logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 9806x
Language: Česky
3.01 € (0.3 €/porcii)
1 hodina
10 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 225 kJ (54 kcal) 3 %
  • Cukry 0.54 g   1 %
  • Tuky 1.46 g   2 %
  • Mastné kyseliny 0.77 g   4 %
  • Sodík 0.06 g   2 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Vianočná polievka pre tých, ktorí nekupujú kapra. Je veľmi zdravá, preto si ju doma robíme niekoľkokrát do roka.

maslo 2 lyžice 30 g 220 kcal
cibuľa 2 stredne veľké 120 g 49,3 kcal
mrkva 2 kusy 200 g 85 kcal
petržlen 1 kus 100 g 63,1 kcal
zeler malý kúsok 50 g 24,5 kcal
pšeničná múka hladká 3 až 5 lyžíc 30 g 107,5 kcal
muškátový kvet mletý 1/2 lyžičky 1 g 0 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
rybie filé mrazené - množstvo podľa chuti 400 g 300,9 kcal
rožok 2 kusy 80 g 200,6 kcal
mäsový vývar alebo zeleninový - podľa chuti 1 až 2 litre 1000 g 33,4 kcal
soľ podľa chuti 3 g 0,1 kcal
  1. Kráľovskú rybiu polievku z filé s krutónmi začneme olúpaním zeleniny. Cibuľu nakrájame na drobno. Umytú mrkvu, zeler a petržlen nakrájame, alebo lepšie nastrúhame tiež na drobno. Môžeme použiť aj rôzne krájače na zeleninu, výsledkom však musí byť drobné kúsky, ktoré by svojou veľkosťou nemali byť o mnoho hrubšie, než vlasové rezance do polievky. Je to preto, že rybie mäso je v polievke krásne krehké, a hrubé kúsky zeleniny by chuť a výsledný dojem narušovali. Výborne sa tiež hodí malé slzičky na bežnom strúhadle.
  2. Vo väčšom hrnci, najlepšie štyr až päťlitrovom, rozpustíme dve lyžice masla a na ňom pri teplote okolo 100°C trochu orestujeme cibuľku. Ako začne strácať farbu, prihodíme mrkvu, petržlen a zeler. Restujeme asi 5 minút a teplotu nezvyšujeme, aby sa maslo nepálilo. Je lepšie u hrnca stať, pretože ak sa nám začne zelenina páliť, polievku to veľmi degraduje, je to pre tento recept kľúčové. Každých 30 sekúnd premiešame, aby sa zelenina vypražila zo všetkých strán. Použiť môžeme aj zeleninu mrazenú, ktorú sme si nastrúhali v čase, keď bola najlacnejšia.
  3. Po piatich minútach restovania prilejeme asi 150 ml vývaru, pridáme 3 až 5 lyžíc hladkej múky a dobre premiešame. Množstvo múky volíme podľa toho, ako chceme mať polievku hustú. Ak ju chceme mať stredne hustú, 5 lyžíc je akurát.
  4. Všetko zalejeme dvoma litrami vývaru. Ak ho toľko nemáme, doplníme vodou. Prihodíme pol lyžičky muškátového kvetu a štvrť lyžičky mletého čierneho korenia. Jeho množstvo môžeme kvôli deťom zredukovať ešte na polovicu.
  5. Zamiešame a privedieme k varu. Polievku strážime, pretože rada z hrnca "uteká". Keď začne vrieť, tak ju ochutnáme a podľa chuti dosolíme.
  6. Keď je polievka slaná akurát, tak pridáme na menšie kocky nakrájané filé. Najlepšie sú zmrznuté filé kocky, ktoré pred krájaním necháme trochu povoliť. Nerozmrazujeme je úplne, ale len tak, aby išli nakrájať. Množstvo filé je orientačné, môžeme ho podľa chuti zvýšiť asi na 600 gramov, alebo naopak znížiť na polovicu, záleží len na našej chuti. V našom návode je 400 gramov, čo považujeme za rozumné množstvo.
  7. Za občasného miešania varíme obsah hrnca do mäkka. To bude trvať približne 10 minút, potom varič vypneme.
  8. Krutóny sú dielom okamihu. Väčšie deti na vianoce rady pomáhajú, a toto je práca práve pre nich, pretože ich budú miešať a miešať a miešať. Na troche oleja opražíme rožky nakrájané na kocky, pri teplote okolo 120°C. Použiť môžeme tiež krutóny kupované, ktoré však bývajú o mnoho mastnejšie.
  9. Pri servírovaní si ich naloží každý do taniera podľa svojej chuti.
  10. Polievka je väčšinou úplne bez kostí, ale napriek tomu ju konzumujeme opatrne.

Ďalšie druhy rybích polievok nájdete TU.

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.

Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, smotanou alebo šľahačkou.

