logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 38210x
Language: Česky
1.55 € (0.19 €/porcii)
30 minút
8 porcií
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 586 kJ (140 kcal) 7 %
  • Cukry 3.64 g   4 %
  • Tuky 10.6 g   15 %
  • Mastné kyseliny 1.74 g   9 %
  • Sodík 0.465 g   19 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Určite nie je potrebné túto omáčku predstavovať. Tu je návod ako ju jednoducho ochutiť karamelom.

mrkva 4 kusy 400 g 170,1 kcal
petržlen 2 kusy 160 g 100,9 kcal
zeler 1/8 100 g 49 kcal
cibuľa 1 kus 80 g 32,9 kcal
bobkový list 3 kusy 0.1 g 0 kcal
korenie celé 5 guličiek 0.07 g 0 kcal
nové korenie 5 guličiek 0.16 g 0 kcal
maslo 2 lyžice 32 g 234,6 kcal
olej slnečnicový 2 lyžice 14 ml 116,2 kcal
soľ 1 lyžička 12 g 0,6 kcal
cukor krupica alebo kryštál - 4 lyžičky 24 g 96,3 kcal
masox alebo mäsový vývar 13 g 0,4 kcal
šľahačka 200 až 250 ml {text: "Ak chceme menej tučné, použijeme smotanu, ale šľahačka je šľahačka ..."} 200 ml 649,2 kcal

Návod na karamel: 

  1. Na kvalitnú panvicu dáme 4 lyžičky cukru kryštál a udržujeme teplotu na 120°C.
  2. Za chvíľu sa začne cukor rozpúšťať.
  3. Keď je takmer rozpustený, začneme prilievať po malých dávkach vodu.
  4. Výsledkom by mala byť karamelová voda hustá asi ako redší olej.

Návod na omáčku: 

  1. Zeleninu si nakrájame na menšie kúsky.
  2. V hrnci rozohrejeme 2 lyžice masla a pridáme dve lyžice oleja. Tým sa maslo nebude pri nízkej teplote páliť. Teplotu udržujeme na 120°C.
  3. Cibuľku osmažíme do ružova - asi 1 minútu a potom pridáme mrkvu, zeler, petržlen, bobkový list, čierne korenie, nové korenie a soľ.
  4. Všetko trochu osmažíme.
  5. Zalejeme vývarom tak, aby všetko bolo takmer potopené. Ak nemáme vývar, zalejeme vodou a pridáme kocku masoxu.
  6. Všetko uvaríme do mäkka.
  7. Potom korenie zo zmesi odstránime, preto je dobré si pamätať počet listov a guličiek korenia.
  8. Obsah hrnca doplníme vodou na také množstvo, koľko chceme mať hotovej omáčky a potom všetko dobre rozmixujeme.
  9. Vmiešame šľahačku, či smotanu a pridáme 2 lyžice karamelu.
  10. Dobre premiešame a potom ešte prípadne pridáme ďalší karamel.
  11. Keď je chuť ako má byť, tak vložíme mäso podľa chuti, necháme prejsť varom a môžeme servírovať.

Ďalšie druhy omáčok nájdete TU.

Tradične podávame so žemľovou knedľou a brusnicami.

  • Hydinové ražniči na grile
    video

    Hydinové ražniči na grile

    Stačí iba niekoľko ingrediencií a pochúťka je na svete.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     18034    30 minút
  • Chrumkavá čína s mrkvou
    video

    Chrumkavá čína s mrkvou

    Výborná čína bez skrytých chemikálií, ktorú máte za chvíľu a vždy s perfektným výsledkom.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     16107    40 minút
  • Syrové krutóny do polievky
    video

    Syrové krutóny do polievky

    Syrové krutóny do polievky možno použiť do mnohých polievok ako pomyselnú čerešničku na torte. Polievku to zdvihne nielen esteticky, ale aj chuťovo. |

    Krutóny sa hodia do mnohých polévok, menujme napríklad cibuľačku, rybiu, tekvicovou, pórovú, karfiolovú a hrachovú.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     12829    10 minút
  • Tlačenka v pikantnom trojobale
    video

    Tlačenka v pikantnom trojobale

    Výborná varianta obaľovanej tlačenky, ktorej obal ochutíme sójovou omáčkou.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     9102    15 minút
  • Pečená kližka na cesnaku
    video

    Pečená kližka na cesnaku

    Vynikajúci cesnaková pochúťka, ktorú podľa videa zvládnete vždy na jednotku. | Ako príloha sa hodí zemiaková knedľa so špenátom, ale aj ryža stojí za zváženie.

