Sójové karbonátky so zemiakovou kašou

počet zhliadnutí: 12179x

Language:

	4.92 € (0.62 €/porcii)
	90 minút
	8 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 630 kJ (151 kcal) 8 %
Cukry 1.97 g 2 %
Tuky 7.75 g 11 %
Mastné kyseliny 3.14 g 16 %
Sodík 0.289 g 12 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Nespoznáte, že je v nich soja! Kompletné a pomerne vyvážené lacné jedlo s výbornými karbonátky, ktorý zvládne podľa nášho videa aj začínajúci kuchár.

bravčové mäso mleté	najlepšie 50% bravčové - 50% hovädzie `{text: "Použiť môžeme tiež len bravčové, alebo hovädzie mäso. Ak dbáme na štíhlu líniu, potom dáme viac hovädzieho, ak skôr pozeráme do peňaženky, potom dáme len bravčové mäso."}`	500 g	1164,3 kcal
sójové kocky	akékoľvek sójové mäso	200 g	500,6 kcal
masox	1 kocka (alebo zeleninový bujón bez chemie)	13 g	0,4 kcal
cibuľa	2 kusy	160 g	65,8 kcal
cesnak	5 strúčikov	25 g	27,5 kcal
korenie mleté	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
paprika sladká mletá	1 lyžička	4 g	11,3 kcal
majorán	1 lyžička	0.5 g	0 kcal
rasca mletá	1/2 lyžičky + 1/3 lyžičky do zemiakov	1.7 g	0,1 kcal
sušená zeleninová zmes	1/2 lyžičky návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	2 g	5,6 kcal
vajcia slepačie	2 kusy	120 g	159,5 kcal
strúhanka	3 lyžice + 3 lyžice na obalenie	72 g	268,4 kcal
mlieko polotučné	6 lyžíc do mäsa + 200 ml do kaše `{text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."}`	242 ml	109,8 kcal
soľ	1/2 lyžičky + 1/2 lyžičky do zemiakov	12 g	0,6 kcal
olej slnečnicový	na smažení `{text:"podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"}`	50 ml	415 kcal
obrúsky	na odsatie prebytočných tukov	0	-
zemiaky	podľa potreby	1200 g	911,4 kcal
maslo	3 lyžice - do kaše - podľa chuti	48 g	351,9 kcal
petržlenová vňať	na ozbobenie	1 g	0,1 kcal

Návod na karbonátky :

Do hrnca nalejeme 1,5 litra vody a ako začne vrieť, prihodíme kocku masoxu alebo zeleninového bujónu a sójové kocky.
Varíme do mäkka a strážime vodu aby sa nám úplne nevyparila. Prilievame ju len po malých dávkach, aby sa, keď sú kocky mäkké, voda rýchlo odparila.
Keď sú kocky mäkké tak necháme vodu vypariť a kocky krátko orestujeme. Tým si zároveň zabezpečíme, že kocky nezostanú nacucané vodou. Kocka po rozrezaní musí mať po celej ploche rovnakú štruktúru.
Kocky necháme trochu vychladnúť a rozmixujeme ich, alebo ich pomelieme v mäsovom mlynčeku.
Mleté mäso vložíme do misky, pridáme mleté sójové mäso, čierné korenie, sladkú mletú papriku, majoránku, drvenú rascu, sušenú zeleninu, soľ, strúhanku, vajcia, mlieko a veľmi starostlivo premiešame.
Vytvarujte karbonátky a obaľte ich v strúhanke. Vysoké by mali byť asi dvojnásobok výšky oleja na panvici.
Zmažte karbonátky pri nízkej teplote, najvhodnejšie je 120°C. Len tak budú rovnomerne prepečené s neskutočne lahodnou chuťou. Vyššia teplota chute v karbonátku "zabíja".
Po usmažení dávajte karbonátky na savé obrúsky, tie prebytočný tuk odsajú.
Ak nechcete karbonátky smažiť klasicky, použite rúru a pečte ich pri 180°C. Budú mať o trochu menej tuku.

Návod na kašu :

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky, opláchneme a zalejeme vodou tak, aby boli potopené a nad nimi asi 3 cm vody.
Pridáme 1/2 lyžičky soli a drvenú rascu. Veľa kuchárov tento krok preskakuje, avšak rasca má niekoľko výhod. Síce neodstraňuje zo zemiakov jedovatý solanín a chakonín ako veľa ľudí verí, ale prekrýva jeho chuť. Ďalej pôsobí veľmi dobre proti nadúvaniu a kŕčom. Ak ho teda dať alebo nie je len na vás, estetickú stránku kaše to nijako nerozhodí.
Zemiaky varíme do mäkka. To spoznáme, ak do nich pichneme nožom, ale ak si nie sme istí, jednoducho zemiak ochutnáme.
Vodu zo zemiakov zlejeme, ale na dne môžeme trochu vody nechať - asi 50 ml, teda panáka. Prilejeme rozpustené maslo a zemiaky nahrubo roztlačíme.
Potom postupne prilievame horúce mlieko a šťucháme.
Ak miešame kašu elektrickým mixérom do hladka, napodiv bude mať kaša úplne odlišnú chuť. Ak však lepšiu, či horšiu posúďte sami.

Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchařovej amatérstvo nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.

video

Šampiňóny plnené mletým mäsom so syrovou čiapkou

Výborný videorecept pre úplných začiatočníkov, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. |

Výbornou prílohou je zemiaková kaša.

Porci uvaříte za 0.61 €

51782 40 minút
video

Karfiolový mozoček

Chutné jedlo doslova za pár minút a za pár centov. Najlahodnejší je samozrejme so zemiakmi.

Porci uvaříte za 0.32 €

20574 45 minút
video

Kuracie prsia s francúzskou omáčkou

Výborná pikantná omáčka s mäkkými kúskami mäsa je jednoducho báječná.

Porci uvaříte za 0.76 €

24165 30 minút
video

Hovädzie na mrkve

Veľmi lahodné a diétne jedlo, ktoré by nemalo chýbať v jedálničku aj tých čo držia diétu. | Ak vyberieme málo tučné mäso, potom je pokrm pomerne vyvážený a tým diétný. Množstvo tuku ďalej znížime orestovaním mäsa na kvalitné panvici, ktorá potrebuje len veľmi malé množstvo oleja, alebo takmer žiadny. |Servírujeme so zemiakmi na všetky možné spôsoby.

Porci uvaříte za 0.87 €

15824 90 minút
video

Paradajková omáčka

Jedna z najobľúbenejších omáčok. Pozná ju každý, ale čo do nej dať a v akom množstve? Všetko sa dozviete z tohto videoreceptu!

Porci uvaříte za 0.14 €

48301 15 minút
video

Pikantné bravčové na hříbkách

Výborné a lacné jedlo. Hríbiky dodajú spoločne so šľahačkou pokrmu nenapodobiteľnú chuť. |

K tomuto pokrmu sa hodí knedľe, ale aj cestoviny stojí za zamyslenie.

Porci uvaříte za 0.76 €

7234 70 minút
Zemiakový krém s údeným úhorom

4748
video

Párková nátierka

Nátierka nám bude chutiť tým viac, čím viac nám chutí samotný párok. Pokiaľ totiž nie je sám o sebe výborný, potom nátierka dopadne rovnako.|

Servírujeme s čerstvým chlebom alebo pečivom a bohatou zeleninovou oblohou.|

Ak chcete pomazánku pre poriadnych chlapov, potom prihoďte 2 až 4 feferónky.

Porci uvaříte za 0.18 €

8900 15 minút
video

Karfiolová polievka s bazalkou

Výborná polievka s bazalkou, ktorú máte hotovú za chvíľu aj bez akýchkoľvek znalostí varenia. |

Podávať môžeme polievku samotnú, alebo s celozrnnou bagetou a podobne.

Porci uvaříte za 0.14 €

8588 30 minút
video

Syrové žemle s rascou

Takéto žemličky ste ešte možno nikdy nejedli. Nielen že sú jednouduché, ale tá chuť!

Porci uvaříte za 0.07 €

8123 90 minút
video

Cheesecake s hruškovo - medovým prelivom

Veľmi jednoduchý cheesecake bez varenia, ktorý zvládne úplne každý. Pri zdobení môžeme popustiť uzdu svojej fantázii.|

Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.|

Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť treba z polovičnej dávky ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.51 €

10912 40 minút
video

Zeleninová tortilla s kuracím mäsom

Nekupujte si drahé tortilly vo fasf foodoch. Nikto nevie čo v nich je, sú zločinecky predražené a navyše keď vychladnú, sú absolútne nepožívateľné. |

Z uvedeného množstva vyrobíme minimálne 10 tortill.

Porci uvaříte za 0.32 €

33355 20 minút
Cizrnový šalát s uhorkou

Výborný vegetariánsky šalát s variabilnou prípravou. Podľa momentálnej ponuky možno pridať papriku, paradajku a podobne.

Porci uvaříte za 0.72 €

6967 45 minút
video

Brokolicové šišky s hráškom

Tento recept je vynikajúci nielen pre vegetariánov. Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo. |Šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

Porci uvaříte za 0.25 €

6660 40 minút
video

Cesnaková nátierka s ementálom

Výborná nátierka s honosnou chuťou ementálu bude chutiť takmer všetkým a hotová je za pár minút.

Porci uvaříte za 0.18 €

9574 5 minút
video

Kuracia pečeň s fazuľkami na smotane

Lahodné fazuľky so smotanovou omáčkou sú v spojení s pečeňou výborná pochúťka. |

Ako príloha sa hodí ryža, knedľa aj cestoviny.

Porci uvaříte za 0.32 €

11744 45 minút
video

Plnené šampiňóny v župane

Prekvapivé jedlo s veľmi zaujímavou chuťou a navyše zaujímavo vyzerajúce. |

Ideálne je tento pokrm podávať so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Porci uvaříte za 0.9 €

12654 30 minút
video

Ovocné košíčky

Ovocné košíčky podľa tohto videonávodu zvládne aj úplný začiatočník. Cena bude neporovnateľne nižšia ako v obchode, navyše budú obsahovať ovocie presne podľa vašich predstáv.

Porci uvaříte za 0.07 €

25927 2 hodiny
video

Čokoládový baránok Starbucks

Takto lahodného čokoládového barančeka ste ešte určite nemali! Neveríte? A navyše bude bez éčok, chemikálií a iných prapodivných prísad.

Porci uvaříte za 0.25 €

7210 70 minút
Špargľový krém

4785