Pikantná bravčová roláda

počet zhliadnutí: 13361x

Language:

	5.42 € (0.68 €/porcii)
	150 minut
	8 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 654 kJ (156 kcal) 8 %
Cukry 1.08 g 1 %
Tuky 11.76 g 17 %
Mastné kyseliny 0.71 g 4 %
Sodík 0.246 g 10 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Vynikajúci roláda z kategórie tých lacnejších a napriek tomu chuťovo vynikajúcich jedál. Síce si u rúry počkáte, zato odmenou bude neskutočne krehký a lahodný pokrm bez akýchkoľvek chemikálií a éčok.

bravčové pliecko	0,8 - 1 kg	1200 g	2195,4 kcal
mrkva	3 kusy	300 g	127,5 kcal
petržlen	1 kus	80 g	50,4 kcal
zeler	kúsok o veľkosti vajcia	60 g	29,4 kcal
párok hydinový	1 nožička - údeninu vyberte podľa chuti	40 g	108,5 kcal
cibuľa	1 a 1/2 kusa	120 g	49,3 kcal
uhorky sterilizované	1 kus	40 g	8,4 kcal
horčice dijonská	3 lyžičky	30 g	48 kcal
olej slnečnicový	na opečenie mäsa `{text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"}`	20 ml	166 kcal
nové korenie	5 guličiek	0.16 g	0 kcal
korenie celé	7 guličiek	0.1 g	0 kcal
bobkový list	3 kusy	0.1 g	0 kcal
šľahačka	100 až 150 ml	100 ml	324,6 kcal
soľ	1 lyžička podľa chuti	10 g	0,5 kcal
cukor kryštál	alebo krupica na dosladenie - asi 1 lyžička	6 g	24,1 kcal
varná nit	asi 5 metrov	0	-

Mrkvu, zeler a petržlen rozmixujeme na drobno. Použiť môžeme tiež malé slzičky na bežnom strúhadle.
Do mäsa urobíme niekoľko zárezov podľa videa.
Do nich vložíme údeninu, cibuľu a uhorku.
Povrch natrieme horčicou. Horčica je slaná dosť, preto vnútri už nemusíme soliť.
Mäso zabalíme a zaviažeme varnú niťou. Postupne viac a viac uťahujeme, kým nedrží mäso pevne pohromade.
Horčicu, ktorá vyliezla z mäsa rozotrieme po povrchu. Guľu mäsa zo všetkých strán mierne osolíme.
Na panvicu nalejeme olej do výšky asi 5 mm. Ten rozohrejeme na 140°C a mäso zo všetkých strán opečieme, tým sa perfektne zatiahne.
Mäso dáme nabok a do výpeku vhodíme nakrájanú cibuľu. Tú restujeme do ružova (asi 4 minúty) a potom prihodíme namixovanú alebo nastrúhanú zeleninu. Pridáme 1/3 lyžičky soli a po minúte vypneme.
Mäso vložíme do zapekacej misy alebo pekáča a obložíme zeleninou.
Korenie si pripravíme rozmixovaním, mletím alebo drvením 7 guľôčok čierneho korenia a 5 guličiek Nového korenia. Touto zmesou posypeme zeleninu aj mäso a priložíme 3 bobkové listy.
Zeleninu zalejeme asi 250 ml horúcej vody.
Pečieme v predhriatej rúre zásadne prikryté pri teplote 180°C. Teplotu nezvyšujeme. Mäso sa bude piecť do zmäknutia približne 2,5 hodiny, ale s excelentným výsledkom. Po polovici doby mäso otočíme.
Mäso odložíme a z výpeku odstránime bobkový list. Obsah zapekacej misy preložíme do hrnca a rozmixujeme. Prevarenou vodou zriedime na potrebné množstvo omáčky a pridáme kelímok šľahačky.
Podľa chuti dosolíme a dosladíme. Necháme prejsť varom a vypneme.
Mäso nakrájame veľmi ostrým nožom na plátky a môžeme servírovať.

Najlepšie je rozhodne toto lahodné jedlo servírovať s knedľou.

Množstvo porcií sa odvíja od veľkosti mäsa. Ak teda potrebujeme porcií viac, volíme väčší kúsok prasiatka. Aj tak bude omáčka stačiť napríklad pre 12 porcií.

video

Rýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Výborné plnené papriky zjemnené ružičkovým kelom, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. |

Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.54 €

8035 45 minút
Zeleninový boršč

5551
video

Baránok s cuketou

Možno trochu netradičný, ale pre zdravie vhodný baránok s výbornou chuťou. Sami sme neverili, ako cuketa múčnik zjemní a zvláčni. Je to naozaj výborná kombinácia.

