logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 37045x
Language: Česky
4.37 € (0.55 €/porcii)
2 hodiny
8 porcií
ObtížnostObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 794 kJ (190 kcal) 9 %
  • Cukry 0.55 g   1 %
  • Tuky 14.72 g   21 %
  • Mastné kyseliny 0.93 g   5 %
  • Sodík 0.337 g   14 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Jednoduchý a precízne popísaný recept, ktorý zvládnete úplne hravo. Použiť sa dá takmer akákoľvek príloha.

olej slnečnicový 3 lyžice {text: "podľa chuti použite svoj ​​obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} 21 ml 174,3 kcal
cibuľa 2 kusy 160 g 65,8 kcal
bravčové pliecko podľa potreby {text: "Použiť môžeme mäso podľa svojej chuti"} 1000 g 1829,5 kcal
rasca mletá 1/2 lyžičky 1 g 0 kcal
paprika sladká mletá 2 vrchovaté lyžičky 10 g 28,2 kcal
korenie mleté 1/4 lyžičky 1 g 0 kcal
sušená zeleninová zmes 2 lžičky návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} 8 g 22,6 kcal
soľ rovná lyžička 10 g 0,5 kcal
šľahačka podľa potreby 100 ml 324,6 kcal
pšeničná múka hladká 5 lyžičiek na záklechtku 25 g 89,6 kcal
  1. Bravčové kocky na smotane začneme tým, že do päťlitrového hrnca dáme 3 lyžice oleja alebo 2 lyžice masti. Na ňom pri teplote 120°C speníme cibuľu nakrájanú na drobno. Keď je do ružova, tak pridáme mäso nakrájané na tak veľké kúsky, ktoré chceme mať v guláši, väčšinou asi 25 x 25 mm. Počítajme s tým, že sa mäso trochu zmrští.
  2. Premiešame približne každých 30 sekúnd a restujeme. Medzitým pridáme 1/2 lyžičky rasce, 2 vrchovaté lyžičky papriky a 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia. Jeho množstvo môžeme znížiť na polovicu kvôli deťom, ale aj dávka 1/4 lyžičky je pre deti pomerne mierna.
  3. Keď mäso zmení farbu, tak ho podlejeme menším množstvom vody - okolo 50 až 100 ml. Dusíme ho pod pokrievkou, ale stále tekutinu strážime. Keď tekutina zmizne, tak mäso dusíme do tuku. To znamená, že sa voda vyparila a zostal nám v hrnci len tuk. Tým sa teplota v hrnci trochu zvýši. Je to tým, že vodu nemožno ohriať na viac ako 100°C, zatiaľ čo tuk na ďaleko vyššiu teplotu. Tak sa krásne rozpustí kúsky tuku obsiahnuté v mäsu. Nezabúdajme, že teplota na variči je stále nastavená na teplotu 120°C. Najlepšie je teda logicky idukční varič. Na ňom varíme všetky pokrmy v tejto kuchárke.
  4. Keď je mäso vydusené do tuku, tak pridáme asi 500 ml vody, 2 lyžičky sušenej zeleniny, čo bude mať za následok plnšiu chuť mäsa. Pochopiteľne tento krok môžeme preskočiť.
  5. Osolíme rovnou lyžičkou soli. Viac jej zatiaľ nedávame, pridať sa dá vždy.
  6. Zamiešame a opäť vydusíme do tuku - teda do takmer úplnej straty vody. Tým sa rozpustí aj posledné kúsky tuku v mäse .
  7. Mäso zalejeme asi 500 ml vody a dusíme kým nie je mäkké. Hladinu tekutiny už udržujeme približne rovnakú.
  8. Dolejeme vodou na také množstvo, koľko chceme mať hotového pokrmu.
  9. Zahustíme záklechtkou. Tú si vyrobíme z hladkej múky a vody. Múky dáme asi 5 lyžičiek a vody približne 100 ml. Záklechtu, ak si neveríme, nalejeme radšej na dvakrát. Pri prvej dávke nalejeme do hrnca asi 2/3 a po 3 minútach si hustoutu prehliadneme. Ak je to málo, potom pomerne ľahko odhadneme, koľko záklechtky je ešte nevyhnutné. Video ako zahustiť guláš nájdete TU.
  10. Keď je hustota po piatich minútach akurát, tak ochutnáme, dosolíme a pridáme smotanu alebo šľahačku. Povaríme minútu a bravčové na smotane je pripravené na servírovanie.
  11. Tí, ktorí majú tlakový hrniec určite vedia, že bravčové kocky na smotane varené v ňom sú ďaleko skôr hotové. Zámerne sme predviedli recept v normálnom hrnci pre tých, ktorí z rôznych dôvodov tlakový hrniec nemajú, alebo nechcú.

