Tekvicová polievka so slaninou
-
Energia 493 kJ (118 kcal) 6 %
-
Cukry 1.7 g 2 %
-
Tuky 9 g 13 %
-
Mastné kyseliny 3.62 g 18 %
-
Sodík 0.683 g 28 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Výborná polievka, ktorá uspokojí aj milovníkov chrumkavé a voňavé slaniny.
Suroviny
| olej slnečnicový | 4 lyžice | 28 g | 232,4 kcal |
| zeleninový bujón | 3 kocky (bez chémie alebo vývar) | 33 g | 84,7 kcal |
| maslo | 1 lyžice | 16 g | 117,3 kcal |
| cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
| tekvica | vážená olúpaná | 750 g | 299,1 kcal |
| korenie mleté | 1/8 lyžičky | 0.5 g | 0 kcal |
| zázvor mletý | 1/4 lyžičky | 0.5 g | 1,7 kcal |
| cesnak | 3 strúčiky | 15 g | 16,5 kcal |
| smotana 12% tuku | podľa chuti | 100 g | 136,9 kcal |
| slanina anglická | podľa chuti | 100 g | 401,7 kcal |
Postup
- Tekvicovú polievku so slaninou zahájime rozkrojením tekvice a odstránením dužiny so semenami. Tá môžeme upražiť a zjesť, alebo je usušíme a necháme na výsev.
- Do hrnca nalejeme 1500 ml vody. Tú privedieme k varu a pridáme 3 kocky zeleninového bujónu.
- Do päťlitrového hrnca dáme 4 lyžice oleja, 1 lyžicu masla na zjemnenie a prihodíme nakrájanú cibuľu. Restujeme ju asi minútu, a ako začne blednúť , tak pridáme 750 g tekvice nakrájanej na kocky asi 2 x 2 cm.
- Restujeme asi minútu, potom zalejeme pripraveným zeleninovým vývarom a varíme do mäkka. To nám zaberie asi 20 minút. Môžeme tiež zaliať 1500 ml vody a pridať 3 kocky bujónu priamo k tekvici.
- Vodu doplníme na celkové množstvo 2 litre a pridáme 1/8 lyžičky korenia, 1/4 lyžičky mletého zázvoru a všetko najlepšie tyčovým mixérom rozmixujeme.
- Teraz ochutnáme a prípadne dosolíme.
- Pridáme prelisovaný cesnak a znova premixujeme.
- Prilejeme smotanu, premiešame a varič vypneme.
- Anglickú slaninu nakrájame na plátky a na kvalitnej panvici bez oleja ju restujeme rovnako, ako na priloženom videu do chrumkava. Teplotu volíme okolo 120°C.
- Tekvicovú polievku so slaninou servírujeme podľa videa, alebo tak, ako nám najviac chutí.
Ďalšie varianty tejto polievky nájdete TU.
Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoJednoduchý jablkový závin
Štrúdľ, alebo - ak jablkový závin pozná určite každý. Viete ale z hlavy, ako ho pripraviť, s akým pomerom a čo všetko sa dá pridať?
Porci uvaříte za 0.18 €
14556 45 minút -
videoÁzijská kuracia čína na víne
Výborný pokrm na víne, ktorý nie je drahý a je rýchlo hotový. Navyše podľa videa ho hravo zvládnete za pár minút. |
Servírujeme s kuskusom, s ryžou, chlebom, zemiakmi alebo jednoducho s tým, čo nám chutí.
Porci uvaříte za 0.65 €
12778 30 minút -
videoJahodový cheesecake
Jahodový cheesecake bez varenia, ktorý zvládne každý, pretože je na výrobu veľmi jednoduchý.|
Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.|
Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť treba z polovičnej dávky ingrediencií.
Porci uvaříte za 0.54 €
18340 40 minút -
videoSezamové žemle
Výborné chrumkavé žemle so zdravým sezamom si podľa nášho videa urobíte úplne hravo.
