Luxusná kaprí polievka s hráškom

počet zhliadnutí: 13983x

Language:

	3.2 € (0.4 €/porcii)
	1 hodina
	8 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 769 kJ (184 kcal) 9 %
Cukry 0.49 g 1 %
Tuky 8.83 g 13 %
Mastné kyseliny 2.86 g 14 %
Sodík 0.199 g 8 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Polievka je gurmánskym zážitkom pre milovníkov rýb. Na vianoce, ale aj po celý rok si ju môžete urobiť z bežných surovín a pomerne ľahko.

kapor	odrezky a vnútornosti zo 2 kaprov	500 g	529 kcal
maslo	4 lyžice	80 g	586,6 kcal
rasca mletá	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
mrkva	podľa chuti	160 g	68 kcal
petržlen	podľa chuti	50 g	31,5 kcal
zeler	podľa chuti	50 g	24,5 kcal
cibuľa	1 kus	80 g	32,9 kcal
muškátový kvet mletý	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
hrách	najlepšie mrazený	350 g	1237,2 kcal
zemiaky	2 kusy	140 g	106,3 kcal
smotana 12% tuku	alebo šľahačka	100 ml	136,9 kcal
vajcia slepačie	3 kusy (podľa potreby)	180 g	239,3 kcal
olej slnečnicový	na opraženie houstiček	20 ml	166 kcal
soľ	podľa potreby	8 g	0,4 kcal

Luxusnú kaprí polievku s hráškom zahájime umytím všetkých vnútorností a odrezkov z kapra.
Odrezky a podľa chuti aj hlavy vložíme do päťlitrového hrnca s 3 litrami studenej vody. Hlavy sme pochopiteľne zbavili očí a žiabier.
Pridáme 3/4 lyžičky soli a povaríme 15 minút.
Vychladnuté mäso oberieme a vývar precedíme cez jemné sito. To je veľmi dôležité, aby sme nechrúmali kostičky.
Dve stredne veľké zemiaky dáme do vody a varíme ich asi 15 minút. Potom ich necháme vychladnúť a nastrúhame ich.
Vnútornosti vložíme na panvicu s dvoma lyžicami masla a restujeme je asi 15 minút pri 120°C. V priebehu restovania ich osolíme asi 1/2 lyžičkou soli a pridáme asi 1/4 lyžičky drvenej rasce.
Na dve lyžice masla vhodíme do hrnca 160 g mrkvy, 50 g petržlenu, 50 g zeleru, 1 nakrájanú cibuľu, 1/4 lyžičky muškátového kvetu a restujeme pri 120°C asi 4 minúty. Potom všetko zalejeme přecezeným vývarom, prípadne doplníme vodou na 2,5 litra, pridáme 200 g mrazeného hrášku a povaríme niekoľko minút, kým nie je hrášok mäkký.
Varič vypneme a pridáme nastrúhané uvarené zemiaky.
Všetko rozmixujeme.
Pridáme obranné mäso a orestované vnútornosti, varič zapneme a povaríme asi 5 minút.
Dochutíme a prilejeme asi 100 ml smotany alebo šľahačky na zjemnenie. Tým je polievka hotová.
Do 150 g rozmrznutého hrášku prihodíme 3 vajcia, pridáme 1/3 lyžičky soli a opatrne všetko rozmiešame.
Na troške oleja krutonky smažíme bez otáčania pod pokrievkou, kým všetko vajce nestuhne.
Polievku servírujeme vždy dobre prehriatu.

Ďalšie druhy rybích polievok nájdete TU.

video

Tekvicový koláč

Už ste ho ochutnali? Je to jednoduchý koláč, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci. |

Ak vám tekvica rastie na záhrade, potom je koláč naozaj za pár korún.

Porci uvaříte za 0.22 €

10202 70 minút
video

Cheesecake s hruškovo - medovým prelivom

Veľmi jednoduchý cheesecake bez varenia, ktorý zvládne úplne každý. Pri zdobení môžeme popustiť uzdu svojej fantázii.|

Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.|

Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť treba z polovičnej dávky ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.51 €

11320 40 minút
video

Tekvicová polievka so smotanou

Známa polievka so smotanou nielen pre vegetariánov, ktorú určite musíte vyskúšať!|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.18 €

12793 45 minút
video

Francúzska marináda

Pikantná marináda, ktorá sa hodí naozaj ku všetkému a je rýchlo hotová.