Ďalšie druhy guláša nájdete TU.

  • Tekvicový kompót s rumovou príchuťou
    video

    Tekvicový kompót s rumovou príchuťou

    Zabudnite na doby, kedy tekvica simulovala ananás. Kompótovaná je vynikajúca nielen na ozdobu treba torty, ale aj do pohárov a na priamu konzumáciu. |

    Ak tekvicu dostanete, alebo si ju sami vypestujete, potom je výsledný kompót takmer zadarmo. |

    Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo ... 

    Porci uvaříte za 0.43 €


     10050    2 hodiny
  • Španielsky vtáčik podľa babičky s ryžou po staročesku
    video

    Španielsky vtáčik podľa babičky s ryžou po staročesku

    Podrobný recept na kompletné vtáčiky s ryžou popísaný pre úplných začiatočníkov. Táto ryža je tak chutná, že sa dá jesť ako samostatné hlavné jedlo. |

    Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

    Porci uvaříte za 1.3 €


     11465    90 minút
  • Poctivá hydinová polievka
    video

    Poctivá hydinová polievka

    Výborná polievka s poctivou dávkou hydinového mäsa. Budete presne vedieť, čo polievka obsahuje. Navyše je zdravá a podľa tabuľky GDA diétná.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     12988    1 hodina
  • Huspenina z bravčových nožičiek so sterilizovanou zeleninou
    video

    Huspenina z bravčových nožičiek so sterilizovanou zeleninou

    Tento pokrm vyrobíte podľa priloženého videa veľmi ľahko a navyše budete presne vedieť čo všetko obsahuje.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     12064    2 hodiny
  • Segedínsky guláš so sójovým mäsom
    video

    Segedínsky guláš so sójovým mäsom

    Ak si myslíte, že sóju v pokrme spoznáte, tak sa naozaj veľmi silno mýlite! |

    Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU. |

    Ako príloha sa jednoznačne hodí knedľa, alebo čerstvý chlieb. 

    Porci uvaříte za 0.65 €


     14689    80 minút
  • Cibuľové karbonátky
    video

    Cibuľové karbonátky

    Tento recept má hneď niekoľko plus. Karbonátky máte plne pod kontrolou, teda bez chemikálií a navyše za pár korún.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     8364    40 minút
  • Caesar šalát
    video

    Caesar šalát

    Roman Paulus - Šéfkuchár vyhlásené reštaurácie Alcron Vám ukáže, ako robí tento výborný šalát.|

    Tento recept bol publikovaný v spolupráci s vyhlásenou špičkovou reštaurácií Alcron - držiteľ dvoch Michelinských hviezd. (Medzinárodná ocenenie, ktoré získajú len niektoré reštaurácie veľmi výnimočnej kvality)

    Porci uvaříte za 0.9 €


     14562    10 minút
  • Hríbiky z falošného marcipánu

    Hríbiky z falošného marcipánu

    Výborná zábava nielen pre deti, pri ktorej sa pozná, kto má talent. Použiť možno hmotu aj na zdobenie torty.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     13270    30 minút
  • Zapečený zemiak s hermelínom
    video

    Zapečený zemiak s hermelínom

    Hermelín odovzdá zemiaku nezameniteľnú chuť, takže nielen vegetariáni si pochutnajú na tejto delikatese. |

    Výhodou je fakt, že môžete v jednom záťahu urobiť jedlo pre vegetariána aj mäsožravce v jednej rúre. Výber ingrediencií pre tento recept je totiž obrovský, záleží len na vašej fantázii. |

    Dva zemiaky po 150 g v surovom stave nasýti bez problémov dospelú osobu. Tretí kúsok už dá málokto. 

