Pikantný hamburger
-
Energia 988 kJ (236 kcal) 12 %
-
Cukry 1.82 g 2 %
-
Tuky 17.97 g 26 %
-
Mastné kyseliny 0.22 g 1 %
-
Sodík 0.61 g 25 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Ľahko pálivý hamburger priamo nabáda k zámene tradičnej coca-coly za pivo všetkého druhu. Tento hamburger chutí úplne hravo prevalcuje všetky predávané placky rovnakého názvu. Až ho ochutnáte, nebudete sa stačiť čudovať, čím vás kŕmili u "mekáča", rovnaký je totiž len názov!
Suroviny
| mleté mäso hovädzie a bravčové | 50% : 50 % | 300 g | 786,7 kcal |
| korenie mleté | 1/3 lyžičky najlepšie korenie štyroch farieb mleté na hrubo | 1.3 g | 0,1 kcal |
| pažitka | alebo petržlenová vňať 1/3 lyžičky | 1 g | 0,5 kcal |
| soľ | 1/3 lyžičky | 4 g | 0,2 kcal |
| feferony | najlepšie sterilizované 1 kus | 10 g | 1,8 kcal |
| kečup | 2 lyžičky do mäsa + 2 lyžičky na hrčky | 40 g | 43,9 kcal |
| syr gouda | alebo Cheddar - 2 plátky | 20 g | 79,4 kcal |
| žemla sezamová | alebo podľa chuti | 100 g | 224 kcal |
| majonéza | 2 lyžičky | 20 g | 135,7 kcal |
| paradajky | 4 plátky | 20 g | 4,5 kcal |
| uhorky sterilizované | 4 plátky | 8 g | 1,7 kcal |
| šalát ľadový | 2 listy | 10 g | 1,4 kcal |
| cibuľa | 4 kolieska | 10 g | 4,1 kcal |
Postup
- Do vhodnej misky dáme mleté mäso, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať, soľ, nasekanú feferónku a kečup.
- Dobre premiešame a necháme aspoň 1/2 hodiny odpočinúť, najlepšie však 3 až 6 hodín. Dobré je mäso naložiť na poludnie pred večerným grilovaním.
- Z mäsa urobíme 2 placky o výške asi 1,5 až 2 cm. Položíme ich na rozpálený plát, alebo gril. Ak chceme urobiť hamburger na panvici, použijeme kvalitnú panvicu bez tuku. (Teplota vo všetkých prípadoch 220 - 250°C)
- Grilujeme asi 3 minúty a potom otočíme.
- Po otočení pridáme na posledných 30 sekúnd plátok syra a priklopíme vhodnou nádobou. Tým sa syr viac roztečie. Medzitým si zapečieme rozpolenú žemlu rezom nadol.
- Potom mäso vyberieme a necháme asi 3 minúty odpočívať.
- Medzitým si natrieme jednu polku žemle majolkou a druhú kečupom.
- Ozdobte podľa videa uhorkou, paradajkou, cibuľou a šalátom. Pridať môžete aj horčicu a všetko čo máte radi.
- Ak nechcete mať syr moc tekutý potom syr dajte na mäso práve vybraté z grilu.
Ďalšie druhy hamburgerov nájdete TU.
Iste čakáte, že to bude dobré, ale vynikajúcou chuťou budete zaskočení. Za tie peniaze hamburger naozaj stojí a už nikdy si ten od "mekáča" nedáte. Navyše porcie sú dostatočné aj na veľký hlad.
Nezabudnite, že mäso musí odpočívať nielen pred, ale aj po úprave.
Najlepšie newyorské hamburgery sa vraj pripravujú zo zmesi mäsa z rebra a krku. Úlohu zohráva aj tuk, lebo ona typická silná hovädzia chuť je spôsobená práve tukom.
