logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 12589x
Language: Česky
3.6 € (0.6 €/porcii)
90 minút
6 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 704 kJ (168 kcal) 8 %
  • Cukry 0.89 g   1 %
  • Tuky 12.8 g   18 %
  • Mastné kyseliny 0.67 g   3 %
  • Sodík 0.433 g   18 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Vynikajúci guláš popísaný precízne krok za krokom. Preto aj úplní začiatočníci ho zvládnu úplne ľahko.

bravčové sadlo 2 lyžice 40 g 296,2 kcal
cibuľa 4 kusy 250 g 102,7 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová zmes 1 lyžička 4 g 11,3 kcal
paradajkový pretlak 4 vrchovaté lyžičky {text:"Ak chcete jedlo úplne bez chémie, tak vyberajte paradajkový pretlak veľmi starostlivo. Už niekoľko výrobcov ho bez chémie a konzervantov vyrába."} 50 g 51,3 kcal
bravčové pliecko podľa potreby {text: "Ak použijeme 800 gramov pleca, potom budeme mať 6 neošizených porcií pre poriadnych chlapov."} 800 g 1463,6 kcal
soľ 1 lyžička 12 g 0,6 kcal
majorán 2 lyžičky 2 g 0,1 kcal
chlebová strúhanka 3 až 4 lyžice 30 g 69,1 kcal
feferony viď popis - 1 až 3 kusy 5 g 0,9 kcal
  1. Feferonkový bravčový guláš zahájime tým, že do tlakového hrnca vložíme dve lyžice sadla, a na ňom orestujeme doružova 4 cibule nakrájane na drobno.
  2. Pridáme 2 vrchovaté lyžičky sladkej mletej papriky, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 4 vrchovaté lyžičky paradajkového pretlaku, a pridať môžeme lyžičku sušenej zeleninovej zmesi bez soli a glutamanu. Tá nám zdvihne plnosť chute guláša. Postupujeme rýchlo, aby nám gulášový základ nezhorkl. Zamiešame, prilejeme 150 ml vody a prihodíme bravčové mäso nakrájané na väčšie kocky. Nezabúdajme, že kocky sa asi o tretinu varením zmrštia. Mäso dokonale obalíme v gulášovom základu, a potom prilejeme 2 litre vody. Pridáme rovnú lyžičku soli a vrchovatú lyžičku majoránky.
  3. Tlakový hrniec uzavrieme a od začiatku pískania dusíme asi 30 minút.
  4. Po uvedenom čase varič vypneme a necháme tlakový hrniec dopískat. Otvárame ho veľmi opatrne, para pod pokrievkou má pres 100°C. Podľa našich zistení sú tieto úrazy veľmi časté.
  5. Mäso ochutnáme, tým zistíme, koľko času je zhruba ešte potrebné k ďalšiemu vareniu.
  6. Teraz pridáme feferónky. Môžu byť čerstvé, sterilizované, alebo sušené. Koľko ich ale dať, aby pokrm bol chutný a pálivosť nezastřela ostatné chute? Jedna menšia feferónka ochutí guláš do príjemne pálivej chuti, ktorú môžu aj väčšie deti. Tri feferónky už sú pre gurmánov, ktorí majú radi ostrý feferonkový šmrnc. Ak si nie sme istí, začnime polovicou feferónky, ktorú môžeme k mäsu dať už pri prvom zatváraní tlakového hrnca. Tu viac ako inokedy platí pravidlo, že pridať môžeme vždy.
  7. Ďalej prilejeme toľko vody, koľko chceme mať hotového guláša, a dávku zvýšime asi o 10%, pretože časť vody sa ešte odparí.
  8. Dáme pískať ešte asi na 15 až 20 minút, potom omáčku ochutnáme a podľa zistení dosolíme. Mäso už v tejto chvíli musí byť mäkké, a ak to tak nie je, tak dáme ešte na pár minút pískať.
  9. Keď je všetko tak, ako má byť, tak guláš zahustíme strúhaným tvrdým chlebom. K tomu budeme potrebovať 3 až 4 lyžice a opäť zahusťujeme postupne. Do guláša prihodíme strúhaný chlieb, zamiešame a necháme asi 3 minúty variť. Po tejto dobe vyhodnotíme hustotu, prípadne pridáme ďalšie strúhaný chlieb. Ako presne zahustit omáčku se dozviete TU.
  10. Nakoniec pridáme lyžičku majoránky, povaríme minútu a feferonkový bravčový guláš je pripravený na servírovanie.
  11. Servírujeme podľa chuti - s chlebom, pečivom, žemľovou alebo chlpatou knedľou, ryžou, zemiakmi alebo cestovinami. Na vrchu môžeme posypať kúskami jarnej cibuľky.

