Pomalá kačica
-
Energia 1176 kJ (281 kcal) 14 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 22.54 g 32 %
-
Mastné kyseliny 0 g 0 %
-
Sodík 0.118 g 5 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Pomalým pečením kačice docielite úžasnú chuť s chrumkavou kôrkou. Piecť pri nízkej teplote je báječné. Neveríte?
Suroviny
| kachna | veľkosť podľa potreby | 3000 g | 8598 kcal |
| soľ | 3/4 lyžičky | 9 g | 0,4 kcal |
| rasca mletá | nebo drcený | 2 g | 0,1 kcal |
| voda | 50 ml | - |
Postup
- Kačicu na mede zahájime umytím hydiny pod tečúcou vodou. Kačicu samozrejme vypláchneme i vo vnútri.
- Zo všetkých strán aj vo vnútri ju osolíme a posypeme rascou. K tomu sa najlepšie hodí rasca drvená, alebo mletá.
- Usadíme ju do pekáča a podlejeme 50 až 100 ml vody podľa veľkosti pekáča. Stačí asi 2 mm vody na výšku. Kožu poprepichujeme ostrou vidličkou, alebo špičkou noža. Nepícháme moc do hĺbky, stačí len prepichnúť kožu.
- V rúre pečieme kačicu prikrytú pri teplote 90 až 120°C. Celkový čas je 7 až 12 hodín.
{colorQ: "red" , text:"Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime."} - Teraz ale po 4 hodinách kačicu z rúry vyberieme a všetku vypečenú šťavu zlejeme.
- U kačice ešte raz poprepichujeme kožu, otočíme ju a to isté z druhej strany.
- Opäť priklopíme a pri rovnakej teplote pokračujeme v pečení.
- Podľa potreby zlievame ďalšiu vypečenou šťavu a môžeme ešte raz otočiť.
- Posledné dve hodiny pečieme kačicu odkrytú, začne sa tvoriť chrumkavá kůrčičika.
- Výborne sa pochopiteľne hodí pomalý hrniec. V rúre však urobíte kačicu rovnako chutne.
- Ako prílohu volíme tradične zemiakový knedlík a červenú kapustu.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoMelónový koktail
Rýchly a veľmi chutný koktail za pár korún.
Porci uvaříte za 0.14 €
7656 5 minút -
videoZapečený zemiak s anglickou slaninou
Anglická slanina dodá spolu s cesnakom zemiaku vynikajúcu kráľovskú chuť. Navyše vyzerá na tanieri veľmi pekne a je doslova za pár korún. |
Výhodou je fakt, že môžete v jednom záťahu urobiť jedlo pre vegetariána aj mäsožravce v jednej rúre. Výber ingrediencií pre tento recept je totiž obrovský, záleží len na vašej fantázii. |
Dva zemiaky po 150 g v surovom stave nasýti bez problémov dospelú osobu. Tretí kúsok už dá málokto.

Porci uvaříte za 0.58 €
23513 100 minút -
videoDomáci sedliacky chlieb
Tiež Vás štve pri nákupe chleba, že ho prinesiete domov a on je vlastne nepožívateľný? Teda ak ho vôbec k večeru, keď sa potácate z práce majú ... A ak už ho majú a je ako-tak dobrý, potom druhý alebo tretí deň ho jete so sebazaprením? To nás viedlo k spísaniu tohto skvelého a odskúšaného receptu. Týždeň bude lahodný, ale tak dlho rovnako neodolá Vašim chuťovým bunkám a upečiete si ďalšie ... |U tohto receptu nám prichádza veľa ohlasov na množstvo vody. Niektorí píšu, že vody je moc, iní zasa málo. Veľmi záleží na tom, ako je múka uchovávaná, od akého výrobcu apod. Preto tekutinu dávajte vždy postupne!|
Prvý deň ho uchovávajte prikrytý utierkou, potom už tak, ako ste zvyknutí ... |
Ak chcete chlieb bez slnečnice, jednoducho ju vynechajte. |
Čím viac chcete mať chlieb nadýchanejšie, tým urobte cesto redšie a naopak.
Porci uvaříte za 0.07 €
18270 150 minút -
videoRýchle mäsovo-kelové plnené papriky s paradajkovou omáčkou
Výborné plnené papriky zjemnené ružičkovým kelom, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. |
Servírujeme s knedľou alebo cestovinami.