Predchodcom hamburgeru bol tatársky biftek - na kúsky naškrabané alebo namleté mäso zmiešané s korením, cibuľou a vajcom, ktoré sa podáva surové. A odtiaľ pramení jeho názov? V nemeckom prístavnom meste Hamburg sa totiž v minulosti obchodovalo so surovým mäsom. Neskôr niekoho napadlo túto mäsovú hmotu opiecť a hamburger bol na svete.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoRýchla večera - olomoucké syrečky
Ľudia sa delia na tie, čo tvarôžky milujú, a tie druhé ... Len posypať korením a k tomu studené mlieko je jednoducho gurmánsky pôžitok.
Porci uvaříte za 0.11 €
23741 2 minúty -
videoChalupárske hrianky
Málo známa rýchla večera za pár centov je jedným z najčítanejších receptov na našom webe.
Porci uvaříte za 0.4 €
23694 15 minút -
videoPikantná údená morčacie stehná na fazuľkách
Veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne aj úplný začiatočník |
Podávame so zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.
Porci uvaříte za 0.79 €
9180 150 minút -
videoAko naporcovať pstruha
Pstruha možno naporcovať veľmi jednoducho, všetko je vo videoukážke. Ak pstruha dostanete od rybárov ako v našom prípade, potom je pokrm takmer zadarmo. To sa na Slovensku deje dosť často, preto sme pstruha tiež zaradili do sekcie lacných jedál.
15458 -
Jahodový závin s tvarohom
5238 -
Citrónový kapor
Výborný kapor nielen na vianoce. Ak budete dávať len málo oleja, potom bude pokrm pomerne vyvážený a tým diétný.
Porci uvaříte za 0.65 €
7224 30 minút -
Kuracie prsia na paprike
5234 -
Jablkové placky
5356 -
Šampiňóny s hriankou
5105 -
videoCestoviny s anglickou slaninou
Výborné a rýchle cestoviny vyžadujúce iba niekoľko ingrediencií. Večera je teda dielom okamihu.
Porci uvaříte za 0.61 €
16835 25 minút -
videoRužičkový kel na masle
Rýchle bezmäsité jedlo, ktoré si občas rád dá aj zarytý "mäsožrút". |
Ak si ich dáte so strúhankou, netreba žiadna príloha. Skvelý je však tento pokrm so zemiakmi, a ani zemiakovú kašu netreba zavrhovať.
Porci uvaříte za 0.25 €
19849 20 minut -
videoUltrarýchle šunkofleky
Šunkofleky nemusí nutne obsahovať ako cestovinu fliačky, vhodné sú aj iné tvary. Pokrm tak získa na zaujímavosti. Tu sa fantázii medze rozhodne nekladú.
Porci uvaříte za 0.54 €
15893 20 minút -
Grilovaný banán so syrom a slaninou
Veľmi rýchla pochúťka, ktorú môžete prekvapiť svojich priateľov pri posedení pri grile.
Porci uvaříte za 0.32 €
10872 20 minút -
videoJahodová poleva na torty a múčniky
Jahodový rozvar, ktorý môžete použiť na tortu, múčnik, ale napríklad aj palacinky.
Porci uvaříte za 0.11 €
18107 10 minút -
Kurča na víne s cesnakom
5078 -
videoSyrová hrianka so slaninou
Lacná a rýchla večera, ktorá je skutočnou delikatesou. So zeleninovou oblohou tak môžete pohostiť aj nečakanú návštevu.
Porci uvaříte za 0.22 €
12426 10 minút -
videoBrokolicové šišky s hráškom
Tento recept je vynikajúci nielen pre vegetariánov. Podľa nášho videa ho zvládnete úplne hravo. |Šišky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca.
Porci uvaříte za 0.25 €
7041 40 minút -
Balkánske papriky
5274 -
Hubová polievka s klobásou
0 -
videoMarhuľové kysnuté knedle
Kto by ich nepoznal? Toto je jeden z tých jednoduchších spôsobov. Ovocie použijeme čerstvé, alebo zavárané.
Porci uvaříte za 0.32 €
21968 80 minút