Sušienkový cheesecake s ovocím a želatínou
- 
                    Energia 1501 kJ (358 kcal) 18 %
 - 
                    Cukry 8.24 g 9 %
 - 
                    Tuky 30.59 g 44 %
 - 
                    Mastné kyseliny 5.85 g 29 %
 - 
                    Sodík 0.04 g 2 %
 
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Nádherná torta bez varenia, ktorú zvládne každý, pretože je na výrobu veľmi jednoduchá.
Suroviny
| BeBe Rodinné jemné s celozrnými ceráliemi | 2 balíčky po 130 g  {text: "Použiť môžeme aj iné sušienky, avšak tieto sú odskúšané."}  | 
                260 g | 1114,6 kcal | 
| maslo | 190 g | 1393,1 kcal | |
| Mascarpone | 500 g | 1855,7 kcal | |
| cukor múčka | 80 g | 306,5 kcal | |
| vanilková aróma | 1 lyžička -  {text: "alebo balíček vanilkového cukru"}  | 
                3 ml | 0,2 kcal | 
| citron | 1/2 plodu - šťava + kôra | 10 ml | 3 kcal | 
| šľahačka | 2 kelímky | 400 ml | 1298,3 kcal | 
| stužovač šľahačky | pre 400 ml šľahačky  {text: "cca 2 balíčky"}  | 
                16 g | - | 
| mäta | na ozdobu | 1 g | 0,5 kcal | 
| želé cukrárenské (Dr.Oetker) | farba podľa potreby | 10 g | 4,8 kcal | 
| ovocie | podľa potreby a chuti | 200 g | 9,6 kcal | 
Postup
- Sušienkový cheesecake s ovocím a želatínou zahájime rozdrvením sušienok v mixéri.
 - Drť dáme do misy a prilejeme 190 g rozpusteného, ale chladného masla.
 - Najskôr premiešame vareškou, potom rukami promačkáváme, pokiaľ nie je hmota všade rovnako farebná a nasiaknutá maslom. To nám zaberie asi 3 minúty.
 - Cesto presypeme do formy a rozhrnieme po celej ploche. Potom cesto rukou stlačíme a utlačíme.
 - Do misky dáme 500 g mascarpone, pridáme 80 g práškového cukru, šťavu a kôru z polovice citróna a vyšľaháme do peny.
 - Do druhej misy nalejeme 2 tégliky šľahačky, pridáme stužovač šľahačky a dobre našľaháme. Potom šľahačku vmiešame k mascarpone.
 - Hotovú zmes rozotrieme rovnomerne na korpus a celé dielo necháme v chladničke asi 12 hodín chladiť, čo je pre tento recept kľúčové. Tým nám korpus výborne stuhne.
 - Na náplň pokladáme ovocie podľa chuti. Použiť môžeme napríklad ananás, mandarínky, maliny, jahody a podobne. Ovocie môže byť mrazené, ale najlepšie zavárané, ktoré necháme dobre odkvapkať.
 - Odkvapkanú šťavu z ovocia nevylievame, poslúži nám ako výborný základ na výrobu želatíny. Celkovo potrebujeme tekutiny 500 ml, ak máme menej, doplníme vodou. Ochutnáme, a ak je málo sladká, tak ju dosladíme. Potom pridáme balíček cukrárenského želé, ktorého farbu si zvolíme sami.
 - Tekutinu teraz začneme zahrievať, môžeme ju občas zamiešať. Dôležité je, aby sme varič vypli vo chvíli, keď začne vrieť. Nádobu z variča odstránime a necháme chladnúť.
 - Teraz čakáme, až začne tekutina želírovať. Chce to trochu praxe. Trochu tekutiny nalejte napríklad na studený tanierik, a ak za pár sekúnd začne želírovať, tak ju po malých dávkach nalievame na tortu. Tak postupne vypĺňame všetky priehlbiny, až tekutinu spotrebujeme všetku.
 - Počkáme, až je želé dobre stuhnuté, a môžeme formu odstrániť.
 - Teraz ozdobíme šľahačkou, prípadne ďalším ovocím alebo mätou a môžeme servírovať.
 
Ďalšie videorecepty na torty nájdete TU.
Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.
Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť z polovičnej dávky ingrediencií.
    
				
				
				
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        
                                        