Vyprážaný kapor v muškátovom cestíčku
-
Energia 572 kJ (137 kcal) 7 %
-
Cukry 0.09 g 0 %
-
Tuky 8.1 g 12 %
-
Mastné kyseliny 0.44 g 2 %
-
Sodík 0.116 g 5 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Výborná a veľmi jednoduchá varianta vianočného kapra, ktorú zvládne naozaj každý.
Suroviny
| kapor | 6 porcií | 900 g | 952,2 kcal |
| vajcia slepačie | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
| muškátový kvet mletý | 1/4 lyžičky | 0.5 g | 0 kcal |
| soľ | 1/4 lžičky | 3 g | 0,1 kcal |
| pšeničná múka hladká | 5 lyžíc | 50 g | 179,1 kcal |
| solamyl | 1 lyžica - akákoľvek škrobová múčka | 12 g | 39 kcal |
| mlieko | 4 lyžice {text:"Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."} |
30 ml | 19,1 kcal |
| olej slnečnicový | podle potřeby 50 až 150 ml {text:"podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} |
25 ml | 207,5 kcal |
Postup
- Vyprážaného kapra v muškátovom cestíčku zahájime vypitvaním a naporcováním ryby.
- Starostlivo opláchnutý kúsok kapra najskôr osušíme papierovými obrúskami, ktoré nepúšťajú chĺpky.
- Kapra nasolíme a nanesieme muškátový kvet. Toho dávame naozaj len toľko, koľko vidíme na videu, je veľa aromatický. Toto množstvo je dostačujúce a veľmi chutné.
- Nasoleného kapra s muškátovým kvetom môžeme nechať tak hodinu uležať, keď ale začneme obaľovať v cestíčku rovno, ničomu to vadiť nebude.
- V hlbokom tanieri alebo miske rozkvrdláme vidličkou jedno vajce, pridáme 5 lyžíc hladkej múky, lyžicu mlieka a trochu našľaháme metličkou. Potom zriedime mliekom na hustotu riedke kaše, rovnako ako je dobre vidieť na videu.
- Do zmesi vložíme porciu kapra, obalíme zo všetkých strán a prekladáme rovno na panvicu, do vyššej vrstvy oleja o teplote 120 až 140°C.
- Osmažíme z oboch strán do zlatista a prekladáme na minútu na savé obrúsky, ktoré nám odsajú prebytočný tuk.
- Kapra v cestíčku podávame tradične so zemiakovým šalátom, alebo tak, ako nám chutí najviac .
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoPstruh na čerstvých paradajkách
Výborný recept na rybie mäso. Keď dostanete pstruha darom od rybárov, máte skvelé jedlo naozaj takmer zadarmo. To sa na Slovensku deje dosť často, preto sme toto jedlo tiež zaradili okrem iného aj do sekcie lacných jedál. |
K tomuto pokrmu sa hodia zemiaky, zemiaková kaša, ale aj s chlebom je vynikajúci.
Porci uvaříte za 0.65 €
9848 40 minút -
videoFeferonkový bravčový guláš
Vynikajúci guláš popísaný precízne krok za krokom. Preto aj úplní začiatočníci ho zvládnu úplne ľahko. |Dobu varenia nemožno jednoznačne stanoviť, pretože tlak v tlakových hrncoch od rôznych výrobcov nie je rovnaký, a tým pádom nie je rovnaká ani teplota varenia. Tiež záleží na tom, či mäso bolo čerstvé, mrazené, z mladého či staršieho zvieraťa. |Guláš môžeme robiť pochopiteľne aj bez tlakového hrnca, pretože nie každý ho má, niekto ho dokonca odmieta z dôvodov bezpečnosti. V tom prípade bude doba varenia približne dvojnásobná.
Porci uvaříte za 0.61 €
12609 90 minút -
videoTradičné šunkofleky
Jednoduchý návod s malou fintou ako pripraviť veľmi chutné tradičné šunkofleky.
Porci uvaříte za 0.43 €
15247 80 minút -
videoHollywoodske zapečené fazule
Vynikajúci bezmäsitý recept vám bude chutiť, aj keď fazuľu moc nemusíte. Je to výborná kombinácia zeleniny a syra.|
Tento pokrm sme pred rokmi objavili v starom komunistickom časopisu. Pretože naozaj stojí za vyskúšanie, tak sme ho pre vás spracovali do podoby, v ktorej ho zvládnu aj úplní začiatočníci.|
Pokrm by sme pre jeho pálivosť nedoporučovali malým deťom, ale pripraviť ho možno samozrejme aj nepálivý.