    Porci uvaříte za 0.61 €


     18855    100 minút
  • Losos s bylinkami

    Losos s bylinkami

    Lahodný a rýchly recept so zaručeným výsledkom, naviac rýchlou prípravou. |Ako prílohu možno odporučiť brokolicu, dusenú zeleninu, cestoviny, ale môžeme dať pokojne ryžu alebo zemiakovú kašu.|Toto je veľmi zdravé a diétne jedlo, ktoré zvládne každý. Je bohaté na vitamíny, provitamíny a rybie tuky.

    Porci uvaříte za 1.3 €


     20014    20 minút
  • Rybie krokety s karfiolom
    video

    Rybie krokety s karfiolom

    Výborný a tiež zdravý pokrm, ktorý podľa videa zvládnete veľmi ľahko.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     9970    40 minút
  • Linecké pečivo s čokoládou
    video

    Linecké pečivo s čokoládou

    Pečivo s čokoládou by nemalo chýbať na žiadnom štedrovečernom stole. Prečo si ho ale občas neurobiť len tak? |

    Z uvedeného množstva urobíme podľa hrúbky cesta 4 až 5 veľkých plechov pečiva.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     20499    40 minút
  • Zemiaková kaša s plnkou
    video

    Zemiaková kaša s plnkou

    Toto jedlo má tradíciu na velikonoce, ale je tak báječné, že sa robí po celý rok. |

    Do plnky patria podľa tradície sekané mladé žihľavy. Ak je však nemáme, skvelou náhradou je petržlenová vňať. |

    Ak dbáme na štíhlu líniu, potom zredukujeme množstvo masla na minimum a do plnky dáme treba trochu šunky miesto údeného mäsa.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     12132    70 minút
  • Obaľované papričky jalapenos s bazalkou
    video

    Obaľované papričky jalapenos s bazalkou

    Pálivá chuťovka s bazalkou, ktorá je vynikajúci ak samotná, tak ako hlavné jedlo so zemiakmi alebo kašou. Ak nedáme papričiek do syra veľké kusy, potom sa nemusíme báť, že by nám ústa zhorela. |

    Tento pokrm nie je určený pre deti, napriek tomu ho vo veku od 10 rokov napodiv milujú.

    Porci uvaříte za 1.08 €


     6356    25 minút
  • Rybie krokety s hráškom
    video

    Rybie krokety s hráškom

    Zloženie týchto výborných rybích kroket budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.|Rybie krokety môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete krokety mraziť, nepoužívajte pre prípravu mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     8601    40 minút
  • Pikantná oškvarková nátierka
    video

    Pikantná oškvarková nátierka

    Výborná a veľmi jednoduchá nátierka, ktorú je vhodné doplniť bohatou zeleninovou oblohou.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     14337    5 minút
  • Rýchle koláčiky s makom
    video

    Rýchle koláčiky s makom

    Makové koláčiky pozná každý, ale sú dosť drahé. Doma si ich za pár korún vyrobíme plnú misu a chuťou určite tie kupované predbehnú. |

    Z uvedeného množstva urobíme asi 26 koláčov s priemerom 8 cm.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     19852    35 minút
  • Sterilizované uhorky s cesnakom
    video

    Sterilizované uhorky s cesnakom

    Cesnakové uhorky sa hodí ako príloha k menej pikantným pokrmom, ale aj na priamu konzumáciu u televízie. |

    Ak potrebujete vyrobiť uhorky DIA, potom cukor nahraďte 12 tabletami umelého sladidla. |

    Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     15521    45 minút
  • Šampiňóny s hriankou

    Šampiňóny s hriankou

     


     5718  
  • Bravčový guláš
    video

    Bravčový guláš

    Veľmi známy guláš podrobne popísaný v tomto recepte si môžete pripraviť na niekoľko spôsobov.|

    Guláš sa dá ešte zjemniť smotanou alebo šľahačkou v množstve okolo 100 gramov.

    Porci uvaříte za 0.51 €


     73181    2 hodiny