Luxusné bravčové na hříbkách
-
Energia 995 kJ (238 kcal) 12 %
-
Cukry 0.34 g 0 %
-
Tuky 21.89 g 31 %
-
Mastné kyseliny 3.17 g 16 %
-
Sodík 0.281 g 12 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Dijonská horčica dodá tomuto pokrmu spoločne so hríbiky nenahraditeľnú chuť.
Suroviny
| bravčové kotlety | 6 plátkov (podľa potreby 2 až 12 plátkov) | 900 g | 2282,8 kcal |
| cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
| čabajka | 1/3 nožičky | 50 g | 235,7 kcal |
| hríb čerstvý | 1 až 2 kusy - na objem 1 a 1/2 šálky {text: "Váha platí pre huby čerstvé. Použiť môžeme aj sušené, ktoré namočíme asi na hodinu do studenej vody."} {text : "Zameniť môžeme v núdzi za šampiňóny."} |
150 g | 53,7 kcal |
| nové korenie | 4 guličky | 0.13 g | 0 kcal |
| zeleninový bujón | 1 kocka bez chémie, alebo rovná lyžička soli | 11 g | 28,2 kcal |
| horčice dijonská | 3 lyžičky | 30 g | 48 kcal |
| olej slnečnicový | 3 lyžice {text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} |
21 ml | 174,3 kcal |
| korenie mleté | 1/4 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
| šľahačka | podľa chuti | 100 g | 324,6 kcal |
| pšeničná múka hladká | 3 lyžičky | 15 g | 53,7 kcal |
| soľ | na dosolenie | 3 G | 0,1 kcal |
Postup
- Plátky mäsa mierne naklepeme a okoreníme.
- Z jednej strany ich potrieme horčicou.
- Do hrnca dáme olej a na neho prihodíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Teplotu udržujeme na 120°C. Prihodíme na veľmi drobno nakrájanú čabajku a restujeme asi minútu.
- Pridáme plátky mäsa, trochu im pomôžeme až na dno az oboch strán ich necháme zatiahnuť. Z každej strany asi 3 až 4 minúty.
- Zalejeme ich vodou asi toľko, koľko chceme mať hotovej omáčky. Pridáme na plátky nakrájané hríbiky s hrúbkou okolo 2 až 3 mm, Nové korenie, bujón alebo soľ a pod pokrievkou varíme, kým mäso a huby nie sú mäkké.
- Ak použijeme hríbiky sušené, potom je dopredu asi na hodinu namočíme.
- Plátky mäsa vyberieme, rovnako tak aj guličky korenia, ktoré sú dobre vidieť.
- Vriacou vodou doplníme na požadované množstvo omáčky a podľa chuti dosolíme.
- Prilejeme šľahačku a zahustíme záklechtkou - teda vodou zmiešanou s hladkou múkou. Vody použijeme okolo 100 ml. Zmes prilievame postupne, aby sme nezahustili omáčku moc. Po priliaťiu zamiešame a počkáme asi minútu, koľko sa omáčka zahustila. Ako presne zahustiť omáčku sa podrobne dozviete TU.
- Mäso vrátime do omáčky, počkáme až sa plátky prehrejú a môžeme servírovať.
K tomuto pokrmu sa hodí knedľa, ale aj cestoviny stojí za zamyslenie.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
Pohánkové rizoto so syrom
Rozhodne veľmi zdravé jedlo obsahujúce veľmi cenený rutín, ktoré sa vyznačuje jednoduchou a rýchlou prípravou.
Porci uvaříte za 0.4 €
8166 50 minút -
videoPikantné vyprážané rezance s kuracím mäsom
Veľmi dobre vyvážený diétny a zdravý pokrm, ktorý podľa podrobného videa zvládnete hneď na prvýkrát.
Porci uvaříte za 0.54 €
21544 40 minút -
videoSyrová hrianka so slaninou
Lacná a rýchla večera, ktorá je skutočnou delikatesou. So zeleninovou oblohou tak môžete pohostiť aj nečakanú návštevu.
