logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 22116x
Language: Česky
0.23 € (0.12 €/porcii)
60 minút
2 poháre
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 114 kJ (27 kcal) 1 %
  • Cukry 1.08 g   1 %
  • Tuky 0.3 g   0 %
  • Mastné kyseliny 0 g   0 %
  • Sodík 0.228 g   9 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Kto by nepoznal nakladané huby? Tu je videorecept krok za krokom.

čerstvé huby asi 2 až 2,5 litra nakrájaných 2500 g 650,8 kcal
soľ 1 lyžička + 13 gramov na nálev 19 g 0,9 kcal
ocot 3 lyžice + 225 ml na nálev 246 ml 101,1 kcal
cukor kryštál alebo krupice 35 g 140,4 kcal
voda na nálev 500 ml -
kôpor 1 lyžička (2 malé rastlinky) 2 g 0,1 kcal
cibuľa niekoľko plátkov 30 g 12,3 kcal
horčičné semienko 1 lyžička 5 g 0,2 kcal
korenie celé 10 guličiek 0.7 g 0 kcal
bobkový list 2 kusy 0.025 g 0 kcal
sklenice 2 kusy okolo 700 ml 0 -
  1. Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Používame vždy len zdravé a tvrdšie kusy, ktoré dobre poznáme.
  2. Dáme ich do vhodnej nádoby, zalejeme 3 litrami vody a pridáme 1 lyžičku soli a 3 lyžice octa.
  3. Privedieme k varu a necháme mierne vrieť 5 minút. Ak tento krok preskočíme, tak pri sterilizovaniu sa nám huby zmrštia na polku a budeme mať huby v pohári len do polovice a polovica bude iba nálev.
  4. Potom huby scedíme. Môžeme ich opláchnuť horúcou vodou z varnej konvice, pretože pri zliatiu do sitka sa na nich usadí pena.
  5. Nálev si vyrobíme jednoduchým zmiešaním všetkých ingrediencií podľa zoznamu, ktoré necháme iba prejsť varom. (voda 500 ml, ocot 225 ml, cukor 35 g, soľ 13 gramov)
  6. Pred nalievaním do pohárov necháme nálev trochu vychladnúť, aby poháre nepraskli.
  7. Na dno pohára dáme malý kúsok kôpru - nie moc, aby nám kôpor nezabil chuť húb. Ďalej 1/2 lyžičky horčičného semienka, 5 guľičiek čierneho korenia a 1 bobkový list.
  8. Horúcimi hubami naplníme pohár do polovice a potom opäť pridáme bobkový list, cibuľu, čierne korenie a horčičné semienko. Potom naplníme pohár asi 2 cm pod horný okraj a huby miernym tlakom stlačíme. Majú totiž tendenciu sa pri sterilizovaniu scvrkávat, tak aby sme nemali po zasterilování v pohári len polku húb.
  9. Hore opäť pridáme horčičné semienko, cibuľu a korenie a zalejeme horúcim, nie vriacim nálevom, aby nám poháre nepraskli.
  10. Pohár uzavrieme a vyklepáme bublinky vzduchu. Ak je v pohári málo nálevu, tak ešte doplníme. Nálev by mal siahať asi 0,5 - 1 cm pod horný okraj pohára.
  11. Sterilizujeme vo vodnom kúpeli pri teplote 95°C po dobu 30 minút. Postup je ten, že do teplého kúpeľa vložíme poháre a zvyšujeme teplotu na 95°C. Až od chvíle, kedy teplota dosiahne zamýšľaných 95°C si začneme 30 minút odpočítavať. Potom necháme kúpeľ trochu vychladnúť, poháre vyberieme hore dnom na vhodnú podložku - ja používam obyčajnú utierku na riad, a tak necháme poháre úplne vychladnúť.
  12. Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo. (viď foto)
  13. Huby necháme aspoň 4 týždne pred konzumáciou odležať. Takto zavarené nám vydržia niekoľko rokov, ale hubožrůtom sotva do nasledujúcej sezóny. 

Ďalšie videorecepty na tému konzervácie nájdete TU.

Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba horúci nálev zvrhlo.

Návod a suroviny sú na dva veľké poháre s objemom okolo 700 ml.

