Želatína na torty a múčniky
-
Energia 28 kJ (7 kcal) 0 %
-
Cukry 0 g 0 %
-
Tuky 0 g 0 %
-
Mastné kyseliny 0 g 0 %
-
Sodík 0 g 0 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Mysleli ste, že priezračné želé je výsadou profi cukrárov? Podľa nášho videa ho zvládnete na jednotku.
Suroviny
| sirup malinový | akýkoľvek podľa chuti | 10 ml | 28,8 kcal |
| želé cukrárenské (Dr.Oetker) | 1 balenie | 10 g | 4,8 kcal |
| voda | 490 ml | - |
Postup
- Želatínu na torty a múčniky zahájime prípravou vhodnej tekutiny. Tá určuje, akú želé bude mať výslednú chuť, preto je dobré ju vybrať veľmi rozvážne a starostlivo.
- Pripravíme si 500 ml tekutiny. Najlepšie je šťava z konzervovaného ovocia, ak ju však nemáme, výbornou náhradou je obyčajný ovocný sirup. Najlepšie výsledky dosiahneme so silnými chuťami - maliny, jahody, ale aj ananás či pomaranč sú vhodné. Tekutina by mala byť o trochu sladšie, než ktorú pijeme na zahnanie smädu.
- K tekutine primiešame balenia cukrárenského želé, vyrába ho napríklad firma Dr Oetker. Má výbornú výslednú chuť a dobre sa s ňou pracuje.
- Dobre rozmiešanú zmes vlejeme do vhodného hrnca a zohrievame. Ako dosiahne tekutina varu, tak ju hneď vypneme a necháme chladnúť. Pri teplote okolo 30 až 35°C začína želírovať. Keď rúk siahneme na hrniec, musíme mať dojem, že je hrniec len nepoznateľne teplý, teplotou by sa mal blížiť k teplote nášho tela.
- Na tortu začneme želírovací tekutinu po malých dávkach nalievať, je dobré použiť napríklad formu, v ktorej sme korpus piekli. U kupovaného korpusu sú už okraje, v ktorých želatína dobre drží.
- Ak sa stane, že tekutina začne želírovať už v hrnci, bez obáv ju opäť trochu zahrejeme a potom aplikujeme na tortu.
- Počkáme, až je hmota úplne stuhnutá, čo je pochopiteľne rýchlejší v chlade.
- Odstránime formu a necháme ešte trochu vychladiť.
- Všetky torty a iné múčniky želé určite nielen esteticky, ale aj chuťovo veľmi zdvihne.
Ako jediná odmena od Vás je uznanie, že to robíme dobre. Ak si to myslíte, pridajte sa k nám na facebooku.
Pozrite si ďalšie recepty
-
videoVyprážané mäsové guličky Köttbullar - IKEA so smotanovou omáčkou
Nie je v nich cesnak, ba ani štipka majoránky, napriek tomu ich chuť pritiahla pozornosť všade tam, kam vstúpil Ingvar Kamprad - majiteľ obrovského biznisu pod menom IKEA. |
Po dlhom experimentovaní prinášame recept na tradičné guličky, ktoré poznáme z obchodného reťazca IKEA. Tento recept bol preložený zo švédskych stránok a váhové pomery boli upravené na u nás používané gramy a mililitre. Receptov je na túto tému veľa, podľa nášho názoru sa tento chuťou tým originálnym veľmi približuje, a to až tak, že nespoznáte rozdiel .... |
Pre mäsové guličky IKEA nehľadajte presne popísaný recept, ten totiž nenájdete. Vyrába je totiž niekoľko výrobcov, a presný recept je tajný. Dokonca jeden z výrobcov pridával do guličiek sóju, ktorú ale akosi zabudol uviesť v deklarovaných surovinách na obale. O správe sa dočítate TU.
Porci uvaříte za 0.51 €
17749 60 minút -
videoŠampiňóny obalené v sójovej omáčke
Korenistá chuť so zeleninovou príchuťou je u šampiňónu báječná. |
Samozrejme, že najčastejšou prílohou k tomuto pokrmu je zemiaková kaša a zemiaky, ale nápadom sa medze nekladú. Ku vyprážaným šampiňónom sa tiež hodí uhorkový šalát, návody na šaláty nájdete TU.|
Ak máte možnosť udržať teplotu oleja na 120°C, potom sa olej neprepáli, a po vychladnutí ho zlejte do téglika. Na dne sa usadí všetky nečistoty, a olej bez obáv použite na ďalšie vyprážanie. Problém s presnou teplotou spoľahlivo rieši napríklad indukčné dosky.
