Pikantný španielsky vtáčik so staročeskou ryžou

počet zhliadnutí: 9217x

Language:

	5.55 € (1.39 €/porcii)
	90 minút
	4 porcie

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 500 kJ (119 kcal) 6 %
Cukry 0.92 g 1 %
Tuky 8.39 g 12 %
Mastné kyseliny 1.84 g 9 %
Sodík 0.186 g 8 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Pikantné kompletné jedlo, ktoré zvládne podľa nášho videa aj začiatočník. Pozerajte sa krok za krokom.

hovädzie zadné	4 plátky - podľa potreby	400 g	589,4 kcal
horčice dijonská	16 lyžiček	160 g	255,8 kcal
cibuľa	2 kusy + 1/2 kusu do ryže	200 g	82,2 kcal
vajcia slepačie	3 kusy	180 g	239,3 kcal
uhorky sterilizované	2 kusy + 2 kusy do omáčky + 2 lyžice nálevu	160 g	33,6 kcal
párok hydinový	2 nožičky `{text: "Použiť môžeme i napríklad špekáček a podobne."}`	80 g	217,1 kcal
slanina anglická	100g + 50g do ryže `{text:"použiť môžeme aj šunku - pokrm bude diétnejší"}`	150 g	602,6 kcal
olej slnečnicový	6 lžic - `{text:"podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"}`	56 ml	464,8 kcal
mäsový vývar	asi 1 liter, alebo 2 kocky masoxu `{text: "Ak nemáme vývar a nechceme dávať do jedla chemikálie - v tomto prípade masox, ktorý obsahuje glutaman, éčka a stabilizátory, potom použijeme len vodu a soľ."}`	1000 ml	33,4 kcal
pšeničná múka hladká	3 lyžice	30 g	107,5 kcal
cukor kryštál	1 lyžička - alebo krupice	6 g	24,1 kcal
korenie mleté	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
soľ	podľa potreby + 1/2 lyžičky do ryže (podľa chuti)	6 g	0,3 kcal
jazmínová ryža	1 šálka - 150 ml až 200 ml	110 g	378,3 kcal
majorán	1/2 lyžičky	0.25 g	0 kcal
sušená zeleninová zmes	1/2 lyžičky návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	2 g	5,6 kcal
varná nit	asi 12 metrov	0	-

Návod na vtáčiky:

Ak máme málo vysoké mäso, narežeme plátky podľa videa tak, aby boli dvakrát väčšie.
Rozklepeme je, ale dávame pozor, aby sme v nich nemali diery.
Plátok položíme na dosku a nanesieme horčicu - na jeden plátok asi 2 lyžičky. Na ňu položíme kúsok cibule, vajíčka, uhorky, anglickej slaniny a údeniny. Veľkosť ingrediencií volíme podľa veľkosti plátku.
Plátky oviažeme niťou tak, aby náplň nevyliezala. Niť postupne uťahujeme.
Vtáčik potrieme dvoma lyžičkami dižonskej horčice, ktorú dôkladne rozotrieme.
Do hrnca vlejeme olej a na ňom speníme cibuľu s anglickou slaninou doružova. Teplotu po celú dobu udržiavame na 120°C.
Keď začne ružovieť, vložíme vtáčiky a zo všetkých strán ich orestujeme. Tým sa krásne zatiahnu. Teplotu nezvyšujeme.
Ak nemáme vývar, dáme variť asi 1,2 litra vody a ako začne vrieť, vložíme 2 kocky masoxu alebo bujónu. {text: "Ak nemáme vývar a nechceme dávať do jedla chemikálie - v tomto prípade masox, ktorý obsahuje glutaman, éčka a stabilizátory, potom použijeme len vodu a soľ."} Ako sa rozpustí, tak vývar vypneme.
Vývar nalejeme na orestované vtáčiky a varíme najlepšie v tlakovom hrnci asi 45 až 60 minút. Po 45 minútach vypneme, opatrne tlakový hrniec otvoríme a vtáčiky otestujeme. Pokiaľ nie sú mäkké, tak pridáme asi 15 minút. V normálnom hrnci varíme vtáčiky do mäkka asi 2 až 2,5 hodiny. {colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každý varič varí inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." , Title: "Prečo je to tak?"} Nezabudneme je pravidelne podlievať vodou.
Mäkké vtáčiky vyberieme a keď trochu vychladnú, odstránime varnú niť.
Vyrobíme si záklechtku - do 100 ml vody pridáme 3 lyžice hladkej múky a rozmiešame do hladka - aby neboli vidieť hrudky. Pridáme asi 1/4 lyžičky soli a na špičku lyžičky korenia.
Vývar z vtáčikov doplníme prevarenou vodou na potrebné množstvo omáčky, pridáme jedno vajce uvarené na tvrdo rozkrájané na menšie kúsky. Uhorku tiež nakrájame na malé kúsky a prihodíme do omáčky. Pridáme podľa chuti 2 lyžice nálevu zo sterilizovaných uhoriek a prilejeme 2/3 záklechtky.
Po 2 minútach prekontrolujeme hustotu omáčky a ak je ešte riedka, prilejeme zvyšok záklechtky. Ako zahustiť omáčku sa dozviete TU.
Pridáme lyžičku cukru a potom dosolíme podľa chuti.
Keď sme s chuťou spokojní, vložíme vtáčiky a prehrejeme.