  • Rýchla diabolská krkovička
    video

    Rýchla diabolská krkovička

    Nebojte sa, že by vám upadla ústa, toľko to zase nepáli, ide skôr o mierne pálivý pokrm, ktorý môžu aj väčšie deti. Máte - ak ale radi ostrejšie jedlá, potom toto je ozajstná lahôdka! |

    Pokrm je vynikajúci so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, chlebom aj pečivom.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     18439    100 minút
  • Poctivá hydinová polievka
    video

    Poctivá hydinová polievka

    Výborná polievka s poctivou dávkou hydinového mäsa. Budete presne vedieť, čo polievka obsahuje. Navyše je zdravá a podľa tabuľky GDA diétná.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     12576    1 hodina
  • Prášok na farebnú bielizeň zo sadla
    video

    Prášok na farebnú bielizeň zo sadla

    Ak máte sadlo zo zabíjačky, potom je to recept práve pre vás. Sadlo je totiž najdrahšia položka v tomto návode.|

    Dávkovanie:

    Dávkujeme približne 2 až 3 polievkové lyžice na práčku. Každá voda má však iné zloženie, preto začnite touto dávkou, ktorú neskôr prípadne upravte.|

    Cena hore udáva cenu za 2,2 kg prášku. Hmotnosti v pravej časti tabuľky uvádzajú obsah na 4 dávky, pretože mydlá si vyrobíme 1 kg. Je to najpracnejšia časť, preto sa oplatí robiť mydlo vo väčšom množstve.|

    Vždy sypeme hydroxid do vody, nikdy vodu nelejeme do hydroxidu! Nastala by prudká chemická reakcia - okamžitý var tekutiny so silným prskaním. Ak budete však hydroxid sypať do vody, nič také nehrozí. Pohár alebo iná nádoba by mala vydržať teplotu okolo 90°C, pretože sa tekutina silne zahreje. Ak budete dodržiavať tieto zásady, je výroba mydla bezpečná, a nič Vám nehrozí.|

    Najdôležitejšie ochranné prostriedky sú okuliare a rukavice. Pracujeme so silnou zásaditou látkou, postriekaní by mohlo vyvolať poranenie oka aj kože. V žiadnom prípade by nemali pri práci na tomto recepte byť prítomné deti.|

    Hydroxid sodný je silne hydroskopická látka. V praxi to znamená, že obal ihneď po odvážení uzavrieme, inak nám táto látka behom niekoľkých sekúnd nasaje vlhkosť a kryštáliky sa zlepia.|

    Pary pri varení samozrejme nevdychovať.|

    Skladujeme mimo dosahu detí, rovnako ako všetky iné pracie prostriedky.

    Porci uvaříte za 0.04 €


     7677    2 hodiny
  • Trepací mandarínková torta s banánom a čokoládou
    video

    Trepací mandarínková torta s banánom a čokoládou

    Videorecept na výborný koláč s krátkou dobou prípravy. Na kupovaný korpus bude stačiť polovičná dávka surovín.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     16281    15 minút
  • Bravčový guláš
    video

    Bravčový guláš

    Veľmi známy guláš podrobne popísaný v tomto recepte si môžete pripraviť na niekoľko spôsobov.|

    Guláš sa dá ešte zjemniť smotanou alebo šľahačkou v množstve okolo 100 gramov.

    Porci uvaříte za 0.51 €


     72232    2 hodiny
  • Španielske plnené mäsové gule so sójou
    video

    Španielske plnené mäsové gule so sójou

    V tejto sekané sóju určite nespoznáte. Je to vynikajúci pokrm aj pre sviatočný stôl. |

    Mäsové gule servírujeme so zemiakmi, zemiakovou kašou, šťouchanými zemiaky, ale hodí sa aj chlieb a pečivo.|

    Ak máte menej stravníkov, vyrobte si polovičnú porciu, pretože 1 guľa pre jedného je viac než dobrá porcie.

    Porci uvaříte za 0.76 €


     7719    120 minút
  • Prášok na farebnú bielizeň
    video

    Prášok na farebnú bielizeň

    Nevyhadzujte peniaze za predražené prášky a vyrobte si tento z bežne dostupných a lacných chemikálií.|

    Dávkovanie:

    Dávkujeme približne 2 až 3 polievkové lyžice na práčku. Každá voda má však iné zloženie, preto začnite touto dávkou, ktorú neskôr prípadne upravte.|

    Skladujeme mimo dosahu detí, rovnako ako všetky iné pracie prostriedky.