Porci uvaříte za 0.04 €
10983 90 minút -
videoMedové perníčky
Toto cukroví navodzuje vianočnú atmosféru so všetkým všudy. Nielen krásne na stromčeku či v mise vyzerá, ale aj chutí. |
Zdobenie je výborná zábava a tiež príprava do života pre deti. Upečte im korpusy a potom bez nebezpečenstva popálenia je nechajte zdobiť. Bude ich to baviť celé hodiny.
Porci uvaříte za 0.11 €
16413 40 minút -
videoSmotanová vajíčková nátierka
Vajíčková nátierka, ktorú máte za chvíľku a z ingrediencií, ktoré sú vždy v chladničke. |
Smotanová vajíčková nátierka je výborná na chlebe i pečive.
Porci uvaříte za 0.29 €
25971 15 minút -
videoPikantné karfiolové placky
Placky sa výborne hodí napríklad na výlet ako ľahká desiata, ale aj ako hlavné jedlo so zemiakmi. Obed sa bude vitamíny len hemžiť. |
Servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo proste len tak.
Porci uvaříte za 0.29 €
8750 40 minút -
videoRýchla sviečková omáčka
Určite nie je potrebné túto omáčku predstavovať. Tu je návod ako ju jednoducho ochutiť karamelom. |
Tradične podávame so žemľovou knedľou a brusnicami.
Porci uvaříte za 0.18 €
68600 30 minút -
videoHydinová polievka s ryžovými rezancami
Výborná polievka bez glutamanu s poctivou dávkou hydinového mäsa. Navyše je zdravá a podľa tabuľky GDA diétná.
Porci uvaříte za 0.29 €
12166 1 hodina -
videoDiétna pikantná nátierka
Rýchla, pikantná a diétna nátierka. Vzhľadom k objemu jedna feferónka pokrm naozaj len trochu opikantní, určite vám pusa neupadne, ide len o veľmi decentnú pálivosť, ktorú majú rady aj väčšie deti.
Porci uvaříte za 0.32 €
10825 10 minút -
videoTekvicový kompót
Zabudnite na doby, kedy tekvica simulovala ananás. Kompótová je vynikajúci nielen na ozdobu tort, ale aj do pohárov a na priamu konzumáciu. |
Ak tekvicu dostanete, alebo si ju sami vypestujete, potom je výsledný kompót takmer zadarmo.|
Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto.|
Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vrúcuj nádobu zvrhlo ...
Porci uvaříte za 0.4 €
14644 2 hodiny -
videoRýchla vianočná smotanová polievka z filé s krutónmi
Výborná rýchla vianočná polievka, ktorú uvaríte aj bez akýchkoľvek znalostí o varení.
Porci uvaříte za 0.32 €
10905 1 hodina -
videoRýchle vaječné smažienky
Boli by ste prekvapení, koľko ľudí toto veľmi jednoduché jedlo nezvláda. Pritom s teplým čajom je to superlacná pochúťka.
Porci uvaříte za 0.22 €
12191 10 minút -
videoSterilizované znojemské uhorky DIA
Kto by ich nepoznal? Ale háčik je v tom, že recept je tajný ... teda bol ... |
Nehľadajte originálny recept na znojemské uhorky, on totiž neexistuje. Teda existuje, pretože sa tieto uhorky vyrábajú a sú známe snáď rovnako ako české pivo, ale je tajný. Napriek tomu pred rokmi v jednom z komunistických časopisov bol tento návod zverejnený a dostal sa až k nám do redakcie. Dúfame, že náš kolega - novinár, ktorý recept vtedy zverejnil nedostal za "odmenu" pobyt v uránových baniach, alebo niečo podobné.|
Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |
Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo ...