Porci uvaříte za 0.54 €
7296 45 minút -
videoRigatoni so slaninou
Veľmi obľúbený a tiež rýchly recept na talianske cestoviny, ktoré vám iste budú chutiť.
Porci uvaříte za 0.69 €
9773 25 minút -
videoPikantné guličky jalapeňos
Aj tento recept vám prinášame ako prvý web na svete! |
Ak máte deti, obaľte pár guličiek bez papričiek. Deti sa tak nebudú cítiť ochudobnené a vám ušetrí prácu s prípravou iného pokrmu. |
Je to ozajstná delikatesa! Nebojte sa toho, že by vaše ústa zhorela, pretože vyprážanie v kombinácii so syrom pokrm zjemní na veľmi pikantnú, ľahko pálivú pochúťku, ktorá je mimochodom dosť sýta.
Porci uvaříte za 0.54 €
7566 30 minút -
videoBiskupský chlebíček
Iste ho poznáte. Prečo platiť v obchode toľko, keď si ho doma vyrobíte za pár korún, navyše bez chémie a neoklamané o drahé ingrediencie?
{text:"Áno, ak oberiete drahé ingrediencie ako orechy, kandizované ovocie a čokoládu, potom sa dostaneme s cenou na polovicu. Keďže sa ale nechceme oklamať, tak za rovnakú cenu ako v obchode získame múčnik, ktorý je o 2 stupne kvality vyššie. ", title:" Bude chlebíček určite lacnejší ako z obchodu? "}Porci uvaříte za 0.14 €
13637 40 minút -
videoSegedínsky guláš so sójovým mäsom
Ak si myslíte, že sóju v pokrme spoznáte, tak sa naozaj veľmi silno mýlite! |
Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU. |
Ako príloha sa jednoznačne hodí knedľa, alebo čerstvý chlieb.
Porci uvaříte za 0.65 €
14054 80 minút -
videoObaľovaný zeleninový hermelín
Vynikajúci hermelín zase trochu inak. Určite vyskúšajte, jeho zeleninová chuť je veľmi lahodná!
Porci uvaříte za 0.61 €
6284 15 minut -
videoSyrová hrianka so slaninou
Lacná a rýchla večera, ktorá je skutočnou delikatesou. So zeleninovou oblohou tak môžete pohostiť aj nečakanú návštevu.
Porci uvaříte za 0.22 €
11394 10 minút -
videoPikantný španielsky vtáčik
Výborná a pikantná úprava mäsa, ktorou sa každý kuchár zavďačí každému stravníkovi. |
Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.
Porci uvaříte za 1.26 €
8199 80 minút -
videoSirup z bazy čiernej DIA
Keď zreje baza, je ich všade dosť. Prečo nevyužiť tento lacný, a na vitamín C bohatý lahodný dar? Z tohto receptu získate približne 2,5 litra vynikajúce šťavy, čo je približne 500 téglikov zdravého nápoja. |
Šťava z plodov pôsobí blahodarne pri liečení migrén a nervových chorôb, najmä pri zápale trojklaného nervu. Čerstvé plody majú laxatívny účinok, naopak sušené sa používajú proti hnačkám. |
Ľudové názvy pre Bazu čiernu: baza, kozičky, kosmatice (bazový kvet), psie bez, smradľavý bez, smradinky, chebzí, bzejna, Hural. |
Baza čierna obsahuje glykozidy, antokyán, karotény, vitamín C, B, cholín, sambunigrin, rutín, éterické oleje, trieslovinu, slizovité látky organické kyseliny, cukor a fytoncídne látky. |
Čerstvé plody sú mierne jedovaté, tepelná úprava alebo sušenie jed neutralizuje. Jedovaté sú aj listy, odvar z nich hubí hmyz. Otravy po požití lístia alebo kôry sa prejavujú silným vracaním, hnačkou a celkovou slabosťou. Podobné príznaky sa dostavujú aj po požití surových plodov vo väčšom množstve. |
V minulosti sa bazou liečilo snáď takmer všetko. Výhonky bazy sa používali na zmiernenie bolesti zubov, mladé lístky zmiešané s jačmennou múkou liečili popáleniny a prikladali sa tiež na rany spôsobené pohryznutím rozzúreného psa. Práškom z rozomletých suchých listov sa zastavovalo krvácanie z nosa. |
Ak máme malé deti, dávajme pozor. Majme na pamäti, že pracujeme s pomerne veľkým množstvom vriacej tekutiny. Hovorím z vlastnej skúsenosti, kedy som ako dieťa spadol do zaváracieho hrnca postaveného na zemi a prikrytého pokrievkou. Nemal som lepší nápad, než si naňho stúpiť ... Po niekoľkých mesiacoch liečby snáď našťastie bez následkov ...
