Pikantná plnená sekaná so sójou

počet zhliadnutí: 12400x

Language:

	4.6 € (0.58 €/porcii)
	120 minút
	8 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 681 kJ (163 kcal) 8 %
Cukry 2.61 g 3 %
Tuky 8.95 g 13 %
Mastné kyseliny 3.12 g 16 %
Sodík 0.364 g 15 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Výborná pochúťka, ktorá zaručene chutí aj odporcom sójového mäsa. Navyše sójou sa za pár korún množstvo pokrmu objemovo zväčší a tiež chuťovo zjemní.

sójové kocky	akékoľvek sójové mäso	200 g	500,6 kcal
masox	1 kocka (alebo bujón bez chémie)	13 g	0,4 kcal
bravčové mäso mleté	nejlépe 50% vepřové - 50% hovězí `{text:"Použiť môžeme tiež len bravčové, alebo hovädzie mäso. Ak dbáme na štíhlu líniu, potom dáme viac hovädzieho, ak skôr pozeráme do peňaženky, potom dáme len bravčové mäso."}`	500 g	1164,3 kcal
cibuľa	2 kusy	160 g	65,8 kcal
cesnak	5 strúčikov	25 g	27,5 kcal
korenie mleté	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
paprika sladká mletá	1 lyžička	4 g	11,3 kcal
sušená zeleninová zmes	1 lyžička návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	4 g	11,3 kcal
majorán	1 lyžička	0.5 g	0 kcal
rasca mletá	1/2 lyžičky	1 g	0 kcal
vajcia slepačie	2 kusy	120 g	159,5 kcal
strúhanka	3 lyžice	36 g	134,2 kcal
mlieko polotučné	6 lyžíc `{text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."}`	42 ml	19,1 kcal
kel ružičkový	v núdzi použite normálnu kapustu	150 g	53,7 kcal
horčice dijonská	3 + 3 lyžičky	60 g	95,9 kcal
párok hydinový	2 nožičky	80 g	217,1 kcal
uhorky sterilizované	2 menšie kusy	50 g	10,5 kcal
cibuľka jarná	2 kousky i s natí	60 g	20,1 kcal
petržlenová vňať	na ozdobenie	20 g	1,7 kcal
soľ	1/2 lyžičky	6 g	0,3 kcal
alobal	veľkosť asi 50 x 30 cm	1 kus	-

Najskôr si uvaríme sójové mäso. Pamätajme, že samo o sebe žiadnu chuť nemá, preto ju musíme do mäsa "nabúchať". Do hrnca nalejeme asi 1,5 litra vody a privedieme ju k varu.
Do vriacej vody vhodíme kocku masoxu alebo zeleninového bujónu podľa našej chuti a prihodíme sójové mäso, najlepšie kocky.
Vodu strážime a kocky uvaríme do mäkka. Pokiaľ ešte nie sú dosť mäkké, je v strede kocka trochu tvrdá. Po rozrezaní musí mať od stredu ku kraju rovnakú štruktúru.
Keď sú kocky uvarené, vodu necháme odpariť a na konci kocky trochu orestujeme. Tým získajú ešte lepšiu chuť a trochu sa vysušia.
Vychladnuté kocky vhodíme do mixéra a rozmixujeme ich, alebo ich pomelieme mlynčekom na mäso.
Do vhodnej misy vložíme mleté mäso, najlepšie 1:1 bravčové - hovädzie a pridáme mleté sójové mäso. {text:" Výsledná chuť je zaujímavejšia, ale aj samotné nie moc tučné bravčové mäso zaručí dobrý výsledok. " , title : " Prečo dva druhy mäsa? " }
V mixéri alebo mlynčeku na mäso pomelieme cibuľu s cesnakom a všetko prihodíme do misy. Ďalej pridáme mleté čierne korenie, sladkú mletú papriku, sušenú zeleninu, rascu, majoránku, soľ {text:" Je, ak je z čistej morskej vody. Obsahuje viac druhov minerálov a menej sodíka ako soľ kamenná. Tá je však jodizovaná a jód je potrebný prvok vhľadom k nedostatku jódu v našej pôde. Používajte teda morskú soľ, budete tak prijímať striedavo oba typy soli, pretože pečivo, polotovary, konzervy, ani polievku v závodnej jedálni nikto nesolí morskou soľou." , title : " Je morská soľ lepšia ako obyčajná? " } , vajcia, strúhanku, mlieko, ružičkový kel a dobre premiešame.
Pripravíme si alobal {text:" Hliníková fólia pre balenie, pečenie a inú prácu s potravinami o hrúbke cca 15 mikrónov. České označenie vzniklo spojením slov ' Al ' ( chemická značka pre hliník ) a ' obal '. " , Title : " Čo je to alobal? " } a cesto po ňom rovnomerne rozotrieme. Vrstva by mala byť po celej ploche rovnomerná.
Potrieme asi troma lyžičkami horčice, na ňu položíme usmažené vajcia, u ktorého sme porušili žĺtok, aby bolo placatější. Ďalej poukladáme údeninu, sterilizovanú uhorku a cibuľku.
Pomocou alobalu zvinieme všetko do tvaru šišky. Podľa videa to zvládnete hravo hneď na prvýkrát.
Šišku obalenú alobalom vložíme do zapekacej misky alebo pekáča a pečieme hodinu pri 180°C. Nemusíme ničím podlievať, šťava sa uvoľní z šišky.
Opatrne podľa videa odstránime alobal. Pracujme pomaly, aby sme šišku nerozbili.
Šišku potrieme tromi lyžičkami horčice, bohato ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou a pečieme pri teplote 180°C dozlatista. {colorQ: "red" , text:" Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime. " , Title : " Prečo je to tak? " }
Ak by bol povrch sekané počas pečenia podozrivo suchý, môžeme ju občas výpekom podliať.
Sekaná je výborná teplá aj studená, s kašou, zemiakmi alebo chlebom.

Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.

Šampiňóny s hriankou

5697
video

Diabetický perník do hrnčeka

Výroba diabetického perníku je naozaj jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.

Porci uvaříte za 0.14 €

10007 40 minút
video

Francúzska cesnačka

Táto polievka je veľmi rýchlo hotová a ako hlási naše logo - je za pár centov ...

Porci uvaříte za 0.22 €

17195 40 minút
video

Malinová zmrzlina

Výborná zmrzlina bez prímesí éčok a iných chemikálií. Doma ju zvládnete za päť minút a navyše môže byť aj pre osoby držiace diétu.

Porci uvaříte za 0.14 €

12622 5 minút
video

Diétna pikantná nátierka

Rýchla, pikantná a diétna nátierka. Vzhľadom k objemu jedna feferónka pokrm naozaj len trochu opikantní, určite vám pusa neupadne, ide len o veľmi decentnú pálivosť, ktorú majú rady aj väčšie deti.

Porci uvaříte za 0.32 €

12031 10 minút
video

Rýchla pikantná nátierka

Rýchla pikantne pálivá nátierka s vajíčkom za pár centov. Tu môžete naplno popustiť uzdu svojej fantázii pri pridávaní ďalších ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.4 €

21088 15 minút
video

Ázijská kuracia čína s luxusnou ryžou

Výborné, chutné a vyvážené jedlo. Ryža je u tohto pokrmu tak chutí, že ju možno s úspechom podávať ako samostatné jedlo. |

Ak vynecháme anglickú slaninu v ryži, tak jedlo môžeme servírovať ako vyvážený diétny pokrm.

Porci uvaříte za 0.76 €

41951 45 minút
video

Veľkonočná plnka

Výborný pokrm, ktorý si veľa ľudí robí nielen na Veľkú noc. Plnka je báječná po celý rok! |

Do plnky patria podľa tradície sekané mlade žihľavy. Ak je však nemáme, skvelou náhradou je petržlenová vňať. |Servírujeme ako samostatný pokrm napríklad s chlebom natretým horčicou s plátkami plnky, alebo je plnka vynikajúci so zemiakovou kašou. Podávame s bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 0.25 €

55518 70 minút
Jablkové placky

5593
video

Kráľovská rybacia polievka z filé s krutónmi

Vianočná polievka pre tých, ktorí nekupujú kapra. Je veľmi zdravá, preto si ju doma robíme niekoľkokrát do roka.|

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, smotanou alebo šľahačkou.

Porci uvaříte za 0.29 €

10088 1 hodina
video

Slivková poleva na torty a múčniky

Slivkový rozvar, ktorý môžete použiť na tortu, múčnik, ale napríklad aj palacinky.

Porci uvaříte za 0.04 €

11582 10 minút
video

Hydinové ražniči so zemiakmi na mede

Grilovaná, veľmi jednoduchá pochúťka, ktorú určite vyskúšajte.

Porci uvaříte za 0.4 €

11092 30 minút
video

Rýchla krkovička na púpavovom medu

Rýchly pokrm situovaný do lahodne sladkej karamelovej chuti. Naskladáte ho do misy a potom už len čakáte u rúry s tanierom. |

Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiakmi, chlebom aj pečivom.

Porci uvaříte za 0.58 €

12533 100 minút
video

Rýchle kurča na zelenine

Tento luxusný recept je rýchly na prípravu, avšak len pozvoľným pečením docielime lahodne mäkký a šťavnatý pokrm.

Porci uvaříte za 1.99 €

21564 2 hodiny
Citrónový kapor

Výborný kapor nielen na vianoce. Ak budete dávať len málo oleja, potom bude pokrm pomerne vyvážený a tým diétný.

Porci uvaříte za 0.65 €

8110 30 minút
video

Krabia nátierka

Veľmi jednoduchý a zdravý recept pre milovníkov krabích tyčiniek.

Porci uvaříte za 0.14 €

26437 5 minút
video

Španielska bravčová roláda

Výborná španielska roláda nielen pre gurmánov. Vynikajúci prílohou je zemiaková kaša, alebo šťouchané zemiaky. |

Ak budete postupovať presne podľa návodu, potom sa roláda na prvýkrát povedie aj úplnému začiatočníkovi!

Porci uvaříte za 0.61 €

18473 100 minut
video

Škoricové smažienky s tvarohom

Tieto veľmi jednoduché sladké placky sú veľmi rýchle a lacné. Presvedčí vás, že nie je potrebné mnohých eur na výrobu vynikajúce chuťovky. |

Vynikajúce sú tieto smažienky k bielej alebo čiernej káve.

Porci uvaříte za 0.25 €

11226 25 minút
Hubové rizoto

6501
video

Palacinky

Urobte deťom palacinky na sladko, a pritom si urobte pre seba treba palacinku so špenátom.

Porci uvaříte za 0.04 €

17453 30 minút