Pikantná bravčová kapsa so zeleninovou náplňou
-
Energia 743 kJ (177 kcal) 9 %
-
Cukry 0.6 g 1 %
-
Tuky 14.41 g 21 %
-
Mastné kyseliny 1.93 g 10 %
-
Sodík 0.148 g 6 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Výborné vrecko plnené zeleninou ochutené kvalitnou klobásou.
Suroviny
| bravčové pliecko | podľa potreby | 1000 g | 1829,5 kcal |
| maslo | 1 lyžice | 16 g | 117,3 kcal |
| cibuľa | 2 stredné | 120 g | 49,3 kcal |
| pór | 100 g | 41,8 kcal | |
| mrkva | 100 g | 42,5 kcal | |
| klobása ostravská | alebo papriková | 100 g | 310 kcal |
| soľ | 1/2 lyžičky | 4 g | 0,2 kcal |
| korenie mleté | 1/4 lyžičky | 2 g | 0,1 kcal |
| vajcia slepačie | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
| hrášok sterilizovaný | 50 g | 7,6 kcal | |
| horčica plnotučná | 3 lyžičky | 30 g | 29,9 kcal |
| olej slnečnicový | 50 ml | 415 kcal | |
| párátka | asi 10 kusov | 0 | - |
| varná nit | asi 4 kusy | 0 | - |
Postup
- Pikantnú bravčovú kapsu so zeleninovou náplňou zahájime opláchnutím mäsa. Mäso v polovici narežeme tak, ako vidíme na videu. Väčšie časti tuku odstránime. Pliecko môžeme mierne naklepať z oboch strán.
- Na panvicu dáme lyžicu masla, teplotu nastavíme na 100°C a pridáme strednú cibuľu nakrájanú na drobno, 100 g póru, 100 g mrkvy, 100 g paprikovej klobásy a dusíme len asi 5 minút.
- Obsah panvice rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu dáme stranou, druhú necháme na panvici a pridáme 1/4 lyžičky soli, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 2 vajcia a miešame kým nestuhne. Teraz pridáme 50 g hrášku, ktorý vmiešame opatrne, aby zostal vcelku.
- Plátok mäsa mierne osolíme, pridáme 3 lyžičky plnotučnej horčice a na ňu obsah panvice.
- Kapsu uzavrieme a dočasne zaistíme špáradlami. Potom ju previažeme niťou, ktorú postupne uťahujeme.
- Vrecko zo všetkých strán osolíme a okoreníme.
- Do panvice nalejeme asi 50 ml oleja, a pri teplote 160°C sprudka kapsu opečieme zo všetkých strán.
- Na dno pekáča dáme nakrájanú cibuľu, druhú polovicu zeleniny z panvice a na ňu opraženú kapsu. Polejeme trochu výpekom a podlejeme asi 50 ml vody. Zakryjeme a vložíme do rúry.
- Pri teplote 180°C pečieme hodinu, potom kapsu otočíme a pečieme ďalšiu hodinu pri rovnakej teplote.
- Kapsu preložíme na pracovnú dosku a odstránime varnú niť.
- Mäso režeme veľmi ostrým nožom, aby sa nerozpadlo.
Podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo šťouchanými zemiakmi.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
Vyprážaná ryža s hubami
5823 -
videoOvocná piškóta s želatínou
Výborný ovocný tortu, ktorý vám vďaka chuti dlho v chladničke nevydrží.
Porci uvaříte za 0.29 €
25221 2 hodiny -
videoFrancúzske zemiaky
Jeden z mnohých klasických receptov na francúzske zemiaky, ktoré netreba vopred uvariť. |
Kľúčová je pre tento recept údenina. Ak použijete nekvalitné kuracie párky, výsledok nebude taký, ako s pravými špekáčiky.
Porci uvaříte za 0.51 €
19292 100 minut -
Rýchle slimáky s údeninou a syrom
Rýchla a vynikajúca chuťovka, ktorú zvládne aj úplný začiatočník, navyše je výborná nielen na cesty ale aj k vínu pre chvíle pohody.
