logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 10414x
Language: Česky
4.1 € (0.68 €/porcii)
80 minút
6 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 702 kJ (168 kcal) 8 %
  • Cukry 1.58 g   2 %
  • Tuky 12.1 g   17 %
  • Mastné kyseliny 0.64 g   3 %
  • Sodík 0.07 g   3 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Guláš so salámou je tak dobrý, ako dobré použijeme ingrediencie. Spolu s dobrou salámou je to hotový zázrak.

olej slnečnicový 3 lyžice 21 ml 174,3 kcal
cibuľa 2 kusy 160 g 65,8 kcal
bravčové pliecko a podobne ... 600 g 1097,7 kcal
kečup 2 vrchovaté lyžice 50 g 54,9 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
pšeničná múka hladká 3 lyžice 30 g 107,5 kcal
masox 1 kocka 13 g 0,4 kcal
soľ 1/2 lyžičky - viď návod 0.1 g 0 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
salám mäkký druh podľa chuti {text: "Použiť môžeme napríklad osvedčený gothaj, alebo ak chceme niečo menej tučného tak treba Junior. Výber je len na vás."} 200 g 494,9 kcal
majorán 1 vrchovatá lyžička 0.5 g 0 kcal
cesnak 3 strúčiky 15 g 16,5 kcal
baranie rohy - sterilizované 2 kusy 20 g 7,9 kcal
papriky 1/2 plodu 100 g 28,7 kcal
smotana 12% tuku alebo šľahačka 100 g 136,9 kcal
  1. Guláš so salámou zahájime vliatím oleja do väčšieho hrnca. Teplotu po celú dobu nastavíme najlepšie na indukčnom variči na 120°C a túto teplotu udržiavame po celú dobu.
  2. Na oleji speníme cibuľu nakrájanú na drobno a asi po minúte prihodíme bravčové mäso, ktoré orestujeme.
  3. Ako mäso zmení farbu, tak pridáme dve vrchovaté lyžice sladkého kečupu, dve vrchovaté lyžičky sladkej mletej papriky a zamiešame.
  4. Ihneď prilejeme asi 100 ml vody, znovu zamiešame a pridáme tri lyžice hladkej múky, ktorú vmiešame k mäsu.
  5. Teraz prilejeme toľko vody, koľko chceme mať hotovej omáčky, a v celom ďalšom priebehu budeme túto hladinu udržiavať. Dusíme kým mäso nie je takmer mäkké.
  6. Ak nám nevadí masox, môžeme teraz pridať jednu kocku. Dobre nám vyváža chuť, napriek tomu sa mu niektorí kuchári vyhýbajú, pretože obsahuje glutaman.
  7. Po 20 minútach dosolíme podľa chuti, na čo väčšinou potrebujeme asi 1/2 lyžičky, ale ak sme použili kocku masoxu, tak je treba soli len veľmi málo, niekedy vôbec nie. Je dobré soliť až v túto chvíľu, pretože ak by v mäse boli akékoľvek baktérie, či čokoľvek iné, v tejto chvíli je to bezpečne zničené a môžeme teda bez obáv ochutnávať a ochutnávať.
  8. Ďalej pridáme asi 1/4 lyžičky korenia, a ak guláš budeme podávať deťom, potom môžeme dávku znížiť aj na 1/8 lyžičky, ale aj uvedená väčšia dávka deťom nijako neuškodí.
  9. Zamiešame a pokračujeme v dusení.
  10. Keď je už mäso takmer mäkké a zostáva pár minút do jeho úplného zmäknutia, tak pridáme lyžičku majoránky a na rezance nakrájané špekáčiky či údeninu podľa vlastnej úvahy. S množstvom to ale nepreháňame, aby chuť údeniny neprehlušila chuť mäsa, ale iba ho vhodne dopĺňala.
  11. Ako je mäso mäkké, tak pridáme 3 strúčiky prelisovaného, alebo nadrobno nakrájaného cesnaku, dva na menšie kúsky nakrájané sterilizované baranie rohy a asi 1/2 plodu čerstvej papriky, na ktorej farbe zase tak moc nezáleží.
  12. Povaríme 3 minúty a sporák vypneme.
  13. Ak je teraz smotanový chalupársky guláš málo hustý, použijeme na zahustenie niekoľko lyžíc chlebovej strúhanky, alebo záklechtky, ale väčšinou to nie je potrebné. Ak predsa len chceme guláš hustejší, potom po zahustenie ho ešte pár minút povaríme. Ako presne zahustiť omáčku sa dozviete TU.
  14. Keď sme s hustotou spokojní, tak prilejeme asi 100 ml smotany alebo šľahačky podľa našej chuti a môžeme servírovať.

