logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 12558x
Language: Česky
3.6 € (0.6 €/porcii)
90 minút
6 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 704 kJ (168 kcal) 8 %
  • Cukry 0.89 g   1 %
  • Tuky 12.8 g   18 %
  • Mastné kyseliny 0.67 g   3 %
  • Sodík 0.433 g   18 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Vynikajúci guláš popísaný precízne krok za krokom. Preto aj úplní začiatočníci ho zvládnu úplne ľahko.

bravčové sadlo 2 lyžice 40 g 296,2 kcal
cibuľa 4 kusy 250 g 102,7 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová zmes 1 lyžička 4 g 11,3 kcal
paradajkový pretlak 4 vrchovaté lyžičky {text:"Ak chcete jedlo úplne bez chémie, tak vyberajte paradajkový pretlak veľmi starostlivo. Už niekoľko výrobcov ho bez chémie a konzervantov vyrába."} 50 g 51,3 kcal
bravčové pliecko podľa potreby {text: "Ak použijeme 800 gramov pleca, potom budeme mať 6 neošizených porcií pre poriadnych chlapov."} 800 g 1463,6 kcal
soľ 1 lyžička 12 g 0,6 kcal
majorán 2 lyžičky 2 g 0,1 kcal
chlebová strúhanka 3 až 4 lyžice 30 g 69,1 kcal
feferony viď popis - 1 až 3 kusy 5 g 0,9 kcal
  1. Feferonkový bravčový guláš zahájime tým, že do tlakového hrnca vložíme dve lyžice sadla, a na ňom orestujeme doružova 4 cibule nakrájane na drobno.
  2. Pridáme 2 vrchovaté lyžičky sladkej mletej papriky, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 4 vrchovaté lyžičky paradajkového pretlaku, a pridať môžeme lyžičku sušenej zeleninovej zmesi bez soli a glutamanu. Tá nám zdvihne plnosť chute guláša. Postupujeme rýchlo, aby nám gulášový základ nezhorkl. Zamiešame, prilejeme 150 ml vody a prihodíme bravčové mäso nakrájané na väčšie kocky. Nezabúdajme, že kocky sa asi o tretinu varením zmrštia. Mäso dokonale obalíme v gulášovom základu, a potom prilejeme 2 litre vody. Pridáme rovnú lyžičku soli a vrchovatú lyžičku majoránky.
  3. Tlakový hrniec uzavrieme a od začiatku pískania dusíme asi 30 minút.
  4. Po uvedenom čase varič vypneme a necháme tlakový hrniec dopískat. Otvárame ho veľmi opatrne, para pod pokrievkou má pres 100°C. Podľa našich zistení sú tieto úrazy veľmi časté.
  5. Mäso ochutnáme, tým zistíme, koľko času je zhruba ešte potrebné k ďalšiemu vareniu.
  6. Teraz pridáme feferónky. Môžu byť čerstvé, sterilizované, alebo sušené. Koľko ich ale dať, aby pokrm bol chutný a pálivosť nezastřela ostatné chute? Jedna menšia feferónka ochutí guláš do príjemne pálivej chuti, ktorú môžu aj väčšie deti. Tri feferónky už sú pre gurmánov, ktorí majú radi ostrý feferonkový šmrnc. Ak si nie sme istí, začnime polovicou feferónky, ktorú môžeme k mäsu dať už pri prvom zatváraní tlakového hrnca. Tu viac ako inokedy platí pravidlo, že pridať môžeme vždy.
  7. Ďalej prilejeme toľko vody, koľko chceme mať hotového guláša, a dávku zvýšime asi o 10%, pretože časť vody sa ešte odparí.
  8. Dáme pískať ešte asi na 15 až 20 minút, potom omáčku ochutnáme a podľa zistení dosolíme. Mäso už v tejto chvíli musí byť mäkké, a ak to tak nie je, tak dáme ešte na pár minút pískať.
  9. Keď je všetko tak, ako má byť, tak guláš zahustíme strúhaným tvrdým chlebom. K tomu budeme potrebovať 3 až 4 lyžice a opäť zahusťujeme postupne. Do guláša prihodíme strúhaný chlieb, zamiešame a necháme asi 3 minúty variť. Po tejto dobe vyhodnotíme hustotu, prípadne pridáme ďalšie strúhaný chlieb. Ako presne zahustit omáčku se dozviete TU.
  10. Nakoniec pridáme lyžičku majoránky, povaríme minútu a feferonkový bravčový guláš je pripravený na servírovanie.
  11. Servírujeme podľa chuti - s chlebom, pečivom, žemľovou alebo chlpatou knedľou, ryžou, zemiakmi alebo cestovinami. Na vrchu môžeme posypať kúskami jarnej cibuľky.

