Vyprážaná pekinská polievka

počet zhliadnutí: 9314x

Language:

	0.88 € (0.15 €/porcii)
	40 minút
	6 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 207 kJ (49 kcal) 2 %
Cukry 0.27 g 0 %
Tuky 2.69 g 4 %
Mastné kyseliny 0.48 g 2 %
Sodík 0.012 g 0 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Výborná, jednoduchá a zdravá polievka, ktorú môžete bez chilli urobiť aj deťom.

kuracie mäso		100 g	113 kcal
sójová omáčka	1 lyžice	7 ml	3,8 kcal
solamyl	2 rovné lyžičky + 2 na zahustenie `{text:"Solamyl je škrobová múčka"}`	4 g	13 kcal
olej slnečnicový	1 lyžička	7 ml	58,1 kcal
shiitake - japonská huba	možné nahradiť akúkoľvek hubou `{text:"Huby môžu byť čerstvé, alebo sušené. Váha je uvedená pre huby sušené, čerstvých dajte 100 g"}` `{text: "Latinsky - Lentinula edodes" }`	10 g	4,2 kcal
mäsový vývar		500 g	16,7 kcal
mrkva		100 g	42,5 kcal
hlávková kapusta biela		70 g	18,2 kcal
chilli omáčka	3 lyžičky - podľa chuti	15 ml	33,9 kcal
ocot	2 až 3 lyžice	14 ml	5,8 kcal
vajcia slepačie	2 kusy	120 g	159,5 kcal

Vyprážanú pekinskú polievku zahájime nakrájaním 100 g kuracieho mäsa na menšie kúsky. Mäso vložíme do misky a pridáme 1 lyžicu sójovej omáčky, 2 rovné lyžičky solamylu a zamiešame. Mäso nie je nutné nechávať oddýchnuť, môžeme ihneď začať vyprážanie.
Na panvicu nalejeme lyžicu oleja, ktorý rozohrejeme na 120°C. Ak si teplotou nie sme istí, radšej použijeme nižšiu. Mäso osmažíme, premiešavame ho zhruba každú minútu. Mäso musí byť lahodne chrumkavé, čo spoznáme jednoducho tak, že ho ochutnáme.
Čiastočne vychladnuté kúsky mäsa vložíme do mixéra, pridáme huby a rozmixujeme. Ak používame čerstvé, dáme ich 100 g, ak sušené, tak si do vody namočíme 10 gramov, čo je asi plná dlaň. Ak použijete naše známe huby, tak buďte pokojní - chuti to nijako neublíži.
Do 500 ml vývaru prilejeme 500 ml vody a pridáme obsah mixéra. V reštauráciách sa vývar robí z bujónu alebo masoxu, takže ak vývar nemáme, rozpustíme vo vriacej vode kocku bujónu.
V mixéri si teraz rozsekáme 100 g mrkvy a 70 g hlávkovej kapusty, ktoré prihodíme do hrnca. Ďalej pridáme 2 až 3 lyžičky chilli omáčky a podľa chuti dosolíme.
Keď je všetko mäkké, tak okyslite octom. Toho budete potrebovať 2 až 3 lyžice, ktoré tiež dávajte postupne. {text:"Chilli omáčka spolu s octom sú dve kľúčové ingrediencie. Pridávajte je preto postupne, a vždy ochutnajte až po riadnom zamiešaní."}
Ak sa nám vajcia nepodarilo perfektne rozmiešať, použijeme ponorný mixér, ktorý všetko za pár sekúnd opraví.
Teraz zahustíme solamylom. Budeme ho potrebovať asi 2 až 3 lyžičky. Rozmiešame ho v troške vody a do polievky prilievame postupne s malými pauzami, aby polievka nebola príliš hustá.
Keď je hustota akurát, tak polievku minútu povaríme a je hotová.
Pri servírovaní môžeme polievku ozdobiť napríklad petržlenovou vňaťou, najemno nasekanou cibuľkou, alebo pažítkou.

Podobné polievky nájdete TU.

V reštauráciách sa vývar robí z bujónu alebo masoxu, takže ak vývar nemáme, rozpustíme vo vriacej vode kocku bujónu.

video

Polievka s hovädzími knedličkami a ryžovou závarkou

Výborná polievka, ktorú máte hotovú za chvíľu, pritom je plná látok vhodných pre vaše telo. |

S pečivom alebo chlebom ju pokojne môžete sevírovat ako hlavný chod.

Porci uvaříte za 0.25 €

6404 1 hodina
video

Placky zo zemiakovej kaše s údeným mäsom

Tiež vám zostáva kaše od obeda a neviete čo s ňou? Vyskúšajte tento recept! |

Placky sú výborné teplé aj studené a navyše ich môžete použiť napríklad ako prílohu ku gulášu.

