Kurací vývar
-
Energia 8 kJ (2 kcal) 0 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 0.09 g 0 %
-
Mastné kyseliny 0 g 0 %
-
Sodík 0.104 g 4 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Vývar je dôležitá ingrediencia do mnohých pokrmov. Ako ho správne pripraviť a uchovať?
Suroviny
| kuracie kosti | a odrezky mäsa 200 až 300 g | 300 g | 33,9 kcal |
| nové korenie | 5 guličiek | 0.16 g | 0 kcal |
| korenie celé | 10 guličiek | 0.7 g | 0 kcal |
| sušená zeleninová zmes | 1 lyžička návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
| soľ | 1/2 lyžičky | 6 g | 0,3 kcal |
| voda | podľa potreby | 2000 ml | - |
Postup
- Do vhodného hrnca vložíme umyté odrezky a kosti kuracieho mäsa vrátane kože. Pridáme soľ, nové korenie, celé čierne korenie a sušenú zeleninovú zmes.
- Zalejeme asi dvomi litrami vody a miernym varom varíme pod pokrievkou do mäkka. Občas skontrolujte, či je vody v hrnci dostatok.
- Keď ide mäso takmer samo od kosti, tak vývar preceďte.
- Vývar možno zamraziť, zasterilovat, alebo uchovať niekoľko dní v chlade. Najlepšie je pochopiteľne vývar ihneď spotrebovať.
Ďalšie druhy polievok nájdete TU.
Veľmi vhodné je vývar podávať pri chorobe. Ako už babičky vraveli - má naozaj silu.
Chorým ho podávajte treba teplý v hrnčeku, ochutiť ho môžete napríklad trochou magi.
Najlacnejšiu polievku z vývaru urobíte tak, že vrátite obrané mäso do vývaru a rozkvrdláte do vriaceho vývaru jedno až dve vajcia. Dochutiť, dosoliť a hotovo.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoLuxusné bravčové na hříbkách
Dijonská horčica dodá tomuto pokrmu spoločne so hríbiky nenahraditeľnú chuť. |
K tomuto pokrmu sa hodí knedľa, ale aj cestoviny stojí za zamyslenie.
Porci uvaříte za 0.76 €
10155 70 minút -
videoKuracie špízy bez éčok na panvici
Veľmi jednoduché špízy, bez éčok, glutamanu, stabilizátorov, protihrudkujúcich prísad, zlepšovačov chute a podobne. |
Kuracie špízy servírujeme s chlebom a horčicou alebo kečupom, so zemiakmi, zemiakovou kašou a podobne. |
Ak dbáte na štíhlu líniu, potom vynechajte anglickú slaninu.
Porci uvaříte za 0.25 €
19418 30 minút -
videoDomáca huspenina
Domácu huspeninu si môžete urobiť presne podľa svojich predstáv a úplne bez chemikálií.
Porci uvaříte za 0.22 €
43214 2 hodiny -
videoHolubky
Tieto závitky pečieme pri nižšej teplote, aby sa vôňa mala čas prolnout. Pokrm síce bude trvať dlhšiu dobu, výsledok však bude úplne skvelý.
Porci uvaříte za 0.4 €
23128 2 hodiny -
videoKráľovské slivkové knedle
Tieto ovocné knedle sa vyznačujú kráľovskou polevou, ktorú ocenia nielen deti, ale aj dospelí stravníci.
Porci uvaříte za 0.69 €
10899 40 minút -
videoMedové kuracie špízy so zemiakmi bez éčok na grile
Výborná večera, alebo pohostenie priateľov pri grile za rozumné peniaze a bez chémie.
Porci uvaříte za 0.4 €
12757 45 minút -
videoTekvicová polievka Hokkaido
Výborná polievka, ktorú na Ďalekom východe milujú, ale korene má v Novom Anglicku. |
Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.
Porci uvaříte za 0.22 €
32425 45 minút -
videoRýchla krkovička s lahodnou marinádou
Rýchla a vynikajúci krkovička! Za pár minút je v rúre a potom už len čakáte na výsledok. |
Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi, chlebom aj pečivom.
Porci uvaříte za 0.58 €
82065 100 minút -
videoExcelentné kuracie rizoto
Aj keď ste nikdy nevarili, podľa tohto videonávodu zvládnete vynikajúce rizoto úplne hravo. Bude nielen šťavnaté, ale plné zeleninovej a mäsovej pikantnej chuti. |
Recept sme pre Vás pripravovali vrátane natáčanie, fotografovanie, strihanie a titulkovanie takmer 50 hodín, ale výsledkom je pre vás naozaj excelentný návod na excelentné rizoto, ktoré uspokoja aj náročných stravníkov. Snáď len vegetariáni majú tentoraz smolu.
