minút -
videoŽelatína na torty a múčniky
Mysleli ste, že priezračné želé je výsadou profi cukrárov? Podľa nášho videa ho zvládnete na jednotku.
Porci uvaříte za 0.04 €
31398 15 minút -
videoKuracie plátky s broskyňovou čiapkou a syrom
Vynikajúci a ľahký pokrm s krátkou dobou prípravy. Broskyňa dodá mäsu krehkú jemnú a tropickú chuť
Porci uvaříte za 0.76 €
15764 20 minút -
videoExcelentné kurča s kari plnkou
Toto je naozajstná pochúťka. Plnka privedie chuť kurčaťa až k nečakanej dokonalosti. |
K tomuto pokrmu sa hodia varené zemiaky, zemiaková kaša, alebo napríklad čerstvý chlieb. Možno tiež servírovať so šťouchanými zemiakmi, alebo jednoducho podľa chuti.
Porci uvaříte za 0.65 €
12191 90 minút -
videoRýchla kuracia pečeň s fazuľkami na smotane
Toto rýchle a lahodné jedlo určite vyskúšajte. Máte ho za chvíľu a podľa videa ho zvládnete úplne hravo.
Porci uvaříte za 0.29 €
12344 45 minút -
videoVaječná placička s hráškom
Výborné placky, ktoré sa hodia ako desiata, rýchla večera s chlebom, alebo pečivom, alebo ako obed so zemiakovým šalátom.
Porci uvaříte za 0.18 €
6960 10 minút -
videoŠampiňóny obalené v polievkovom korení
Korenistá chuť so zeleninovou príchuťou je u šampiňónu báječná. |
Samozrejme, že najčastejšou prílohou k tomuto pokrmu je zemiaková kaša a zemiaky, ale nápadom sa medze nekladú. Ku vyprážaným šampiňónom sa tiež hodí uhorkový šalát, návody na šaláty nájdete TU.|
Ak máte možnosť udržať teplotu oleja na 120°C, potom sa olej neprepáli, a po vychladnutí ho zlejte do téglika. Na dne sa usadí všetky nečistoty a olej bez obáv použite na ďalšie vyprážanie. Problém s presnou teplotou spoľahlivo rieši napríklad indukčné dosky.
Porci uvaříte za 0.4 €
9384 30 minút -
videoSalámová pikantná pizza
Pikantná pizza so salámou, feferónkou a videonávodom na jednoduchú výrobu. |
Veľkou výhodou doma vyrobenej pizzy je fakt, že si na placku naložíte presne to, čo vám chutí a v akom množstve vám to chutí.
Porci uvaříte za 0.4 €
10207 90 minút