Ďalšie druhy gulášov nájdete TU

Dobu varenia nemožno jednoznačne stanoviť, pretože tlak v tlakových hrncoch od rôznych výrobcov nie je rovnaký, a tým pádom nie je rovnaká ani teplota varenia. Tiež záleží na tom, či mäso bolo čerstvé, mrazené, z mladého či staršieho zvieraťa.
Guláš môžeme robiť pochopiteľne aj bez tlakového hrnca, pretože nie každý ho má, niekto ho dokonca odmieta z dôvodov bezpečnosti. V tom prípade bude doba varenia približne dvojnásobná.

  • Rybie prsty s brokolicou
    video

    Rybie prsty s brokolicou

    Zloženie týchto výborných rybích prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete prsty mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     9823    40 minút
  • Rýchly nadýchaný perník
    video

    Rýchly nadýchaný perník

    Perník, ktorý je hotový za chvíľku s excelentným výsledkom. Určite nadchne svojou jednoduchosťou. |

    Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do perníka pichnete špajdľou a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto perník nielen na krajoch, ale aj uprostred.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     16174    70 minút
  • Brokolicový krém

    Brokolicový krém

     


     4235  
  • Ľahký ryžový šalát

    Ľahký ryžový šalát

     


     4451  
  • Linecké cesto
    video

    Linecké cesto

    Návod na výrobu poctivého lineckého cesta bez éčok, stabilizátorov a iných chemikálií. |

    Z uvedeného receptu urobíme podľa hrúbky cesta asi 4 až 5 veľkých táckov sušienok. |

    Z cesta môžeme vykrajovať ľubovoľné tvary a podľa rôznych receptov je ďalej upravovať. 

    Porci uvaříte za 0.14 €


     16676    30 minút
  • Kapor na sardele

    Kapor na sardele

    Výborná lahôdka s jednoduchou prípravou. Recept zvládne naozaj každý. | Pokrm servírujeme s chlebom, šalátom na všetky spôsoby, alebo proste len tak.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     5425    30 minút
  • Domáca light lučina za bagateľ
    video

    Domáca light lučina za bagateľ

    Výborná nízkotučná pochúťka, ktorá veľmi pripomína syr Lučinu. Podľa tohto receptu vyrobíte asi 500 gramov veľmi lacného syru. |Ak chcete laborovat, používajte rôzne druhy bieleho jogurtu. Keďže každý výrobca používa svoj druh baktérií, tak samozrejme chuť bude vždy mierne odlišná, vždy však naozaj skvelá. |Samozrejme sa nejedná o originálny návod na termizovaný syr Lučina, v ktorom sa používajú špeciálne kultúry baktérií.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     9356    1 deň
  • Pomarančový gél na pranie farebnej bielizne
    video

    Pomarančový gél na pranie farebnej bielizne

    Výhody pracieho gélu sú všeobecne známe. Prečo ho ale kupovať, keď doma ho vyrobíme doslova za pár centov.|

    Dávkovanie:

    Dávkujeme približne 150 až 200 ml na práčku. Každá voda má však iné zloženie, preto začnite touto dávkou, ktorú neskôr prípadne upravte.|

    Priemyselne vyrábané gély majú inú konzistenciu, ktorá sa síce lepšie dávkuje, ale vplyv na pranie to nemá žiadny.|

    Ak chcete použiť gél na biele prádlo, pridajte tento doma vyrobený bieliaci prostriedok. Plienky a biele prádlo budú doslova žiariť.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     12565    30 minút
  • Hovädzie carpaccio
    video