Ďalšie druhy gulášov nájdete TU

Dobu varenia nemožno jednoznačne stanoviť, pretože tlak v tlakových hrncoch od rôznych výrobcov nie je rovnaký, a tým pádom nie je rovnaká ani teplota varenia. Tiež záleží na tom, či mäso bolo čerstvé, mrazené, z mladého či staršieho zvieraťa.
Guláš môžeme robiť pochopiteľne aj bez tlakového hrnca, pretože nie každý ho má, niekto ho dokonca odmieta z dôvodov bezpečnosti. V tom prípade bude doba varenia približne dvojnásobná.

  • Zavináče
    video

    Zavináče

    Ak rybárčite, máte pokrm takmer zadarmo. Recept možno vyzerá zložito, avšak podľa videa je to naozaj hračka. |

    Z tabuľky GDA vidíme, že pokrm je pomerne dobre vyvážený, teda sa hodí aj ako dietný pokrm. V tom prípade je dobré přikusovat napríklad celozrnný chlieb.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     31570    100 minút
  • Zemiaková roláda s klobásou a kapustou

    Zemiaková roláda s klobásou a kapustou

     


     4096  
  • Ovocné košíčky s želatínou
    video

    Ovocné košíčky s želatínou

    Ovocné košíčky s želatínou podľa tohto videonávodu zvládne aj úplný začiatočník. Cena bude neporovnateľne nižšia ako v obchode, navyše budú obsahovať ovocie presne podľa vašich predstáv.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     19862    2 hodiny
  • Anglická slanina na grile
    video

    Anglická slanina na grile

    Síce to nie je žiadna diéta, ale na tú pri vôni úplne zabudnete. Vykompenzujte to aspoň bohatou zeleninovou oblohou.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     7816    20 minút
  • Maďarský guláš
    video

    Maďarský guláš

    Toto je vlastne nepravý maďarský guláš, teda jeho slovenská verzia. Pravý maďarský guláš je totiž riedky, pretože sa nazahušťuje. To je totiž špecifikum tohto pokrmu v Maďarsku.

    Porci uvaříte za 1.01 €


     46385    120 minút
  • Prášok na biele prádlo zo sadla
    video

    Prášok na biele prádlo zo sadla

    Budete zízať, ako tento prací prostriedok perie aj v tvrdej vode od 30°C vyššie. Ak máte sadlo zo zabíjačky, potom je to recept práve pre vás. Vaše záclony a detské plienky budú za pár centov nádherne žiariť.|

    Dávkovanie:

    Dávkujeme približne 2 až 3 polievkové lyžice na práčku. Každá voda má však iné zloženie, preto začnite touto dávkou, ktorú neskôr prípadne upravte.|

    Cena hore udáva cenu za 2,2 kg prášku. Hmotnosti v pravej časti tabuľky uvádzajú obsah na 4 dávky, pretože mydlá si vyrobíme 1 kg. Je to najpracnejšia časť, preto sa oplatí robiť mydlo vo väčšom množstve.|

    Vždy sypeme hydroxid do vody, nikdy vodu nelejeme do hydroxidu! Nastala by prudká chemická reakcia - okamžitý var tekutiny so silným prskaním. Ak budete však hydroxid sypať do vody, nič také nehrozí. Poháre alebo iná nádoba by mala vydržať teplotu okolo 90°C, pretože sa tekutina silne zahreje. Ak budete dodržiavať tieto zásady, je výroba mydla bezpečná, a nič vám nehrozí.|

    Najdôležitejšie ochranné prostriedky sú okuliare a rukavice. Pracujeme so silnou zásaditou látkou, postriekaní by mohlo vyvolať poranenie oka aj kože. V žiadnom prípade by nemali pri práci na tomto recepte byť prítomné deti.| 

    Hydroxid sodný je silne hydroskopická látka. V praxi to znamená, že obal ihneď po odvážení uzavrieme, inak nám táto látka behom niekoľkých sekúnd nasaje vlhkosť a kryštáliky sa zlepia.|

    Pary pri varení samozrejme nevdychovať.|

    Skladujeme mimo dosah detí, rovnako ako všetky iné pracie prostriedky.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     10205    2 hodiny
  • Pstruh na rasci
    video

    Pstruh na rasci

    Pstruh na rasci je klasika, ktorú máte za chvíľu a s chuťovo vynikajúcim výsledkom. Najlepšie je asi so zemiakovou kašou.

