logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 9664x
Language: Česky
4.1 € (0.68 €/porcii)
80 minút
6 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 702 kJ (168 kcal) 8 %
  • Cukry 1.58 g   2 %
  • Tuky 12.1 g   17 %
  • Mastné kyseliny 0.64 g   3 %
  • Sodík 0.07 g   3 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Guláš so salámou je tak dobrý, ako dobré použijeme ingrediencie. Spolu s dobrou salámou je to hotový zázrak.

olej slnečnicový 3 lyžice 21 ml 174,3 kcal
cibuľa 2 kusy 160 g 65,8 kcal
bravčové pliecko a podobne ... 600 g 1097,7 kcal
kečup 2 vrchovaté lyžice 50 g 54,9 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
pšeničná múka hladká 3 lyžice 30 g 107,5 kcal
masox 1 kocka 13 g 0,4 kcal
soľ 1/2 lyžičky - viď návod 0.1 g 0 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
salám mäkký druh podľa chuti {text: "Použiť môžeme napríklad osvedčený gothaj, alebo ak chceme niečo menej tučného tak treba Junior. Výber je len na vás."} 200 g 494,9 kcal
majorán 1 vrchovatá lyžička 0.5 g 0 kcal
cesnak 3 strúčiky 15 g 16,5 kcal
baranie rohy - sterilizované 2 kusy 20 g 7,9 kcal
papriky 1/2 plodu 100 g 28,7 kcal
smotana 12% tuku alebo šľahačka 100 g 136,9 kcal
  1. Guláš so salámou zahájime vliatím oleja do väčšieho hrnca. Teplotu po celú dobu nastavíme najlepšie na indukčnom variči na 120°C a túto teplotu udržiavame po celú dobu.
  2. Na oleji speníme cibuľu nakrájanú na drobno a asi po minúte prihodíme bravčové mäso, ktoré orestujeme.
  3. Ako mäso zmení farbu, tak pridáme dve vrchovaté lyžice sladkého kečupu, dve vrchovaté lyžičky sladkej mletej papriky a zamiešame.
  4. Ihneď prilejeme asi 100 ml vody, znovu zamiešame a pridáme tri lyžice hladkej múky, ktorú vmiešame k mäsu.
  5. Teraz prilejeme toľko vody, koľko chceme mať hotovej omáčky, a v celom ďalšom priebehu budeme túto hladinu udržiavať. Dusíme kým mäso nie je takmer mäkké.
  6. Ak nám nevadí masox, môžeme teraz pridať jednu kocku. Dobre nám vyváža chuť, napriek tomu sa mu niektorí kuchári vyhýbajú, pretože obsahuje glutaman.
  7. Po 20 minútach dosolíme podľa chuti, na čo väčšinou potrebujeme asi 1/2 lyžičky, ale ak sme použili kocku masoxu, tak je treba soli len veľmi málo, niekedy vôbec nie. Je dobré soliť až v túto chvíľu, pretože ak by v mäse boli akékoľvek baktérie, či čokoľvek iné, v tejto chvíli je to bezpečne zničené a môžeme teda bez obáv ochutnávať a ochutnávať.
  8. Ďalej pridáme asi 1/4 lyžičky korenia, a ak guláš budeme podávať deťom, potom môžeme dávku znížiť aj na 1/8 lyžičky, ale aj uvedená väčšia dávka deťom nijako neuškodí.
  9. Zamiešame a pokračujeme v dusení.
  10. Keď je už mäso takmer mäkké a zostáva pár minút do jeho úplného zmäknutia, tak pridáme lyžičku majoránky a na rezance nakrájané špekáčiky či údeninu podľa vlastnej úvahy. S množstvom to ale nepreháňame, aby chuť údeniny neprehlušila chuť mäsa, ale iba ho vhodne dopĺňala.
  11. Ako je mäso mäkké, tak pridáme 3 strúčiky prelisovaného, alebo nadrobno nakrájaného cesnaku, dva na menšie kúsky nakrájané sterilizované baranie rohy a asi 1/2 plodu čerstvej papriky, na ktorej farbe zase tak moc nezáleží.
  12. Povaríme 3 minúty a sporák vypneme.
  13. Ak je teraz smotanový chalupársky guláš málo hustý, použijeme na zahustenie niekoľko lyžíc chlebovej strúhanky, alebo záklechtky, ale väčšinou to nie je potrebné. Ak predsa len chceme guláš hustejší, potom po zahustenie ho ešte pár minút povaríme. Ako presne zahustiť omáčku sa dozviete TU.
  14. Keď sme s hustotou spokojní, tak prilejeme asi 100 ml smotany alebo šľahačky podľa našej chuti a môžeme servírovať.