    Hovädzie carpaccio

    Urobte si doma rovnakú pochúťku, ako ju robí šéfkuchár Roman Paulus, vo vyhlásenej reštaurácii Alcron. |

    Tento recept bol publikovaný v spolupráci s vyhlásenou špičkovú reštaurácií Alcron - držiteľovi dvoch Michelinských hviezd. (Medzinárodná ocenenie, ktoré získajú len niektoré reštaurácie veľmi výnimočnej kvality)

    Porci uvaříte za 1.23 €


     12884    10 minút
  • Anglická roláda z bravčového mäsa
    video

    Anglická roláda z bravčového mäsa

    Výborná anglická roláda nielen pre gurmánov. Vynikajúci prílohou je zemiaková kaša, alebo šťouchané zemiaky. |

    Ak budete postupovať presne podľa návodu, potom sa roláda na prvýkrát povedie aj úplnému začiatočníkovi!

    Porci uvaříte za 0.61 €


     20187    100 minut
  • Losos s bylinkami

    Losos s bylinkami

    Lahodný a rýchly recept so zaručeným výsledkom, naviac rýchlou prípravou. |Ako prílohu možno odporučiť brokolicu, dusenú zeleninu, cestoviny, ale môžeme dať pokojne ryžu alebo zemiakovú kašu.|Toto je veľmi zdravé a diétne jedlo, ktoré zvládne každý. Je bohaté na vitamíny, provitamíny a rybie tuky.

    Porci uvaříte za 1.3 €


     17822    20 minút
  • Čokoládový croissant so škoricou
    video

    Čokoládový croissant so škoricou

    Vynikajúci a veľmi jednoduché croissanty urobíte naozaj bez zákerností s minimálnou námahou.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     14737    40 minút
  • Slivkové kysnuté knedle
    video

    Slivkové kysnuté knedle

    Kto by ich nepoznal? Toto je jeden z tých jednoduchších spôsobov. Ovocie použijeme čerstvé, alebo zavárané.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     13133    80 minút
  • Pikantné bravčové na hříbkách
    video

    Pikantné bravčové na hříbkách

    Výborné a lacné jedlo. Hríbiky dodajú spoločne so šľahačkou pokrmu nenapodobiteľnú chuť. |

    K tomuto pokrmu sa hodí knedľe, ale aj cestoviny stojí za zamyslenie.

    Porci uvaříte za 0.76 €


     7060    70 minút
  • Kovbojská fazuľa s údeninou
    video

    Kovbojská fazuľa s údeninou

    Výborný recept na rýchle jedlo, ktorý chutí skoro všetkým. |

    Podávajte s chrumkavým chlebom alebo pečivom.|

    Fazuľu vyberajte veľmi starostlivo, niektoré značky stojí aj niekoľkonásobne viac ako iné, avšak chuť je takmer rovnaká.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     32200    30 minút
  • Francúzska cesnačka
    video

    Francúzska cesnačka

    Táto polievka je veľmi rýchlo hotová a ako hlási naše logo - je za pár centov ...

    Porci uvaříte za 0.22 €


     14884    40 minút
  • Grilovaný banán so syrom a slaninou

    Grilovaný banán so syrom a slaninou

    Veľmi rýchla pochúťka, ktorú môžete prekvapiť svojich priateľov pri posedení pri grile.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     10405    20 minút
  • Tvarohový diétný tzatziki dip
    video

    Tvarohový diétný tzatziki dip

    Výborný a ľahký diétný dip, u ktorého zloženie máte plne pod kontrolou. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     7822    5 minút
  • Francúzske zemiaky
    video

    Francúzske zemiaky

    Jeden z mnohých klasických receptov na francúzske zemiaky, ktoré netreba vopred uvariť. |

    Kľúčová je pre tento recept údenina. Ak použijete nekvalitné kuracie párky, výsledok nebude taký, ako s pravými špekáčiky.

    Porci uvaříte za 0.51 €


     18661    100 minut
  • Jahodová snehová roláda

    Jahodová snehová roláda

    Veľmi jednoduchá a rýchlá torta s jahodami a mandľami, ktorú samozrejme ocenia najmä deti.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     9070    45 minút