logo
You need to install or upgrade Flash Player to view this content, install or upgrade by clicking here.
počet zhliadnutí: 22276x
Language: Česky
0.23 € (0.12 €/porcii)
60 minút
2 poháre
ObtížnostObtížnost

    Každá porcia 100 g obsahuje

  • Energia 114 kJ (27 kcal) 1 %
  • Cukry 1.08 g   1 %
  • Tuky 0.3 g   0 %
  • Mastné kyseliny 0 g   0 %
  • Sodík 0.228 g   9 %
  • % odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Kto by nepoznal nakladané huby? Tu je videorecept krok za krokom.

čerstvé huby asi 2 až 2,5 litra nakrájaných 2500 g 650,8 kcal
soľ 1 lyžička + 13 gramov na nálev 19 g 0,9 kcal
ocot 3 lyžice + 225 ml na nálev 246 ml 101,1 kcal
cukor kryštál alebo krupice 35 g 140,4 kcal
voda na nálev 500 ml -
kôpor 1 lyžička (2 malé rastlinky) 2 g 0,1 kcal
cibuľa niekoľko plátkov 30 g 12,3 kcal
horčičné semienko 1 lyžička 5 g 0,2 kcal
korenie celé 10 guličiek 0.7 g 0 kcal
bobkový list 2 kusy 0.025 g 0 kcal
sklenice 2 kusy okolo 700 ml 0 -
  1. Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Používame vždy len zdravé a tvrdšie kusy, ktoré dobre poznáme.
  2. Dáme ich do vhodnej nádoby, zalejeme 3 litrami vody a pridáme 1 lyžičku soli a 3 lyžice octa.
  3. Privedieme k varu a necháme mierne vrieť 5 minút. Ak tento krok preskočíme, tak pri sterilizovaniu sa nám huby zmrštia na polku a budeme mať huby v pohári len do polovice a polovica bude iba nálev.
  4. Potom huby scedíme. Môžeme ich opláchnuť horúcou vodou z varnej konvice, pretože pri zliatiu do sitka sa na nich usadí pena.
  5. Nálev si vyrobíme jednoduchým zmiešaním všetkých ingrediencií podľa zoznamu, ktoré necháme iba prejsť varom. (voda 500 ml, ocot 225 ml, cukor 35 g, soľ 13 gramov)
  6. Pred nalievaním do pohárov necháme nálev trochu vychladnúť, aby poháre nepraskli.
  7. Na dno pohára dáme malý kúsok kôpru - nie moc, aby nám kôpor nezabil chuť húb. Ďalej 1/2 lyžičky horčičného semienka, 5 guľičiek čierneho korenia a 1 bobkový list.
  8. Horúcimi hubami naplníme pohár do polovice a potom opäť pridáme bobkový list, cibuľu, čierne korenie a horčičné semienko. Potom naplníme pohár asi 2 cm pod horný okraj a huby miernym tlakom stlačíme. Majú totiž tendenciu sa pri sterilizovaniu scvrkávat, tak aby sme nemali po zasterilování v pohári len polku húb.
  9. Hore opäť pridáme horčičné semienko, cibuľu a korenie a zalejeme horúcim, nie vriacim nálevom, aby nám poháre nepraskli.
  10. Pohár uzavrieme a vyklepáme bublinky vzduchu. Ak je v pohári málo nálevu, tak ešte doplníme. Nálev by mal siahať asi 0,5 - 1 cm pod horný okraj pohára.
  11. Sterilizujeme vo vodnom kúpeli pri teplote 95°C po dobu 30 minút. Postup je ten, že do teplého kúpeľa vložíme poháre a zvyšujeme teplotu na 95°C. Až od chvíle, kedy teplota dosiahne zamýšľaných 95°C si začneme 30 minút odpočítavať. Potom necháme kúpeľ trochu vychladnúť, poháre vyberieme hore dnom na vhodnú podložku - ja používam obyčajnú utierku na riad, a tak necháme poháre úplne vychladnúť.
  12. Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo. (viď foto)
  13. Huby necháme aspoň 4 týždne pred konzumáciou odležať. Takto zavarené nám vydržia niekoľko rokov, ale hubožrůtom sotva do nasledujúcej sezóny. 

Ďalšie videorecepty na tému konzervácie nájdete TU.

Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba horúci nálev zvrhlo.

Návod a suroviny sú na dva veľké poháre s objemom okolo 700 ml.

  • Hydinové ražniči so zemiakmi na mede
    video

    Hydinové ražniči so zemiakmi na mede

    Grilovaná, veľmi jednoduchá pochúťka, ktorú určite vyskúšajte.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     10712    30 minút
  • Smažené zemiaky s kuracími kúskami po francúzsku
    video

    Smažené zemiaky s kuracími kúskami po francúzsku

    Výborné a vyvážené rýchle jedlo, ktoré podľa videa zvládnete úplne hravo.

    Porci uvaříte za 0.9 €


     13135    40 minút
  • Sójová plnená roláda
    video

    Sójová plnená roláda

    Výborná pochúťka, ktorá zaručene chutí aj odporcom sójového mäsa. Navyše sójou sa za pár korún množstvo pokrmu objemovo zväčší a tiež chuťovo zjemní. |Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nepoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kuchárovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.

    Porci uvaříte za 0.54 €


     11397    120 minút
  • Plnené šampiňóny v župane
    video

    Plnené šampiňóny v župane

    Prekvapivé jedlo s veľmi zaujímavou chuťou a navyše zaujímavo vyzerajúce. |

    Ideálne je tento pokrm podávať so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

    Porci uvaříte za 0.9 €


     13708    30 minút
  • Palacinky s jablkovou polevou
    video

    Palacinky s jablkovou polevou

    Tieto palacinky vám budú zaručene chutiť. Podľa nášho videoreceptu ja máte za chvíľku.

    Porci uvaříte za 0.11 €


     13246    40 minút
  • Diabolské toasty s dymovou hriankou
    video

    Diabolské toasty s dymovou hriankou

    Mnoho stravníkov miluje pripálenú hrianku. Práve pre tých je určený tento recept. |

    Tento recept popisuje výrobu pálivé nátierky, ktorá sa hodí nielen na hrianky, ale aj na prípravu spústy iných delikates. |

    Poznáte to - príde večer rota vojakov na návštevu, ale čím je pohostiť? Tento pikantný pokrm zvládne každý, stojí pár korunačiek a výsledný efekt dobrého pohostenie je zaručený. |

    Keďže je diabolské omáčky okolo 1 litra, bez obáv ju môžete vložiť do čistých pohárov a 15 minút vo vode okolo 90°C zasterilovat. |

    Omáčka, ako už názov napovedá, je ostrá, napriek tomu niektorým deťom veľmi chutí. Rozhodnutie či tento pokrm servírovať deťom je len na Vás .... |

    Fantázii sa medze nekladú, a tak môžete dozdobiť napríklad na kolieska nakrájaným vajcom uvareným natvrdo, alebo sterilizovanou uhorkou alebo paprikou. |

    Ak hotovú nátierku dáte na veľkú panvicu a prehrejete s 30 vajcami , potom rota vojakov praskne přejedením  |

    Keď využijete letných zliav na zeleninu, potom budete mať túto pochúťku za pár korún. 

    Porci uvaříte za 0.43 €


     12397    60 minút
  • Bramboračka s mäsovými knedličkami
    video

    Bramboračka s mäsovými knedličkami

    Túto výdatnú a lacnú zemiakovú polievku s mäsom servírujeme ako hlavné jedlo. |

    Zemiaková polievka s mäsovými knedličkami sa servíruje ako samostatné hlavné jedlo s čerstvým chlebom alebo pečivom.

    Porci uvaříte za 0.4 €


     9657    1 hodina
  • Cukeťák
    video

    Cukeťák

    Výborná pochúťka, ktorá pripomína šunkofleky. Je za pár korún a rýchlo v rúre. |

    Cukeťák podávame s chlebom pečivom a horčicou, alebo zemiakmi upraveným na všetky spôsoby. To všetko ozdobíme bohatou oblohou.

    Porci uvaříte za 0.36 €


     10601    80 minút
  • Rybie krokety s brokolicou
    video

    Rybie krokety s brokolicou

    Zloženie týchto výborných rybích kroket budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez chemikálií. |Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.|Rybie krokety môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich is doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete krokety mraziť, nepoužívajte mrazené mäso.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     8939    40 minút
  • Ryžové karbonátky so syrom
    video

    Ryžové karbonátky so syrom

    Tento recept vznikol tak, že nám po jedle zostala ryža. Prečo teda neskúsiť nejaký netradičný recept? Výsledok je vynikajúci! |

    Karbonátky servírujeme s tým, čo máme radi, najviac sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky a zemiaky klasicky uvarené.