Ďalšie videorecepty na guláš nájdete TU.

Servírovať ho môžeme s chlebom, pečivom, žemľovou knedľou, ryžou aj cestovinami.

  • Dvojfarebné kuracie rezančeky
    video

    Dvojfarebné kuracie rezančeky

    Lacné a rýchle jedlo lahodí nielen žalúdku, ale aj oku a vášmu zdraviu. Tento pokrm podávame so zemiakmi, ryžou, čerstvým chlebom alebo kuskusom. |

    Ak by bolo ku koncu dusenia moc tekutiny, necháme pokrievku odkrytú a tekutina sa behom chvíle odparí.

    Porci uvaříte za 0.47 €


     13790    1 hodina
  • Ruské vajcia
    video

    Ruské vajcia

    Ruské vajcia je výborná a výživná desiata, ktorú si môžete urobiť napríklad do pohára do práce, alebo ako rýchlu, ale výdatnú večeru k televízii.| Mnohí nevedia, že ruské vajcia v žiadnom prípade nemá svoj pôvod v Rusku, dokonca to vraj niektorí rusi berú ako urážku. V zahraničí jednoducho tento názov známy nie je, je to typicky české a slovenské jedlo. V dobách, kedy ruske vajcia vzniklo, sa podávalo s vlašským šalátom, neskôr sa začal zamieňať za zemiakový, ktorý je trochu lacnejšie.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     44602    10 minút
  • Kelová polievka s údeninou
    video

    Kelová polievka s údeninou

    Kelová polievka je ďalšia polievka z "rodiny" polievok za pár centov, ľahko a rýchlo. |

    Tradične podávame s bielym pečivom alebo chlebom.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     15603    40 minút
  • Zemiakové placky
    video

    Zemiakové placky

    Lacné a známe jedlo nielen pre vegetariánov. Tí môžu magi pokojne vynechať. |

    Do zemiakové placky si pochopiteľne môžete primiešať údeninu, orestované mäso a podobne. |

    Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme pokusnú zemiakovú placku, ochutnajte a potom prípadne zmes dochutíme. 

    Porci uvaříte za 0.25 €


     18277    60 minút
  • Langoše
    video

    Langoše

    Doma vyrobené langoše si sami ozdobíme tým, čo nám chutí najradšej. Navyše bez chemikálií ...

    Porci uvaříte za 0.04 €


     27008    90 minút
  • Veľkonočný baránok
    video

    Veľkonočný baránok

    Tradičný veľkonočný baránok bez chémie a za pár eur. Podľa videonávodu ho zvládne naozaj každý.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     21372    1 hodina
  • Mäsové kelové knedličky s paradajkovou omáčkou
    video

    Mäsové kelové knedličky s paradajkovou omáčkou

    Mäsové knedličky sú skvelá náhrada plnených paprík. Ak nemáte radi papriku, vyskúšajte tento recept. |

    Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     10028    1 hodina
  • Krkovička na šľahačke
    video

    Krkovička na šľahačke

    Chuťovo vynikajúci recept vedúci k excelentnému výsledku, ktorého zhotovenie zvládne aj úplný začiatočník. |

    Nezvyšujte teplotu, aby bolo mäso skôr hotové. Len pomalým opekaním docielite vyváženú krehkosť všetkých ingrediencií.

    Porci uvaříte za 0.36 €


     12888    120 minút
  • Rybie prsty s brokolicou
    video

    Rybie prsty s brokolicou

    Zloženie týchto výborných rybích prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete prsty mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     10432    40 minút
  • Pstruh na rasci
    video

    Pstruh na rasci

    Pstruh na rasci je klasika, ktorú máte za chvíľu a s chuťovo vynikajúcim výsledkom. Najlepšie je asi so zemiakovou kašou.