Ďalšie videorecepty na guláš nájdete TU.

Servírovať ho môžeme s chlebom, pečivom, žemľovou knedľou, ryžou aj cestovinami.

  • Hanácky šalát z čerstvej kapusty
    video

    Hanácky šalát z čerstvej kapusty

    Známy šalát, ktorý máte hotový za chvíľu a navyše za štvrtinu ceny z obchodu.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     41122    10 minút
  • Smotanová karfiolová polievka s bazalkou
    video

    Smotanová karfiolová polievka s bazalkou

    Výborná smotanová polievka s bazalkou, ktorú máte hotovú za chvíľu aj bez akýchkoľvek znalostí varenia.|

    Podávať môžeme polievku samotnú, alebo s celozrnnou bagetou a podobne.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     8323    30 minút
  • Ryža po staročesky
    video

    Ryža po staročesky

    Toto jedlo pokojne môžeme servírovať ako hlavný chod. Jasmínová ryža sama o sebe je veľmi chutná! Vegetariáni vynechajú slaninu.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     13182    25 minút
  • Mäsovo-ryžové plnené papriky s paradajkovou omáčkou
    video

    Mäsovo-ryžové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

    Veľmi obľúbené jedlo podávané v mnohých reštauráciách. Ak si ho uvaríme doma, máme istotu, že nejeme treba kone ... |

    Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     12056    1 hodina
  • Listové šatôčky s jablkami
    video

    Listové šatôčky s jablkami

    Tento recept je opäť za pár korún a prekvapí vás svojou jednoduchosťou. S výhodou môžeme spotrebovať treba strúhaná sterilizovaná jablká, ktoré má každý záhradkár.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     18662    45 minút
  • Pikantné bravčové kocky
    video

    Pikantné bravčové kocky

    Toto veľmi rýchle jedlo si urobíte bez akýchkoľvek znalostí za pár minút. Podľa nášho videa naozaj nemáte čo pokaziť! |

    Tento pokrm podávame s chlebom, pečivom alebo tradične s ryžou.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     23206    30 minút
  • Diétná zeleninová nátierka
    video

    Diétná zeleninová nátierka

    Výborná nátierka s čerstvou zeleninou určite pomôže bojovať proti prebytočným kilám, pretože je dobre nutrične vyvážená.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     16392    5 minút
  • Zemiakové placky s kuracím mäsom
    video

    Zemiakové placky s kuracím mäsom

    Kto by ho nepoznal? Veľa ľudí ho však ešte nevie. Podľa tohto videa ho zvládne každý! |

    Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme testovací zemiakovú placku, ochutnáme a potom prípadne zmes dochutíme. |

    Vegetariáni jednoducho vynechajú mäso, poprípade tiež magi.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     28723    60 minút
  • Kuracia čína po indicky
    video

    Kuracia čína po indicky

    Výborná a rýchla "čína" hodiaci sa k rôznym prílohám. Môžeme tiež experimentovať a pridať podľa chuti ďalšie druhy zeleniny.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     17722    45 minút
  • Syrová omáčka s marinovaným kurčaťom a brokolicou
    video

    Syrová omáčka s marinovaným kurčaťom a brokolicou

    Chemické látky, ktoré sú obsiahnuté v brokolici dokážu "opraviť" DNA v bunkách a tým zabrániť ich rakovinovému bujneniu. V tomto recepte vám bude brokolica chutiť určite! |

    Brokolica je bohatá na vitamín C, (beta-karotén) (provitamín A), vitamín E, vitamín B1, kyselinu listovú (B9) a vitamín B2, z minerálnych látok obsahuje predovšetkým draslík, vápnik, fosfor a síru. Bohatá je samozrejme aj na vlákniny. V poslednej dobe sa objavili štúdie, ktoré potvrdzujú, že brokolica výrazne ochraňuje ľudský organizmus proti voľným radikálom, toxickým a rakovinotvorným látkam.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     14325    45 minút
  • Obaľovaný zeleninový hermelín
    video

    Obaľovaný zeleninový hermelín

    Vynikajúci hermelín zase trochu inak. Určite vyskúšajte, jeho zeleninová chuť je veľmi lahodná!

