Poctivá bramboračka

počet zhliadnutí: 16261x

Language:

	2.15 € (0.27 €/porcii)
	60 minút
	8 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 320 kJ (77 kcal) 4 %
Cukry 1.1 g 1 %
Tuky 2.14 g 3 %
Mastné kyseliny 1.1 g 5 %
Sodík 0.017 g 1 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Recept na poctivú domácu zemiakovú polievku, ktorá uspokojí aj najväčších labužníkov.

maslo	2 lyžice	32 g	234,6 kcal
cibuľa	1 větší kus	90 g	37 kcal
zelenina čerstvá	mrkva, zeler, petržlen (pomer 3: 1: 1)	250 g	71,7 kcal
kel ružičkový	asi 8 kusov	150 g	53,7 kcal
karfiol	podľa chuti	100 g	25,1 kcal
brokolice	podľa chuti	100 g	33 kcal
zemiaky	podľa chuti	700 g	531,6 kcal
cesnak	4 väčšie strúčiky	20 g	22 kcal
majorán	1 a 1/2 lyžičky	0.75 g	0 kcal
bobkový list	2 listy	0.1 g	0 kcal
korenie celé	6 guličiek	0.1 g	0 kcal
nové korenie	3 guličky	0.01 g	0 kcal
rasca mletá	1/2 lyžičky	1 g	0 kcal
sušená zeleninová zmes	1/2 lyžičky návod na domácu výrobu `{text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"}` `{text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."}` `{text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"}`	2 g	5,6 kcal
masox	1 kocka `{text: "Použiť môžeme aj vývar. Vegetariáni použijú napríklad zeleninový, alebo túto ingredienciu úplne vynechajú."}` `{text: "Ak chcete polievku úplne bez éčok, tak miesto masoxu použite vývar, alebo aspoň bujón bez chémie."}`	13 g	0,4 kcal
sušené huby	alebo čerstvé - asi 2 hrste - množstvo podľa chuti	100 g	124,9 kcal
pšeničná múka hladká	2 lyžice	20 g	71,7 kcal
petržlenová vňať	asi 1 lyžice	5 g	0,4 kcal

V hrnci na masle osmažte nakrájanú cibuľku asi 1 minútu a pridajte koreňovú zeleninu, ktorú tiež osmažte 1 minútu.
Potom pridajte do hrnca brokolicu, ružičkový kel, karfiol a osmažíme tiež len zľahka - okolo 1 minúty. Postupujeme opatrne, aby sme zeleninu nerozbili.
Potom zalejte vodou toľko, koľko chcete mať hotovej polievky, odporúčame asi 2,5 - 3 litre vody (podľa toho, ako ju chcete mať hustú a nezabudnite, že budete ešte pridávať zemiaky a huby).
Pridajte nakrájané zemiaky a niekoľko malých cibuliek, majoránku, bobkový list, čierne korenie, drvenú rascu, nové korenie, masox, domáci sušenú zeleninu podľa tohto receptu, masox a huby. (Ak používate sušené huby, tak je aspoň na 1/2 hodiny dopredu namočte)
Všetko zamiešajte a varte pod pokrievkou, kým zemiaky a huby nie sú mäkké.
Keď je všetko mäkké, tak dochuťte podľa ľubovôle, najčastejšie sa ešte pridáva 1/2 lyžičky majoránky, ktorá nám varom trochu vyprchala a trochu doplňte vyparenu vodu.
Polievku je možné zahustiť asi 2 lyžicami hladkej múky rozmiešanými v 100 ml vody, alebo asi 3 lyžicami strúhaného tvrdého chleba. Presný videorecept, ako zahustiť polievku nájdete TU. Či už si vyberiete jedno alebo druhé, aplikujte zahusťovaciu ingredienciu za stáleho miešania. Pridajte bez oneskorenia cesnak a trochu nakrájané petržlenové vňate alebo pažítky.
Povarte pri miernej teplote asi 5 minút a hotovo.

Ďalšie druhy polievok nájdete TU.

Polievka je tradične najlepšia s chrumkavým chlebom, a ak je hustejšia, možno ju podávať ako hlavné jedlo.

Ak nechcete používať glutaman sodný, tak nedávajte vegetu a miesto nej si vyrobte domácu sušenú zeleninu. Návod nájdete TU.

Ak nechcete použiť masox, môžete použiť asi 1/2 litra silného mäsového vývaru.

video

Ázijská kuracia čína s luxusnou ryžou

Výborné, chutné a vyvážené jedlo. Ryža je u tohto pokrmu tak chutí, že ju možno s úspechom podávať ako samostatné jedlo. |

Ak vynecháme anglickú slaninu v ryži, tak jedlo môžeme servírovať ako vyvážený diétny pokrm.

