Kurča spracované bezo zvyšku aneb 12 porcií jedným ťahom

počet zhliadnutí: 13177x

Language:

	5.24 € (0.44 €/porcii)
	2 hodiny
	12 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 636 kJ (152 kcal) 8 %
Cukry 1.2 g 1 %
Tuky 5.7 g 8 %
Mastné kyseliny 0.13 g 1 %
Sodík 0.165 g 7 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

V tomto dieli načerpáte inšpiráciu, ako celé kura jednoducho a rýchlo spracovať bezo zvyšku. Získate tak veľmi ľahko 4 porcie kurčaťa na smotane s cestovinou a 8 porcií polievky s ryžovými rezancami.

kurča celé		1300 g	1468,6 kcal
sušená zeleninová zmes	1 lyžička	4 g	11,3 kcal
nové korenie	10 guličiek	0.2 g	0 kcal
korenie celé	7 guličiek	0.1 g	0 kcal
cibuľa	4 malé + 3 väčšie	400 g	164,4 kcal
soľ	1 a 1/2 lyžičky	12 g	0,6 kcal
olej slnečnicový	4 lyžice	28 ml	232,4 kcal
koření gyros	1/2 lyžičky	2 g	6,3 kcal
kari korenie	1 lyžička	2 g	4,7 kcal
sójová omáčka	1 lyčice	7 ml	3,8 kcal
smotana 12% tuku		350 ml	479 kcal
solamyl	1/2 lyžičky	1 g	3,2 kcal
mrkva		250 g	106,3 kcal
petržlen		100 g	63,1 kcal
zeler		20 g	9,8 kcal
bobkový list	2 listy	0.1 g	0 kcal
pór	použiť môžeme akúkoľvek časť	30 g	12,5 kcal
petržlenová vňať	1 lyžička	1 g	0,1 kcal
cesnak	3 až 4 strúčiky	15 g	16,5 kcal
cestoviny	podľa potreby	200 g	743,7 kcal
ryžové rezance	podľa potreby	200 g	1112 kcal

Do hrnca vložíme celé umyté kurča. Zalejeme ho vodou tak, aby bolo celé potopene. Pridáme rovnú lyžičku soli, lyžičku sušenej zeleniny pre plnšiu chuť, 10 guličiek Nového korenia, 7 guľičiek čierneho korenia, 4 malé, alebo dve väčšie cibule a varíme. V tlakovom hrnci 35 minút, v normálnom hrnci asi hodinu. Mäso je uvarené, pokiaľ ide dobre od kosti.
Vychladnuté mäso oberieme, vývar samozrejme nevyléváme. Obrané mäso rozdelíme na dva taniere. Na omáčku vytriedime pekné svetlé kúsky, na polievku tie tmavšie. Celkom by mäsa na omáčku malo byť asi dvakrát viac. Mäso na omáčku nakrájame na menšie kocky asi 2 x 2 cm.
Na panvicu nalejeme 3 lyžice oleja, prihodíme väčšiu cibuľu nakrájanú na drobno, a keď začne zlatnúť, tak prihodíme mäso vytriedené na omáčku, 1/2 lyžičky korenia na gyros, 1 lyžičku kari korenia a restujeme asi 10 minút za občasného miešania.
Keď je mäso orestované, tak prilejeme 1 lyžicu sójovej omáčky, 350 ml smotany na varenie a necháme prejsť varom. Zahustíme solamylom, a opäť necháme prejsť varom. Tým máme omáčku hotovú.
Teraz si zcedíme kurací vývar, najlepšie do päťlitrového hrnca. Vývaru bude iste menej než dva litre, ale bez obáv doplníme vodou na 2,5 litra tekutiny. Pridáme zatiaľ len 1/2 lyžičky soli, 2 väčšie cibule, ktoré prekrojíme, alebo niekoľko menších cibuliek, aby váha bola približne 160 gramov. Ďalej pridáme 250 gramov mrkvy, 100 gramov petržlenu, 20 gramov zeleru, 2 bobkové listy, 30 gramov póru a varíme, kým zelenina nie je mäkká.
Teraz pridáme obrané mäso, a ak sa veľa vody vyparilo, tak ju opäť doplníme na 2,5 litra. Ochutnáme, dosolíme, pridáme 3 až 4 strúčiky cesnaku a minútu povaríme. Potom pridáme lyžičku sušenej alebo čerstvej petržlenovej vňate, a tým je polievka hotová.
Ako prílohu k omáčke si uvaríme cestoviny. Použiť môžeme akýkoľvek tvar, ktorý nám je symatický. Do dvoch litrov vody vlejeme lyžicu oleja, aby sa nám cestoviny nelepili. Pridáme podľa chuti asi 1/2 lyžičky soli a vodu privedieme k varu. Do vriacej vody vhodíme cestoviny, a za občasného miešania ich varíme do mäkka. Potom je zcedíme, a tým sú pripravené na servírovanie.
Nakoniec uvaríme ryžové rezance. Do litra vody vsypeme 1/3 lyžičky soli, a keď začne vrieť, tak vložíme ryžové rezance. Za občasného miešania ich varíme do mäkka, potom je zcedíme a podávame. Ryžové rezance nevaríme do zásoby, nie sú potom ani zďaleka tak dobré.
Na tanier alebo do misky dáme porciu rezancov, zalejeme horúcou polievkou a podávame.
Omáčku servírujeme na cestoviny, alebo vedľa cestovín podľa toho, ako ich máme najradšej. Niektorí radšej ryžu, iní knedlík, to už je len a len na Vás.