    Porci uvaříte za 0.97 €


     12469    40
  • Kapustové placky
    video

    Kapustové placky

    Vynikajúce a rýchle kapustové placky s videoreceptom, ktorých výroba nemá žiadne záludnosti. | Kapustové placky podávame teplé aj studené, a výborné sú tiež potrebné ako príloha k menej tučným polievkam.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     17682    30 minút
  • Kuskus - základná príprava
    video

    Kuskus - základná príprava

    Ako správne pripraviť kuskus? Tu je základný návod. |

    Ak presne neviete čo je to kuskus a ako sa vyrába, pozrite sa TU.|

    Kuskus tiež môžeme zaliať vývarom. Potom pokračujeme s úpravou marinovaním, pečením, dusením apod. Ak chceme vyrobiť šalát, necháme jednoducho vychladnúť.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     34858    10 minút
  • Vaječné fefe s údeným mäsom
    video

    Vaječné fefe s údeným mäsom

    Veľmi rýchly pokrm za pár korún, ale množstvom vitamínov bohato nabitý! Podľa receptu vyrobíte 1 poriadnu porciu, a ak miesto chleba urobíte zemiakovú kašu, potom sa do sýtosti najedia 2 ľudia.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     7510    10 minút
  • Diétná zeleninová nátierka
    video

    Diétná zeleninová nátierka

    Výborná nátierka s čerstvou zeleninou určite pomôže bojovať proti prebytočným kilám, pretože je dobre nutrične vyvážená.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     14906    5 minút
  • Zeleninové prsty s hráškom
    video

    Zeleninové prsty s hráškom

    Zloženie týchto zeleninových prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún získate veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Zeleninové prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     7325    40 minút
  • Zapečené kuracie stehná s jogurtom
    video

    Zapečené kuracie stehná s jogurtom

    Jednoduchý a veľmi lahodný recept, ktorý zvládne desaťročné dieťa. Samozrejme ak bude pracovať s nožom, tak na neho dohliadneme.

    Porci uvaříte za 0.83 €


     19453    90 minút
  • Huby v octe
    video

    Huby v octe

    Kto by nepoznal nakladané huby? Tu je videorecept krok za krokom. |

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba horúci nálev zvrhlo. |

    Návod a suroviny sú na dva veľké poháre s objemom okolo 700 ml.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     21283    60 minút
  • Sterilizované uhorky so škoricou
    video

    Sterilizované uhorky so škoricou

    Škoricové uhorky sa hodí ako príloha k menej pikantným pokrmom, ale aj na priamu konzumáciu u televízie ... |

    Ak potrebujete vyrobiť uhorky DIA, potom cukor nahraďte 12 tabletami umelého sladidla. |

    Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     7169    45 minút
  • Šťouchané zemiaky
    video

    Šťouchané zemiaky

    Pozná ich každý, ale ako je správne uvariť, a je to vôbec zdravé? Ak dbáme na štíhlu líniu, potom zredukujeme množstvo masla na minimum. |

    Namiesto masla môžeme použiť olivový olej, avšak počítajme s tým, že výsledná chuť sa posunie úplne inam. Na to česká populácia nie je zvyknutá, a preto táto kombinácia v českom kraji nie je moc obľúbená. To môžu potvrdiť aj autori tohto článku z vlastnej skúsenosti - moc nám to nejede. |

    Celá rastlina zemiaku obyčajného je jedovatá - našťastie mimo hľúz.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     21888    30 minút
  • Rascové placky s kapustou
    video

    Rascové placky s kapustou

    Vynikajúce a rýchle placky s videoreceptom, ktorých výroba nemá žiadne záludnosti. |Rascové placky podávame teplé aj studené, a výborné sú tiež potrebné ako príloha k menej tučným polievkam.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     9950    30 minút
  • Domáca pažítková light Lučina
    video

    Domáca pažítková light Lučina

    Výborný nízkotučný pažítkový syr, ktorý veľmi pripomína syr lučinu. Podľa tohto receptu vyrobíte asi 500 gramov veľmi lacného syru. |Ak chcete laborovat, používajte rôzne druhy bieleho jogurtu. Keďže každý výrobca používa svoj druh baktérií, tak samozrejme chuť bude vždy mierne odlišná, vždy však naozaj skvelá. |Samozrejme sa nejedná o originálny návod na termizovaný syr Lučina, v ktorom sa používajú špeciálne kultúry baktérií.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     7361    1 deň
  • Pikantný ryžový karbonátok
    video

    Pikantný ryžový karbonátok

    Tento recept vznikol tak, že nám po jedle zostala ryža. Prečo teda neskúsiť nejaký netradičný recept? Výsledok je vynikajúci! |

    Karbonátky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     8061    30 minút
  • Šunkové zapečené bagety
    video

    Šunkové zapečené bagety

    Výborná, jednoduchá a rýchla bageta, na ktorú si naložíte presne to, na čo máte chuť.

    Porci uvaříte za 0.61 €


     22620    10 minút