Porci uvaříte za 0.36 €
7468 30 minút -
Vyprážaný syr ementál
6293 -
videoVaječné fefe s údeným mäsom
Veľmi rýchly pokrm za pár korún, ale množstvom vitamínov bohato nabitý! Podľa receptu vyrobíte 1 poriadnu porciu, a ak miesto chleba urobíte zemiakovú kašu, potom sa do sýtosti najedia 2 ľudia.
Porci uvaříte za 0.43 €
9032 10 minút -
videoChalupárske hrianky
Málo známa rýchla večera za pár centov je jedným z najčítanejších receptov na našom webe.
Porci uvaříte za 0.4 €
23780 15 minút -
videoZnojemská plnená krkovička
Nie je to žiadna diéta, ale tá chuť! Navyše porciu nezvládne každý, pretože ak urobíte rolky podľa tohto receptu, výsledná nálož je naozaj obrovská |
Najlepšie je tento pokrm podávať s ryžou, ale aj knedľa boduje.
Porci uvaříte za 1.16 €
33715 80 minút -
videoPikantný zeleninový vyprážaný syr
Vyprážaný syr pozná určite každý. Tento je vylepšený o chuť zeleniny a mäsa. To má na svedomí polievkové korenie. |
Vhodnou prílohou sú zemiaky, zemiaková kaša, šťouchaná kaša, alebo tiež hranolky či americké zemiaky. |
Vegetariáni vynechajú polievkové korenie podľa vlastného uváženia.
Porci uvaříte za 0.65 €
16026 25 minút -
videoKrkovička po mexicky
Tento pokrm je trochu ostrý, ale napodiv chutí aj väčším deťom. Je rýchlo hotový a pomerne lacný. Hlavne muži ho majú radi. |
Vynikajúci je tento pokrm so zemiakmi, ale ak chce niekto knedlík ...
Porci uvaříte za 0.97 €
16869 30 minút -
Slaný závin z lístkového cesta
Výborný a rýchly závin, ktorý zvládnu aj úplní začiatočníci. Ingrediencie pridávajte alebo uberajte podľa vašej chuti. |Vylepšiť môžeme pridaním anglickej slaniny, kapustou, či zelenými výhonkami cibule.
Porci uvaříte za 0.29 €
16109 40 minút -
Diabolský guláš
6782 -
Indický guláš
5658 -
videoFrancúzske palacinky
Rozdiel medzi francúzskou a našou palacinku je rozpustené maslo v ceste. Ako na to?
Porci uvaříte za 0.04 €
29446 40 minút -
Losos na pomarančoch
6133 -
videoNátierka z údených šprotov
Rýchla a delikatesná nátierka je hotová len za malú chvíľu a je naozaj za pár centov. |
Podávame s čerstvým pečivom alebo chlebom ozdobené pažítkou alebo jarnou cibuľkou. |
Ako nápoj sa nám k večeri veľmi osvedčil horúci čierny čaj.
Porci uvaříte za 0.36 €
16852 20 minút -
videoUniverzálna marináda na čokoľvek
Lámete si hlavu, akú marinádu k tomu či onomu mäsu? Táto sa hodí naozaj ku všetkému.
Porci uvaříte za 0.07 €
28043 5 minút -
Kurča na víne s cesnakom
5216 -
videoHydinové ražniči so zemiakmi na mede
Grilovaná, veľmi jednoduchá pochúťka, ktorú určite vyskúšajte.
Porci uvaříte za 0.4 €
10793 30 minút -
videoObaľované papričky jalapenos
Ak nedáme papričiek do syra veľké kusy, potom sa nemusíme báť, že by nám ústa zhorela. Sú vynikajúce so zemiakmi, zemiakovou kašou, alebo len tak s tatarkou alebo kečupom k televízii. |
Tento pokrm nie je určený pre deti, napriek tomu ho vo veku od 10 rokov napodiv milujú.
Porci uvaříte za 1.08 €
10080 25 minút