Porci uvaříte za 0.22 €
11953 10 minút -
Vajíčkový kopček
4785 -
Karfiol v pivnom cestíčku
5528 -
Kuracie prsia na divoko
Veľmi jednoduchý recept so zaručeným a rýchlym výsledkom, navyše pomerne diétný. |Ako prílohu použijeme cestoviny, ale hodí sa aj napríklad žemľové knedle a ryže.
Porci uvaříte za 0.76 €
14071 1 hodina -
videoBrokolicové šišky s hráškom
Tento recept je vynikajúci nielen pre vegetariánov. Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo. |Šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.
Porci uvaříte za 0.25 €
6903 40 minút -
Citrónový kapor
Výborný kapor nielen na vianoce. Ak budete dávať len málo oleja, potom bude pokrm pomerne vyvážený a tým diétný.
Porci uvaříte za 0.65 €
6786 30 minút -
videoPikantné karfiolové placky
Placky sa výborne hodí napríklad na výlet ako ľahká desiata, ale aj ako hlavné jedlo so zemiakmi. Obed sa bude vitamíny len hemžiť. |
Servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo proste len tak.
Porci uvaříte za 0.29 €
8549 40 minút -
videoSezamové žemle s rascou
Pikantné žemličky so sezamom určite podľa nášho videa zvládnete hneď na prvýkrát.
Porci uvaříte za 0.04 €
8210 90 minút -
videoDomáce žemle
Lahodné žemličky bez chémie, navyše s jednoduchou prípravou a videoreceptom. | Ak urobíme 14 žemlí, potom budú o trošku väčšie, ako tie kupované.
Porci uvaříte za 0.04 €
17929 90 minút -
videoRýchla polievka z filé
Ak nechcete oberať a variť kapra, vyťahovať oči a podobné veci, toto je návod práve pre vás.
Porci uvaříte za 0.29 €
12027 50 minút -
videoPlnené papriky s kelom na rasci
Len pomalým propékáním docielite neuveriteľné krehkosti a lahodnosti tohto pokrmu. |
Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky, ale aj iným fantáziám sa medze nekladú.
Porci uvaříte za 0.69 €
7789 120 minút -
videoSmotanová tekvicová polievka so slaninou a krutónmi
Výborná polievka, ktorá svojou chuťou pripomína všetkým známu hrachovú polievku.|
Vegetariáni vynechajú slaninu, a tí ktorí ju chcú ako dietný hlavný chod použijú treba viac krutónov.|
Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.
Porci uvaříte za 0.25 €
9893 45 minút -
videoDiabolské zapečené bagety Hamé
Ľahko pálivá výborná a rýchla bageta so zdravým, najemno nakrájaným pórom navrchu.
Porci uvaříte za 0.65 €
14457 10 minút -
Jablkové placky
5272 -
videoMäsové gule so sójou plnené údeninou a uhorkou
V tomto druhu sekané sóju určite nespoznáte. Je to vynikajúci pokrm aj pre sviatočný stôl. |
Mäsové gule servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, ale hodí sa aj chlieb a pečivo.|
Ak máte menej stravníkov, vyrobte si polovičnú porciu, pretože 1 guľa pre jedného je viac než dobrá porcie.
Porci uvaříte za 0.72 €
6994 120 minút -
videoRýchla tvarohová nátierka
Nátierka za pár korún a navyše veľmi zdravá, chutná a rýchla. Pridajte čierny čaj a máte perfektnú večeru do desiatich minút.
Porci uvaříte za 0.29 €
10793 10 minút -
videoRyžový mandarínkový pohár
Veľmi jednoduchý a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemických prísad a stabilizátorov. | Použiť môžeme akékoľvek kompótové ovocie, vrátane tekvice.
Porci uvaříte za 0.18 €
7709 30 minút -
videoOrieškové vianočné pusinky
Vynikajúci druh vianočného pečiva. Je navyše veľmi jednoduchý, rýchly a za pár korunačiek. |
Z uvedeného množstva vyrobíme plný tanier pusiniek.
Porci uvaříte za 0.07 €
18675 40 minút