logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 18610x
Language: Česky
1.3 € (0.65 €/porcii)
1 hodina
2 sklenice
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 3713 kJ (887 kcal) 44 %
  • Cukry 0 g   0 %
  • Tuky 98.51 g   141 %
  • Mastné kyseliny 0 g   0 %
  • Sodík 0.396 g   17 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Nové poznatky nepotvrdili že sadlo v organizme zvyšuje cholesterol a pôsobí tak srdcové a cievne ochorenia.

bravčová masť podľa potreby 600 g 5373,8 kcal
soľ 1/2 lyžičky 6 g 0,3 kcal
sklenice 2x 375 ml alebo hrniec na masť 0 -
  1. Sadlo nakrájame na kocky asi 15 × 15 mm a vo vhodnom hrnci podlejeme asi 50 ml vody.
  2. Teplotu pri škvareniu udržiavame okolo 110 až 120°C a občas zamiešame.
  3. Keď sa sadlo tak z polovice rozpustí, pridáme 1/2 lyžičky soli.
  4. Po čase sadlo prestáva bublať, ale teplotu nezvyšujeme. To býva najčastejšou chybou pri škvareniu. Nad 130°C sa sadlo začína páliť, lahodná chuť je v nenávratne a oškvarky stvrdnú na betón.
  5. Keď bublanie takmer ustane, tak necháme vychladnúť na takú teplotu, aby sme udržali na hrnci ruku. Tým máme zaistené, že nám sklenice neprasknú.
  6. Škvarky lyžicou preložíme do jednej sklenice a opatrne zlejeme čistú masť do druhej pohára. Oškvarky mierne tlakom do pohára vtlačíme a zalejeme masťou.
  7. Necháme pri izbovej teplote stuhnúť a potom zaviečkujeme a uchovávame v chlade. 
  8. Sadlo rado v chladničke prijíma cudzie pachy, preto ho vždy uzatvárame viečkom.

Porovnaní s ostatnými pokrmovými tuky:

 Obsah tukuNasýtený tukMononenasýtený tukPolynenasýtený tukDymový bod
Slnečnicový olej 100 g 11 g 20 g 69 g 232 °C
Sójový olej 100 g 16 g 23 g 58 g 232 °C
Olivový olej 100 g 14 g 73 g 11 g 216 °C
Kukuričný olej 100 g 15 g 30 g 55 g 232 °C
Arašidový olej 100 g 17 g 46 g 32 g 232 °C
Rastlinný stužený tuk 71 g 23 g (34 %) 8 g (11 %) 37 g (52 %) 182 °C
Bravčová masť 100 g 39 g 45 g 11 g 188 °C
Loj 94 g 52 g (55 %) 32 g (34 %) 3 g (3 %) 200 °C
Maslo 81 g 51 g (63 %) 21 g (26 %) 3 g (4 %) 177 °C

 

Tabuľka bola prevzatá z cs.wikipedia.org

  • Hanácky šalát z čerstvej kapusty
    video

    Hanácky šalát z čerstvej kapusty

    Známy šalát, ktorý máte hotový za chvíľu a navyše za štvrtinu ceny z obchodu.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     39572    10 minút
  • Bravčový guláš
    video

    Bravčový guláš

    Veľmi známy guláš podrobne popísaný v tomto recepte si môžete pripraviť na niekoľko spôsobov.|

    Guláš sa dá ešte zjemniť smotanou alebo šľahačkou v množstve okolo 100 gramov.

    Porci uvaříte za 0.51 €


     71352    2 hodiny
  • Jahodová snehová roláda

    Jahodová snehová roláda

    Veľmi jednoduchá a rýchlá torta s jahodami a mandľami, ktorú samozrejme ocenia najmä deti.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     9413    45 minút
  • Zeleninové prsty s brokolicou
    video

    Zeleninové prsty s brokolicou

    Tento recept je vynikajúci lacná a zdravá pochúťka, ktorú podľa nášho videa zvládnete úplne hravo. |Podľa tohto receptu urobíte približne 32 prstov bežnej veľkosti. |Prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     11017    40 minút
  • Kelová polievka bez chémie
    video

    Kelová polievka bez chémie

    Výborná, rýchla a zdravá polievka s podrobným videonávodom. Ak ju urobíte hustejšiu, potom ju môžete servírovať ako hlavné jedlo. |

    K polievke sa hodí čerstvé pečivo i chlieb.|

    Ak chcete polievku vylepšiť údeninou, potom ju v množstve asi 200 g pridajte spoločne s cibuľou. Postup je ďalej úplne rovnaký. Údenina ale samozrejme nejakú tú chémiu obsahuje.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     13246    40 minút
  • Hydinové ražniči so zemiakmi na mede
    video

    Hydinové ražniči so zemiakmi na mede

    Grilovaná, veľmi jednoduchá pochúťka, ktorú určite vyskúšajte.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     10294    30 minút
  • Dusená biela kapusta na kyslo
    video

    Dusená biela kapusta na kyslo

    Veľmi jednoduchá úprava kapusty so skvelým výsledkom. Túto prílohu nemožno opomenúť do známeho pokrmu knedlo - vepřo - zelo.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     17804    20 minút
  • Krupicová kaša
    video

    Krupicová kaša

    Veľa chlapov ako hora, so svaly ako Herkules, mi priznalo, že krupicovú kašu nemali 20, 30 aj 40 rokov, a že by si ju zase niekedy - napríklad len tak trochu na chuť dali. Niektorí to ale nepriznajú, napriek tomu keby vedeli ako na to, tak by si ju, až nebude nikto doma, potajomky uklohnili. Tak práve pre nich je určený dnešný recept!