    Porci uvaříte za 0.97 €


     13247    40
  • Balkánske papriky

    Balkánske papriky

     


     4753  
  • Pikantný ryžový karbonátok
    video

    Pikantný ryžový karbonátok

    Tento recept vznikol tak, že nám po jedle zostala ryža. Prečo teda neskúsiť nejaký netradičný recept? Výsledok je vynikajúci! |

    Karbonátky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     8735    30 minút
  • Rýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou
    video

    Rýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

    Výborné plnené papriky zjemnené ružičkovým kelom, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. |

    Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     7610    45 minút
  • Plnená cibuľa

    Plnená cibuľa

    Tento recept vás zaujme svojou nenáročnosťou na prípravu a tiež lahodným výsledkom. |Podávame so zemiakovou kašou, alebo sa šťouchanými zemiaky.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     6562    50 minút
  • Polievka s hydinovou pečeňou
    video

    Polievka s hydinovou pečeňou

    Vynikajúca polievka, a preto nie je divu, že sa podáva aj v tých najdrahších reštauráciách. Pritom doma ju za pár korún uvaríte v priebehu pár minút.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     11363    25 minút
  • Špikové knedličky do polievky
    video

    Špikové knedličky do polievky

    Zdravá pochúťka pre skutočných gurmánov a opäť za pár centov ... |

    Za čias našich babičiek sa vynikajúca špiková polievka robila veľmi často - zakaždým, keď sa zohnali špikove kosti. Sú totiž zdrojom cenných látok. Polievka sa uvarila deň dopredu, nechala sa vychladnúť, a zobral sa z nej tuk, ktorý stuhne na hladine. Polievka tak nebola mastná a tuk sa použil do polievok, ktoré tuku majú málo, alebo skoro vôbec, čo je treba bramboračka.|

    Niektorí ľudia tvrdia, že by sa špiku nedotkli, ale v reštauráciách sa dáva do pečeňových knedlíkov a nemáte šancu ho tam spoznať.|

    Ak nechcete riskovať, že vám čpik nebude chutiť, pridajte do zmesi na knedličky niekoľko rozmixovaných kuracích pečienok, ale špikové knedlíčky, ako už hovorili naši predkovia, je delikatesná lahôdka.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     13539    45 minút
  • Pečené mäsové guličky Köttbullar
    video

    Pečené mäsové guličky Köttbullar

    Kto by nepoznal mäsové guličky z IKEA? Ale ako ich správne pripraviť? A ako pripraviť smotanovú omáčku? Pozrite sa na náš videorecept ... |

    Po dlhom experimentovaní prinášame recept na tradičné guličky, ktoré poznáme z obchodného reťazca IKEA. Tento recept bol preložený zo švédskych stránok a váhové pomery boli upravené na u nás používané gramy a mililitre. Receptov je na túto tému veľa, podľa nášho názoru sa tento chuťou tým originálnym veľmi približuje, a to až tak, že nespoznáte rozdiel .... |

    Nie je v nich cesnak, ba ani štipka majoránky, napriek tomu ich chuť pritiahla pozornosť všade tam, kam vstúpil Ingvar Kamprad - majiteľ obrovského biznisu pod menom IKEA. |

    Pre mäsové guličky IKEA nehľadajte presne popísaný recept, ten totiž nenájdete. Vyrába je totiž niekoľko výrobcov a presný recept je tajný. Dokonca jeden z výrobcov pridával do guľičiek sóju, ktorú ale akosi zabudol uviesť v deklarovaných surovinách na obale. O správe sa dočítate TU.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     11490    1 hodina
  • Pečený kurací vtáčik
    video

    Pečený kurací vtáčik

    Veľmi lahodný pokrm, ktorý musíte vyskúšať. Slanina dodá mäsu šťavu a pikantnú krehkú chuť. |

    Výborný je tento pokrm so zemiakovou kašou, ale hodí sa aj zemiaky, šťouchaná kaša či chrumkavý chlieb.

    Porci uvaříte za 0.79 €


     14204    70 minút
  • Jahňacie stehno na cesnaku a rozmarínu
    video

    Jahňacie stehno na cesnaku a rozmarínu

    Vynikajúci recept na zverinu, ktorý zvládne aj úplný začiatočník, ktorý vidí kuchyňu prvýkrát v živote! |

    Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

    Porci uvaříte za 1.44 €


     14131    2 hodiny
  • Plnené bravčové pliecko v hamburgskej omáčke
    video

    Plnené bravčové pliecko v hamburgskej omáčke

    Ak ste tento senzačný pokrm ešte nemali, začnite si pripravovať ingrediencie! Síce si u rúry počkáte, zato odmenou bude neskutočne krehký a lahodný pokrm bez akýchkoľvek chemikálií a éčok. |

    Najlepšie je rozhodne toto lahodné jedlo servírovať s knedľou. |

    Množstvo porcií sa odvíja od veľkosti mäsa. Ak teda potrebujeme porcií viac, volíme väčší kúsok prasiatka. Aj tak bude omáčka stačiť napríklad pre 12 porcií.

    Porci uvaříte za 0.76 €


     28591    150 minut