Porci uvaříte za 0.54 €
39512 50 minút -
videoPho bo chin takmer bez tuku
Pho bo (čítaj "pfá bó" ") polievka je hit súčastnosti. Ak budete postupovať podľa nášho videa, bude pre vás jej výroba celkom jednoduchá. Najskôr si prečítajte celý návod, pozrite video, a potom už stačí vytlačiť ingrediencie a hurá nakupovať. Naše tipy nájdete na konci tohto receptu. |Tip 1: Vývar robte vždy vo väčšom množstve. Nemusíte sa báť, že by vám polievka nechutila. Vývar možno pohodlne zamraziť. Je to tá najpracnejšia vec na celej polievke, ostatné je už v miske za chvíľku. |Tip 2: Bylinky sa v bežných obchodoch zháňajú ťažko, keď však oslovíte predajca na vietnamských tržniciach, radi vám poradia. Pre túto variantu uvádzame bylinky i vo vietnamčine, každý vietnamec okamžite vie, o čo ide. Najlepšie je zavítať do pražskej Sapy - (obrovská vietnamská tržnica), kde zoženiete naozaj všetko. Ak túto možnosť nemáte, potom verte, že aj tí vietnamskí trhovníci, ktorí majú stánky treba až pri hraniciach, do Sapy jazdia nakupovať, a teda vám bylinky môžu priviezť. Použite osvedčenú presvedčovacie metódu - prachy. |Tip 3: Z byliniek sa najviac uplatňuje máčka a mungo kľúčiky. Koriander, perilla a vietnamská bazalka sú bylinky veľmi aromatické, a teda sa ich dáva do misky len veľmi málo. |Tip 4: Hovädzie kosti, chvost a rebro dávajte v rôznych kombináciách. Ak jedného druhu bude viac, druhého menej, potom to nevadí. Dokonca môžete použiť aj len rebro, alebo chvost. Špikove kosti ale zohnať musíte. |Tip 5: Mäso starostlivo umyte v studenej vode a kosti podľa návodu upečte. Nebude sa potom robiť toľko povlaka. Ušetrí vám to námahu s výmenou vody, ako uvádzajú niektoré recepty. |Tip 6: Nehľadajte originálny recept na polievku Pho, ten totiž neexistuje. Na internete sme prezreli stovky receptov, ale ani dva sa nezhodovali. |Tip 7: Táto polievka stojí v rôznych bistrách a restauracíh približne od 3 až do 11 Eur. Za túto cenu sa naje priemerná rodina doma touto polievkou 3x. Polievku nepodceňujte, je plná vitamínov a minerálov, navyše je veľa sýta. |Tip 8: Ak by sa vám polievka zdala príliš tučná, potom vývar nechajte úplne vychladnúť. Na vrchu stuhne tuk, ktorý druhý deň pohodlne zoberiete lyžicou, a potom máte výbornú a zdravú diétne polievku. |Tip 9: Až budete túto polievku jesť ako hlavné jedlo, tak si položte otázku: prečo vietnamci a číňania nie sú tuční ... ? Odpoveď leží v miske pred vami ....
Porci uvaříte za 0.79 €
12138 5 hodín -
videoVyprážané zemiaky so smotanovými kuracími kúskami
Lahodné a vyvážené rýchle jedlo, ktoré podľa videa zvládnete úplne hravo.
Porci uvaříte za 0.87 €
14089 40 minút -
videoKapor na rasci
Kapor na rasci je rokmi osvedčený rýchly recept, ktorý sa tým, čo chutí ryba nikdy neprejí. |
Podávame so zemiakovým šalátom, zemiakovou kašou, zemiakmi alebo chlebom.
Porci uvaříte za 0.36 €
12882 80 minút -
videoHydinová polievka s ryžou
Výborná polievka pre chorých, diétu a podobne. Je úplne bez glutamanu a iných chemikálií.
Porci uvaříte za 0.25 €
11923 1 hodina -
videoRýchla chrumkavá čína
Rýchla, jednoduchá a lacná chrumkavá čína, ktorú vyrobíte za chvíľu. | Ak nemáte čas mäso marinovať, pridajte o dve lyžice citrónovej šťavy viac. Proces marinácie sa tým veľmi urýchli. Nebojte sa, aj napriek tomu pokrm nebude nijako kyslý.
Porci uvaříte za 0.43 €
99013 40 minút -
videoZeleninová tortilla s kuracím mäsom
Nekupujte si drahé tortilly vo fasf foodoch. Nikto nevie čo v nich je, sú zločinecky predražené a navyše keď vychladnú, sú absolútne nepožívateľné. |
Z uvedeného množstva vyrobíme minimálne 10 tortill.
Porci uvaříte za 0.32 €
34147 20 minút -
videoBiskupský chlebíček s čokoládovou polevou
Poznáme ho všetci a všetkým nám chutí. Iba v obchode býva zbytočne drahý, preto si ho vyrobíme doma za zlomok ceny
{text:"Áno, ak oberiete drahé ingrediencie ako orechy, kandizované ovocie a čokoládu, potom sa dostaneme s cenou na polovicu. Keďže sa ale nechceme oklamať, tak za rovnakú cenu ako v obchode získame múčnik, ktorý je o 2 stupne kvality vyššie. ", title:" Bude chlebíček určite lacnejší ako z obchodu? "}a hlavne bez éčok.Porci uvaříte za 0.22 €
14251 50 minút