  • Zemiakový šalát - základný recept
    video

    Zemiakový šalát - základný recept

    Zemiakový šalát pozná každý, ale čo všetko sa dá pridať a ako zabezpečiť, aby sa hneď nekazil? |

    Ak cibuľu asi 1 minútu povaríme, potom šalát vydrží asi dvojnásobne dlhšie čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingrediencia, ktorá nám šalát začne po primiešaní okamžite kaziť. Chuť šalátu to nijako neovplyvní.|

    Ďalej si pochopiteľne každý primieša, na čo má v šaláte chuť. Možností je veľa - sterilizovaný hrášok, reďkovka, červená repa, nálev z uhoriek, záhradná žerucha, trochu dižonskej horčice, salámu apod.|

    Ingrediencie premiešavame vždy od dna nahor a veľmi opatrne, aby nám nevznikla skôr kaša ako šalát.|

    Ak by sa stalo, že by sme šalát presolili, potom nezostáva než uvariť ešte pár zemiakov a pridať ich do šalátu.|

    Ak miesto majolky zvolíme nízkotučný jogurt a niektoré ingrediencie vynecháme alebo aspoň obmedzíme, získame celkom diétny pokrm. Tiež môžeme jogurt trochou majolky dochutiť.|

    Niekomu chutí veľa údeniny, inému vôbec, tak ju vynechá. Fantázii sa rozhodne medze nekladú. To isté platí o zelenine a všetkých ingredienciách vôbec.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     10695    1 hodina
  • Polievka so špikovými knedličkami
    video

    Polievka so špikovými knedličkami

    Polievka s morkovými knedličkami má veľa vitamínov a preto sa podáva treba chorým. |

    Ak zoženiete kosti v zľave, potom je naozaj táto vynikajúca, zdraviu prospešná polievka za pár centov.|

    Za čias našich babičiek sa táto vynikajúca polievka robila veľmi často - zakaždým, keď sa zohnali špikové kosti. Sú totiž zdrojom cenných látok. Polievka sa uvarila deň dopredu, nechala sa vychladnúť a zobral sa z nej tuk, ktorý stuhne na hladine. Polievka tak nebola mastná a tuk sa použil do polievok, ktoré tuku majú málo, alebo skoro vôbec, čo je treba bramboračka.|

    Niektorí ľudia tvrdia, že by sa špiku nedotkli, ale v reštauráciách sa dáva do pečeňových knedlíkov a nemáte šancu ho tam spoznať.|

    Ak nechcete riskovať, že Vám špik nebude chutiť, pridajte do zmesi na knedličky niekoľko rozmixovaných kuracích pečienok, ale špikové knedlíčky, ako už hovorili naši predkovia, je delikatesná lahôdka ... 

    Porci uvaříte za 0.29 €


     6926    45 minút
  • Kanadské kuracie krídla
    video

    Kanadské kuracie krídla

    Tento nepálivý, lacný a ľahko vyrobiteľný pokrm je vynikajúci so zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     17839    70 minút
  • Domáca light lučina za bagateľ
    video

    Domáca light lučina za bagateľ

    Výborná nízkotučná pochúťka, ktorá veľmi pripomína syr Lučinu. Podľa tohto receptu vyrobíte asi 500 gramov veľmi lacného syru. |Ak chcete laborovat, používajte rôzne druhy bieleho jogurtu. Keďže každý výrobca používa svoj druh baktérií, tak samozrejme chuť bude vždy mierne odlišná, vždy však naozaj skvelá. |Samozrejme sa nejedná o originálny návod na termizovaný syr Lučina, v ktorom sa používajú špeciálne kultúry baktérií.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     11281    1 deň
  • Zdobiaca hmota na cukroví
    video

    Zdobiaca hmota na cukroví

    Prečo kupovať drahú zdobiaci hmotu na cukrovinky, keď si ju doma môžeme urobiť za pár korún a vždy čerstvú? Navyše bez "éčok" a stabilizátorov. |

    Zdobenie je výborná zábava a tiež príprava do života pre deti. Upečte im korpusy a potom bez nebezpečenstva popálenia je nechajte zdobiť. Bude ich to baviť celé hodiny.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     10470    10 minút
  • Rybie prsty s hráškom
    video

    Rybie prsty s hráškom

    Zloženie týchto výborných rybích prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete prsty mraziť, nepoužívajte pre prípravu mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     11588    40 minút
  • Španielske plnené mäsové gule so sójou
    video

    Španielske plnené mäsové gule so sójou

    V tejto sekané sóju určite nespoznáte. Je to vynikajúci pokrm aj pre sviatočný stôl. |

    Mäsové gule servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, ale hodí sa aj chlieb a pečivo.|

    Ak máte menej stravníkov, vyrobte si polovičnú porciu, pretože 1 guľa pre jedného je viac než dobrá porcie.