Porci uvaříte za 0.4 €
8681 30 minút -
videoParadajkový bravčový guláš
Výborný a pritom veľmi jednoduchý guláš, ktorý väčšinou ani nie je treba zahustiť. |
Podávame s knedľou, alebo cestovinami.
Porci uvaříte za 0.69 €
21533 80 minút -
videoBravčové na mrkve so zemiakovou kašou
Výborné jedlo, ktoré nemá nič spoločné s desivým blatom zo závodných jedální. Neveríte? |
Ak vyberieme málo tučné mäso, potom je pokrm pomerne vyvážený a tým diétny. Množstvo tuku ďalej znížime orestovaním mäsa na kvalitné panvici, ktorá potrebuje len veľmi malé množstvo oleja, alebo takmer žiadny.|
Tabuľka GDA nám ukazuje zvýšené množstvo sodíka. Ten je však vo veľkej časti obsiahnutý vo vode na zemiaky, preto sa neznepokojuje - vodu zo zemiakov predsa vylejeme.
Porci uvaříte za 0.76 €
12158 1 hodina -
videoTekvicová polievka s krutónmi
Známa polievka s vyprážanými krutonky nielen pre vegetariánov, ktorú určite musíte vyskúšať!|
Ak vám rastie tekvica na záhradke, potom máte túto vynikajúcu polievku takmer zadarmo.
Porci uvaříte za 0.22 €
14723 40 minút -
videoSyrové langoše s pórom
Jednoduché a veľmi chutné langoše si vyrobíte za zlomok ceny, ktorú majú na stánkoch s rýchlym občerstvením.
Porci uvaříte za 0.11 €
10061 90 minút -
videoUltrarýchle banánove palacinky
Veľmi rýchle diétne palacinky, na ktorých výrobu vám stačí banán, vajcia a olej.
Porci uvaříte za 0.22 €
9050 10 minút -
videoDomáca cibuľová light Lučina
Výborný nízkotučný cibuľový syr, ktorý veľmi pripomína syr lučinu. Podľa tohto receptu vyrobíte asi 500 gramov veľmi lacného syru. |Ak chcete laborovat, používajte rôzne druhy bieleho jogurtu. Keďže každý výrobca používa svoj druh baktérií, tak samozrejme chuť bude vždy mierne odlišná, vždy však naozaj skvelá. |Samozrejme sa nejedná o originálny návod na termizovaný syr Lučina, v ktorom sa používajú špeciálne kultúry baktérií.
Porci uvaříte za 0.14 €
8007 1 deň -
videoRyžový mandarínkový pohár
Veľmi jednoduchý a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemických prísad a stabilizátorov. | Použiť môžeme akékoľvek kompótové ovocie, vrátane tekvice.
Porci uvaříte za 0.18 €
7503 30 minút -
videoPlacky zo zemiakovej kaše s údeným mäsom
Tiež vám zostáva kaše od obeda a neviete čo s ňou? Vyskúšajte tento recept! |
Placky sú výborné teplé aj studené a navyše ich môžete použiť napríklad ako prílohu ku gulášu.
Porci uvaříte za 0.29 €
15651 20 minút -
videoPečeň v anglickom župane
Veľmi rýchle a lahodné jedlo doslova za pár centov ... |
Tento pokrm je asi najvhodnejšie podávať so zemiakovou kašou.
Porci uvaříte za 0.51 €
7020 30 minút -
videoJahodová poleva na torty a múčniky
Jahodový rozvar, ktorý môžete použiť na tortu, múčnik, ale napríklad aj palacinky.
Porci uvaříte za 0.11 €
17367 10 minút -
videoPreliv na palacinky a múčniky
Výborný horúci ovocný preliv, ktorý si vyrobíte bez akýchkoľvek chemikálií a škodlivín.
Porci uvaříte za 0.07 €
10130 10 minút -
videoZavináče DIA
Tento recept je hlavne pre diabetikov. Recept možno vyzerá zložito, avšak podľa videa je to naozaj hračka. |
Z tabuľky GDA vypliva, že pokrm je pomerne dobre vyvážený, teda sa hodí aj ako diétný pokrm. V tom prípade je dobré přikusovat napríklad celozrnný chlieb.
Porci uvaříte za 0.18 €
13429 100 minút -
videoZnojemská plnená krkovička
Nie je to žiadna diéta, ale tá chuť! Navyše porciu nezvládne každý, pretože ak urobíte rolky podľa tohto receptu, výsledná nálož je naozaj obrovská |
Najlepšie je tento pokrm podávať s ryžou, ale aj knedľa boduje.
Porci uvaříte za 1.16 €
33165 80 minút