Porci uvaříte za 0.29 €

15291 20 minút
video

Koktejlová diétna čína

Tak trochu iný spôsob ako pripraviť "čínu". Chuťou budete určite prekvapení! |

Fantázii sa medze nekladú, preto môžeme vymeniť špagety podľa uváženia za iné cestoviny.

Porci uvaříte za 0.47 €

16536 30 minút
video

Hruškový rozvar s medom na torty a múčniky

Jednoduchá ovocná poleva s medom na torty a múčniky, ktorú máte za pár minút.

Porci uvaříte za 0.04 €

6547 10 minút
video

Sterilizované uhorky so škoricou

Škoricové uhorky sa hodí ako príloha k menej pikantným pokrmom, ale aj na priamu konzumáciu u televízie ... |

Ak potrebujete vyrobiť uhorky DIA, potom cukor nahraďte 12 tabletami umelého sladidla. |

Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo.

Porci uvaříte za 0.47 €

7423 45 minút
video

Bravčové pliecko na rozmaríne

Veľmi chutná a jednoduchá úprava bravčového mäsa. Stačí naložiť do rúry a čakať.

Porci uvaříte za 0.69 €

16253 2 hodiny
video

Diétna pikantná nátierka

Rýchla, pikantná a diétna nátierka. Vzhľadom k objemu jedna feferónka pokrm naozaj len trochu opikantní, určite vám pusa neupadne, ide len o veľmi decentnú pálivosť, ktorú majú rady aj väčšie deti.

Porci uvaříte za 0.32 €

9936 10 minút
Hubová polievka s klobásou

0
video

Ultrarýchla cesnačka

Ultrarýchla cesnačka, ktorú mnohí na tento spôsob nepoznajú. |

Polievku ozdobte posekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. |

Polievku možno odporučiť po noci strávenej v spoločnosti alkoholu|

Aj keď sa zdá polievka dosť chudobná, nenechajme sa mýliť! Veľká dávka cesnaku pôsobí na ľudský organizmus naozaj veľmi blahodárne!

Porci uvaříte za 0.14 €

19011 1 minúta
Šampiňóny s hriankou

4386
video

Melónový koktail

Rýchly a veľmi chutný koktail za pár korún.

Porci uvaříte za 0.14 €

7602 5 minút
video

Kurča spracované bezo zvyšku aneb 12 porcií jedným ťahom

V tomto dieli načerpáte inšpiráciu, ako celé kura jednoducho a rýchlo spracovať bezo zvyšku. Získate tak veľmi ľahko 4 porcie kurčaťa na smotane s cestovinou a 8 porcií polievky s ryžovými rezancami.

Porci uvaříte za 0.43 €

12520 2 hodiny
Karfiol v pivnom cestíčku

4946
video

Smotanová karfiolová polievka s bazalkou

Výborná smotanová polievka s bazalkou, ktorú máte hotovú za chvíľu aj bez akýchkoľvek znalostí varenia.|

Podávať môžeme polievku samotnú, alebo s celozrnnou bagetou a podobne.

Porci uvaříte za 0.18 €

7388 30 minút
video

Tvarohový dietny dip

Videorecept na jednoduchý diétný dip, ktorý máte doslova za pár sekúnd, navyše s kontrolou, čo všetko obsahuje.

Porci uvaříte za 0.04 €

11909 5 minút
video

Univerzálna diabolská marináda bez éčok a chémie

Pikantne pálivá marináda bez chémie, ktorá sa hodí naozaj ku všetkému a je rýchlo hotová.

Porci uvaříte za 0.11 €

7786 5 minút
video

Luxusná pizza s feferónkou

Túto pizzu vyskúšajte! Či bude páliť málo alebo veľa máte plne vo svojich rukách. |

Veľkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte presne to, čo vám chutí a v akom množstve vám to chutí.

Porci uvaříte za 0.4 €

8823 90 minút
video

Hydinová pečeň so zeleninou a smotanovou omáčkou

Veľmi obľúbené a lacné jedlo, ktoré máte hotové za chvíľu. |

Servírujeme s prílohou, ktorá nám chutí najviac.

Porci uvaříte za 0.22 €

8680 40 minút
video

Rýchla tvarohová nátierka

Nátierka za pár korún a navyše veľmi zdravá, chutná a rýchla. Pridajte čierny čaj a máte perfektnú večeru do desiatich minút.

Porci uvaříte za 0.29 €

10220 10 minút
video

Trená bábovka

Klasická jednoduchá a pritom dokonalá bábovka, na ktoré nemáte čo pokaziť. Potrebné je iba niekoľko ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.11 €

25797 1 hodina