Porci uvaříte za 0.54 €
16521 2 hodiny -
videoVyprážané zemiaky so smotanovými kuracími kúskami
Lahodné a vyvážené rýchle jedlo, ktoré podľa videa zvládnete úplne hravo.
Porci uvaříte za 0.87 €
13754 40 minút -
videoCuketová sterilizovaná kapusta
Cuketa sa dobre hodí ako náhrada kapusty. Pozrite sa ako na to krok za krokom. |
Ak si cuketu sami vypestujeme, potom máme kapustu takmer zadarmo. |
Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba horúci nálev zvrhlo ...
Porci uvaříte za 0.4 €
16653 60 minút -
videoLuxusná sviečková s kuracím mäsom
Tento recept vás presvedčí, že nie je potrebné sa v niektorých prípadoch držať zažitých postupov a oplatí sa trochu zaexperimentovať. Výmenu hovädzieho mäsa za kuracie iste privíta mnoho stravníkov. |
Tradične podávame so žemľovou knedľou a brusnicami. |
Z uvedeného množstva uvaríme 6 poctivých porcií.
Porci uvaříte za 0.79 €
52795 2 hodiny -
videoKreolská marinovaná kuracia krídla
Vynikajúce kuracia krídla sú jednoduché a s krátkou dobou prípravy. |
Servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo chlebom.
Porci uvaříte za 0.47 €
7797 1 hodina -
videoSmotanový chalupársky guláš
Chalupársky guláš je tak dobrý, že si ho určite nebudete variť len na chalupe, ale aj doma. |
Servírovať ho môžeme s chlebom, pečivom, žemľovou knedľou, ryžou aj cestovinami.
Porci uvaříte za 0.61 €
9944 80 minút -
videoBiskupský chlebíček s čokoládovou polevou
Poznáme ho všetci a všetkým nám chutí. Iba v obchode býva zbytočne drahý, preto si ho vyrobíme doma za zlomok ceny
{text:"Áno, ak oberiete drahé ingrediencie ako orechy, kandizované ovocie a čokoládu, potom sa dostaneme s cenou na polovicu. Keďže sa ale nechceme oklamať, tak za rovnakú cenu ako v obchode získame múčnik, ktorý je o 2 stupne kvality vyššie. ", title:" Bude chlebíček určite lacnejší ako z obchodu? "}a hlavne bez éčok.Porci uvaříte za 0.22 €
13276 50 minút -
videoLangoše s tatarkou a pórom
Po zmiešaní cesta a vykysnutí máte tieto langoše naozaj za pár minút. Bez chemikálií ...
Porci uvaříte za 0.07 €
10791 90 minút -
videoMedové kuracie špízy so zemiakmi bez éčok na grile
Výborná večera, alebo pohostenie priateľov pri grile za rozumné peniaze a bez chémie.
Porci uvaříte za 0.4 €
12334 45 minút -
videoRýchle cestoviny so syrom
U tohto receptu si sami zvolíme najvhodnejší syr na posypanie. Niekto zvolí eidam, iný treba parmezán.
Porci uvaříte za 0.72 €
32639 25 minút -
videoSójová plnená roláda
Výborná pochúťka, ktorá zaručene chutí aj odporcom sójového mäsa. Navyše sójou sa za pár korún množstvo pokrmu objemovo zväčší a tiež chuťovo zjemní. |Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.
Porci uvaříte za 0.54 €
10086 120 minút -
videoRybičková nátierka
Rýchla, lacná, zdravá a chutná večera, ktorú celkom určite vyskúšajte.
Porci uvaříte za 0.22 €
10355 30 minút -
videoZemiaková kaša s plnkou
Toto jedlo má tradíciu na velikonoce, ale je tak báječné, že sa robí po celý rok. |
Do plnky patria podľa tradície sekané mladé žihľavy. Ak je však nemáme, skvelou náhradou je petržlenová vňať. |
Ak dbáme na štíhlu líniu, potom zredukujeme množstvo masla na minimum a do plnky dáme treba trochu šunky miesto údeného mäsa.
Porci uvaříte za 0.29 €
11234 70 minút -
videoKarfiolová polievka
Veľmi rýchla a tiež zdravá, chuťovo vynikajúca polievka, vyrobená iba z niekoľkých ingrediencií.
Porci uvaříte za 0.11 €
12499 30 minút