Porci uvaříte za 0.11 €

17248 5 minút
video

Jemná rybacia polievka z filé

Smotanová vianočná polievka pre tých, ktorí neradi porcujú kapra. Je veľmi zdravá, preto si ju doma robíme niekoľkokrát do roka.|

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.

Porci uvaříte za 0.32 €

12489 50 minút
video

Pravý krčmový guláš

Ako uvariť pravý krčmový guláš bez masoxu a glutamátu? Je to veľmi jednoduché.

Porci uvaříte za 1.16 €

20635 120 minút
video

Kuracie pečienky v župane jalapeňos

Výborná a lacná pochúťka, ktorú máte hotovú naozaj za chvíľku. Ak budete dávať kúsky rovnako veľké ako na videu, nebude ostrosť nijako desivá, ale veľmi príjemná.

Porci uvaříte za 0.43 €

18049 40 minút
video

Tekvicová polievka s bazalkou

Výborná polievka s bylinkami, ktorá svojou chuťou pripomína všetkým známu hrachovú polievku.|

Vegetariáni vynechajú slaninu, a tí ktorí ju chcú ako diétný hlavný chod použijú treba viac krutónov.|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.22 €

9550 40 minút
video

Perník do hrnčeka

Výroba tohto perníku je naozaj jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.

Porci uvaříte za 0.14 €

11119 40 minút
video

Tekvicová polievka s krutónmi

Známa polievka s vyprážanými krutonky nielen pre vegetariánov, ktorú určite musíte vyskúšať!|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.22 €

15011 40 minút
video

Trená bábovka s gumovými medvedíkmi

Výborná bábovka za pár korún s rýchlym výsledkom a hlavne dokonalou chuťou.

Porci uvaříte za 0.14 €

14056 1 hodina
video

Poctivá hydinová polievka

Výborná polievka s poctivou dávkou hydinového mäsa. Budete presne vedieť, čo polievka obsahuje. Navyše je zdravá a podľa tabuľky GDA diétná.

Porci uvaříte za 0.22 €

12548 1 hodina
Balkánske papriky

4947
video

Francúzska majonéza

Veľmi jednoduchá majonéza, ktorú si vyrobíte z ľahko dostupných ingrediencií.|

Majme na pamäti, že majonéza neobsahuje žiadne stabilizátory a konzervanty, preto ju spotrebujeme do 24 hodín a skladujeme ju v chladničke.

Porci uvaříte za 0.25 €

10584 5 minút
video

Zapečené cestoviny so šunkou

Tento lahodný a rýchly pokrm je veľmi jednoduchý a výsledok je zaručený, pretože nemá žiadne záludnosti ... |

Podávajte toto lahodné a ľahké jedlo s bohatou oblohou ...

Porci uvaříte za 0.65 €

21663 35 minút
video

Zemiakové placky s údeninou

Kto by ho nepoznal? Veľa ľudí ho však ešte nevie. Podľa tohto videa ho zvládne každý! |

Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme pokusný zemiakové placky, ochutnáme a potom prípadne zmes dochutíme. |

Vegetariáni jednoducho vynechajú údeninu, prípadne tiež magi.

Porci uvaříte za 0.36 €

10088 60 minút
video

Medový perník do hrnčeka

Výroba medového perníku je naozaj jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.

Porci uvaříte za 0.18 €

8057 40 minút
Rýchle slimáky s údeninou a syrom

Rýchla a vynikajúca chuťovka, ktorú zvládne aj úplný začiatočník, navyše je výborná nielen na cesty ale aj k vínu pre chvíle pohody.

Porci uvaříte za 0.36 €

6852 30 minút
video

Smotanový chalupársky guláš

Chalupársky guláš je tak dobrý, že si ho určite nebudete variť len na chalupe, ale aj doma. |

Servírovať ho môžeme s chlebom, pečivom, žemľovou knedľou, ryžou aj cestovinami.

Porci uvaříte za 0.61 €

10289 80 minút
video

Chalupársky guláš

Popísaný guláš je tak dobrý, že si ho určite nebudete variť len na chalupe, ale aj doma.|

Servírovať ho môžeme s chlebom, pečivom, žemľovou knedľou, ryžou aj cestovinami.

Porci uvaříte za 0.58 €

14882 80 minút