Bravčové na mrkve so zemiakovou kašou

počet zhliadnutí: 13922x

Language:

	3.06 € (0.77 €/porcii)
	1 hodina
	4 porcie

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 457 kJ (109 kcal) 5 %
Cukry 1.65 g 2 %
Tuky 5.67 g 8 %
Mastné kyseliny 1.01 g 5 %
Sodík 0.372 g 16 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Výborné jedlo, ktoré nemá nič spoločné s desivým blatom zo závodných jedální. Neveríte?

olej slnečnicový	5 lyžíc	35 ml	290,5 kcal
bravčové pliecko	alebo stehno	500 g	914,7 kcal
soľ	1 lyžička do mäsa + 1/4 do mrkvy + 1/2 do zemiakov	19 g	0,9 kcal
rasca mletá	1/2 lyžičky + 1/3 lyžičky do zemiakov	1.6 g	0,1 kcal
mrkva	podľa chuti	400 g	170,1 kcal
cukor krupica	alebo kryštál - rovná lyžica	10 g	40,1 kcal
korenie mleté	1/8 lyžičky	0.5 g	0 kcal
maslo	1 lyžice	16 g	117,3 kcal
zemiaky	podľa potreby	1000 g	759,5 kcal
mlieko polotučné	podľa potreby 100 až 200 ml `{text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."}`	200 ml	90,8 kcal

Bravčové na mrkve je najvhodnejšie variť v tlakovom hrnci. Pokrm je pomerne rýchlo hotový a navyše ušetríme veľa energie na varenie.
Do tlakového hrnca dáme olej a na ňom orestujeme bravčové mäso nakrájané na menšie kúsky. Každých asi 30 sekúnd zamiešame, aby sa mäso nepripálilo.
Pridáme rovnú lyžičku soli, 1/2 lyžičky mletej rasce a všetko zalejeme 250 ml vody.
Necháme pískať 15 minút a keď sa tlak v hrnci samovoľne vyrovná, tak pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska s hrúbkou asi 4 až 5 mm a 1/4 až 1/2 lyžičky soli podľa potreby. Ak si nie sme istí, potom dáme soli menej, dosoliť môžeme vždy. Ďalej pridáme rovnú lyžicu cukru, štipku korenia, lyžicu masla pre zjemnenie pokrmu a 250 ml vody.
Necháme pískať 10 minút, vypneme a potom ešte 10 minút necháme hrniec na variči zatvorený. Tým bravčové na mrkve dôjde a môžeme ho servírovať.
Keď mäso píska, tak si medzitým nakrájame olúpané zemiaky na menšie kúsky, opláchneme a zalejeme vodou tak, aby boli potopené a nad nimi asi 3 cm vody.
Pridáme 1/2 lyžičky soli a 1/3 lyžičky drvenej rasce. Veľa kuchárov tento krok preskakuje, avšak rasca má niekoľko výhod. Síce neodstraňuje zo zemiakov jedovatý solanín a chakonín ako veľa ľudí verí, ale prekrýva jeho chuť. Ďalej pôsobí veľmi dobre proti nadúvaniu a kŕčom. Ak ho teda dať alebo nie je len na vás, estetickú stránku zemiakov to nijako nerozhodí.
Zemiaky varíme do mäkka. To spoznáme, ak do nich pichneme nožom, ale ak si nie sme istí, jednoducho zemiak ochutnáme.
Vodu zo zemiakov zlejeme, ale na dne môžeme trochu vody nechať - asi 50 ml, teda panáka. Prilejeme rozpustené maslo a zemiaky nahrubo roztlačíme.
Potom postupne prilievame horúce mlieko a šťucháme a šťucháme.
Ak miešame kašu elektrickým mixérom do hladka, napodiv bude mať kaša úplne odlišnú chuť. Ak však lepšiu, či horšiu posúďte sami.

Ak vyberieme málo tučné mäso, potom je pokrm pomerne vyvážený a tým diétny. Množstvo tuku ďalej znížime orestovaním mäsa na kvalitné panvici, ktorá potrebuje len veľmi malé množstvo oleja, alebo takmer žiadny.

Tabuľka GDA nám ukazuje zvýšené množstvo sodíka. Ten je však vo veľkej časti obsiahnutý vo vode na zemiaky, preto sa neznepokojuje - vodu zo zemiakov predsa vylejeme.

Jablkové placky

5658
video

Zeleninová tortilla s kuracím mäsom

Nekupujte si drahé tortilly vo fasf foodoch. Nikto nevie čo v nich je, sú zločinecky predražené a navyše keď vychladnú, sú absolútne nepožívateľné. |

Z uvedeného množstva vyrobíme minimálne 10 tortill.