Návod na ryžu:

Na olej prihoďte slaninu nakrájanú na menšie kúsky a asi minútu restujeme. Potom prihoďte polku nakrájané cibule a restujte ďalšiu minútu.
Potom pridajte ryžu a opäť minútu restujeme. Je dobré ryžu najskôr v sitku prepláchnuť a nechať trochu odkvapkať.
Zalejte dvoma téglikmi vody a pridajte majoránku, sušenú zeleninu a soľ.
Zvoľna varte pod pokrievkou asi 15 minút a občas skontrolujte hladinu vody. Prilievajte ju po malých dávkach.
Keď je ryža mäkká, tak varič vypnite a nechajte hrniec odkrytý - zvyšková voda sa počas chvíle odparí.

Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

Grilovaná zelenina plnená mäsom

5904
video

Ultrarýchla polievka

Ultrarýchla polievka - kto nepozná tú situáciu - ráno po oslave vstanete a hlava Vám duní ... No a hlad sa ozýva, ale nie sú sily niečo uvariť ... Potom si spomeňte na tento recept ... |

Ak ste toto jedlo nikdy neochutnali, neporovnávajte ho s inými polievkami. Skrátka nehovorte hop, kým neochutnáte.|

Otestoval som zhruba 20 instantných polievok, avšak nikdy som sa chuťou ani nepriblížil tejto lahôdke. Upozorňujem, že instantné veci nemusím, táto výnimka potvrdzuje pravidlo - polievku mám vždy v zásobe aspoň 10 kusov.|

Používajte misku namiesto taniera. Má tú obrovskú výhodu, že udrží lepšie teplotu vody, čo je pre pokrm kľúčové k napučaní rezancov. Z taniera to jednoducho nie je ono. |

Skúste tieto rezance ako prílohu k číne - budete prekvapení. Stačí po 5 minútach rezance scedit a ihneď podávať. Ak varíte treba čínu pre celú rodinu a kvôli deťom nekoreníte, manžel iste uvíta túto jednoduchú, rýchlu a nevšednú ostrú prílohu.|

Táto polievka je mnohými mojimi priateľmi vyskúšaná ako liek na opicu. Ak si idete kúpiť alkohol, nezabudnite na polievku! |

Toto jedlo nie je vhodné pre deti, pretože je dosť ostré. Môj syn sa však po tejto polievke môže už od 10 rokov utĺcť.|

Upozorňujem, že táto polievka je naozaj veľmi ostrá a pikantná !!!

Porci uvaříte za 0.43 €

11617 5 minút
video

Zeleninové prsty s brokolicou

Tento recept je vynikajúci lacná a zdravá pochúťka, ktorú podľa nášho videa zvládnete úplne hravo. |Podľa tohto receptu urobíte približne 32 prstov bežnej veľkosti. |Prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.

Porci uvaříte za 0.22 €

12671 40 minút
Rýchla syrová polievka

6614
video

Zemiakové placky s údeninou

Kto by ho nepoznal? Veľa ľudí ho však ešte nevie. Podľa tohto videa ho zvládne každý! |

Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme pokusný zemiakové placky, ochutnáme a potom prípadne zmes dochutíme. |

Vegetariáni jednoducho vynechajú údeninu, prípadne tiež magi.