Porci uvaříte za 0.14 €

7015 70 minút
video

Diétná zeleninová nátierka

Výborná nátierka s čerstvou zeleninou určite pomôže bojovať proti prebytočným kilám, pretože je dobre nutrične vyvážená.

Porci uvaříte za 0.25 €

16318 5 minút
video

Kurací vývar

Vývar je dôležitá ingrediencia do mnohých pokrmov. Ako ho správne pripraviť a uchovať? |

Veľmi vhodné je vývar podávať pri chorobe. Ako už babičky vraveli - má naozaj silu. |

Chorým ho podávajte treba teplý v hrnčeku, ochutiť ho môžete napríklad trochou magi. |

Najlacnejšiu polievku z vývaru urobíte tak, že vrátite obrané mäso do vývaru a rozkvrdláte do vriaceho vývaru jedno až dve vajcia. Dochutiť, dosoliť a hotovo.

Porci uvaříte za 0.04 €

13255 45 minút
video

Papriková nátierka s pórom

Výborná a hlavne zdravá zeleninová nátierka, ktorú máte za päť minút.

Porci uvaříte za 0.29 €

13873 5 minút
video

Hanácky šalát z čerstvej kapusty

Známy šalát, ktorý máte hotový za chvíľu a navyše za štvrtinu ceny z obchodu.

Porci uvaříte za 0.14 €

41042 10 minút
Ľahký ryžový šalát

5397
video

Hydinová polievka s ryžou

Výborná polievka pre chorých, diétu a podobne. Je úplne bez glutamanu a iných chemikálií.

Porci uvaříte za 0.25 €

12281 1 hodina
video

Pikantné bravčové na rozmaríne

Výborná bravčová pečienka s jednoduchou prípravou. Keď necháte mäso s marinádou odležať, je to špičková delikatesa.

Porci uvaříte za 0.69 €

9312 2 hodiny
video

Hydinová pečeň so zeleninou

Rýchly a pomerne diétný pokrm, ktorý je hotový za chvíľu a bez zákerností. |

Servírujeme s prílohou, ktorá nám chutí najviac.

Porci uvaříte za 0.22 €

11541 40 minút
Hubové rizoto

6064
video

Hydinová polievka s ryžovými rezancami

Výborná polievka bez glutamanu s poctivou dávkou hydinového mäsa. Navyše je zdravá a podľa tabuľky GDA diétná.

Porci uvaříte za 0.29 €

12328 1 hodina
Zemiaková roláda s klobásou a kapustou

5208
video

Viedenská roláda z bravčového pliecka

Výborná roláda pre gurmánov. Vynikajúci prílohou je zemiaková kaša, alebo šťouchané zemiaky. |

Ak budete postupovať presne podľa návodu, potom sa roláda na prvýkrát povedie aj úplnému začiatočníkovi!

Porci uvaříte za 0.61 €

31652 100 minut
video

Rýchle koláčiky s makom

Makové koláčiky pozná každý, ale sú dosť drahé. Doma si ich za pár korún vyrobíme plnú misu a chuťou určite tie kupované predbehnú. |

Z uvedeného množstva urobíme asi 26 koláčov s priemerom 8 cm.

Porci uvaříte za 0.07 €

19015 35 minút
video

Hruškový rozvar na torty a múčniky

Jednoduchá ovocná poleva na torty a múčniky, ktorú máte za pár minút.

Porci uvaříte za 0.04 €

7759 10 minút
Hubová polievka s klobásou

0
video

Bravčové na mrkve

Tento pokrm nemá nič spoločného s desivým blatom zo závodných jedální. Neveríte?|

Ak vyberieme málo tučné mäso, potom je pokrm pomerne vyvážený a tým diétny. Množstvo tuku ďalej znížime orestovaním mäsa na kvalitné panvici, ktorá potrebuje len veľmi malé množstvo oleja, alebo takmer žiadny.|

Servírujeme so zemiakmi na všetky možné spôsoby.

Porci uvaříte za 0.54 €

13721 1 hodina
video

Biskupský chlebíček s čokoládovou polevou

Poznáme ho všetci a všetkým nám chutí. Iba v obchode býva zbytočne drahý, preto si ho vyrobíme doma za zlomok ceny {text:"Áno, ak oberiete drahé ingrediencie ako orechy, kandizované ovocie a čokoládu, potom sa dostaneme s cenou na polovicu. Keďže sa ale nechceme oklamať, tak za rovnakú cenu ako v obchode získame múčnik, ktorý je o 2 stupne kvality vyššie. ", title:" Bude chlebíček určite lacnejší ako z obchodu? "} a hlavne bez éčok.

Porci uvaříte za 0.22 €

14755 50 minút