logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 15611x
Language: Česky
3.2 € (0.4 €/porcii)
1 hodina
8 porcií
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 769 kJ (184 kcal) 9 %
  • Cukry 0.49 g   1 %
  • Tuky 8.83 g   13 %
  • Mastné kyseliny 2.86 g   14 %
  • Sodík 0.199 g   8 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Polievka je gurmánskym zážitkom pre milovníkov rýb. Na vianoce, ale aj po celý rok si ju môžete urobiť z bežných surovín a pomerne ľahko.

kapor odrezky a vnútornosti zo 2 kaprov 500 g 529 kcal
maslo 4 lyžice 80 g 586,6 kcal
rasca mletá 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
mrkva podľa chuti 160 g 68 kcal
petržlen podľa chuti 50 g 31,5 kcal
zeler podľa chuti 50 g 24,5 kcal
cibuľa 1 kus 80 g 32,9 kcal
muškátový kvet mletý 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
hrách najlepšie mrazený 350 g 1237,2 kcal
zemiaky 2 kusy 140 g 106,3 kcal
smotana 12% tuku alebo šľahačka 100 ml 136,9 kcal
vajcia slepačie 3 kusy (podľa potreby) 180 g 239,3 kcal
olej slnečnicový na opraženie houstiček 20 ml 166 kcal
soľ podľa potreby 8 g 0,4 kcal
  1. Luxusnú kaprí polievku s hráškom zahájime umytím všetkých vnútorností a odrezkov z kapra. 
  2. Odrezky a podľa chuti aj hlavy vložíme do päťlitrového hrnca s 3 litrami studenej vody. Hlavy sme pochopiteľne zbavili očí a žiabier.
  3. Pridáme 3/4 lyžičky soli a povaríme 15 minút.
  4. Vychladnuté mäso oberieme a vývar precedíme cez jemné sito. To je veľmi dôležité, aby sme nechrúmali kostičky.
  5. Dve stredne veľké zemiaky dáme do vody a varíme ich asi 15 minút. Potom ich necháme vychladnúť a nastrúhame ich.
  6. Vnútornosti vložíme na panvicu s dvoma lyžicami masla a restujeme je asi 15 minút pri 120°C. V priebehu restovania ich osolíme asi 1/2 lyžičkou soli a pridáme asi 1/4 lyžičky drvenej rasce.
  7. Na dve lyžice masla vhodíme do hrnca 160 g mrkvy, 50 g petržlenu, 50 g zeleru, 1 nakrájanú cibuľu, 1/4 lyžičky muškátového kvetu a restujeme pri 120°C asi 4 minúty. Potom všetko zalejeme přecezeným vývarom, prípadne doplníme vodou na 2,5 litra, pridáme 200 g mrazeného hrášku a povaríme niekoľko minút, kým nie je hrášok mäkký.
  8. Varič vypneme a pridáme nastrúhané uvarené zemiaky.
  9. Všetko rozmixujeme.
  10. Pridáme obranné mäso a orestované vnútornosti, varič zapneme a povaríme asi 5 minút.
  11. Dochutíme a prilejeme asi 100 ml smotany alebo šľahačky na zjemnenie. Tým je polievka hotová.
  12. Do 150 g rozmrznutého hrášku prihodíme 3 vajcia, pridáme 1/3 lyžičky soli a opatrne všetko rozmiešame.
  13. Na troške oleja krutonky smažíme bez otáčania pod pokrievkou, kým všetko vajce nestuhne.
  14. Polievku servírujeme vždy dobre prehriatu.

Ďalšie druhy rybích polievok nájdete TU.

  • Jablkový pudingový koláč
    video

    Jablkový pudingový koláč

    Ak máte korpus, potom je tento koláč hotový za pár minút. |

    Koláč tiež môžeme na vrchu ozdobiť ovocím podľa svojej fantázie. 

    Porci uvaříte za 0.18 €


     35594    20 minút
  • Hollywoodske zapečené fazule
    video

    Hollywoodske zapečené fazule

    Vynikajúci bezmäsitý recept vám bude chutiť, aj keď fazuľu moc nemusíte. Je to výborná kombinácia zeleniny a syra.|

    Tento pokrm sme pred rokmi objavili v starom komunistickom časopisu. Pretože naozaj stojí za vyskúšanie, tak sme ho pre vás spracovali do podoby, v ktorej ho zvládnu aj úplní začiatočníci.|

    Pokrm by sme pre jeho pálivosť nedoporučovali malým deťom, ale pripraviť ho možno samozrejme aj nepálivý.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     18409    2 hodiny
  • Medový perník za päť minút
    video

    Medový perník za päť minút

    Tento medový perník máte naozaj za chvíľku. Stačí všetko zamiešať, zatočiť v mikrovlnke a vyklopiť na tanier. | Majte na pamäti, že tento recept je naozaj taký núdzový "vyprosťovák". Ak máte čas perník v teplovzdušnej rúre upiecť normálnym spôsobom, potom bude nielen chutnejšie, ale aj dlhšie vydrží čerstvý. V tom prípade pečte pri 180 ° C asi 20 až 30 minút. {text:"Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do korpusu pichnete špajdľou, a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto múčniky nielen na krajoch, ale aj uprostred."}