Porci uvaříte za 0.32 €

35680 20 minút
video

Pórová polievka so syrovými krutónmi

Výborná polievka so senzačími krutónmi, ktorá sa servíruje aj v tých najdrahších reštauráciách.

Porci uvaříte za 0.25 €

10068 25 minút
video

Šalát Coleslaw

Výborný, veľmi rýchly a zdravý šalát, ktorý určite zvládne každý.

Porci uvaříte za 0.07 €

16267 5 minút
video

Vyprážané zemiaky so smotanovými kuracími kúskami

Lahodné a vyvážené rýchle jedlo, ktoré podľa videa zvládnete úplne hravo.

Porci uvaříte za 0.87 €

14581 40 minút
video

Šampiňóny plnené nivou

Rýchle, zdravé a lacné jedlo, ktoré zvládne naozaj každý. |

Ideálne je tento pokrm podávať so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Porci uvaříte za 0.51 €

26401 30 minút
Čo je to cícer?

Čo presne je cícer a čo obsahuje? Kde sa pestuje? Má nejaké vitamíny a minerály?

25259
video

Hruškový rozvar na torty a múčniky

Jednoduchá ovocná poleva na torty a múčniky, ktorú máte za pár minút.

Porci uvaříte za 0.04 €

8160 10 minút
video

Zeleninové šišky s brokolicou

Tento recept je vynikajúci lacná a zdravá pochúťka, ktorú podľa priloženého videa zvládnete úplne hravo. |Šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

Porci uvaříte za 0.22 €

7408 40 minút
Losos na pomarančoch

7120
video

Ultrarýchla trepací mandarínková torta

Veľmi jednoduchý recept na vynikajúcu tortu s krátkou dobou prípravy. Ďalej môžeme tortu ozdobiť podľa našej nálady a fantázie. |

Na kupovaný korpus, ktorý býva menší bude stačiť polovičná dávka surovín.

Porci uvaříte za 0.36 €

16626 15 minút
video

Linecké pečivo s marmeládou

Linecká kolieska podľa tohto návodu sú veľmi jednoduchá, zvládnu ich aj väčšie deti. Nechajte je pomáhať, bude je to určite baviť! |

Z uvedeného receptu urobíme podľa hrúbky cesta asi 4 až 5 veľkých táckov sušienok.

Porci uvaříte za 0.14 €

13142 30 minút
video

Cheesecake s hruškovým prelivom

Veľmi jednoduchý cheesecake bez varenia, ktorý zvládne úplne každý. Pri zdobení môžeme popustiť uzdu svojej fantázii.|

Korpus samozrejme môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím, alebo preliať rôznymi ovocnými, alebo čokoládovými polevami.|

Cheesecake môžeme podľa potreby urobiť treba z polovičnej dávky ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.51 €

7361 40 minút
Plnená cibuľa

Tento recept vás zaujme svojou nenáročnosťou na prípravu a tiež lahodným výsledkom. |Podávame so zemiakovou kašou, alebo sa šťouchanými zemiaky.

Porci uvaříte za 0.29 €

7773 50 minút
video

Vianočka

Vianočku podľa tohto receptu zvládnete hneď na prvýkrát. Pozrite si priložené video, kde sme pre vás pletenie tejto pochúťky spomalili. |

Ak sa vám nechce robiť vianočku a napriek tomu na ňu máte chuť, potom si urobte z rovnakého cesta domáce mazanec. Návod na jeho výrobu nájdete TU.

Porci uvaříte za 0.11 €

24978 2 hodiny
video

Luxusná hrachová polievka

Vynikajúca hrachová polievka hodiaca sa ku sviatočným príležitostiam, alebo aj len tak. Je za pár korún a veľmi lahodná.

Porci uvaříte za 0.18 €

30476 40 minút
video

Pečená údená morčacie stehná

Veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne aj väčšie dieťa. Propékáním pri menšej teplote umocníme údenú chuť mäsa.

Porci uvaříte za 0.65 €

18588 150 minút
video

Rybie prsty s karfiolom

Zloženie týchto vynikajúcich rybích prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún získate veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete prsty mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

Porci uvaříte za 0.22 €

11075 40 minút
video

Rýchla kapustnica

Tejto kapustnice za pár korún uvarí za chvíľu 15 porcií aj úplný začiatočník |

Polievka je výborná s čerstvým chlebom, ale tiež pečivom. To môže byť biele aj celozrnné. |

Výborný vysledok bude aj s vývarom z údeného mäsa. |

Ak chcete polievky menšie množstvo, dávajte všetkých ingrediencií len polovičná, alebo štvrtinovú dávku. |

Táto polievka je aj cez obsah údeniny pomerne dobre vyvážená.

Porci uvaříte za 0.14 €

17532 40 minút
Šunkové penne s pórom

5713