    Porci uvaříte za 0.18 €


     19566    10 minút
  • Palacinky s jablkovou polevou
    video

    Palacinky s jablkovou polevou

    Tieto palacinky vám budú zaručene chutiť. Podľa nášho videoreceptu ja máte za chvíľku.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     12352    40 minút
  • Rýchla a výdatná parková polievka
    video

    Rýchla a výdatná parková polievka

    Veľmi jednoduchá a rýchla polievka s údeninou, na ktorú potrebujete len pár ingrediencií. |

    Servírujeme s chrumkavým chlebom alebo pečivom, ktoré môže byť aj celozrnné.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     39161    45 minút
  • Ázijská kuracia čína na víne s kuskusom
    video

    Ázijská kuracia čína na víne s kuskusom

    Vynikajúci, rýchly a veľmi vyvážený pokrm, ktorý určite vyskúšajte! Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo!

    Porci uvaříte za 0.69 €


     12391    30 minút
  • Pappa al pomodoro

    Pappa al pomodoro

     


     4401  
  • Varené víno
    video

    Varené víno

    Varené víno príde na chuť vždy, keď teplota vonku začne klesať. Toto je jeden z mnohých receptov na lahodný horúci nápoj.|

    Ak by sme mali radšej svařák ladený do pomarančovej, potom v celom recepte použijeme namiesto citróna pomaranč.

    Porci uvaříte za 0.69 €


     21565    10 minút
  • Rybie karbonátky s karfiolom
    video

    Rybie karbonátky s karfiolom

    Výborné a tiež zdravé karbonátky, ktoré podľa videa zvládnete veľmi ľahko.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     8184    40 minút
  • Pikantné rizoto z kuracích zvyškov
    video

    Pikantné rizoto z kuracích zvyškov

    V tomto recepte vás nebudeme navádzať k zbieraniu zvyškov kdesi ... Myslíme tým kuracie porcie, ktoré by nám treba po nedeľnom obede zaberali v chladničke zbytočne miesto.|

    Tento pokrm servírujeme so strúhaným syrom, prípadne kečupom a sterilizovanou uhorkou, alebo inou zeleninou.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     9781    45 minút
  • Kokosové včelie úle
    video

    Kokosové včelie úle

    Pozná je iste každý, ale nie každý vie, že sú veľmi jednoduché. Väčšie deti je hrozne rady robia - snáď kvôli tomu rumu.  |

    Z uvedeného množstva získame asi 30 včelích úľov.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     12688    30 minút
  • Jahňacie stehno na víne s paradajkami
    video

    Jahňacie stehno na víne s paradajkami

    Jahňacie mäso nie je práve najlacnejší, ale o to viac by sme sa mali snažiť ho upraviť tak, aby sme si naozaj pochutnali. |

    Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

    Porci uvaříte za 1.81 €


     11848    2 hodiny
  • Pikantné grilované kurča s plnkou
    video

    Pikantné grilované kurča s plnkou

    Pokiaľ myslíte, že plnka len zvyšuje množstvo pokrmu, aby sa najedlo viac stravníkov, potom ste na omyle. Plnka je ozajstná delikatesa! |

    K tomuto pokrmu sa hodia varené zemiaky, zemiaková kaša, alebo i napríklad čerstvý chlieb. Možno tiež servírovať so šťouchanými zemiakmi, alebo jednoducho podľa chuti.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     14695    90 minút
  • Pikantný zemiakový šalát
    video

    Pikantný zemiakový šalát

    Tento šalát pozná určite každý, ale čo všetko sa dá pridať, aby bol dostatočne pikantný, a ako zabezpečiť, aby sa hneď nekazil? |

    Ak cibuľu asi 1 minútu povaríme, potom šalát vydrží asi dvojnásobne dlhšie čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingrediencia, ktorá nám šalát začne po primiešaní okamžite kaziť. Chuť šalátu to nijako neovplyvní.|

    Výpis surovín by každý mal brať ako také základné vodítko. Niekomu chutí veľa údeniny, inému vôbec, tak ju vynechá. Fantázii sa rozhodne medze nekladú. To isté platí o zelenine a všetkých ingredienciách vôbec.|

    Ďalej si pochopiteľne každý primieša, na čo má v šaláte chuť. Možností je veľa - sterilizovaný hrášok, redkvička, červená repa, nálev z uhoriek, záhradná žerucha, trochu dižonskej horčice apod. |

    Ingrediencie premiešavame vždy od dna nahor a veľmi opatrne, aby nám nevznikla skôr kaša ako šalát.|

    Ak by sa stalo, že by sme šalát presolili, potom nezostáva než uvariť ešte pár zemiakov a pridať ich do šalátu. |

    Ak miesto majolky zvolíme nízkotučný jogurt a niektoré ingrediencie vynecháme, alebo aspoň obmedzíme, získame celkom diétny pokrm. Tiež môžeme jogurt trochou majolky dochutiť.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     12066    1 hodina
  • Ružičkový kel na masle
    video

    Ružičkový kel na masle

    Rýchle bezmäsité jedlo, ktoré si občas rád dá aj zarytý "mäsožrút". |

    Ak si ich dáte so strúhankou, netreba žiadna príloha. Skvelý je však tento pokrm so zemiakmi, a ani zemiakovú kašu netreba zavrhovať.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     18801    20 minut