Porci uvaříte za 0.97 €
11280 2 hodiny -
videoHamburger jalapenos
Pikantný mierne pálivý šťavnatý hamburger, ktorý nikde nekúpite. |
Najmä dôležité je zabalenie hamburgeru. Je to preto, že hamburger chuťovo dôjde a pritom nevychladne.
Porci uvaříte za 0.61 €
9008 15 minút -
videoVyprážané mäsové guličky Köttbullar - IKEA
Nie je v nich cesnak, ba ani štipka majoránky, napriek tomu ich chuť pritiahla pozornosť všade tam, kam vstúpil Ingvar Kamprad - majiteľ obrovského biznisu pod menom IKEA. |
Po dlhom experimentovaní prinášame recept na tradičné guličky, ktoré poznáme z obchodného reťazca IKEA. Tento recept bol preložený zo švédskych stránok a váhové pomery boli upravené na u nás používané gramy a mililitre. Receptov je na túto tému veľa, podľa nášho názoru sa tento chuťou tým originálnym veľmi približuje, a to až tak, že nespoznáte rozdiel .... |
Pre mäsové guličky IKEA nehľadajte presne popísaný recept, ten totiž nenájdete. Vyrába je totiž niekoľko výrobcov, a presný recept je tajný. Dokonca jeden z výrobcov pridával do guľôčok sóju, ktorú ale akosi zabudol uviesť v deklarovaných surovinách na obale. O správe sa dočítate TU.
Porci uvaříte za 0.4 €
11114 60 minút -
videoRybie prsty s cibuľou
Zloženie týchto rybích prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete prsty mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.
Porci uvaříte za 0.22 €
15745 40 minút -
videoPerník do hrnčeka s lekvárom
Výroba tohto perníku je absolútne jednoduchá. Zamiešať, do rúry, nechať vychladnúť a šup do úst.
Porci uvaříte za 0.18 €
7953 40 minút -
videoRybičková nátierka s červenou repou
Lacná a veľmi zdravá rýchla nátierka, ktorú máte naozaj za chvíľku as minimálnou námahou.|
Výborná je nátierka s chlebom aj pečivom na všetky spôsoby.
Porci uvaříte za 0.18 €
7779 30 minút -
videoPikantný hamburger
Ľahko pálivý hamburger priamo nabáda k zámene tradičnej coca-coly za pivo všetkého druhu. Tento hamburger chutí úplne hravo prevalcuje všetky predávané placky rovnakého názvu. Až ho ochutnáte, nebudete sa stačiť čudovať, čím vás kŕmili u "mekáča", rovnaký je totiž len názov! |
Iste čakáte, že to bude dobré, ale vynikajúcou chuťou budete zaskočení. Za tie peniaze hamburger naozaj stojí a už nikdy si ten od "mekáča" nedáte. Navyše porcie sú dostatočné aj na veľký hlad.|
Nezabudnite, že mäso musí odpočívať nielen pred, ale aj po úprave.|
Najlepšie newyorské hamburgery sa vraj pripravujú zo zmesi mäsa z rebra a krku. Úlohu zohráva aj tuk, lebo ona typická silná hovädzia chuť je spôsobená práve tukom.|
Predchodcom hamburgeru bol tatársky biftek - na kúsky naškrabané alebo namleté mäso zmiešané s korením, cibuľou a vajcom, ktoré sa podáva surové. A odtiaľ pramení jeho názov? V nemeckom prístavnom meste Hamburg sa totiž v minulosti obchodovalo so surovým mäsom. Neskôr niekoho napadlo túto mäsovú hmotu opiecť a hamburger bol na svete.
Porci uvaříte za 0.94 €
8626 15 minút -
videoÚdená morčacia stehná na fazuľkách
Jednoduché jedlo, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. |
Podávame so zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.
Porci uvaříte za 0.79 €
9091 150 minut