Porci uvaříte za 0.76 €

40493 45 minút
video

Sójové karbonátky so zemiakovou kašou

Nespoznáte, že je v nich soja! Kompletné a pomerne vyvážené lacné jedlo s výbornými karbonátky, ktorý zvládne podľa nášho videa aj začínajúci kuchár. |

Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchařovej amatérstvo nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.

Porci uvaříte za 0.61 €

12373 90 minút
Čo je to cícer?

Čo presne je cícer a čo obsahuje? Kde sa pestuje? Má nejaké vitamíny a minerály?

23650
video

Grilovaná krkovička na rozmaríne

Ten kto griluje by mal túto krkovičku na bylinkách určite vyskúšať. |

Mäso na grile nikdy nenapichujeme, ale buď podebíráme, alebo použijeme klieštiky.

Porci uvaříte za 0.61 €

14834 30 minút
video

Zeleninové krokety s karfiolom

Výborné krokety, ktoré môžete použiť ako hlavné jedlo, prílohu k mäsu alebo len ako pochúťku k televízii.

Porci uvaříte za 0.18 €

14469 40 minút
Karfiol v pivnom cestíčku

5155
video

Zemiakové placky s kuracím mäsom

Kto by ho nepoznal? Veľa ľudí ho však ešte nevie. Podľa tohto videa ho zvládne každý! |

Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme testovací zemiakovú placku, ochutnáme a potom prípadne zmes dochutíme. |

Vegetariáni jednoducho vynechajú mäso, poprípade tiež magi.

Porci uvaříte za 0.32 €

28307 60 minút
Cesnačka s krutónmi

4948
Kurča na víne s cesnakom

4589
video

Luxusné bravčové na hříbkách

Dijonská horčica dodá tomuto pokrmu spoločne so hríbiky nenahraditeľnú chuť. |

K tomuto pokrmu sa hodí knedľa, ale aj cestoviny stojí za zamyslenie.

Porci uvaříte za 0.76 €

9766 70 minút
video

Cestoviny s anglickou slaninou

Výborné a rýchle cestoviny vyžadujúce iba niekoľko ingrediencií. Večera je teda dielom okamihu.

Porci uvaříte za 0.61 €

16579 25 minút
video

Tekvicová polievka so smotanou

Známa polievka so smotanou nielen pre vegetariánov, ktorú určite musíte vyskúšať!|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.18 €

12362 45 minút
video

Karfiolové placky so šunkou

Karfiol niektorí ľudia zatracujú, iní vynášajú do nebies. Ak patríte medzi tie druhé, vyskúšajte tento jednoduchý recept. |

Servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo proste len tak.

Porci uvaříte za 0.25 €

12553 40 minút
video

Rýchla polievka s pečeňovými knedličkami

Vynikajúca polievka, čo dokazuje to, že sa hojne podáva aj na svadobných hostinách. |

Ak máte túto polievku radi, potom si urobte knedlíčky doma do zásoby. Je to nielen ďaleko lacnejšie, ale zároveň o kilometre zdravšie. |

Ak si tiež zamrazíte zeleninu, tak potom je táto veľmi obľúbená polievka, ktorá sa často podáva aj na svadbách dielom okamihu a za pár centov ...

Porci uvaříte za 0.22 €

20190 50 minút
video

Rýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou

Výborné plnené papriky zjemnené ružičkovým kelom, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. |

Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.54 €

7448 45 minút
video

Slivková poleva na torty a múčniky

Slivkový rozvar, ktorý môžete použiť na tortu, múčnik, ale napríklad aj palacinky.

Porci uvaříte za 0.04 €

9875 10 minút
video

Juhočeský vaječný koňak

Milovaný vaječný koňak si môžete vyrobiť doma za polovicu ceny, a ešte si postrážite obsah alkoholu.

Porci uvaříte za 0.18 €

9527 15 minút
video

Treska po švédsku

Úplne skvelá a zdravá pochúťka, ktorá je podľa tabuľky GDA nutrične veľmi vyvážená.

Porci uvaříte za 0.69 €

11214 45 minút
video

Pikantný bravčový guláš

Jednoduchý bravčový guláš zvládne naozaj každý. Stačí sa držať priloženého videa.

Porci uvaříte za 0.72 €

17435 100 minút
video

Tekvicová polievka so slaninkovými krutónmi

Výborná a výdatná polievka, ktorá svojou chuťou pripomína všetkým známu lahodnú hrachovú polievku.|

Vegetariáni vynechajú slaninu, a tí ktorí ju chcú ako diétne hlavný chod použijú treba viac krutónov.|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.25 €

6360 40 minút