    Porci uvaříte za 1.37 €


     8632    2 minúty
  • Cupcake s prekvapením
    video

    Cupcake s prekvapením

    Je to ešte muffin, alebo je popisovaný košíček už cupcake? Isté je, že bude chutiť každému.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     7505    45 minút
  • Francúzska marináda
    video

    Francúzska marináda

    Pikantná marináda, ktorá sa hodí naozaj ku všetkému a je rýchlo hotová.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     17349    5 minút
  • Kelová polievka bez chémie
    video

    Kelová polievka bez chémie

    Výborná, rýchla a zdravá polievka s podrobným videonávodom. Ak ju urobíte hustejšiu, potom ju môžete servírovať ako hlavné jedlo. |

    K polievke sa hodí čerstvé pečivo i chlieb.|

    Ak chcete polievku vylepšiť údeninou, potom ju v množstve asi 200 g pridajte spoločne s cibuľou. Postup je ďalej úplne rovnaký. Údenina ale samozrejme nejakú tú chémiu obsahuje.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     13950    40 minút
  • Slivkové kysnuté knedle
    video

    Slivkové kysnuté knedle

    Kto by ich nepoznal? Toto je jeden z tých jednoduchších spôsobov. Ovocie použijeme čerstvé, alebo zavárané.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     14801    80 minút
  • Marhuľový koláč
    video

    Marhuľový koláč

    Tento výborný koláč vyrobíte bez akýchkoľvek znalostí kuchyne. Odmenou vám bude naozajstný zážitok.|

    Ak chcete koláč naozaj bohatý na ovocie, potom použite marhúľ okolo 700 až 800 gramov.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     15886    1 hodina
  • Francúzske palacinky s jablkami
    video

    Francúzske palacinky s jablkami

    Výborné francúzske palacinky, ktoré máte za chvíľu a určite vám budú chutiť.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     18204    30 minút
  • Rýchla kuracia pečeň s horčicovou omáčkou
    video

    Rýchla kuracia pečeň s horčicovou omáčkou

    Výborná horčicová omáčka, ktorú podľa videa zvládnete úplne bez problémov.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     33850    40 minút
  • Ryžový pohár s malinami
    video

    Ryžový pohár s malinami

    Veľmi jednoduchý, lahodný a energeticky vyvážený ovocný pohár bez chemických prísad a stabilizátorov. | Použiť môžeme akékoľvek kompótové ovocie, vrátane tekvice.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     8448    30 minút
  • Ako olúpať paradajky
    video

    Ako olúpať paradajky

    V tomto diele sa dozviete, ako jednoucho a rýchlo zbaviť paradajky šupky.

     


     23496  
  • Rybie prsty s cibuľou
    video

    Rybie prsty s cibuľou

    Zloženie týchto rybích prstov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo. |Rybie prsty môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete prsty mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     16059    40 minút
  • Sterilizované uhorky s cesnakom
    video

    Sterilizované uhorky s cesnakom

    Cesnakové uhorky sa hodí ako príloha k menej pikantným pokrmom, ale aj na priamu konzumáciu u televízie. |

    Ak potrebujete vyrobiť uhorky DIA, potom cukor nahraďte 12 tabletami umelého sladidla. |

    Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

    Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo.

    Porci uvaříte za 0.58 €


     14183    45 minút
  • Rýchla a lacná hydinová polievka s rezancami
    video

    Rýchla a lacná hydinová polievka s rezancami

    Síce lacná, ale zato výdatná a veľmi chutná polievka. Uvaríte ju rýchlosťou blesku. S bielym pečivom alebo chlebom ju môžete servírovať ako hlavné jedlo.

    Porci uvaříte za 0.29 €


     9765    30 minút
  • Ázijská kuracia čína s čínskymi rezancami
    video

    Ázijská kuracia čína s čínskymi rezancami

    Výborná varianta úpravy kuracieho mäsa s chuťovo veľmi zaujímavú a rýchlu prílohou. Rezance sú štipľavé, preto ich neodporúčame malým deťom.

    Porci uvaříte za 0.9 €


     22201    30 minút