    Porci uvaříte za 0.18 €


     10859    5 minút
  • Kukuricový šalát s olivami a paradajkami
    video

    Kukuricový šalát s olivami a paradajkami

    Veľmi chutný a rýchly šalát s niekoľkými prísadami a množstvom vitamínov. Doprajte si ho aj napríklad len tak k televízii namiesto čipsov alebo chrumiek. |

    Pri krájaní sa riaďte pravidlom: Čím tvrdšia ingrediencia, tým ju krájame na menšie kúsky.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     16360    15 minút
  • Huspenina z bravčových nožičiek s hráškom
    video

    Huspenina z bravčových nožičiek s hráškom

    Výborná domáca huspenina, u ktorej máte tú istotu, že presne viete čo obsahuje. Hodí sa nielen na oslavy, ale napríklad aj na cesty s plátkom chleba.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     9687    2 hodiny
  • Omeleta s hráškom
    video

    Omeleta s hráškom

    Výborné a veľmi jednoduché omeletky, ich chuťou budete veľmi prekvapení! |

    Omeletky môžeme podávať so zemiakmi, pečivom, zemiakovým šalátom a podobne. |

    Výborne sa omeletky hodí ako doplnok do polievok typu hrachová, rybia, cibulačka alebo šošovicová. 

    Porci uvaříte za 0.11 €


     16841    10 minút
  • Polievka z rybieho filé
    video

    Polievka z rybieho filé

    Ak nechcete oberať a variť kapra, vyťahovať oči a podobne, toto je návod práve pre vás.|

    Ak nechceme žiadný glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.|

    Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

    Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     13068    50 minút
  • Chalupársky guláš
    video

    Chalupársky guláš

    Popísaný guláš je tak dobrý, že si ho určite nebudete variť len na chalupe, ale aj doma.|

    Servírovať ho môžeme s chlebom, pečivom, žemľovou knedľou, ryžou aj cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     15409    80 minút
  • Hydinová pečeň so zeleninou a smotanovou omáčkou
    video

    Hydinová pečeň so zeleninou a smotanovou omáčkou

    Veľmi obľúbené a lacné jedlo, ktoré máte hotové za chvíľu. |

    Servírujeme s prílohou, ktorá nám chutí najviac.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     9330    40 minút
  • Jablkové placky

    Jablkové placky

     


     5612  
  • Tvarohový jednoduchý mazanec
    video

    Tvarohový jednoduchý mazanec

    Jednoduchý mazanec bez kysnutia, ktorý zvládne aj úplný začiatočník.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     11716    80 minút
  • Chlebové zemiakové placky s kuracím mäsom
    video

    Chlebové zemiakové placky s kuracím mäsom

    Koniec vyhadzovania tvrdého chleba! Od teraz ho budete mať nedostatok! |

    Chlebové zemiakové placky som objavil na začiatku roka 2011, do tej doby som tvrdý chlieb s výčitkami o plytvaniu vyhadzoval. Po tomto recepte však zisťujem, že tvrdého chleba mám nedostatok, pretože je to naozajstná pochúťka a napodiv mnohým ľuďom chutí viac než klasické zemiakové placky. |

    Ak si nie ste istí chuťou, usmažte jednu "testovaciu" zemiakovú placku, potom ochutnajte a prípadne dochuťte.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     14150    60 minút
  • Karfiolová polievka s bazalkou
    video

    Karfiolová polievka s bazalkou

    Výborná polievka s bazalkou, ktorú máte hotovú za chvíľu aj bez akýchkoľvek znalostí varenia. |

    Podávať môžeme polievku samotnú, alebo s celozrnnou bagetou a podobne.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     10131    30 minút
  • Špekáčiky na pive jalapeno
    video

    Špekáčiky na pive jalapeno

     


     8859  
  • Bravčová pečeň na cibuľke
    video

    Bravčová pečeň na cibuľke

    Tento pokrm určite nepatrí medzi diétne jedlá, ale tá chuť anglickej slaninky je uchvacujúca ...

    Porci uvaříte za 0.72 €


     23891    30 minút
  • Brokolicový krém

    Brokolicový krém

     


     6471  
  • Rybie krokety s hráškom
    video

    Rybie krokety s hráškom

    Zloženie týchto výborných rybích kroket budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.|Rybie krokety môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete krokety mraziť, nepoužívajte pre prípravu mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     8642    40 minút
  • Pravý krčmový guláš
    video

    Pravý krčmový guláš

    Ako uvariť pravý krčmový guláš bez masoxu a glutamátu? Je to veľmi jednoduché.

    Porci uvaříte za 1.16 €


     21570    120 minút
  • Rýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou
    video

    Rýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

    Výborné plnené papriky zjemnené ružičkovým kelom, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. |

    Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     8475    45 minút
  • Karbonátky so zemiakovou kašou
    video

    Karbonátky so zemiakovou kašou

    Kompletné lacné jedlo s výbornými karbonátky, ktoré zvládne podľa nášho videa aj začínajúci kuchár.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     16588    80 minút