Bravčové plátky s ananásom

Veľmi jednoduchý pokrm nielen pre milovníkov ananásu, ale aj pre tých, ktorí nechcú jesť mäso úplne prírodné. |Tento pokrm servírujeme so zemiakmi na všetky spôsoby a bohatou zeleninovou oblohou. |Ak použijeme kvalitnú panvicu, ktorá vyžaduje len minimum tuku, potom je pokrm podľa našej tabuľky GDA veľmi diétný.

Porci uvaříte za 0.54 €

10940 30 minút
Prasiatko v kabáte

Toto jedlo určite vyskúšajte. Behom niekoľkých minút je v rúre a potom už len privoniavame.

Porci uvaříte za 0.43 €

6855 45 minút
video

Rýchla vianočná smotanová polievka z filé s krutónmi

Výborná rýchla vianočná polievka, ktorú uvaríte aj bez akýchkoľvek znalostí o varení.

Porci uvaříte za 0.32 €

10858 1 hodina
video

Paradajkove tofu s bazalkou

Ak hľadáte zdravé diétne jedlo, tak tofu takmer nemá konkurenciu. Samo o sebe tofu moc chuti nepobralo, čo má veľkú výhodu v tom, že si ho môžeme ochutiť presne tak, ako nám chutí najviac.

Porci uvaříte za 0.43 €

20796 30 minút
video

Tekvicová polievka so smotanou

Známa polievka so smotanou nielen pre vegetariánov, ktorú určite musíte vyskúšať!|

Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.

Porci uvaříte za 0.18 €

12789 45 minút
Zapečené zemiaky s kyslou kapustou a klobásou

Zemiaky ani kapustu netreba predvariť, stačí sa držať nášho návodu. Napriek tomu všetko bude krásne mäkké. |Servírujeme s bohatou zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 0.54 €

51216 150 minút
video

Diétná kuracia čína

Veľmi rýchle jedlo pripravované bez oleja. Navyše je za pár korún a s výbornou chuťou. |

Podávame s ryžou alebo ak nám diéta dovolí, tak s čerstvým chlebom.

Porci uvaříte za 0.54 €

25990 25 minút
Vianočná kapustnica

4978
video

Rýchla pečená kližka

Rýchla kližka, ktorú pomocou masoxu dochutíme raz dva. | Ak nechcete používať masox, potom pre vás máme tento recept spracovaný pomocou klasických korenie TU.

Porci uvaříte za 0.94 €

24778 150 minút
Kuracie prsia na paprike

5015
video

Trená bábovka s gumovými medvedíkmi

Výborná bábovka za pár korún s rýchlym výsledkom a hlavne dokonalou chuťou.

Porci uvaříte za 0.14 €

14055 1 hodina
video

Vajíčková nátierka

Ultrarýchla nátierka nielen pre vegetariánov. |

U tejto nátierky môžete naplno popustiť uzdu svojej fantázii pri pridávaní ďalších ingrediencií.

Porci uvaříte za 0.29 €

20262 15 minút
video

Vianočné kokosky

Vianočné kokosky si iste po vianočnom pečení urobíte aj mimo sviatky. Sú lacné, rýchle a hlavne chutné! |

Z uvedeného množstva vyrobíme plný tanier kokosiek.

Porci uvaříte za 0.18 €

17356 30 minút
video

Španielske plnené gule

Gule z mletého mäsa sú vynikajúcou pochúťkou, v ktoré sóju rozhodne nespoznáte.|

Mäsové gule servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, ale hodí sa aj chlieb a pečivo.|

Ak máte menej stravníkov, vyrobte si polovičnú porciu, pretože 1 gule pre jedného je viac než dobrá porcie.

Porci uvaříte za 0.61 €

9464 80 minút
video

Tekvicový koláč

Už ste ho ochutnali? Je to jednoduchý koláč, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci. |

Ak vám tekvica rastie na záhrade, potom je koláč naozaj za pár korún.

Porci uvaříte za 0.22 €

10200 70 minút
video

Pekinske rezance s kuracím mäsom

Výborne vyvážený diétny a zdravý pokrm, ktorý podľa podrobného videa zvládnete hneď na prvýkrát.

Porci uvaříte za 0.51 €

24146 40 minút
video

Hovädzie na mrkve

Veľmi lahodné a diétne jedlo, ktoré by nemalo chýbať v jedálničku aj tých čo držia diétu. | Ak vyberieme málo tučné mäso, potom je pokrm pomerne vyvážený a tým diétný. Množstvo tuku ďalej znížime orestovaním mäsa na kvalitné panvici, ktorá potrebuje len veľmi malé množstvo oleja, alebo takmer žiadny. |Servírujeme so zemiakmi na všetky možné spôsoby.

Porci uvaříte za 0.87 €

16512 90 minút
video

Hydinová polievka s ryžovými rezancami

Výborná polievka bez glutamanu s poctivou dávkou hydinového mäsa. Navyše je zdravá a podľa tabuľky GDA diétná.

Porci uvaříte za 0.29 €

12137 1 hodina
Punčové rezy

Tieto rezy vám budú chutiť úplne rovnako ako tie z cukrárne, len budú mnohonásobne lacnejšie.

Porci uvaříte za 0.18 €

11564 2 hodiny
video

Melónový koktail

Rýchly a veľmi chutný koktail za pár korún.

Porci uvaříte za 0.14 €

8246 5 minút