    Porci uvaříte za 0.22 €


     12757    30 minút
  • Čokoládový baránok Starbucks
    video

    Čokoládový baránok Starbucks

    Takto lahodného čokoládového barančeka ste ešte určite nemali! Neveríte? A navyše bude bez éčok, chemikálií a iných prapodivných prísad.

    Porci uvaříte za 0.25 €


     7528    70 minút
  • Vianočná hubová kuba
    video

    Vianočná hubová kuba

    Tento tradičný vianočný pokrm iste poznáte. Ako ho ale urobiť úplne jednoducho? Pozrite na video krok za krokom.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     13367    1 hodina
  • Pikantná údená morčacie stehná na fazuľkách
    video

    Pikantná údená morčacie stehná na fazuľkách

    Veľmi jednoduchý pokrm, ktorý zvládne aj úplný začiatočník |

    Podávame so zemiakmi, alebo zemiakovou kašou.

    Porci uvaříte za 0.79 €


     9179    150 minút
  • Krkonošský vaječný koňak
    video

    Krkonošský vaječný koňak

    Ak použijete kubánsky jemný rum, máte na vianoce o dostatok klientov postarané, aj keď s naším tuzemákom budete tiež bodovať.

    Porci uvaříte za 0.32 €


     9556    15 minút
  • Diabetický perník za päť minút
    video

    Diabetický perník za päť minút

    Tento dia perník máte naozaj za chvíľku, presnejšie skôr, než manžel vyvenčí psa. | Majte na pamäti, že tento recept je naozaj taký núdzový "vyprosťovák". Ak máte čas perník v teplovzdušnej rúre upiecť normálnym spôsobom, potom bude nielen chutnejšie, ale aj dlhšie vydrží čerstvý. V tom prípade pečte pri 180 ° C asi 20 až 30 minút. {text:"Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do korpusu pichnete špajdľou, a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto múčniky nielen na krajoch, ale aj uprostred."}

    Porci uvaříte za 0.14 €


     10969    5 minút
  • Listové šatôčky s jablkami
    video

    Listové šatôčky s jablkami

    Tento recept je opäť za pár korún a prekvapí vás svojou jednoduchosťou. S výhodou môžeme spotrebovať treba strúhaná sterilizovaná jablká, ktoré má každý záhradkár.

    Porci uvaříte za 0.14 €


     18468    45 minút
  • Placky zo zemiakovej kaše
    video

    Placky zo zemiakovej kaše

    Placky sú výborné teplé aj studené a navyše ich môžete použiť napríklad ako prílohu ku gulášu, vegetariáni napríklad k zeleninovému leču.

    Porci uvaříte za 0.18 €


     13060    15 minút
  • Karbonátky so zemiakovou kašou
    video

    Karbonátky so zemiakovou kašou

    Kompletné lacné jedlo s výbornými karbonátky, ktoré zvládne podľa nášho videa aj začínajúci kuchár.

    Porci uvaříte za 0.43 €


     16212    80 minút
  • Zeleninový tzatziki dip
    video

    Zeleninový tzatziki dip

    Výborná omáčka pre dochutenie grilovaného mäsa, zemiakov, cibule a iných chuťoviek. |

    V omáčke kúsky potravín namáčame, a šup s nimi do úst.

    Porci uvaříte za 0.07 €


     9577    5 minút
  • Pikantné grilované kurča s plnkou
    video

    Pikantné grilované kurča s plnkou

    Pokiaľ myslíte, že plnka len zvyšuje množstvo pokrmu, aby sa najedlo viac stravníkov, potom ste na omyle. Plnka je ozajstná delikatesa! |

    K tomuto pokrmu sa hodia varené zemiaky, zemiaková kaša, alebo i napríklad čerstvý chlieb. Možno tiež servírovať so šťouchanými zemiakmi, alebo jednoducho podľa chuti.

    Porci uvaříte za 0.65 €


     15474    90 minút