    Porci uvaříte za 0.76 €


     8504    120 minút
  • Bravčové soté z bôčika
    video

    Bravčové soté z bôčika

    Tiež vám po zabíjačke ostane bôčik, a už ho máte v mrazničke toľko, že neviete čo s ním? Skúste tento jednoduchý recept so zeleninou.|

    Ak výpek odlejeme z panvice po rozpustení masti, tak zredukujeme tuky na ďaleko priaznivejšiu hodnotu, než ukazuje tabuľka GDA.|

    Najvhodnejšou prílohou sú pravdepodobne zemiaky, vhodný je aj chlieb.

    Porci uvaříte za 0.72 €


     26513    50 minút
  • Špenát so smotanou
    video

    Špenát so smotanou

    Jemný špenát je základom k mnohým hotovým pokrmom. Tento je zjemnený troškou šľahačky.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     24713    15 minút
  • Zavináče
    video

    Zavináče

    Ak rybárčite, máte pokrm takmer zadarmo. Recept možno vyzerá zložito, avšak podľa videa je to naozaj hračka. |

    Z tabuľky GDA vidíme, že pokrm je pomerne dobre vyvážený, teda sa hodí aj ako dietný pokrm. V tom prípade je dobré přikusovat napríklad celozrnný chlieb.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     32680    100 minút
  • Krém na tortu z nátierkového masla
    video

    Krém na tortu z nátierkového masla

    Tento recept zvládne aj väčšie dieťa. Budete však sami prekvapení výslednú chuťou.  Krém môžeme použiť nielen ako náplň, ale aj na vonkajšiju ozdobu torty.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     36775    5 minút
  • Pikantný tatársky biftek
    video

    Pikantný tatársky biftek

    Biftek pozná každý gurmán. Tento je vylepšený o feferónku a s návodom ako pripraviť hrianku na rôzne spôsoby. |

    Mäso zo sviečkovice sa tiež dá dobre utrieť nožom a ostatné ingrediencie do neho vmiešať nadrobno nakrájané.

    Porci uvaříte za 1.19 €


     13346    20 minút
  • Citrónový gél na pranie farebnej bielizne
    video

    Citrónový gél na pranie farebnej bielizne

    Výhody pracieho gélu sú všeobecne známe. Prečo ho ale kupovať, keď doma ho vyrobíme doslova za pár centov.|

    Dávkovanie:

    Dávkujeme približne 150 až 200 ml na práčku. Každá voda má však iné zloženie, preto začnite touto dávkou, ktorú neskôr prípadne upravte.|

    Priemyselne vyrábané gély majú inú konzistenciu, ktorá sa síce lepšie dávkuje, ale vplyv na pranie to nemá žiadny.|

    Ak chcete použiť gél na biele prádlo, pridajte tento doma vyrobený bieliaci prostriedok. Plienky a biele prádlo budú doslova žiariť.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     8226    30 minút
  • Volské oko
    video

    Volské oko

    Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky, chlieb aj pečivo, ale aj iným fantáziám sa medze nekladú. Veľa kuchárov tiež tomuto pokrmu hovorí hemenex. |

    Ak vynecháte slaninu, máte jednoduché a lacné diétne jedlo hodiaci sa aj pre vegetariánov.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     12412    10 minút
  • Tvarohový tzatziki dip
    video

    Tvarohový tzatziki dip

    Ľahký výborný dip, u ktorého zloženie máte plne pod kontrolou. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     8560    5 minút
  • Bravčové na mrkve so zemiakmi
    video

    Bravčové na mrkve so zemiakmi

    Je to naozajstná mňamka a s pokrmy zo závodných jedální nemá naozaj nič spoločné.|

    Ak vyberieme málo tučné mäso, potom je pokrm pomerne vyvážený a tým diétny. Množstvo tuku ďalej znížime orestovaním mäsa na kvalitné panvici, ktorá potrebuje len veľmi malé množstvo oleja, alebo takmer žiadny.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     19321    1 hodina
  • Zeleninové krokety s karfiolom
    video

    Zeleninové krokety s karfiolom

    Výborné krokety, ktoré môžete použiť ako hlavné jedlo, prílohu k mäsu alebo len ako pochúťku k televízii.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     14851    40 minút
  • Luxusná kaprí polievka s hráškom
    video

    Luxusná kaprí polievka s hráškom

    Polievka je gurmánskym zážitkom pre milovníkov rýb. Na vianoce, ale aj po celý rok si ju môžete urobiť z bežných surovín a pomerne ľahko.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     15026    1 hodina
  • Cibuľové krokety
    video

    Cibuľové krokety

    Tento recept má hneď niekoľko plus. Krokety môžeme servírovať ako prílohu k mäsu, alebo ako prílohu ku kašu.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     10724    40 minút
  • Kuracia čína po indicky
    video

    Kuracia čína po indicky

    Výborná a rýchla "čína" hodiaci sa k rôznym prílohám. Môžeme tiež experimentovať a pridať podľa chuti ďalšie druhy zeleniny.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     17859    45 minút