Porci uvaříte za 0.36 €

10418 60 minút
video

Rybie karbonátky s brokolicou

Zloženie týchto výborných rybích karbonátkoch budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií.|Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.|Rybie karbonátky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete karbonátky mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

Porci uvaříte za 0.25 €

9392 40 minút
video

Karfiolové placky

Tieto placky opäť dokazujú, že aj bez mäsa možno vyrobiť dobré jedlo. A tento recept zvládne naozaj každý. |

Servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo proste len tak. |

Podľa chuti môžete do cesta pridať treba nadrobno nasekanú šunku, alebo akúkoľvek inú údeninu či orestované mäso.

Porci uvaříte za 0.14 €

22564 40 minút
video

Dusené bravčové ľadvinky

Rýchle dusené ľadvinky bez zjemnenie smotanou - pre boj o štíhlu líniu. |

K tomuto pokrmu sa hodia ryža, knedľa aj zemiakov.

Porci uvaříte za 0.47 €

32500 45 minút
video

Henri vajcia

Henri vajcia je rýchla desiata, ktorá je veľmi obľúbená pre svoju jednoduchosť.

Porci uvaříte za 0.43 €

25221 10 minút
video

Rýchle cestoviny so syrom

U tohto receptu si sami zvolíme najvhodnejší syr na posypanie. Niekto zvolí eidam, iný treba parmezán.

Porci uvaříte za 0.72 €

34371 25 minút
video

Krabia nátierka

Veľmi jednoduchý a zdravý recept pre milovníkov krabích tyčiniek.

Porci uvaříte za 0.14 €

26217 5 minút
Kapustová zmes s klobásou a bôčikom

4713
video

Domáca pažítková light Lučina

Výborný nízkotučný pažítkový syr, ktorý veľmi pripomína syr lučinu. Podľa tohto receptu vyrobíte asi 500 gramov veľmi lacného syru. |Ak chcete laborovat, používajte rôzne druhy bieleho jogurtu. Keďže každý výrobca používa svoj druh baktérií, tak samozrejme chuť bude vždy mierne odlišná, vždy však naozaj skvelá. |Samozrejme sa nejedná o originálny návod na termizovaný syr Lučina, v ktorom sa používajú špeciálne kultúry baktérií.

Porci uvaříte za 0.14 €

8152 1 deň
video

Šťavnatý rezeň z krkovičky

Nikdy ste nevarili a hneď rezeň? Tento recept určite zvládnete podľa nášho videonávodu hneď na prvýkrát! |

Podávame so zemiakovým šalátom, zemiakmi, zemiakovou kašou alebo s čerstvým chlebom.

Porci uvaříte za 0.65 €

46427 30 minút
Šampiňóny s hriankou

5577
video

Sójové gule plnené cibuľou s vajcom a údeninou

V tomto druhu sekané sójové mäso určite nespoznáte. Je to vynikajúci pokrm aj pre sviatočný stôl.|

Mäsové gule servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, ale hodí sa aj chlieb a pečivo.|

Ak máte menej stravníkov, vyrobte si polovičnú porciu, pretože 1 guľa pre jedného je viac než dobrá porcie.

Porci uvaříte za 0.79 €

9595 120 minút
video

Pikantná čínska polievka ako z reštaurácie

Milujete tú pálivú polievku zahustenú solamylom vo vietnamských a čínskych reštauráciách? Urobte si ju doma takmer zadarmo!

Porci uvaříte za 0.14 €

23067 30 minút
video

Zeleninový dip

Lahodný a zdravý dip, ktorý by nemal chýbať u žiadneho grilovaného jedla.

Porci uvaříte za 0.07 €

12485 5 minút
video

Ázijská kuracia čína na víne so staročeskou ryžou

Naozaj luxusná a vyvážená strava. Ryža je tak chutná, že ju možno podávať ako samostatný pokrm. |

Ak vypustíme anglickú slaninu, potom bude pokrm vhodný aj pre dietáre a navyše budú vyvážené aj tuky v strave.

Porci uvaříte za 0.79 €

16493 45 minút
video

Pikantný španielsky vtáčik

Výborná a pikantná úprava mäsa, ktorou sa každý kuchár zavďačí každému stravníkovi. |

Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

Porci uvaříte za 1.26 €

9119 80 minút