    Porci uvaříte za 0.87 €


     11786    150 minút
  • Karbonátky s kelom
    video

    Karbonátky s kelom

    Iste ich poznáte, ale viete, že kel v kombinácii s mäsom z nich robí oproti klasickým karbonátkom ďaleko ľahšie jedlo? |

    Karbonátky vydržia v chlade niekoľko dní a sú výbornou desiatou na cesty.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     16269    60 minút
  • Vietnamské pálivé rezančeky

    Vietnamské pálivé rezančeky

     


     4728  
  • Paradajkove tofu s bazalkou
    video

    Paradajkove tofu s bazalkou

    Ak hľadáte zdravé diétne jedlo, tak tofu takmer nemá konkurenciu. Samo o sebe tofu moc chuti nepobralo, čo má veľkú výhodu v tom, že si ho môžeme ochutiť presne tak, ako nám chutí najviac.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     20458    30 minút
  • Ako zahustiť omáčku alebo polievku ?
    video

    Ako zahustiť omáčku alebo polievku ?

    To býva častá otázka začínajúcich kuchárov a kuchařinek, preto si odpovieme trochu polopaticky. |

    Špecifická liga je potom zahustenie pokrmu pomocou zápražky, to však u pokrmu býva vždy uvedené podrobne.

     


     137123  
  • Želatínová ovocná torta so šľahačkou
    video

    Želatínová ovocná torta so šľahačkou

    Výborný, krásne vyzerajúce a napriek tomu veľmi jednoduchý ovocný koláč.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     21503    2 hodiny
  • Ako vyrobiť grilovacie korenie bez éčok
    video

    Ako vyrobiť grilovacie korenie bez éčok

    Korenie bez éčok, glutamanu, stabilizátorov, protihrudkujúcich prísad, zlepšovačov chute a podobne, sa v poslednej dobe stáva stále populárnejšie. |

    Hlavnou výhodou takto vyrobeného korenia je, že máme presne pod kontrolou obsah soli. Ak totiž kupujete grilovacie korenie od rôznych výrobcov, obsah soli sa niekedy veľmi výrazne líši. Výrobcovia sú schopní totiž do korenia namiešať aj 70% obsahu soli. Oproti tomu seriózný predajca, ktorému ide o kvalitu primieša soli len asi 10%. 

    Porci uvaříte za 0.04 €


     35624    1 minúta
  • Pikantné bravčové kocky
    video

    Pikantné bravčové kocky

    Toto veľmi rýchle jedlo si urobíte bez akýchkoľvek znalostí za pár minút. Podľa nášho videa naozaj nemáte čo pokaziť! |

    Tento pokrm podávame s chlebom, pečivom alebo tradične s ryžou.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     22269    30 minút
  • Tekvicový kompót
    video

    Tekvicový kompót

    Zabudnite na doby, kedy tekvica simulovala ananás. Kompótová je vynikajúci nielen na ozdobu tort, ale aj do pohárov a na priamu konzumáciu. |

    Ak tekvicu dostanete, alebo si ju sami vypestujete, potom je výsledný kompót takmer zadarmo.|

    Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovací teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto.|

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vrúcuj nádobu zvrhlo ... 

    Porci uvaříte za 0.4 €


     14452    2 hodiny
  • Zeleninový tzatziki dip
    video

    Zeleninový tzatziki dip

    Výborná omáčka pre dochutenie grilovaného mäsa, zemiakov, cibule a iných chuťoviek. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     9346    5 minút
  • Kurča na víne s cesnakom

    Kurča na víne s cesnakom

     


     4630  
  • Univerzálna marináda na čokoľvek
    video

    Univerzálna marináda na čokoľvek

    Lámete si hlavu, akú marinádu k tomu či onomu mäsu? Táto sa hodí naozaj ku všetkému.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     27074    5 minút
  • Kari kura s cestovinami
    video

    Kari kura s cestovinami

    Známa omáčka s cestovinami, ktorú zvládne podľa nášho videa aj úplný začiatočník.

    Porci uvaříte za 0.76 €


     20530    90 minút
  • Cibuľová polievka
    video

    Cibuľová polievka

    Táto polievka je za pár korún a recept je veľmi jednoduchý. Servíruje se aj v tých najdrahších a najluxusnejších reštauráciách, pritom výrobu by zvládlo aj nejedno šikovné dieťa. |

    Ak nemáte mäsový vývar, použite 2 - 3 kocky masoxu, alebo bujónu bez glutamanu, vegetariáni určite dajú prednosť vývaru zo zeleniny.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     9821    30 minút
  • Oškvarková nátierka
    video

    Oškvarková nátierka

    Veľmi jednoduchá nátierka, ktorú je vhodné doplniť bohatou zeleninovou oblohou.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     15014    5 minút
  • Pstruh na čerstvých paradajkách
    video

    Pstruh na čerstvých paradajkách

    Výborný recept na rybie mäso. Keď dostanete pstruha darom od rybárov, máte skvelé jedlo naozaj takmer zadarmo. To sa na Slovensku deje dosť často, preto sme toto jedlo tiež zaradili okrem iného aj do sekcie lacných jedál. |

    K tomuto pokrmu sa hodia zemiaky, zemiaková kaša, ale aj s chlebom je vynikajúci.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     10090    40 minút