    Porci uvaříte za 0.61 €


     7487    15 minut
  • Kuracie špízy bez éčok na panvici
    video

    Kuracie špízy bez éčok na panvici

    Veľmi jednoduché špízy, bez éčok, glutamanu, stabilizátorov, protihrudkujúcich prísad, zlepšovačov chute a podobne. |

    Kuracie špízy servírujeme s chlebom a horčicou alebo kečupom, so zemiakmi, zemiakovou kašou a podobne. |

    Ak dbáte na štíhlu líniu, potom vynechajte anglickú slaninu. 

    Porci uvaříte za 0.25 €


     19802    30 minút
  • Hubová chuťovka na rasci
    video

    Hubová chuťovka na rasci

    Ak ste našli huby, potom máte túto chuťovku takmer úplne zadarmo. |

    Konzumujte vždy iba huby, ktoré stopercentne poznáte! Ako fotoreportér som niekoľkokrát fotografoval otrávených hubárov na JIS a verte mi, že to je veľmi smutný pohľad a pocit bezmocnosti. Radšej zostaňte o hlade, než aby vám začala zlyhávať pečeň aj iné orgány ... |

    Najjedovatejší hubu Európy a Severnej Ameriky muchotrávku zelenú spoznáte na prvý pohľad jednoducho - rastie totiž z tzv. vajíčka, čiže pošvy či kalichu smrti. (pozri foto v galérii)

    Porci uvaříte za 0.11 €


     12542    10 minút
  • Rybičková nátierka s červenou repou
    video

    Rybičková nátierka s červenou repou

    Lacná a veľmi zdravá rýchla nátierka, ktorú máte naozaj za chvíľku as minimálnou námahou.|

    Výborná je nátierka s chlebom aj pečivom na všetky spôsoby.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     9017    30 minút
  • Ryžový pohár s broskyňami
    video

    Ryžový pohár s broskyňami

    Rýchly, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemických prísad a stabilizátorov. Zvládne ho naozaj každý. | Použiť môžeme akékoľvek kompótové ovocie, vrátane tekvice.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     8645    30 minút
  • Škvarená masť
    video

    Škvarená masť

    Nové poznatky nepotvrdili že sadlo v organizme zvyšuje cholesterol a pôsobí tak srdcové a cievne ochorenia.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     19803    1 hodina
  • Diétny šalát Coleslaw
    video

    Diétny šalát Coleslaw

    Jednoduchý šalát so zníženým obsahom cukru, ktorý obsahuje veľa vitamínov.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     17581    5 minút
  • Kapustové závitky s mletým mäsom
    video

    Kapustové závitky s mletým mäsom

    Výborné a rýchle závitky, ktoré budú voňať až k susedom.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     25796    2 hodiny
  • Ako vyrobiť grilovacie korenie bez éčok
    video

    Ako vyrobiť grilovacie korenie bez éčok

    Korenie bez éčok, glutamanu, stabilizátorov, protihrudkujúcich prísad, zlepšovačov chute a podobne, sa v poslednej dobe stáva stále populárnejšie. |

    Hlavnou výhodou takto vyrobeného korenia je, že máme presne pod kontrolou obsah soli. Ak totiž kupujete grilovacie korenie od rôznych výrobcov, obsah soli sa niekedy veľmi výrazne líši. Výrobcovia sú schopní totiž do korenia namiešať aj 70% obsahu soli. Oproti tomu seriózný predajca, ktorému ide o kvalitu primieša soli len asi 10%. 

    Porci uvaříte za 0.04 €


     36423    1 minúta
  • Pikantné vyprážané rezance s kuracím mäsom
    video

    Pikantné vyprážané rezance s kuracím mäsom

    Veľmi dobre vyvážený diétny a zdravý pokrm, ktorý podľa podrobného videa zvládnete hneď na prvýkrát.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     21739    40 minút