Porci uvaříte za 0.51 €
19418 45 minút -
videoPho bo tai takmer bez tuku
Pho bo (čítaj " PFA bó ") polievka je hit súčastnosti. Ak budete postupovať podľa nášho návodu, bude pre vás jej výroba celkom jednoduchá. Najskôr si prečítajte celý návod, pozrite video, a potom už stačí vytlačiť ingrediencie a hurá nakupovať. Naše tipy nájdete na konci tohto receptu. |Tip 1 : Vývar robte vždy vo väčšom množstve. Nemusíte sa báť, že by Vám polievka nechutila. Vývar možno pohodlne zamraziť. Je to tá najpracnejšia vec na celej polievke, ostatné je už v miske za chvíľku. |Tip 2: Bylinky sa v bežných obchodoch zháňajú ťažko, keď však oslovíte predajca na vietnamských tržniciach, radi vám poradia. Pre túto variantu uvádzame bylinky i vo vietnamčine, každý vietnamec okamžite vie, o čo ide. Najlepšie je zavítať do pražskej Sapy - (obrovská vietnamská tržnica), kde zoženiete naozaj všetko. Ak túto možnosť nemáte, potom verte, že aj tí vietnamskí trhovníci, ktorí majú stánky treba až pri hraniciach, do Sapy jazdia nakupovať, a teda vám bylinky môžu priviezť. Použite osvedčenú presvedčovaciu metódu - prachy.
|Tip 3: Z byliniek sa najviac uplatňuje máčka a mungo kľúčiky. Koriander, perilla a vietnamská bazalka sú bylinky veľmi aromatické, a teda sa ich dáva do misky len veľmi málo. |Tip 4: Hovädzie kosti, chvost a rebro dávajte v rôznych kombináciách. Ak jedného druhu bude viac, druhého menej, potom to nevadí. Dokonca môžete použiť aj len rebro, alebo chvost. Špikové kosti ale zohnať musíte. |Tip 5: Mäso starostlivo umyte v studenej vode a kosti podľa návodu upečte. Nebude sa potom robiť toľko povlaku. Ušetrí vám to námahu s výmenou vody, ako uvádzajú niektoré recepty. |Tip 6: Nehľadajte originálny recept na polievku Pho, ten totiž neexistuje. Na internete sme prezreli stovky receptov, ale ani dva sa nezhodovali. |Tip 7: Čo urobiť s mäsom, ktoré zostalo z vývaru? Jedná sa o polievku "phở bò chín", na ktorú recept nájdete TU. |Tip 8: Táto polievka stojí v rôznych bistrách a restauracíh približne od 3 až do 11 Eur. Za túto cenu sa naje priemerná rodina doma touto polievkou 3x. Polievku nepodceňujte, je plná vitamínov a minerálov. |Tip 9: Ak by sa vám polievka zdala príliš tučná, potom vývar nechajte úplne vychladnúť. Na vrchu stuhne tuk, ktorý druhý deň pohodlne zoberiete lyžicou, a potom máte výbornú a zdravú diétnú polievku. |Tip 10: Až budete túto polievku jesť ako hlavné jedlo, tak si položte otázku: prečo vietnamci a číňania nie sú tuční ...? Odpoveď leží v miske pred vami .... Porci uvaříte za 0.79 €
14969 5 hodín -
videoPekinske rezance s kuracím mäsom
Výborne vyvážený diétny a zdravý pokrm, ktorý podľa podrobného videa zvládnete hneď na prvýkrát.
Porci uvaříte za 0.51 €
24174 40 minút -
videoKrkovička na púpavovom mede
Výborná krkovička s karamelovou chuťou medu. Výsledkom bude pokrm presne ako na fotografii. |
Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi, chlebom aj pečivom.
Porci uvaříte za 0.54 €
9587 100 minút -
videoMarinovaná krkovička bez éčok a chémie
Výborná marinovaná krkovička, ktorú zvládne úplne každý.|
Podávame s chlebom, pečivom, zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo jednoducho tak, ako nám bude chutiť najviac.|
Pri robení ingrediencií pozorne čítajte obaly potravín, aby vám nejaké to éčko alebo chemická prísada do jedla neprenikla.
Porci uvaříte za 0.61 €
10499 2 hodiny -
videoMakový baránok
Výborný baránok pre tých, ktorý majú radi mak. Cesto vyrobíme veľmi ľahko - jednoduchým zmiešaním všetkých ingrediencií a šup do rúry.
Porci uvaříte za 0.11 €
7485 1 hodina
